高中生物人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第二章 组成细胞的分子综合与测试精品同步达标检测题

质量检测(二)

(时间：90分钟　满分：100分)

一、选择题(共20小题，每小题2.5分，共50分)

1．关于生物体的组成元素，下列说法正确的是(　　)

A．糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O

B．糖类、脂质和蛋白质都含有相同比例的C、H、O

C．小麦体内的化学元素与自然界中的化学元素在种类和含量上基本相同

D．小麦体内的化学元素与玉米体内的化学元素在种类和含量上基本相同

[解析]　糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O元素，但含有的比例不同；小麦体内化学元素的种类和无机自然界基本相同，但是含量不同；小麦和玉米体内的化学元素组成在种类上基本相同，但含量有较大差异。

[答案]　A

2．下列关于肽键的描述，正确的是(　　)

A．在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数

B．肽键可以表示为CO—NH或NH—CO

C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来

D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键

[解析]　氨基酸脱水缩合过程中，每脱掉一分子水就形成一个肽键，两者数目是相等的；肽键可表示为—CO—NH—或—HN—CO—；肽链形成蛋白质的过程是通过肽链之间形成二硫键、氢键等化学键使肽链折叠、盘曲，形成具有特定结构的蛋白质；在链状肽中肽键数＝氨基酸数－肽链数。

[答案]　A

3．丙氨酸的R基为—CH3、赖氨酸的R基为—C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为(　　)

A．9、21、4、3  B．9、19、4、3

C．9、19、3、3  D．9、19、3、2

[解析]　根据氨基酸的化学式C2H4NO2R和丙氨酸的R基为—CH3，赖氨酸的R基为—C4H10N，可推知丙氨酸的化学式是C3H7NO2，赖氨酸的化学式是C6H14N2O2，因此，它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为3＋6＝9、7＋14－2＝19、2＋2－1＝3、1＋2＝3。故选C。

[答案]　C

4．核糖、腺嘌呤和胸腺嘧啶参与形成的核苷酸分别有多少种(　　)

A．4,2,2  B．8,2,2

C．4,2,1  D．1,1,1

[解析]　核糖能参与形成4种核糖核苷酸；腺嘌呤能参与形成2种核苷酸：腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸；胸腺嘧啶只能参与形成1种脱氧核苷酸：胸腺嘧啶脱氧核苷酸。

[答案]　C

5．下列关于核酸的叙述中，不正确的是(　　)

A．核酸含有C、H、O、N、P元素

B．由碱基A、C和T组成的核苷酸有6种

C．艾滋病病毒的遗传信息储存在RNA中

D．细菌含有DNA和RNA，但DNA是其遗传物质

[解析]　核酸的元素组成是C、H、O、N、P，A项正确；由碱基A和碱基C组成的核苷酸各有2种，而由碱基T组成的核苷酸有1种，因此由碱基A、C和T组成的核苷酸有5种，B项错误；艾滋病病毒是RNA病毒，RNA是艾滋病病毒的遗传物质，C项正确；细菌含有DNA和RNA，但DNA是其遗传物质，D项正确。

[答案]　B

6．在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材料依次是(　　)

①甘蔗的茎　②油菜籽　③花生种子　④梨　⑤甜菜的块根　⑥豆浆

A．④②⑥  B．⑤②⑥  C．④③⑥  D．①②⑥

[解析]　还原糖的检测，要求实验材料含有还原糖且是浅色或白色；脂肪、蛋白质的检测，要求实验材料含有丰富的脂肪或蛋白质。因此，最佳的一组实验材料是④梨、③花生种子和⑥豆浆。甘蔗的茎和甜菜的块根含有丰富的蔗糖，不是还原糖，不能做实验材料，油菜籽虽含脂肪但种子体积小不易操作。

[答案]　C

7．下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述，正确的是(　　)

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，需用苏丹Ⅲ染成红色

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)

D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色

[解析]　斐林试剂和双缩脲试剂不完全相同，且用双缩脲试剂检测蛋白质时不需加热。鉴定脂肪时用苏丹Ⅲ染成橘黄色。

[答案]　C

8．已知Mn是许多酶的活化剂，例如其能激活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子(　　)

