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高中生物人教版 (新课标)必修2《遗传与进化》第1节 杂交育种与诱变育种教案
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这是一份高中生物人教版 (新课标)必修2《遗传与进化》第1节 杂交育种与诱变育种教案，共8页。教案主要包含了练习，问题探讨，本节聚焦，思考与讨论等内容，欢迎下载使用。
●章节规划
前五章集中讲述了遗传和变异的基本原理。由于这些内容是按照科学史的线索展开的，为使主线清晰，层次分明，较少涉及这些原理在生产实践上的应用。实际上人类将遗传和变异原理应用于生产实践由来已久，并且随着认识的深入，技术的改进，应用的范围日益广泛，效果日益显著。本章将集中讲述遗传和变异原理在实践上的应用，并且是按照技术发展历程的线索来展开内容的，以期使学生在了解遗传学原理应用的同时，在“科学、技术、社会”（STS）方面有更多的思考，获得更多的启示。
本章各节知识的内在联系及与其他章节知识的联系：
本章内容围绕遗传学原理和规律在生产生活中的应用展开。通过截取三个具有代表性的阶段，即杂交育种、诱变育种和基因工程，再现了人类的互动。应用遗传学原理和规律对其他生物利用和改造的历程，体现了科学与技术的互动。
与其他章的联系：第1章的分离定律与自由组合定律，为理解本章介绍的传统育种方法所依据的遗传学原理打下了基础。第3章中有关DNA的结构、基因的本质，第4章中基因指导蛋白质的合成等内容，是学习本章基因工程及其应用的基础。第5章中有关基因突变的内容是学习本章诱变育种的基础。第5章中有关染色体变异及多倍体育种、单倍体育种的内容与本章杂交育种、诱变育种和基因工程形成育种知识的完整体系。
与学生经验的联系：初中生物课中关于人类应用遗传变异原理培育新品种的内容，使学生对选择育种与杂交育种有了初步的了解。在本书第1章的学习中，学生又学习了分离定律与自由组合定律，为理解传统育种方法所依据的遗传学原理打下了基础。对于基因工程，学生也并不陌生，不仅大众传媒上常有介绍，市场上销售的食品中，有的也标注了是否含有转基因成分的标记或文字说明。本章是在学生对基因工程已有感性认识的基础上，简述基因工程的基本原理及应用，并着重引导学生关注转基因生物和转基因食品的安全性问题。
本章教学内容分析：
本章包括2节，其知识结构列表如下：
从杂交育种到基因工程
本章教学价值：
1.知识方面
（1）举例说出生物变异在育种上应用的事例。
（2）简述杂交育种和诱变育种的作用及其局限性。
（3）简述基因工程的原理及其应用。
2.情感态度与价值观方面
（1）关注转基因生物和转基因食品的安全性。
（2）讨论从杂交育种到基因工程这一科技发展历程中，科学、技术和社会的相互作用。
3.能力方面
（1）运用遗传和变异原理,解决生产和生活实际中的问题。
（2）进行转基因生物和转基因食品安全性的资料搜集和分析。
本章教学安排：
本章包括2节：第1节《杂交育种与诱变育种》和第2节《基因工程及其应用》。本章教学用3课时，其中第1节用1课时，第2节用2课时。第1节《杂交育种与诱变育种》对应于课程标准的要求“搜集生物变异在育种上应用的事例”，对学生在知识层面的要求是达到理解水平。第2节《基因工程及其应用》对应于课程标准要求“关注转基因生物和转基因食品的安全性”，对学生在情感目标上的要求是达到反应（认同）水平。
第1节 杂交育种与诱变育种
●从容说课
本节是在学习生物遗传变异的基础知识、了解遗传变异基本规律的基础上，进一步引导学生认识遗传学的知识是怎样用于指导生产实践、提高和改善生产技术、最大限度地满足人类不断增长的物质需要的。教师在课前收集古人驯化野生动物、栽培植物的图片资料来创设情境，引入选择育种的方法，并指出其局限性。然后以小麦杂交育种为例，按课本的“问题探究”组织学生进行讨论，得出杂交育种的概念，并总结杂交育种在生产生活中的实际应用，进而通过“思考与讨论”栏目引导学生思考杂交育种的方法存在哪些不足。在认识其局限性后，教师通过大量的图片资料介绍诱变育种的实例和方法，通过实例说明诱变育种的重要作用，然后引导学生思考诱变育种与杂交育种相比有哪些优势，并联系基因突变的特点，讨论诱变育种的局限性。通过这样递进的发展历程，说明超越已有技术的局限是育种技术不断完善与发展的动力和原因，有利于学生认识科学技术的本质。最后组织学生列表比较：杂交育种、诱变育种、多倍体育种、单倍体育种在方法、原理、优缺点上的异同点，使学生在农业科学育种方面有一个完整的认识。
在进行杂交育种的学习时，选用典型的育种实例——培育高产、抗病的小麦作为切入点，针对育种实践中遇到的实际问题和解决方法，分析其中蕴含的遗传学规律。并引导学生应用遗传学规律和遗传图解，对特定的杂交组合进行理论分析，推测可能的选育过程和结果，进而引导学生分析讨论杂交育种方法的不足之处及其解决方法。同时要引导学生去理解遗传变异规律在促进经济与社会发展方面的价值，进而使学生认识科学技术与社会之间相互影响、相互制约的关系。在某一历史阶段，由于科学认识的局限性，科学技术总会存在一些难以解决的问题，这些问题阻碍了生产力的提高。随着科学认识的不断深入，技术上的问题得以解决，生产力也随之提高；社会生产力的提高，又能反过来促进科学技术的发展。
