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人教版 (2019)必修第三册第9課 餃子授课课件ppt
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这是一份人教版 (2019)必修第三册第9課 餃子授课课件ppt，共60页。PPT课件主要包含了ウォーキングアップ，种饺子包法，イタリア料理の餃子，ロシア料理の餃子，ベトナム料理の餃子，韓国料理の餃子，アメリカ料理の餃子，ブラジル料理の餃子，パリ料理の餃子，世界で一番高い餃子等内容，欢迎下载使用。
馅料：山羊奶酪、火腿、菠菜
馅料：肉馅、蘑菇、土豆泥、水果
谢霆锋曾品尝一盘俄式饺子时倍感震惊，饺子皮里居然包的是土豆泥，黏黏糊糊没有一点味道，感觉要吃出心理阴影了。
オーストラリア料理の餃子
最常见的肉馅饺子是用加入酱油煎制的。
蘸料：酸甜酱，由鱼露，糖， 酸橙汁，辣椒和香菜组成。
洋葱，姜，豆腐、泡菜添加到肉馅中。
1.蟹肉饺子-奶酪、蟹肉、洋葱或大蒜
形状：花朵或星星，作为开胃菜
2.苹果饺子-奶酪、蟹肉、洋葱或大蒜
苹果饺子在美国西北部被认为是传统食物：它们是烤制的面团为外皮，其中放置了去了皮的生苹果片。用肉桂和糖调味。
由一个厚厚的面团制成，里面装满了调过味的碎鸡肉，形状像鸡腿。然后将外面裹上面包屑，油炸并倒上辣酱。
经过煮熟，烤或油炸的饺子塞满了羊肉，洋葱和松子，通常放在酸奶酱中，上面撒上酥油，薄荷和烤松子。
地点：纽约布朗克斯的金门餐厅
馅料：小牛肉，鲑鱼或猪肉制成
这种不寻常颜色的秘密在于深海凤尾鱼的压碎腺体，因此这道菜非常昂贵。这家餐厅的一份8只装的饺子价格约为2400美元
次の写真を見て、中国の餃子なのか、日本の餃子なのか、当ててみてください。
1．次の餃子の写真を見て答えましょう。
中国料理の餃子は日本のと違い
喜欢煎着吃（焼き餃子）
1.違い 名 差别，差异，
２.載せる 动2他 放，载
３.細かい 形1 细小，零碎，详细
・千円を細かくしてください
４.切る 动1他 切，割，截，砍
★切れる 动2自 断，用尽
5.つける 动2他 写上，记上，抹上，附加，安装， 养成，打分，起名(强调动作）
★付く 动1自 强调状态
・傷口に薬が付いている
6.揃う 动2自 （人）到齐，齐全
★揃える 动2他 使…一致，凑齐
・みんな揃いましたか。
7.食習慣 名 饮食习惯
８.セット 名 一（套，组），设置
・目覚ましを６時にセットする
9.伸ばす 动1他 延长，拉长
★伸びる 动2自 伸长，扩大，增加
多指（数值）等提高增长
★伸べる 动1他 拖延，拉长 （很少用）
9.割る 动1他 打破，切，割
・落として茶碗を割ってしまいました。
・リンゴを二つに割る。
★割れる 自 破裂，碎
10.ビール 名 啤酒
11.テーブル 名 餐桌
12.冷やす 动1他 弄凉（人为地把他冰镇）
★冷める 自 变凉，减退 （物体温度，热情）
★冷える 自 变凉，发凉，冷淡（身体，物体温度，情感）
→正如你所说・你说的对
接续：动词简体 名词+の ＋とおり（に） 名词＋どおり（习惯以复合词形式出现） 常见： “予報、計画、予定、命令、見本”等
含义：表示后述行为完全按照前述方式进行。
・先生が言ったとおりに読みます。
・校長先生の指示のとおりに準備しておきました
今日は予報 、雨が降っていた。（2020年39题） A.どおり B.とおり C.ように D.そうに
含义：充当主语的人或事物被动承受某种动作或影响
译为：“被”或“挨受”
★但，词尾う变わ＋れる
▼ 变成被动形后，都为2类动词词性，直接去る+ます
▲ V2、V4的可能形和被动形一样
このケーキが 食べられます
母に ケーキを 食べられました
● 受身文にならない動詞
①表示存在的动词：ある
②表示状态，能力的动词：太る、できる、読める
③含有被动意义的动词：受ける、助かる、見つかる、感心する等
④表示敬语的动词：なさる、くださる、おっしゃる、いらっしゃる等
⑤其他动词：あげる、もらう、貸す、借りる等
・太郎は花子に本を貸しました。
?花子は太郎に本を貸されました。
?花子は太郎に本を借りました。