A．对维持细胞的形态和功能有重要作用

B．对维持生物体的生命活动有重要作用

C．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用

D．对于调节细胞内的渗透压有重要作用

[解析]　Mn能够激活硝酸还原酶，使硝酸盐发生化学变化后，才能被植物体利用，这说明Mn对于维持生物体的生命活动有重要作用，因此B项正确。

[答案]　B

9．在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是(　　)

A．细胞衰老  B．作物越冬

C．种子萌发  D．种子晒干

[解析]　自由水和结合水的比值增加说明了细胞的代谢旺盛。衰老的细胞代谢减弱，A错误；作物越冬，为了增加抗逆性，自由水和结合水的比值下降，B错误；种子萌发时新陈代谢旺盛，自由水和结合水的比值增加，C正确；种子晒干时主要丢失的是自由水，D错误。

[答案]　C

10．下列有关化合物功能的描述，不合理的是(　　)

A．维生素D——参与人体血液中脂质的运输

B．蛋白质——生命活动的主要承担者

C．核酸——遗传信息的携带者

D．磷脂——细胞膜及多种细胞器膜的重要成分

[解析]　胆固醇参与人体血液中脂质的运输，维生素D可以促进肠道对钙和磷的吸收。

[答案]　A

11．生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中，操作错误的是(　　)

A．可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

C．只有脂肪的检测可使用显微镜

D．斐林试剂最好是现配现用

[解析]　还原糖检测时，需要用水浴加热，不能直接用酒精灯加热，A错误；用双缩脲试剂检测蛋白质不需加热，B正确；三种物质的检测实验中，只有脂肪检测需要显微镜，C正确；使用斐林试剂要现用现配，D正确。

[答案]　A

12．医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水(0.9%的NaCl溶液)中，而不是溶解于蒸馏水中。这是因为(　　)

A．蒸馏水不含营养物质

B．无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的

C．蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病情

D．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，使细胞保持正常的形态和功能

[解析]　生理盐水的浓度与人体中细胞生活的液体环境浓度相当，为保证不改变细胞的形状，所以输液时要用生理盐水，D正确。

[答案]　D

13．碳酸酐酶含有一条卷曲的多肽链和一个锌离子。该酶能催化反应H2CO3→CO2＋H2O，可使人免于CO2中毒。以上现象说明锌离子不参与(　　)

A．调节细胞外液渗透压   B．组成体内化合物

C．维持pH稳定   D．维持正常生命活动

[解析]　碳酸酐酶中含有锌离子，说明锌离子能组成化合物；该酶催化的结果是导致H2CO3分解，使人免于CO2中毒，表明锌离子能维持pH稳定和维持正常生命活动。

[答案]　A

14．下列关于脂质功能的叙述，正确的是(　　)

A．脂质包括脂肪、磷脂、胆固醇，胆固醇是构成动物细胞膜的重要物质

B．脂质能减少体内热量散失，维持体温恒定

C．脂质分子中O的数量比C、H多，因此比同质量的糖类释放的能量多

D．维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

[解析]　脂质有三种，即脂肪、磷脂和固醇，其中胆固醇仅仅是固醇中的一种，A错误；脂肪能减少热能的散失，而不是所有的脂质都具有减少散热的作用，B错误；脂肪中的C、H相对较多，所以同质量的脂肪所含能量比糖类多，C错误；维生素D可以促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。

[答案]　D

15．以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是(　　)

A．小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉

B．相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是F

C．物质C的种类有21种，基本元素是C、H、O、N

D．SARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O

[解析]　分析题图可知，E是大分子并且是小麦的能源物质，E是淀粉，A是其基本单位葡萄糖，A正确；分析题图可知，E是糖类，F是脂肪，脂肪与糖类相比，H元素的含量相对较多，产生的还原氢较多，消耗较多的氧气，释放较多的能量，B正确；分析题图可知，G是生命活动的承担者，G是蛋白质，其基本单位是氨基酸，根据R基团不同组成蛋白质的氨基酸有21种，其基本组成元素是C、H、O、N，C正确；分析题图可知，H是遗传信息的携带者，H是核酸，SARS病毒的核酸是RNA，彻底水解的产物是磷酸、核糖、碱基，D错误。

[答案]　D

16．如图表示某多肽的结构，下列叙述错误的是(　　)