人工诱变育种的学习是在学生讨论杂交育种的不足之后。教师可以针对这一方法的不足，结合基因突变和染色体变异的相关知识，介绍人工诱变育种。教师可以结合具体实例分析诱变育种的基本原理，并通过与杂交育种的比较，分析诱变育种的优点。在此基础上，进而引导学生分析诱变育种方法的不足，并鼓励学生应用所学的遗传变异规律设想解决的办法。
●三维目标
1.知识与技能
（1）简述杂交育种的概念，举例说明杂交育种方法的优点和不足。
（2）举例说出诱变育种在生产中的应用。
（3）讨论遗传和变异规律在生产实践中的应用。
（4）总结杂交育种、诱变育种、多倍体育种、单倍体育种的异同点。
2.过程与方法
（1）尝试将你获得的信息用图表、图解的形式表达出来。
（2）运用遗传和变异原理,解决生产和生活实际中的问题。
3.情感态度与价值观
（1）讨论育种科学技术的发展是科学、技术和社会的相互作用。
（2）体会科学技术在发展社会生产力、推动社会进步等方面的巨大作用。
●教学重点
遗传和变异规律在改良农作物和培育家畜品种等方面的应用。
●教学难点
（1）杂交育种和诱变育种的优点和局限性。
（2）用遗传图解表示各种育种过程。
●教具准备
教师课件。
●课时安排
1课时
●教学准备
［课前准备］
教师指导学生搜集我国在育种实践方面取得成功的事例，分析其中包含的遗传学规律，体会科学技术在发展社会生产力、推动社会进步等方面的巨大作用。
［情境创设］
教师展示课前收集的古人驯化野生动物、栽培植物的图片资料制成的课件，按课件图片的顺序，先向学生展示古人驯化狗、马、牛、猪、鸡，培育玉米、小麦、水稻、各种蔬菜、水果的过程；再向学生展示现在的家禽、家畜、粮食、蔬菜、水果的各种优良品种的图片，引起学生的兴趣。
［师生互动］
教师：这些优良的品种，都是人们利用生物的变异，通过长期的选择，汰劣留良，培育出来的优良品种。但是这种选择育种的方法周期长，可选择的范围又有限，有些品种只在某一方面有优势，而另一方面却不良，不能满足日益增长的人们的需要，在实践中，人们逐渐摸索出许多优良的育种方法。
1.杂交育种
请同学们阅读课本的“问题探讨”并进行讨论。
学生：分组讨论。各小组选派代表上台陈述自己的具体设想，并把设想用遗传图解在实物投影仪上表示出来。听课的同学对各小组的方案进行评价。
教师：从上述同学们的汇报交流中，我们发现大家使用的方法都是杂交育种，看来你们已经尝试从理论上探索杂交育种的方法了。现在我们来分析各组的方案是否科学规范。
（再次出示各小组的遗传图解）由同学们指出其优点和不足，并提出自己的疑问。
学生1：……我们的问题是：杂交育种蕴含着哪些遗传学规律？什么是规范的遗传图解？
学生2：……我们的问题是：如何推测杂交育种可能的选育过程和结果？培育出的一个新品种，如何判断它是否符合预期的要求呢？
学生3：……如果我们需要的性状是显性该如何选？如果是隐性呢？如果既有显性又有隐性呢？选出的新品种应该是纯合子还是杂合子？
学生4：……有没有更简洁的遗传图解呢？
教师：同学们提的问题都非常到位，大家再讨论。
学生：分组讨论，发言。
教师：点拨、解答同学们的问题：
杂交育种依据的遗传学原理就是：基因的自由组合定律，即通过杂交，把生物不同品种间的基因重新组合，以便使不同亲本的优良基因组合到一起，从而创造出对人类有益的新品种。
课本的遗传图解就是一个很规范的育种方案，它是以文字的形式，从性状的角度来阐述杂交育种的过程的。同学们在书写时，要依据基因的自由组合定律的原理，把每一代的可能表现型都正确的写出，从杂种第二代就可以选出我们需要的品种。选育出的新品种必须是纯合子，否则其后代就会因为发生性状分离而失去优势。这里，同学们可能发现了问题：隐性性状的品种肯定是纯合子，但显性性状的品种就有可能是纯合子，也有可能是杂合子，该如何鉴定呢?如果我们需要的性状是显性性状，育种时就用亲本的杂交后代连续自交，逐步淘汰，直到不再发生性状分离为止；如果我们需要的性状是隐性性状，育种时就从杂种二代中直接选用。
遗传图解有更简洁的表示方法，即用我们在第1章所学的基因型的方式来表示。
以课本的两个小麦品种杂交为例:如果小麦中，高产（A）对低产（a）是显性，不抗病（B）对抗病（b）是显性，我们需要的是高产抗病的纯种，假定两个亲本小麦品种都是纯合子，请绘出育种过程的基因型图解。
（每人都在作业本上尝试书写，请两位同学在黑板上书写）
教师：点评，并示范书写过程如下：
根据自由组合定律，在F2中高产抗病（一显一隐）品种占总数的3／16。
思考：我们得到的这种具有杂种优势的品种可以代代遗传吗？
学生：不可以，因为其中有2/16的植株是杂合子，它们的下一代会出现性状分离。
教师：那么，如何才能得到可以代代遗传的优势品种？
学生：要想得到可以代代遗传的优势品种，就必须对在F2中所得到表现型为高产抗病（一显一隐）的植株连续自交和选育，逐步淘汰不符合要求的植株，直到不再发生性状分离，就是我们要选育的能够稳定遗传的纯合子新品种AAbb。