a，动作行为直接涉及接受者本身
b，动作行为涉及接受者的某部分或所属物
Aは・が Bに・(から) 動（ら）れます (A被B~）
动作发出者（行为主体）
先生は 李さんを 叱りました。
李さんは 先生に 叱られました
先生は 私を 褒めました。
私は 先生に 褒められました。
・友達は私を助けました。
・私は友達に助けられました。
・私は友達に助けてもらいました。
1.妈妈从来没批评过我
・母に しかられたことがありません
2.从来没人和我表白过
3、你怎么在这？ 科长叫我来的
・どうして ここに？ …課長に呼ばれたんだ
V2，V4的可能形和被动形一样
动词变被动态后都为V2
Aは・が Bに・から V（ら）れる A被B
受到益处时用～に～てもらいます
Vない形（不限动词 ）
V(无意志、可能、状态）
(1)日本では、肉の臭みが無くなるように、餃子の具にニンニクなどを 加えることが多いですね。
(4)重要な会議ですから、遅れないように、いつもより早く家を出ました。
在日本，经常会为了消除肉腥味，在饺子馅里加入蒜头
因为是很重要的会议，为了不迟到，我比平时更早出了门。
前接非意志、可能、状态
前后主语可一致，可以不一致
后项一般是正在进行或已完成的动作
1.みんながよく分かる( )詳しく説明しました。( ために ・ ように ）
2.言葉の意味を知る（ ）毎日辞書を引きます(ために ・ ように ）
３. テレビを直す（ ）、電気屋に行きます。(ために ・ ように ）
４. 医者に診てもらう（ ）、病院へ行きました。(ために ・ ように ）
５. 医者に診てもらえる（ ）、病院へ行きました。(ために ・ ように ）
６. 家族の（ ）、一生懸命働いています。(ために ・ ように ）
①V（原形・ない形）＋ようにする
译为：尽量～，尽量不～
・健康のために、徹夜しないようにします。
・のどが痛いので、今日はあまり話さないようにします。
②V（原形・ない形）＋ようにしている
・毎日、日本語で日記を書くようにしています。
・健康のために、野菜をたくさん食べるようにしています。
Eg:我想知道你去不去？
接续：简体（去だ） ＋かどうか
・部屋の中にいて、外が暑いかどうか分かりません。
・納豆は食べたことがないので、食べられるかどうか分かりません。
接续：名词+となる 书面语
同～になる 口语
～とする、決める、決まる、決定する
・さらに、“交子”と発音の同じ“餃子”となりました。
・この雨が雪となって、さらに降り続くでしょう。
・季節は春から夏へと変わりました。
▲我从朋友那里得到了生日蛋糕
・～は/が～に/から～Vてもらう
誕生日に友達からケーキをもらいました。
友達から荷物を持ってもらいました。
・～は/が～に/から～V（ら）れる
（あなた）から知られたくないです
先生から褒められました。
ステップ２ 餃子の文化的意味を探る
１．＠みな 餃子は中国で生まれた食べ物です。およそ2, 500年前の人々はもう餃子を食べていたそうです。２．餃子という名前の由来はいろいろありまナ。その一つは、餃子は尖った形をしているので、まず“角子”という呼び方ができ、それからだんだん同じ発音の“餃子”という名前が生まれたという説です。また、昔、餃子は普通の食べ物ではなく、大晦日の夜に食べる特別なものだったそうです。
大晦日の夜の「子の刻」に、古い年と新しい年が交わることを“交子”と言いますから、それを借りてその時に食べるものを指しました。さらに、“交子”と発音の同じ、“餃子”となりました。これがもう一つの説です。３．中国の北の方では、普通水餃子を食べます。特に、春節や冬至などの日に餃子を食べる伝統が残っています。その日には、家族がそろって餃子を作ったり食べたりして、一家団らんを楽しみます。それに、大晦日に食べる餃子の何個かにコインを入れて包みます。食べた時に、コインが入った餃子を当てた人は、その１年間運がいいとされています。また、重要なお客が訪れてきた場合に、餃子でもてなす風習も残っています。
４．中国の南の方では、水餃子はあまり食べません、軽食としての蒸し餃子やス一プ餃子がよく見られます。中でも、“水晶虾饺"などが有名で、多くの人々から愛されています。.
