【生物】河北省张家口市一中2019-2020学年高二下学期期中考试（衔接班）试题（解析版）

河北省张家口市一中2019-2020学年
高二下学期期中考试（衔接班）试题
一、单选题
1.下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是
A. 制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳的菌种属于原核生物
B. 制作果酒、腐乳在无氧条件下进行，制作果醋需在有氧条件下进行
C. 制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的胞外酶
D. 制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性，制作腐乳的过程不需要
【答案】C
【解析】
制作果醋的醋酸杆菌属于原核生物，制作腐乳的霉菌属于真核生物，A项错误；制作腐乳不需要无氧条件，B项错误；制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用霉菌产生的蛋白酶、脂肪酶等胞外酶，C项正确；制作腐乳的过程需要保持菌种活性，D项错误。
2.下列说法正确的是（ ）
A. 食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸
B. 泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸
C. 对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法
D. 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成橘黄色化合物
【答案】A
【解析】
【详解】A、食醋制作一般程序是进行酵母菌的无氧发酵先生成乙醇，再将乙醇进行醋酸菌的有氧发酵转化成乙酸，A正确；
B、泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是乳酸，还有少量的亚硝酸，B错误；
C、亚硝酸盐含量的需要用光电比色法进行测定，C错误；
D、亚硝酸盐与对氨基苯磺酸可以发生重氮化反应与N-1-萘基乙二胺偶联生成玫瑰红色的染料，D错误。
故选A。
3.下列关于酶在生产生活中应用的说法中，正确的是
A. 加酶洗衣粉中的酶是用不溶于水的载体包裹的，属于直接使用酶
B. 与固定化酶相比，固定化细胞能催化多步连续反应
C. 加酶洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
D. 腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶、脂肪酶
【答案】B
【解析】
【详解】A、加酶洗衣粉中的酶是用不溶于水的载体包裹的，与洗衣粉的其他成分隔离，包裹层遇水后会很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用，A错误；
B、与固定化酶相比，固定化细胞固定的是一系列酶，因此能催化多步连续反应，B正确；
C、加酶洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶的活性有影响，但不一定是促进作用，C错误；
D、腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的蛋白酶、脂肪酶，蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，D错误。
故选B。
4.下列有关腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
A. 材料选择：豆腐含水量在70%左右、切小块有利于接种毛霉孢子
B. 毛霉生长：发酵温度控制在15~18℃，菌丝呈淡黄色时终止发酵
C. 加盐腌制：随豆腐小块层数增加而增加盐量，析出豆腐中全部水分
D. 配制卤汤：卤汤酒含量控制在12%左右，含量过低容易导致豆腐腐败
【答案】C
【解析】
【详解】A、材料选择：豆腐含水量在70%左右、切小块有利于接种毛霉孢子，A正确；
B、毛霉生长：发酵温度控制在15~18℃，菌丝呈淡黄色时，应终止发酵，B正确；
C、加盐腌制：随豆腐小块层数增加而增加盐量，析出豆腐中部分水分，C错误；
D、配制卤汤：卤汤酒含量控制在12%左右，含量过低容易导致豆腐腐败，D正确。
故选C。
5.关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是
A. 将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长
B. 腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物
C. 勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长
D. 装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染
【答案】C
【解析】
【详解】制作腐乳的微生物主要是毛霉，毛霉生长的适宜温度在15～18℃，将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长，A正确；腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物，B正确；勤向腐乳坯表面喷水，会导致豆腐含水量过高，不有利于毛霉菌丝的生长，C错误；装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染，D正确。故选C。
6.下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是
A. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品
B. 通过控制发酵温度，可抑制其他微生物的生长繁殖
C. 果酒、果醋发酵的培养基呈液态，而腐乳发酵的培养基呈固态
D. 制作果酒、果醋和腐乳所用的主要菌种属于生态系统中的分解者
【答案】A
【解析】
果酒、果醋制作利用的是胞内酶，而腐乳制作利用的是胞外酶，A错误；控制好发酵温度，有利于发酵菌种的繁殖同时能抑制其他微生物的繁殖，B正确；果酒、果醋发酵的培养基是果汁，呈液态；腐乳发酵培养基是豆腐块，呈固态，C正确；制作果酒、果醋和腐乳所用的主要菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉，都属于生态系统中的分解者，D正确。
7.关于传统发酵技术中涉及的微生物的叙述，不正确的是
A. 腐乳的“皮”为毛霉菌丝
B. 腐乳发酵菌种的适宜生长温度，稍高于果酒发酵的菌种
C. 泡菜坛内的白膜是产膜酵母的繁殖形成的
D. 家庭制作腐乳时，菌种可以直接来自空气中的孢子
【答案】B
【解析】
【详解】制作腐乳要用毛霉，毛霉是一种丝状真菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝，A正确；