思考：我们选育出的纯合子新品种AAbb，在F2所有的后代中的概率是1/16。那么它在F2的高产抗病后代中的概率又是多少？
学生：1/3。
教师：通过上述分析，请给杂交育种下一个合理的定义。
学生：杂交育种就是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再通过选择和培育得到新品种的方法。
教师：请举出我国在杂交育种方面的成就。
学生：袁隆平的杂交水稻，中国荷斯坦牛等。
教师：综上所述杂交育种的优点是很明显的，但是在实际操作中，会遇到不少困难。请从杂交后代可能出现的类型，以及育种时间等方面，分析杂交育种方法的不足。
学生：分组讨论，各小组选派代表回答。
教师：杂交育种只能利用已有基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现性状分离现象，育种进程缓慢（一般需5～7年），过程烦琐。这些都是杂交育种方法的不足。有没有更好的育种方法来弥补这些缺点呢？
2.诱变育种
学生：分组讨论。
教师提示：从变异的角度去思考，并举例说明其可行性。
学生1：利用基因突变的原理，用辐射方法处理大豆，可以培育优良的大豆品种。如:黑农五号。
学生2：利用基因突变的原理，利用返回式卫星和高空气球搭载农作物种子，使种子在空间条件下发生基因突变，进行农作物遗传性状的改良。如：卫星“87－2”青椒、“航育1号”水稻、“豫麦13号小麦”等。
学生3：利用基因突变的原理，对青霉菌多次进行X射线、紫外线照射以及综合处理，培育出了高产菌株。
学生4：利用基因突变的原理，进行核技术诱变育种，可培育出优良的粮食、蔬菜、水果、花卉品种。
教师：同学们的知识面很广，介绍了许多诱变育种的方法，请给诱变育种下一个合理的定义。
学生：诱变育种就是利用物理因素（如X射线、γ射线、紫外线、激光等）或化学因素（亚硝酸、硫酸二乙酯等）来处理生物，使生物发生基因突变，从而在短时间内获得更多的优良变异类型的育种方法。
教师：与杂交育种相比，诱变育种有什么优点？联系基因突变的特点，谈谈诱变育种的局限性。要想克服这些局限性，可以采取什么办法？
学生：诱变育种的优点是能够提高突变率，在较短的时间内获得更多的优良变异类型。诱变育种的局限性是诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状。要想克服这些局限性，可以扩大诱变后代的群体，增加选择的机会。
教师：可见科学与技术的发展与社会的发展有着相互影响、相互制约的关系，请简单的叙述它们之间的这种关系。
学生：遗传变异规律在促进经济与社会发展方面有着重要的价值，遗传变异规律的发展直接促进了经济与社会发展。但是，在某一历史阶段，由于科学认识的局限性，科学技术总会存在一些难以解决的问题，这些问题阻碍了生产力的提高。随着科学认识地不断深入，技术上的问题得以解决，生产力也随之提高；社会生产力的提高，又能反过来促进科学技术的发展。
［教师精讲］
杂交育种就是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育得到新品种的方法。
诱变育种就是利用物理因素（如X射线、γ射线、紫外线、激光等）或化学因素（亚硝酸、硫酸二乙酯等）来处理生物，使生物发生基因突变，从而在短时间内获得更多的优良变异类型的育种方法。
杂交育种的优缺点：方法简单，容易操作。但是，杂交育种只能利用已有基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现性状分离现象，育种进程缓慢，过程烦琐。
诱变育种的优缺点：能够提高突变率，在较短的时间内获得更多的优良变异类型。但是，诱变育种的诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状。需大量处理供试材料。
两种育种方法都为我们创造了许多优良的品种，育种技术的发展为我们的社会经济创造了许多价值，我国作为目前世界上能发射返回式卫星的三个国家之一，在作物空间技术育种方面已经进入世界先进行列。
［评价反馈］
教师：在上一章我们已经学习了多倍体育种、单倍体育种的方法，现在请同学们列表比较杂交育种、诱变育种、多倍体育种、单倍体育种在方法、原理、优缺点上的异同点。
学生：在作业本上列表比较。教师随机抽取几位同学的表格在实物投影仪上展示，学生点评。
［课堂小结］
四种育种方法的比较
［布置作业］
课本P101 练习。
［课后拓展］
下图表示以某种农作物（1）和（2）两个品种为基础，培育出（4）（5）（6）（7）四个品种的过程。根据下图，回答下列问题：
（1）用（1）和（2）培育出（5）所采用的方法Ⅰ和Ⅱ分别称为__________和____________，其培育出（5）所依据的原理是_____________。
（2）由（3）培育出（4）的常用方法Ⅲ是_____________；由（4）培育成（5）的方法V称_____________，其优点是____________________。