(1)餃子という名前にはいろいろな由来があります。程さんの話の内容に合うものに「○」、合わないものに「×」を( )に入れましょう。①餃子の形から“角子”という名称ができて、そして“餃子”という名前が生まれたとされている。( )②昔、古い年と新しい年が交わる大晦日の夜に餃子を食べるから、“交子”に食べるものと言い、それが“餃子”に変わったとされている。( )③餃子の作り方から“交子”という名前ができて、そして“餃子”という呼び方が生まれたと予想されている。( )④餃子の食べ方から“角子”という名称ができて、そして“餃子”に変わったとされている。 ( )
(2)中国北部での餃子の食文化をまとめましょう。 (例)春節や冬至などの日に餃子を食べる。
・普通、水餃子を食べる。・家族がそろっていっしょに餃子を作ったり食べたりして、一家団らんを楽しむ。・大晦日に食べる餃子の中に、1つだけコインを入れて包み、その餃子を食べた人には幸運が訪れるとされている。・重要なお客が訪れてきた場合、餃子でもてなす風習がある。
@晶晶 日本の餃子の作り方も食べ方も中国から伝わりました。今では、日本の各地に専門の店もあって、ス一パ一の食品売り場でもさまざまな餃子が売られています。でも、日本では、餃子をお湯に入れて煮て食べるのではなくて、鍋に油を引いて餃子を焼いて食べるのがやはり一般的です。それは、焼き餃子がわたしたち日本人の口に合うからでしょう。 日本人はご飯が主食です。それで、中国から伝わった餃子が自分たちの食習慣に合うように、皮を薄くしたり具の中にニンニクを入れて肉の臭みを消したりして、作り方を改めました。そして現在、餃子をおかずにして、餃子とライスと漬け物がセットになった「餃子定食」がよく見られ、とても人気があります。
馅料：山羊奶酪、火腿、菠菜
馅料：肉馅、蘑菇、土豆泥、水果
谢霆锋曾品尝一盘俄式饺子时倍感震惊，饺子皮里居然包的是土豆泥，黏黏糊糊没有一点味道，感觉要吃出心理阴影了。
オーストラリア料理の餃子
最常见的肉馅饺子是用加入酱油煎制的。
蘸料：酸甜酱，由鱼露，糖， 酸橙汁，辣椒和香菜组成。
洋葱，姜，豆腐、泡菜添加到肉馅中。
1.蟹肉饺子-奶酪、蟹肉、洋葱或大蒜
形状：花朵或星星，作为开胃菜
2.苹果饺子-奶酪、蟹肉、洋葱或大蒜
苹果饺子在美国西北部被认为是传统食物：它们是烤制的面团为外皮，其中放置了去了皮的生苹果片。用肉桂和糖调味。
由一个厚厚的面团制成，里面装满了调过味的碎鸡肉，形状像鸡腿。然后将外面裹上面包屑，油炸并倒上辣酱。
经过煮熟，烤或油炸的饺子塞满了羊肉，洋葱和松子，通常放在酸奶酱中，上面撒上酥油，薄荷和烤松子。
地点：纽约布朗克斯的金门餐厅
馅料：小牛肉，鲑鱼或猪肉制成
这种不寻常颜色的秘密在于深海凤尾鱼的压碎腺体，因此这道菜非常昂贵。这家餐厅的一份8只装的饺子价格约为2400美元
次の写真を見て、中国の餃子なのか、日本の餃子なのか、当ててみてください。
1．次の餃子の写真を見て答えましょう。
中国料理の餃子は日本のと違い
喜欢煎着吃（焼き餃子）
1.違い 名 差别，差异，
２.載せる 动2他 放，载
３.細かい 形1 细小，零碎，详细
・千円を細かくしてください
４.切る 动1他 切，割，截，砍
★切れる 动2自 断，用尽
5.つける 动2他 写上，记上，抹上，附加，安装， 养成，打分，起名(强调动作）
★付く 动1自 强调状态
・傷口に薬が付いている
6.揃う 动2自 （人）到齐，齐全
★揃える 动2他 使…一致，凑齐
・みんな揃いましたか。
7.食習慣 名 饮食习惯
８.セット 名 一（套，组），设置
・目覚ましを６時にセットする
9.伸ばす 动1他 延长，拉长
★伸びる 动2自 伸长，扩大，增加
多指（数值）等提高增长
★伸べる 动1他 拖延，拉长 （很少用）
9.割る 动1他 打破，切，割
