初中物理第三节 汽化和液化学案设计

18.3 汽化和液化

学习目标

1．了解汽化的两种方式，液化的两种方法。

2．知道蒸发和沸腾的异同，知道影响液体蒸发快慢的因素。

3．了解水沸腾时的现象，会画液体沸腾图像。

4．知道汽化吸热，液化放热。

学习重难点

1．探究实验“沸腾的规律”。

2．结合生活实践，认识体会汽化和液化这两大物态变化的实质。

学习过程

一、汽化和液化

物质从液态变为气态的过程叫做_______。从气态变为液态的过程叫做________。

二、蒸发

蒸发：                        。

完成课本“观察与实验：观察酒精的蒸发”。

蒸发在_________________都能发生。液体在蒸发时需要__________。

讨论“想想议议”部分的内容：

（1）为什么人在游泳后从水中出来时，会感觉特别冷？

（2）为什么天热时，狗常把舌头伸出来？

完成课本“观察与实验：影响蒸发快慢的因素”。

液体的温度越高，蒸发       ；液体表面积越大，蒸发      ；液体表面附近的空气流动越快，蒸发      。

三、沸腾

沸腾是在液体__________和__________同时发生的_________汽化现象。

1．完成课本“观察与实验：探究水沸腾时温度变化的特点”。

（1）设计实验与制定计划。

按照课本连接装置，观察烧杯中水的状态变化。

（2）数据记录：

（3）水中的气泡在沸腾前_______________，沸腾时_______________。

（4）水的沸腾图像。

画出分析图像，你能获哪些信息：

（5）沸腾前：                       ；

（6）沸腾时：                       ；

（7）沸腾时的温度                   。

沸腾时，继续加热，液体的温度      。这个温度叫做_________。蒸发________。

2．看书“部分液体的沸点”，从表中你能获得信息，并回答下列问题：

（1）水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？

（2）能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？

3．你能总结吗？

液体的沸腾条件：（1）____________________；（2）____________________。

总结：

（1）汽化的两种形式是            和             。

（2）蒸发和沸腾的异同点。

三、液化

1．液化：物质由           变为           。液化__________。

2．液化的两种方法：             和          。

达标检测

1.下列事例中．属于减少蒸发的措施是(   )

A.将水果用保鲜膜包好后储存          B.用扫帚把洒在地面上的水向周围扫开  

C.将湿衣服晾到向阳、通风的地方      D.用电热吹风机将头发吹干

2.如图为“移栽油菜稻草全量还田”栽种技术，收割完稻子、栽下油菜苗之后，农民把脱粒后的稻草秆覆盖在油菜苗根部。对该栽种技术优点的分析中，错误的是(   )

A.白天，防止日光直接照射土壤，避免土壤因水分快速蒸发而干结

B.白天，防止地表风直接刮向土壤，避免土壤因水分快速蒸发而干结

C.白天，发挥稻草的遮光功能抑制杂草生长，减少除草剂的使用量

D.夜晚，发挥稻草的导热功能为土壤保温，避免油菜受冻害

3.在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将(   )

A.逐渐升高 B.不变 C.逐渐降低 D.忽高忽低

4.寒冷的冬天，戴眼镜的人从室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠。与这种物态变化相同的自然现象是(   )

A.早春，河水中的冰逐渐消融 B.盛夏，地面上的水很快变干

C.深秋，树叶挂上了一层白霜 D.严冬，户外运动的人呼出“白气”

5.刚刚停止沸腾的水，若用注射器向外抽气，如图所示，会看到水重新沸腾起来。这个实验说明(   )

A.瓶内气体压强增大，水的沸点降低 B.瓶内气体压强减小，水的沸点降低

C.瓶内气体压强减小，水的沸点升高 D.瓶内气体压强增大，水的沸点升高

6.小明同学几乎每天都要乘坐公交车上学.善于观察的他发现，无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常常有小水珠附着在上面，那么，夏天，小水珠附着在玻璃的__________；冬天，小水珠附着在玻璃的__________.(选填“内表面”或“外表面”)