（3）由（3）培育出（6）的常用方法Ⅳ是_____________，其形成的（6）称_____________。
（4）由（2）培育出（7）的方法Ⅵ是__________________________。
解析与答案：这是一道有关育种方式的学科内综合题，根据四种育种方式的育种原理，分步解析如下：
（1）用（1）AABB和（2）aabb培育出（5）AAbb，需分两步走，第一步AABB与aabb进行杂交得（3）AaBb，所以方法Ⅰ为杂交育种；第二步让AaBb自交，选出符合要求的AAbb和Aabb两种后代的个体，AAbb和Aabb在外观上无法区别，因此需将AAbb和Aabb再分别自交，观察后代性状无分离者为AAbb，所以方法Ⅱ为自交，所依据的原理是基因的自由组合定律。
（2）由（3）AaBb培育成（4）Ab的常用方法是花药离体培养，由（4）Ab培育成（5）AAbb的方法是将Ab的幼苗用秋水仙素处理，使染色体加倍，即人工单倍体育种。
（3）由（3）AaBb培育成（6）AAaaBBbb的方法，也是用秋水仙素处理AaBb的幼苗或种子，使染色体加倍，所以AAaaBBbb又被称为多倍体。
（4）由（2）aabb培育成（7）Aabb，可采用射线照射或药剂处理等人工诱变方式，其依据的原理是在一定的剂量范围内，射线或药剂不能杀死被试验的生物，但能诱发其中一部分个体产生基因突变，使隐性基因a突变为显性基因A。
答案：（1）杂交 自交 基因重组 （2）花药离体培养 人工诱导染色体加倍 缩短育种年限 （3）人工诱导多倍体 多倍体 （4）采用射线照射或药剂处理等人工诱变方式
●板书设计
第6章 从杂交育种到基因工程
第1节 杂交育种与诱变育种
小麦高产（A）对低产（a）是显性，不抗病（B）对抗病（b）是显性，选育高产抗病的纯种，假定两个亲本小麦品种都是纯合子。则遗传图解如下：
●习题详解
一、练习（课本P101）
（一）基础题
解析：考查对杂交育种和诱变育种的基本原理和过程的掌握，只要正确理解其原理和过程就能较快得出答案。
答案：1.B 2.B 3.基因突变 X射线 紫外线 激光
（二）拓展题
提示：可采用杂交育种的方法，遗传图解可参考教科书插图6－1绘制。优点是育种的目的性较强，能够获得具有优良性状、淘汰不良性状的品种。缺点是育种周期长，过程烦琐。
二、问题探讨（课本P98）
提示：此节问题探讨意在结合学生的生活经验，引导学生思考相关的育种方法。教师可充分发挥学生的主观能动性，让学生积极参与讨论。
三、本节聚焦（课本P98）
1.杂交育种依据的遗传学原理就是：基因的自由组合定律，即通过杂交，使生物不同品种间的基因重新组合，以便使不同亲本的优良基因组合到一起，从而创造出对人类有益的新品种。
2.诱变育种就是利用物理因素（如X射线、γ射线、紫外线、激光等）或化学因素（亚硝酸、硫酸二乙酯等）来处理生物，使生物发生基因突变，从而在短时间内获得更多的优良变异类型的育种方法。
3.杂交育种的优缺点：方法简单，容易操作。但是，杂交育种只能利用已有基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现性状分离现象，育种进程缓缦，过程烦琐。
诱变育种的优缺点：能够提高突变率，在较短的时间内获得更多的优良变异类型。但是，诱变育种的诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状。需大量处理供试材料。
四、思考与讨论（课本P99）
杂交育种只能利用已有基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现性状分离现象，育种进程缓缦，过程烦琐。这些都是杂交育种方法的不足。
五、思考与讨论（课本P100）
诱变育种的优点是能够提高突变率，在较短的时间内获得更多的优良变异类型。诱变育种的局限性是诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状。要想克服这些局限性，可以扩大诱变后代的群体，增加选择的机会。
杂交育种
诱变育种
多倍体育种
单倍体育种
处理
杂交
用物理、化学因素处理生物
用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗
花药离体培养
原理
通过基因重组，把两个亲本的优良性状组合在同一个后代中，从而产生符合要求的新类型
用人工方法诱发基因突变，产生新性状，创造新品种或新类型
抑制细胞分裂中纺锤体的形成，使染色体的数目加倍后不能形成两个细胞
诱导精子直接发育成植株，再用秋水仙素加倍成纯合子
优缺点
方法简单，容易操作。不能创造新的基因，育种进程缓缦，过程烦琐
能提高变异的频率，大幅度改良某些性状，变异性状较稳定，可加速育种进程。
有利变异少，需大量处理供试材料，诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状
器官较大，营养物质含量高。
发育延迟，结实率低
自交后代不发生性状分离，可缩短育种年限（2年）。
方法复杂，成活率低
实例