・落として茶碗を割ってしまいました。
・リンゴを二つに割る。
★割れる 自 破裂，碎
10.ビール 名 啤酒
11.テーブル 名 餐桌
12.冷やす 动1他 弄凉（人为地把他冰镇）
★冷める 自 变凉，减退 （物体温度，热情）
★冷える 自 变凉，发凉，冷淡（身体，物体温度，情感）
→正如你所说・你说的对
接续：动词简体 名词+の ＋とおり（に） 名词＋どおり（习惯以复合词形式出现） 常见： “予報、計画、予定、命令、見本”等
含义：表示后述行为完全按照前述方式进行。
・先生が言ったとおりに読みます。
・校長先生の指示のとおりに準備しておきました
今日は予報 、雨が降っていた。（2020年39题） A.どおり B.とおり C.ように D.そうに
含义：充当主语的人或事物被动承受某种动作或影响
译为：“被”或“挨受”
★但，词尾う变わ＋れる
▼ 变成被动形后，都为2类动词词性，直接去る+ます
▲ V2、V4的可能形和被动形一样
このケーキが 食べられます
母に ケーキを 食べられました
● 受身文にならない動詞
①表示存在的动词：ある
②表示状态，能力的动词：太る、できる、読める
③含有被动意义的动词：受ける、助かる、見つかる、感心する等
④表示敬语的动词：なさる、くださる、おっしゃる、いらっしゃる等
⑤其他动词：あげる、もらう、貸す、借りる等
・太郎は花子に本を貸しました。
?花子は太郎に本を貸されました。
?花子は太郎に本を借りました。
a，动作行为直接涉及接受者本身
b，动作行为涉及接受者的某部分或所属物
Aは・が Bに・(から) 動（ら）れます (A被B~）
动作发出者（行为主体）
先生は 李さんを 叱りました。
李さんは 先生に 叱られました
先生は 私を 褒めました。
私は 先生に 褒められました。
・友達は私を助けました。
・私は友達に助けられました。
・私は友達に助けてもらいました。
1.妈妈从来没批评过我
・母に しかられたことがありません
2.从来没人和我表白过
3、你怎么在这？ 科长叫我来的
・どうして ここに？ …課長に呼ばれたんだ
V2，V4的可能形和被动形一样
动词变被动态后都为V2
Aは・が Bに・から V（ら）れる A被B
受到益处时用～に～てもらいます
Vない形（不限动词 ）
V(无意志、可能、状态）
(1)日本では、肉の臭みが無くなるように、餃子の具にニンニクなどを 加えることが多いですね。
(4)重要な会議ですから、遅れないように、いつもより早く家を出ました。
在日本，经常会为了消除肉腥味，在饺子馅里加入蒜头
因为是很重要的会议，为了不迟到，我比平时更早出了门。
前接非意志、可能、状态
前后主语可一致，可以不一致
后项一般是正在进行或已完成的动作
1.みんながよく分かる( )詳しく説明しました。( ために ・ ように ）
2.言葉の意味を知る（ ）毎日辞書を引きます(ために ・ ように ）
３. テレビを直す（ ）、電気屋に行きます。(ために ・ ように ）
４. 医者に診てもらう（ ）、病院へ行きました。(ために ・ ように ）
５. 医者に診てもらえる（ ）、病院へ行きました。(ために ・ ように ）
６. 家族の（ ）、一生懸命働いています。(ために ・ ように ）
①V（原形・ない形）＋ようにする
译为：尽量～，尽量不～
・健康のために、徹夜しないようにします。
・のどが痛いので、今日はあまり話さないようにします。
②V（原形・ない形）＋ようにしている
・毎日、日本語で日記を書くようにしています。
・健康のために、野菜をたくさん食べるようにしています。
Eg:我想知道你去不去？
接续：简体（去だ） ＋かどうか
・部屋の中にいて、外が暑いかどうか分かりません。
・納豆は食べたことがないので、食べられるかどうか分かりません。
