浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖示范课ppt课件

这是一份浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖示范课ppt课件，共43页。PPT课件主要包含了细菌和真菌的繁殖，酵母菌的应用，对号入座等内容，欢迎下载使用。

在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？
1.是什么使食物变味或发臭的呢？
2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？
让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体－细菌和真菌吧。
生活中使肉发臭的生物是什么呢？
菌落：大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团
鞭毛，能帮助细菌自由移动。荚膜，有保护细菌的作用。
无成形的细胞核（有遗传物质）
像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞
细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活，是异养生物。（少数细菌可以自养）
细菌是 进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于 生殖。
1个细菌30分钟分裂一次，2小时后会有多少个细菌？
请你思考细菌有哪些特点和他们的分布广泛有关？
个体微小，极易为各种媒介携带 分裂生殖，繁殖速度快，数量多 抵抗外界不良环境，易扩散。
观察细胞的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？
细菌既非动物又非植物，没有叶绿体，属于微生物。
微生物：人们通常把细菌和真菌称为微生物。
使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？
不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。
真菌依赖现成的有机物生活。
真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？
真核生物有细胞核，原核生物没有成形的细胞核。
植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物
(图1 细菌的结构)
(图2 真菌的细胞结构)
霉菌：青霉菌、曲霉菌、根霉菌
酵母菌的细胞结构主要包括 、 、 、和 等，酵母菌的生殖方式主要是 。
食物霉变的是霉菌常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉等
食物霉变的是霉菌孢子生殖
细菌：乳酸菌、大肠杆菌等（分裂生殖）
多细胞真菌（孢子生殖）
微生物给人类带来了那些有益与有害的地方，你认为微生物的存在有意义吗？
a.细菌被用来制造食品，如酸奶就是在鲜奶中加入乳酸杆菌，经过发酵后制成的。b.分解动植物的尸体。c.治病、致病等。
大肠杆菌能合成维生素、胰岛素等
乳酸菌——制作酸奶、泡菜
提取青霉素，治病救人制作臭豆腐、豆腐乳
1、巴斯德消毒法的内容是什么？
2、食物的保存都有哪些方法？
快速将食物加热到一定温度（通常是80。C）持续半分钟，然后迅速冷却。
低温环境可减缓微生物生长的速度
抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝
用糖、盐、酱油、醋等腌制食品
食物经过加热，然后密封
1. 下列生物中，属于原核生物的是（ ）A. 大肠杆菌 B. 木耳 C. 酵母菌 D. 霉菌2. 真菌与绿色植物细胞在结构上的最大区别是（ ）A. 没有液泡 B. 无细胞壁 C. 没有叶绿体 D. 无成形的细胞核3. 以下能营出芽生殖的真菌是（ ）A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉菌 D.水螅
4. 某同学的研究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”。他在培养细菌的过程中，发现在某种细菌（记作R）的周围，其他细菌的生长繁殖受到抑制。他把R细菌接种到专门的培养基上进行培养，一段时间后，他除去R细菌，用该培养基再培养其他细菌，结果其他细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖。根据以上材料，你认为在R细菌的周围其他细菌不能生长和繁殖的可能性是（ ）A. R细菌占据了其他细菌的生存空间 B. R细菌吞噬了其他细菌C. R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质 D. R细菌更容易吸收培养基中的物质
5. 若将下列四支试管放置在37℃的恒温箱中，一周后，其内生长微生物最多的是（ ）
6. 以下是生活中保存食物的方法，请说出它们的原理：①将食物晒干存放不易变质，这是因为_ ___ 。②将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质，这是因为___ ___ 。③有些食品采用真空包装，是因为___ ___ 。④铁罐包装的食品不易变质，是因为这种包装已采取___ ___ 。由此你认为微生物的生长与 ____ __、 _____ _ 等因素有关。
6.①微生物在无水环境中不易生长 ②微生物在低温环境中不易生长 ③真空包装与隔绝空气不易生长微生物 ④食品用高温杀死微生物并密封；水份；温度。