小麦高茎（易倒伏）抗锈病的纯种与矮茎（抗倒伏）易染锈病的纯种进行杂交，培育出矮茎抗锈病小麦品种
青霉菌经X射线、紫外线照射以及综合处理，培育出青霉素产量很高的菌株
三倍体无子西瓜、八倍体小黑麦
抗病植株的育成
●章节规划
前五章集中讲述了遗传和变异的基本原理。由于这些内容是按照科学史的线索展开的，为使主线清晰，层次分明，较少涉及这些原理在生产实践上的应用。实际上人类将遗传和变异原理应用于生产实践由来已久，并且随着认识的深入，技术的改进，应用的范围日益广泛，效果日益显著。本章将集中讲述遗传和变异原理在实践上的应用，并且是按照技术发展历程的线索来展开内容的，以期使学生在了解遗传学原理应用的同时，在“科学、技术、社会”（STS）方面有更多的思考，获得更多的启示。
本章各节知识的内在联系及与其他章节知识的联系：
本章内容围绕遗传学原理和规律在生产生活中的应用展开。通过截取三个具有代表性的阶段，即杂交育种、诱变育种和基因工程，再现了人类的互动。应用遗传学原理和规律对其他生物利用和改造的历程，体现了科学与技术的互动。
与其他章的联系：第1章的分离定律与自由组合定律，为理解本章介绍的传统育种方法所依据的遗传学原理打下了基础。第3章中有关DNA的结构、基因的本质，第4章中基因指导蛋白质的合成等内容，是学习本章基因工程及其应用的基础。第5章中有关基因突变的内容是学习本章诱变育种的基础。第5章中有关染色体变异及多倍体育种、单倍体育种的内容与本章杂交育种、诱变育种和基因工程形成育种知识的完整体系。
与学生经验的联系：初中生物课中关于人类应用遗传变异原理培育新品种的内容，使学生对选择育种与杂交育种有了初步的了解。在本书第1章的学习中，学生又学习了分离定律与自由组合定律，为理解传统育种方法所依据的遗传学原理打下了基础。对于基因工程，学生也并不陌生，不仅大众传媒上常有介绍，市场上销售的食品中，有的也标注了是否含有转基因成分的标记或文字说明。本章是在学生对基因工程已有感性认识的基础上，简述基因工程的基本原理及应用，并着重引导学生关注转基因生物和转基因食品的安全性问题。
本章教学内容分析：
本章包括2节，其知识结构列表如下：
从杂交育种到基因工程
本章教学价值：
1.知识方面
（1）举例说出生物变异在育种上应用的事例。
（2）简述杂交育种和诱变育种的作用及其局限性。
（3）简述基因工程的原理及其应用。
2.情感态度与价值观方面
（1）关注转基因生物和转基因食品的安全性。
（2）讨论从杂交育种到基因工程这一科技发展历程中，科学、技术和社会的相互作用。
3.能力方面
（1）运用遗传和变异原理,解决生产和生活实际中的问题。
（2）进行转基因生物和转基因食品安全性的资料搜集和分析。
本章教学安排：
本章包括2节：第1节《杂交育种与诱变育种》和第2节《基因工程及其应用》。本章教学用3课时，其中第1节用1课时，第2节用2课时。第1节《杂交育种与诱变育种》对应于课程标准的要求“搜集生物变异在育种上应用的事例”，对学生在知识层面的要求是达到理解水平。第2节《基因工程及其应用》对应于课程标准要求“关注转基因生物和转基因食品的安全性”，对学生在情感目标上的要求是达到反应（认同）水平。
第1节 杂交育种与诱变育种
●从容说课
本节是在学习生物遗传变异的基础知识、了解遗传变异基本规律的基础上，进一步引导学生认识遗传学的知识是怎样用于指导生产实践、提高和改善生产技术、最大限度地满足人类不断增长的物质需要的。教师在课前收集古人驯化野生动物、栽培植物的图片资料来创设情境，引入选择育种的方法，并指出其局限性。然后以小麦杂交育种为例，按课本的“问题探究”组织学生进行讨论，得出杂交育种的概念，并总结杂交育种在生产生活中的实际应用，进而通过“思考与讨论”栏目引导学生思考杂交育种的方法存在哪些不足。在认识其局限性后，教师通过大量的图片资料介绍诱变育种的实例和方法，通过实例说明诱变育种的重要作用，然后引导学生思考诱变育种与杂交育种相比有哪些优势，并联系基因突变的特点，讨论诱变育种的局限性。通过这样递进的发展历程，说明超越已有技术的局限是育种技术不断完善与发展的动力和原因，有利于学生认识科学技术的本质。最后组织学生列表比较：杂交育种、诱变育种、多倍体育种、单倍体育种在方法、原理、优缺点上的异同点，使学生在农业科学育种方面有一个完整的认识。
在进行杂交育种的学习时，选用典型的育种实例——培育高产、抗病的小麦作为切入点，针对育种实践中遇到的实际问题和解决方法，分析其中蕴含的遗传学规律。并引导学生应用遗传学规律和遗传图解，对特定的杂交组合进行理论分析，推测可能的选育过程和结果，进而引导学生分析讨论杂交育种方法的不足之处及其解决方法。同时要引导学生去理解遗传变异规律在促进经济与社会发展方面的价值，进而使学生认识科学技术与社会之间相互影响、相互制约的关系。在某一历史阶段，由于科学认识的局限性，科学技术总会存在一些难以解决的问题，这些问题阻碍了生产力的提高。随着科学认识的不断深入，技术上的问题得以解决，生产力也随之提高；社会生产力的提高，又能反过来促进科学技术的发展。