接续：名词+となる 书面语
同～になる 口语
～とする、決める、決まる、決定する
・さらに、“交子”と発音の同じ“餃子”となりました。
・この雨が雪となって、さらに降り続くでしょう。
・季節は春から夏へと変わりました。
▲我从朋友那里得到了生日蛋糕
・～は/が～に/から～Vてもらう
誕生日に友達からケーキをもらいました。
友達から荷物を持ってもらいました。
・～は/が～に/から～V（ら）れる
（あなた）から知られたくないです
先生から褒められました。
ステップ２ 餃子の文化的意味を探る
１．＠みな 餃子は中国で生まれた食べ物です。およそ2, 500年前の人々はもう餃子を食べていたそうです。２．餃子という名前の由来はいろいろありまナ。その一つは、餃子は尖った形をしているので、まず“角子”という呼び方ができ、それからだんだん同じ発音の“餃子”という名前が生まれたという説です。また、昔、餃子は普通の食べ物ではなく、大晦日の夜に食べる特別なものだったそうです。
大晦日の夜の「子の刻」に、古い年と新しい年が交わることを“交子”と言いますから、それを借りてその時に食べるものを指しました。さらに、“交子”と発音の同じ、“餃子”となりました。これがもう一つの説です。３．中国の北の方では、普通水餃子を食べます。特に、春節や冬至などの日に餃子を食べる伝統が残っています。その日には、家族がそろって餃子を作ったり食べたりして、一家団らんを楽しみます。それに、大晦日に食べる餃子の何個かにコインを入れて包みます。食べた時に、コインが入った餃子を当てた人は、その１年間運がいいとされています。また、重要なお客が訪れてきた場合に、餃子でもてなす風習も残っています。
４．中国の南の方では、水餃子はあまり食べません、軽食としての蒸し餃子やス一プ餃子がよく見られます。中でも、“水晶虾饺"などが有名で、多くの人々から愛されています。.
(1)餃子という名前にはいろいろな由来があります。程さんの話の内容に合うものに「○」、合わないものに「×」を( )に入れましょう。①餃子の形から“角子”という名称ができて、そして“餃子”という名前が生まれたとされている。( )②昔、古い年と新しい年が交わる大晦日の夜に餃子を食べるから、“交子”に食べるものと言い、それが“餃子”に変わったとされている。( )③餃子の作り方から“交子”という名前ができて、そして“餃子”という呼び方が生まれたと予想されている。( )④餃子の食べ方から“角子”という名称ができて、そして“餃子”に変わったとされている。 ( )
(2)中国北部での餃子の食文化をまとめましょう。 (例)春節や冬至などの日に餃子を食べる。
・普通、水餃子を食べる。・家族がそろっていっしょに餃子を作ったり食べたりして、一家団らんを楽しむ。・大晦日に食べる餃子の中に、1つだけコインを入れて包み、その餃子を食べた人には幸運が訪れるとされている。・重要なお客が訪れてきた場合、餃子でもてなす風習がある。
@晶晶 日本の餃子の作り方も食べ方も中国から伝わりました。今では、日本の各地に専門の店もあって、ス一パ一の食品売り場でもさまざまな餃子が売られています。でも、日本では、餃子をお湯に入れて煮て食べるのではなくて、鍋に油を引いて餃子を焼いて食べるのがやはり一般的です。それは、焼き餃子がわたしたち日本人の口に合うからでしょう。 日本人はご飯が主食です。それで、中国から伝わった餃子が自分たちの食習慣に合うように、皮を薄くしたり具の中にニンニクを入れて肉の臭みを消したりして、作り方を改めました。そして現在、餃子をおかずにして、餃子とライスと漬け物がセットになった「餃子定食」がよく見られ、とても人気があります。
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