A．组成该多肽的氨基酸有3种

B．该多肽具有的肽键是③⑤⑦

C．该多肽为四肽，含有1个氨基和2个羧基

D．合成该多肽时相对分子质量减少72

[解析]　图中③⑤⑦是肽键，所以该多肽为四肽；②④⑥⑧为R基，其中④和⑧相同，所以该多肽由三种氨基酸组成，A、B正确；多肽的两端分别有一个氨基和一个羧基，且在②中还有一个羧基，所以共有两个羧基，C正确；形成三个肽键要失去三个水分子，所以合成该多肽时相对分子质量减少54，D错误。

[答案]　D

17．下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是(　　)

A．结构④在生物体内有21种

B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③

C．结构④中含有的氨基或羧基都参与脱水缩合

D．生物体内n个氨基酸形成多肽链后就有蛋白质的功能

[解析]　①为氨基，③为羧基，④为侧链基团(R基)。构成人体氨基酸的种类有21种，R基的种类有21种，A正确；脱水缩合形成水，水中氢来自①③，B错误；结构④是R基，R基中的氨基或羧基一般不参与脱水缩合，C错误；生物体内n个氨基酸形成的多肽链还需要加工，形成一定的空间结构后才具有蛋白质的生理功能，D错误。

[答案]　A

18．在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素(如图)，胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于(　　)

A．形成—COOH和—SH

B．形成—NH2和—COOH

C．形成—SH和—OH

D．形成—COOH和连接碳的—H

[解析]　比较胰岛素原与胰岛素的结构，可见胰岛素原通过蛋白酶的水解作用破坏的是氨基酸之间的肽键。肽键形成时水分子中的氢来自—NH2和—COOH，故肽键被破坏时消耗的水分子中的氢用于形成—NH2和—COOH。

[答案]　B

19．下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是(　　)

A．核糖和脱氧核糖都属于五碳糖

B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性

C．DNA、RNA和ATP的化学组成中均有糖类分子

D．蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能

[解析]　构成淀粉的单体是葡萄糖，在排列顺序上不具有多样性。

[答案]　B

20．不能发生如下图所示水解反应的化合物是(　　)

A．核苷酸   B．胰高血糖素

C．唾液淀粉酶   D．糖原

[解析]　胰高血糖素属于多肽，唾液淀粉酶属于蛋白质，组成多肽、蛋白质的单体是氨基酸。糖原属于多糖，组成多糖的单体是葡萄糖。核苷酸是组成核酸的单体，不是多聚体。

[答案]　A

二、非选择题(共5小题，共50分)

21．(10分)水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢。试回答下列问题：

(1)如表所示是几种不同生物体中水的含量：

由此表得到的结论是_________________________________。

(2)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的________水。

(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明_____________________________________________

_______________________________________________________。

(4)新鲜的鸡蛋清为液态胶体，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为______，是细胞和生物体的________，而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为________。

[解析]　(1)由表分析可知，构成生物体的成分中水的含量最多，且不同生物体内含水量有所不同。(2)种子晾晒失去的主要是自由水。(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，对比说明种子萌发需要水，而且吸收的水在种子内主要以自由水的形式存在，这充分说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛。(4)新鲜的鸡蛋清中水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为自由水。

[答案]　(1)构成生物体的成分中水的含量最多(或不同生物体内含水量不同)

(2)自由

(3)自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛

(4)结合水　组成成分　自由水

22．(10分)如图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α肽链，两条β肽链(α肽链和β肽链不同)。图乙表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，请回答下列问题：

(1)图乙中①的名称是________，写出③⑤⑦处肽键的结构式：__________________。

(2)图乙所示的一段肽链由________种氨基酸脱水缩合而成。

(3)据两图可知一条β肽链至少含有________个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有________个羧基。

(4)从两图可以得出，蛋白质多样性的原因是______________

_______________________________________________________。

[解析]　(1)图乙中的①是氨基，②④⑥⑧都是R基。(2)图乙所示的一段肽链中有3种R基，故此肽链由3种氨基酸脱水缩合而成。(3)⑥⑧含有羧基，主链上含有一个羧基，所以一条β肽链至少含有3个羧基，两条β肽链至少含有6个羧基，两条α肽链至少含有2个羧基，故此蛋白质分子至少含有8个羧基。(4)蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同。

[答案]　(1)氨基　—CO—NH—　(2)3　(3)3　8　(4)氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同