人工诱变育种的学习是在学生讨论杂交育种的不足之后。教师可以针对这一方法的不足，结合基因突变和染色体变异的相关知识，介绍人工诱变育种。教师可以结合具体实例分析诱变育种的基本原理，并通过与杂交育种的比较，分析诱变育种的优点。在此基础上，进而引导学生分析诱变育种方法的不足，并鼓励学生应用所学的遗传变异规律设想解决的办法。
●三维目标
1.知识与技能
（1）简述杂交育种的概念，举例说明杂交育种方法的优点和不足。
（2）举例说出诱变育种在生产中的应用。
（3）讨论遗传和变异规律在生产实践中的应用。
（4）总结杂交育种、诱变育种、多倍体育种、单倍体育种的异同点。
2.过程与方法
（1）尝试将你获得的信息用图表、图解的形式表达出来。
（2）运用遗传和变异原理,解决生产和生活实际中的问题。
3.情感态度与价值观
（1）讨论育种科学技术的发展是科学、技术和社会的相互作用。
（2）体会科学技术在发展社会生产力、推动社会进步等方面的巨大作用。
●教学重点
遗传和变异规律在改良农作物和培育家畜品种等方面的应用。
●教学难点
（1）杂交育种和诱变育种的优点和局限性。
（2）用遗传图解表示各种育种过程。
●教具准备
教师课件。
●课时安排
1课时
●教学准备
［课前准备］
教师指导学生搜集我国在育种实践方面取得成功的事例，分析其中包含的遗传学规律，体会科学技术在发展社会生产力、推动社会进步等方面的巨大作用。
［情境创设］
教师展示课前收集的古人驯化野生动物、栽培植物的图片资料制成的课件，按课件图片的顺序，先向学生展示古人驯化狗、马、牛、猪、鸡，培育玉米、小麦、水稻、各种蔬菜、水果的过程；再向学生展示现在的家禽、家畜、粮食、蔬菜、水果的各种优良品种的图片，引起学生的兴趣。
［师生互动］
教师：这些优良的品种，都是人们利用生物的变异，通过长期的选择，汰劣留良，培育出来的优良品种。但是这种选择育种的方法周期长，可选择的范围又有限，有些品种只在某一方面有优势，而另一方面却不良，不能满足日益增长的人们的需要，在实践中，人们逐渐摸索出许多优良的育种方法。
1.杂交育种
请同学们阅读课本的“问题探讨”并进行讨论。
学生：分组讨论。各小组选派代表上台陈述自己的具体设想，并把设想用遗传图解在实物投影仪上表示出来。听课的同学对各小组的方案进行评价。
教师：从上述同学们的汇报交流中，我们发现大家使用的方法都是杂交育种，看来你们已经尝试从理论上探索杂交育种的方法了。现在我们来分析各组的方案是否科学规范。
（再次出示各小组的遗传图解）由同学们指出其优点和不足，并提出自己的疑问。
学生1：……我们的问题是：杂交育种蕴含着哪些遗传学规律？什么是规范的遗传图解？
学生2：……我们的问题是：如何推测杂交育种可能的选育过程和结果？培育出的一个新品种，如何判断它是否符合预期的要求呢？
学生3：……如果我们需要的性状是显性该如何选？如果是隐性呢？如果既有显性又有隐性呢？选出的新品种应该是纯合子还是杂合子？
学生4：……有没有更简洁的遗传图解呢？
教师：同学们提的问题都非常到位，大家再讨论。
学生：分组讨论，发言。
教师：点拨、解答同学们的问题：
杂交育种依据的遗传学原理就是：基因的自由组合定律，即通过杂交，把生物不同品种间的基因重新组合，以便使不同亲本的优良基因组合到一起，从而创造出对人类有益的新品种。
课本的遗传图解就是一个很规范的育种方案，它是以文字的形式，从性状的角度来阐述杂交育种的过程的。同学们在书写时，要依据基因的自由组合定律的原理，把每一代的可能表现型都正确的写出，从杂种第二代就可以选出我们需要的品种。选育出的新品种必须是纯合子，否则其后代就会因为发生性状分离而失去优势。这里，同学们可能发现了问题：隐性性状的品种肯定是纯合子，但显性性状的品种就有可能是纯合子，也有可能是杂合子，该如何鉴定呢?如果我们需要的性状是显性性状，育种时就用亲本的杂交后代连续自交，逐步淘汰，直到不再发生性状分离为止；如果我们需要的性状是隐性性状，育种时就从杂种二代中直接选用。
遗传图解有更简洁的表示方法，即用我们在第1章所学的基因型的方式来表示。
以课本的两个小麦品种杂交为例:如果小麦中，高产（A）对低产（a）是显性，不抗病（B）对抗病（b）是显性，我们需要的是高产抗病的纯种，假定两个亲本小麦品种都是纯合子，请绘出育种过程的基因型图解。
（每人都在作业本上尝试书写，请两位同学在黑板上书写）
教师：点评，并示范书写过程如下：
根据自由组合定律，在F2中高产抗病（一显一隐）品种占总数的3／16。
思考：我们得到的这种具有杂种优势的品种可以代代遗传吗？
学生：不可以，因为其中有2/16的植株是杂合子，它们的下一代会出现性状分离。
教师：那么，如何才能得到可以代代遗传的优势品种？
学生：要想得到可以代代遗传的优势品种，就必须对在F2中所得到表现型为高产抗病（一显一隐）的植株连续自交和选育，逐步淘汰不符合要求的植株，直到不再发生性状分离，就是我们要选育的能够稳定遗传的纯合子新品种AAbb。
思考：我们选育出的纯合子新品种AAbb，在F2所有的后代中的概率是1/16。那么它在F2的高产抗病后代中的概率又是多少？
学生：1/3。
教师：通过上述分析，请给杂交育种下一个合理的定义。