腐乳发酵菌种的适宜生长温度是15～18℃，果酒发酵的菌种温度是18～25℃，B错误；
泡菜的制作用到的微生物是乳酸菌，制作坛内的白膜是产膜酵母的繁殖形成的，C正确；
家庭制作腐乳时，毛霉菌种来自空气中的毛霉孢子，D正确。
故选B。
8.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）
A. 通常土壤中微生物的数量关系符合：细菌的数量＞真菌的数量＞放线菌的数量
B. 取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0．1mL，分别涂布于各组平板上
C. 将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时
D. 确定对照组无菌后，选择菌落数在30～300之间的实验组平板进行计数
【答案】A
【解析】
【详解】A、通常土壤中微生物的数量关系符合：细菌的数量＞放线菌的数量＞真菌的数量，A错误；
B、测定土壤中细菌总数利用稀释涂布平板法，即取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上，B正确；
C、平板倒置后，将将实验组和对照组在37℃恒温培养24-48小时，C正确；
D、确定对照组无菌后，为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数，D正确。
故选A。
9.有关平板划线操作正确的是（ ）
A. 使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌
B. 打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞
C. 将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可
D. 平板划线法接种时菌液一般不需要稀释
【答案】D
【解析】
【详解】A、平板划线过程中，接种环在每次划线之前和之后均需要灼烧灭菌，A错误；
B、打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后还需通过火焰灭菌，再塞上棉塞，B错误；
C、将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，灼烧接种环，冷却后从第一区划线末端开始向第二区域内划线。重复上述过程，完成三、四、五区域内划线。注意不要将第五区的划线与第一区划线相连，C错误；
D、平板划线法接种时菌液一般不需要稀释，通过连续划线形成单个微生物，再培养成菌落，D正确。
故选D。
10.下列有关微生物培养的叙述，错误的是（ ）
A. 稀释涂布平板法能获得单菌落，可以用于计数活菌数目
B. 在对微生物进行培养前，需要对接种工具和培养物进行灭菌
C. 酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用
D. 分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的碳源
【答案】B
【解析】
【详解】A、稀释涂布平板法能获得单菌落，根据菌落数目可计数活菌数目，A正确；
B、在对微生物进行培养前，需要对除微生物外的培养基和所有用具进行灭菌或消毒，B错误；
C、酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用，C正确；
D、分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源，D正确。
故选B。
11.以下分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（　　）
A. 倒平板时就加入了刚果红的染色法，需用1mol／mLNaCl处理15分钟
B. 富集培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌浓度可能会比较低
C. 经稀释培养后，分离的过程需要用到鉴别培养基
D. 为确定得到纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验
【答案】A
【解析】
【详解】若在细菌菌落形成前倒平板时加入刚果红，不需用1mol/mLNaCl洗去多余的刚果红染液，A错误；富集培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌浓度可能会比较低，B正确；经稀释培养后，分离的过程需要用到鉴别培养基，目的是从得到的菌落中辨别纤维素分解菌形成的菌落，C正确；为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验​，D正确。
故选A。
12.下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）
A. 利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度
B. 若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照
C. 在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法
D. 以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示变红
【答案】B
【解析】
【详解】A、利用稀释涂布平板法准确估算菌落数目的关键是恰当的稀释度，稀释倍数太低，菌落太多会长在一起，稀释倍数太高，平板上菌落数目过少，都不易进行计数，A正确；
B、若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置接种了的没有选择作用的细菌通用的牛肉膏蛋白胨培养基作对照，B错误；
C、在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法，C正确；
D、分解尿素的细菌能合成脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基，则能维持pH稳定，不会使酚红指示变红，D正确。
故选B。
13.下列有关微生物培养的叙述，正确的是（ ）
A. 溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
B. 涂布接种时，涂布器应在干热灭菌箱中灭菌冷却后再使用
C. 纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养
D. 观察菌落时，应将培养皿盖拿掉后在显微镜下进行观察计数
【答案】A
【解析】
【详解】A、牛肉膏比较粘稠，需要将牛肉膏和称量纸一同放入烧杯进行溶化，当牛肉膏溶化并与称量纸分离后，再用玻璃棒取出称量纸，正确；
B、涂布接种时，涂布器应从盛酒精的烧杯中取出，并将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，冷却后再使用，错误；