23．(10分)下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题：

(1)甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中储能物质的是________。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是________。

(2)乙图所示化合物的基本组成单位是________，即图中字母________所示的结构，各基本单位之间是通过________(①、②或③)连接起来的。

(3)丙图所示多肽由________个氨基酸形成，由________种氨基酸形成，该化合物中有________个羧基。多肽是由多个氨基酸经________过程形成的，此过程中形成的化学键是________(填化学键结构简式)。

[解析]　(1)由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；植物细胞的储能物质是淀粉；糖原是动物细胞特有的多糖，肝糖原在维持血糖平衡中具有重要作用；纤维素不是能源物质，是细胞壁的主要组成成分。(2)1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b；核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，即图中的②。(3)丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键；⑨是羧基。因此丙图所示多肽为四肽；四个氨基酸分子脱水缩合形成四肽时，脱去了3个水分子。该化合物有4个氨基酸，但只有3种；由图可知该化合物中有2个游离的羧基(②和⑨中)。蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合形成，该过程中形成的化学键为肽键，其结构简式为—CO—NH—。

[答案]　(1)淀粉　纤维素

(2)核苷酸　b　②

(3)4　3　2　脱水缩合　—CO—NH—

24．(10分)下图是组成生物体的部分大分子化合物与相应组成元素的关系图，据图回答下列问题：

(1)构成小分子A、B、C、D、E的化学元素中相同的是________________。

(2)写出下列大分子化合物的名称：⑦________；⑨________。

(3)导致F1～Fn差异的原因是____________________________

_______________________________________________________。

(4)小分子C和D的最主要差别是前者含________，后者含________。

(5)写出下列物质的具体名称：F2为________；F4为________。

[解析]　(1)(2)由物质的功能可以判断，与⑥⑦⑧⑨⑩对应的大分子依次是糖原、脂肪、RNA、DNA、蛋白质，与大分子对应的小分子A、B、C、D、E依次为葡萄糖、甘油和脂肪酸、核糖核苷酸、脱氧核糖核苷酸、氨基酸，五种小分子的共有元素是C、H、O。(3)F1～Fn表示不同的蛋白质，它们发挥的作用不同，这与蛋白质的结构有关，氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，构成不同的肽链，而肽链的数目和空间结构不同，使蛋白质的结构不同。(4)核糖核苷酸、脱氧核糖核苷酸的最主要差别是前者含核糖，后者含脱氧核糖。(5)图中F2为抗体、F4为胰岛素。

[答案]　(1)C、H、O

(2)脂肪　DNA

(3)构成多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序不同，肽链的数目和空间结构不同(蛋白质空间结构不同)

(4)核糖　脱氧核糖

(5)抗体　胰岛素

25．(10分)下列是无土栽培营养液的配方，请据此回答有关问题：

配方：NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4、螯合铁溶液、微量元素溶液。

(1)为使作物正常生长，还需补充含________等元素的化合物。

(2)植物吸收NH4NO3可用于合成________。

A．脂肪和RNA　　　　　　 B．蛋白质和DNA

C．核苷酸和纤维素   D．淀粉和酶

(3)有些无机盐离子可重复利用，有的不能重复利用，可重复利用的无机盐离子缺乏时，老叶先表现出缺乏症，不可重复利用的无机盐离子缺乏时，幼叶先表现出缺乏症。请设计实验证明Mg是可重复利用的元素。

实验材料：长势相同的玉米幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。

实验步骤：

①配制全素培养液和缺镁培养液，分别放入两组培养瓶中，并编号A、B。

②_________________________________________________。

③放在适宜条件下培养一段时间，____________________。

实验现象：在全素培养液中的玉米幼苗生长正常，___________________________________________________________________________________________________________________。

[解析]　(1)植物生长需要C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等大量元素和微量元素。(2)脂肪、淀粉和纤维素只含C、H、O三种元素。(3)据题干信息可知，可重复利用的元素缺乏时，老叶先表现症状，此实验的自变量是镁的有无，因变量是老叶先变黄，还是幼叶先变黄。

[答案]　(1)P　(2)B

(3)②将长势相同的玉米幼苗分别栽培在上述两种培养液中　③观察玉米幼苗的生长情况　在缺镁培养液中生长的玉米幼苗老叶先变黄