学生：杂交育种就是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再通过选择和培育得到新品种的方法。
教师：请举出我国在杂交育种方面的成就。
学生：袁隆平的杂交水稻，中国荷斯坦牛等。
教师：综上所述杂交育种的优点是很明显的，但是在实际操作中，会遇到不少困难。请从杂交后代可能出现的类型，以及育种时间等方面，分析杂交育种方法的不足。
学生：分组讨论，各小组选派代表回答。
教师：杂交育种只能利用已有基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现性状分离现象，育种进程缓慢（一般需5～7年），过程烦琐。这些都是杂交育种方法的不足。有没有更好的育种方法来弥补这些缺点呢？
2.诱变育种
学生：分组讨论。
教师提示：从变异的角度去思考，并举例说明其可行性。
学生1：利用基因突变的原理，用辐射方法处理大豆，可以培育优良的大豆品种。如:黑农五号。
学生2：利用基因突变的原理，利用返回式卫星和高空气球搭载农作物种子，使种子在空间条件下发生基因突变，进行农作物遗传性状的改良。如：卫星“87－2”青椒、“航育1号”水稻、“豫麦13号小麦”等。
学生3：利用基因突变的原理，对青霉菌多次进行X射线、紫外线照射以及综合处理，培育出了高产菌株。
学生4：利用基因突变的原理，进行核技术诱变育种，可培育出优良的粮食、蔬菜、水果、花卉品种。
教师：同学们的知识面很广，介绍了许多诱变育种的方法，请给诱变育种下一个合理的定义。
学生：诱变育种就是利用物理因素（如X射线、γ射线、紫外线、激光等）或化学因素（亚硝酸、硫酸二乙酯等）来处理生物，使生物发生基因突变，从而在短时间内获得更多的优良变异类型的育种方法。
教师：与杂交育种相比，诱变育种有什么优点？联系基因突变的特点，谈谈诱变育种的局限性。要想克服这些局限性，可以采取什么办法？
学生：诱变育种的优点是能够提高突变率，在较短的时间内获得更多的优良变异类型。诱变育种的局限性是诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状。要想克服这些局限性，可以扩大诱变后代的群体，增加选择的机会。
教师：可见科学与技术的发展与社会的发展有着相互影响、相互制约的关系，请简单的叙述它们之间的这种关系。
学生：遗传变异规律在促进经济与社会发展方面有着重要的价值，遗传变异规律的发展直接促进了经济与社会发展。但是，在某一历史阶段，由于科学认识的局限性，科学技术总会存在一些难以解决的问题，这些问题阻碍了生产力的提高。随着科学认识地不断深入，技术上的问题得以解决，生产力也随之提高；社会生产力的提高，又能反过来促进科学技术的发展。
［教师精讲］
杂交育种就是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育得到新品种的方法。
诱变育种就是利用物理因素（如X射线、γ射线、紫外线、激光等）或化学因素（亚硝酸、硫酸二乙酯等）来处理生物，使生物发生基因突变，从而在短时间内获得更多的优良变异类型的育种方法。
杂交育种的优缺点：方法简单，容易操作。但是，杂交育种只能利用已有基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现性状分离现象，育种进程缓慢，过程烦琐。
诱变育种的优缺点：能够提高突变率，在较短的时间内获得更多的优良变异类型。但是，诱变育种的诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状。需大量处理供试材料。
两种育种方法都为我们创造了许多优良的品种，育种技术的发展为我们的社会经济创造了许多价值，我国作为目前世界上能发射返回式卫星的三个国家之一，在作物空间技术育种方面已经进入世界先进行列。
［评价反馈］
教师：在上一章我们已经学习了多倍体育种、单倍体育种的方法，现在请同学们列表比较杂交育种、诱变育种、多倍体育种、单倍体育种在方法、原理、优缺点上的异同点。
学生：在作业本上列表比较。教师随机抽取几位同学的表格在实物投影仪上展示，学生点评。
［课堂小结］
四种育种方法的比较
［布置作业］
课本P101 练习。
［课后拓展］
下图表示以某种农作物（1）和（2）两个品种为基础，培育出（4）（5）（6）（7）四个品种的过程。根据下图，回答下列问题：
（1）用（1）和（2）培育出（5）所采用的方法Ⅰ和Ⅱ分别称为__________和____________，其培育出（5）所依据的原理是_____________。
（2）由（3）培育出（4）的常用方法Ⅲ是_____________；由（4）培育成（5）的方法V称_____________，其优点是____________________。
（3）由（3）培育出（6）的常用方法Ⅳ是_____________，其形成的（6）称_____________。
（4）由（2）培育出（7）的方法Ⅵ是__________________________。
解析与答案：这是一道有关育种方式的学科内综合题，根据四种育种方式的育种原理，分步解析如下：