C、纯化培养时，培养皿应倒置放入恒温箱内静止培养，错误；
D、为防止空气中杂菌污染培养物，观察菌落时，不能打开培养皿的盖子，错误。
故选A。
14.为了比较A、B两种抗生素对细菌X的杀菌作用，下列图中所示实验设计正确的是（　　）
（其中灰色代表长有细菌X的培养基，白色代表没长菌的培养基，代表浸有10%抗生素A的滤纸片； 代表浸有10%抗生素B的滤纸片）
A. B.
C. D.
【答案】D
【解析】
【详解】根据题意，该实验的目的是在接种且长满培养皿的有X细菌的培养基表面放置含有两种抗生素的滤纸片，观察抗生素对细菌X的抑制情况，所以实验中应该考虑培养皿有一区域作为空白对照，其余两区域分别放置含抗生素A和抗生素B的滤纸片。
故选D。
15.下列有关利用稀释涂布平板法对土壤中微生物进行计数的相关说法，不正确的是（　　）
A. 相同稀释倍数的样液至少涂布三个平板才能保证结果的准确性
B. 将不同稀释度下计算的菌落数求平均值得到较为准确的菌落数
C. 本实验需要做一个接种无菌水的对照组以提高实验结果的可信度
D. 土壤中真菌的数量比细菌的数量少，所以真菌的稀释倍数要比细菌小
【答案】B
【解析】
【详解】相同稀释倍数的样液涂布至少三个平板，排除偶然误差，保证结果的准确性，A正确；在相同的稀释度下计算的菌落数（30-300）求平均数得到较为准确的菌落数，B错误；本实验需要做一个接种无菌水的对照组，排除实验中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，C正确；土壤中真菌数量比细菌少，所以稀释倍数比细菌小，D正确。
故选B。
16.花药离体培养是重要的育种手段。下图是某二倍体植物花药育种过程的示意图，下列叙述正确的是

A. 为了防止微生物污染，过程①所用的花药需在70%乙醇中浸泡30 min
B. 过程②的培养基中需添加较高浓度的细胞分裂素以利于根的分化
C. 过程③逐步分化的植株中可筛选获得纯合的二倍体
D. 过程④应将炼苗后的植株移栽到含有蔗糖和多种植物激素的基质上
【答案】C
【解析】
【详解】植物组织培养过程应该在无菌的条件下进行，因此过程①所用的花药需在70%乙醇中浸泡10min，以防止杂菌污染，A错误；过程②的培养基中需添加比值适中的细胞分裂素和生长素，以利于形成愈伤组织，B错误；过程③得到的植株是经过花药离体培养和秋水仙素处理的，因此可筛选获得纯合的二倍体，C正确；过程④获得的植株可以进行光合作用了，因此培养基中不需要加入蔗糖，D错误。
17.关于菊花组织培养的操作，下列说法不正确的是（ ）
A. 培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌
B. 幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间
C. 用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃
D. 接种时用镊子夹取菊花茎段全部插入培养基中即可
【答案】D
【解析】
【详解】A、分装好的培养基连同其它器械一起进行高压蒸汽灭菌，然后在室温下自然冷却后，存放于阴凉干燥洁净处待用，A正确；
B、幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤，B正确；
C、用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃，C正确；
D、接种时用镊子夹取菊花茎段插入培养基中，注意形态学上端朝上，D错误。
故选D。
18.将某植物的幼苗切断后置于无植物生长调节剂的培养液中，刚切断时切口处的生长素浓度与细胞分裂素浓度的比值为甲，第10天时1处和2处的该比值分别为乙、丙，且乙＞甲＞丙（丙<1）。在适宜的温度和光照等条件下培养3周后，应出现的现象是 （ ）