7.把酒精擦在手背上，手背会感觉到凉爽，这是由于酒精______（填物态变化名称）时______（选填“吸热”或“放热”）。把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的读数会______（选填“变大”“不变”或“变小”）。如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计的读数会______（选填“变大”“不变”或“变小”）。

8.地处非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜食物。有人发明了一种简易的“沙漠冰箱”，如图所示。它是由一个内罐和外罐组成的，两罐之间填上潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥通风的地方，并经常在两罐之间的沙子上洒些水，从而对内罐中的食物起到了一定的保鲜作用。

阅读上文，回答：

（1）将它放在干燥通风的地方，目的是__________。

（2）经常在两罐之间的沙子上洒些水，目的是__________。

达标检测答案以及解析

1.答案：A

解析：将水果用保鲜膜包好后储存，从减弱空气流动和降低温度两个方面，减慢了水果中水分的蒸发，故A对；扫帚把洒在地面上的水向周围扫开，增大了水的表面积，加快了水分的蒸发，故B错；湿衣服晾到向阳、通风的地方，从提高温度和加快空气流动两个方面，加快了衣服上水分的蒸发，故C错；电热吹风机将头发吹干，是从提高温度和加快空气流动两个方面，加快了头发上水分的蒸发，故D错。

2.答案：D

解析：影响蒸发的因素有温度、表面的空气流动性和表面积，地表被遮盖上稻草后，可以减小阳光直晒地表，既可以降低温度，减慢蒸发，也能遮挡杂草幼苗的光合作用，抑制杂草的生长，还可减慢地面的空气流动性，减慢蒸发；保温不是导热功能的利用，故仅有D符合题意。

3.答案：B

解析：液体沸腾时的特点是：继续吸热，但温度保持不变，吸收的热量全部用来汽化了，水沸腾后再用猛火继续加热，但也只是使水沸腾的更剧烈了，而温度则保持不变，故选 B.

4.答案：D

解析：温暖的室内，水蒸气遇到比较冷的镜片时，会液化成小液滴，附着在镜片上。严冬，人呼出的“白气”是水蒸气遇到冷的空气形成的小液滴，也属于液化现象。故选D。

5.答案：B

解析：水沸腾后，若撤去热源，则水不再吸收热量，同时还会放热、降低温度，水会停止沸腾。用注射器向外抽气，则烧瓶内的气压减小，水的沸点随之降低，因此水又重新开始沸腾，故B正确，A、C、D错误。

6.答案：外表面； 内表面

解析：本题考查了学生对液化现象的理解。应明确是温度较高的水蒸气遇到温度较低的物体发生液化现象，小水珠应该出现在温度较高的那一侧。夏天，空调车内温度低于外部温度，外部的水蒸气遇到冷的玻璃会发生液化现象，小水珠附着在玻璃的外表面。冬天，空调车内温度高于外部，车内的水蒸气遇到冷的玻璃会发生液化现象，小水珠附着在玻璃的内表面。

7.答案：汽化；吸热；变小；不变

解析：把酒精擦在手背上，酒精汽化时吸热，使手背的温度降低，手背会感觉凉；把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇的时候，加快了酒精的蒸发，蒸发吸热，所以示数变小；如果温度计上不涂酒精，用扇子扇会使空气流动加快，但是玻璃泡上没有酒精，不会蒸发，所以温度不变。

8.答案：（1）加快沙中水的蒸发

（2）保持沙子的湿润，使蒸发持续进行

解析：（1）干燥既提高了液体的温度，又减小了空气的湿度，通风加快了液体周围空气的流动，这些措施都是为了加快水分的蒸发；

（2）经常向沙子上洒水，保证了水分的持续蒸发，蒸发有致冷作用从而降低了食物的温度，对食物起到一定的保鲜作用。