（1）用（1）AABB和（2）aabb培育出（5）AAbb，需分两步走，第一步AABB与aabb进行杂交得（3）AaBb，所以方法Ⅰ为杂交育种；第二步让AaBb自交，选出符合要求的AAbb和Aabb两种后代的个体，AAbb和Aabb在外观上无法区别，因此需将AAbb和Aabb再分别自交，观察后代性状无分离者为AAbb，所以方法Ⅱ为自交，所依据的原理是基因的自由组合定律。
（2）由（3）AaBb培育成（4）Ab的常用方法是花药离体培养，由（4）Ab培育成（5）AAbb的方法是将Ab的幼苗用秋水仙素处理，使染色体加倍，即人工单倍体育种。
（3）由（3）AaBb培育成（6）AAaaBBbb的方法，也是用秋水仙素处理AaBb的幼苗或种子，使染色体加倍，所以AAaaBBbb又被称为多倍体。
（4）由（2）aabb培育成（7）Aabb，可采用射线照射或药剂处理等人工诱变方式，其依据的原理是在一定的剂量范围内，射线或药剂不能杀死被试验的生物，但能诱发其中一部分个体产生基因突变，使隐性基因a突变为显性基因A。
答案：（1）杂交 自交 基因重组 （2）花药离体培养 人工诱导染色体加倍 缩短育种年限 （3）人工诱导多倍体 多倍体 （4）采用射线照射或药剂处理等人工诱变方式
●板书设计
第6章 从杂交育种到基因工程
第1节 杂交育种与诱变育种
小麦高产（A）对低产（a）是显性，不抗病（B）对抗病（b）是显性，选育高产抗病的纯种，假定两个亲本小麦品种都是纯合子。则遗传图解如下：
●习题详解
一、练习（课本P101）
（一）基础题
解析：考查对杂交育种和诱变育种的基本原理和过程的掌握，只要正确理解其原理和过程就能较快得出答案。
答案：1.B 2.B 3.基因突变 X射线 紫外线 激光
（二）拓展题
提示：可采用杂交育种的方法，遗传图解可参考教科书插图6－1绘制。优点是育种的目的性较强，能够获得具有优良性状、淘汰不良性状的品种。缺点是育种周期长，过程烦琐。
二、问题探讨（课本P98）
提示：此节问题探讨意在结合学生的生活经验，引导学生思考相关的育种方法。教师可充分发挥学生的主观能动性，让学生积极参与讨论。
三、本节聚焦（课本P98）
1.杂交育种依据的遗传学原理就是：基因的自由组合定律，即通过杂交，使生物不同品种间的基因重新组合，以便使不同亲本的优良基因组合到一起，从而创造出对人类有益的新品种。
2.诱变育种就是利用物理因素（如X射线、γ射线、紫外线、激光等）或化学因素（亚硝酸、硫酸二乙酯等）来处理生物，使生物发生基因突变，从而在短时间内获得更多的优良变异类型的育种方法。
3.杂交育种的优缺点：方法简单，容易操作。但是，杂交育种只能利用已有基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现性状分离现象，育种进程缓缦，过程烦琐。
诱变育种的优缺点：能够提高突变率，在较短的时间内获得更多的优良变异类型。但是，诱变育种的诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状。需大量处理供试材料。
四、思考与讨论（课本P99）
杂交育种只能利用已有基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现性状分离现象，育种进程缓缦，过程烦琐。这些都是杂交育种方法的不足。
五、思考与讨论（课本P100）
诱变育种的优点是能够提高突变率，在较短的时间内获得更多的优良变异类型。诱变育种的局限性是诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状。要想克服这些局限性，可以扩大诱变后代的群体，增加选择的机会。
杂交育种
诱变育种
多倍体育种
单倍体育种
处理
杂交
用物理、化学因素处理生物
用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗
花药离体培养
原理
通过基因重组，把两个亲本的优良性状组合在同一个后代中，从而产生符合要求的新类型
用人工方法诱发基因突变，产生新性状，创造新品种或新类型
抑制细胞分裂中纺锤体的形成，使染色体的数目加倍后不能形成两个细胞
诱导精子直接发育成植株，再用秋水仙素加倍成纯合子
优缺点
方法简单，容易操作。不能创造新的基因，育种进程缓缦，过程烦琐
能提高变异的频率，大幅度改良某些性状，变异性状较稳定，可加速育种进程。
有利变异少，需大量处理供试材料，诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状
器官较大，营养物质含量高。
发育延迟，结实率低
自交后代不发生性状分离，可缩短育种年限（2年）。
方法复杂，成活率低
实例
小麦高茎（易倒伏）抗锈病的纯种与矮茎（抗倒伏）易染锈病的纯种进行杂交，培育出矮茎抗锈病小麦品种
青霉菌经X射线、紫外线照射以及综合处理，培育出青霉素产量很高的菌株
三倍体无子西瓜、八倍体小黑麦
抗病植株的育成
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