A. 1处长茎叶，2处长根 B. 1处长根，2处长茎叶
C. 1处长根，2处不长茎叶 D. 1处不长根，2处长茎叶
【答案】B
【解析】
【详解】解：生长素浓度与细胞分裂素浓度的比值高则有利于生根；生长素浓度与细胞分裂素浓度的比值低则有利于生芽；根据题干信息：10天后切口1处生长素浓度与细胞分裂素浓度的比值乙＞甲，有利于生根；2切口处生长素浓度与细胞分裂素浓度的比值丙＜甲，有利于生芽。故在适宜的温度和光照等条件下培养3周后，应出现的现象是1处长根，2处长芽和茎叶，故选B。
19. 被子植物花粉发育经历的阶段顺序正确的是( )
A. 小孢子四分体时期→双核期→单核居中期→单核靠边期→花粉粒
B. 小孢子母细胞→单核靠边期→单核居中期→双核期→花粉期
C. 小孢子母细胞→小孢子四分体时期→单核居中期→单核靠边期→花粉粒
D. 小孢子四分体时期→小孢子母细胞→双核期→单核期→花粉期
【答案】C
【解析】
植物的花粉发育是由花粉母细胞（即小孢子母细胞）先经减数分裂形成四个相连的小孢子，这一时期叫四分体时期，其后四个小孢子分开，每个小孢子内的细胞核又由中间逐渐移向一侧，这一时期叫单核期（单核居中期→单核靠边期），然后细胞核经过一次有丝分裂，产生一个营养细胞核、一个生殖细胞核，叫双核期，最后发育成成熟的花粉粒，选C。
20.要将菊花茎段细胞培养成完整的植株，无需(　　)
A. 选用生长旺盛的嫩枝
B. 离体状态并且具有完整细胞核的细胞
C. 导入外源基因
D. 一定的营养物质和激素
【答案】C
【解析】
进行菊花植物组织培养时，因为使用材料的年龄、保存时间的长短会影响实验结果，所以应选用生长旺盛的未开花植株的茎上部新萌生的侧枝，A正确。植物组织培养需要离体的细胞，B正确。不需要导入外源基因，C错误。要进行培养培养基中要有一定的营养物质和激素，D正确。
21.下列有关月季花药培养的叙述，正确的是（ ）
①花粉的发育经历了四分体时期、单核期和双核期
②小孢子四分体时期的细胞比单核期细胞幼嫩
③花粉细胞全能性要高于一般体细胞
④由花粉母细胞形成花粉过程中可发生基因重组、基因突变和染色体变异
⑤基因型为A aB b的一个小孢子母细胞经分裂形成的一个花粉粒中的一个花粉管细胞核和两个精子，其基因型分别是AB、ab、ab
⑥对某些植物的花粉细胞核不易着色时最常采用的是醋酸洋红法
A. ①③④⑤ B. ②③④⑤
C. ①③④⑥ D. ①②③④
【答案】D
【解析】
【详解】①花粉的发育经历了四分体时期、单核期和双核期，①正确；
②小孢子四分体时期的细胞比单核期细胞幼嫩，②正确；
③花粉细胞全能性要高于一般体细胞，③正确；
④被子植物花粉是花粉母细胞经减数分裂和有丝分裂形成的，可发生基因重组、基因突变和染色体变异，④正确；
⑤基因型为AaBb的一个小孢子母细胞经分裂形成的一个花粉粒中的一个花粉管细胞核和两个精子，其基因型相同，⑤错误；
⑥对某些植物的花粉细胞核不易着色时最常采用的是焙花青-铬矾法，⑥错误。
综上正确的选项有①②③④，故选D。
22.在菊花的组织培养操作完成了3－4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的外植体正常生长，有的外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（ ）
A. 外植体来自衰老的植物组织，其中细胞活性低或结构不完整
B. 愈伤组织形成初期没有给予充足的光照
C. 接种时培养基灭菌不彻底，接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体
D. 培养过程中保持温度、pH的适宜，没有及时调整各种营养物质、激素的比例
【答案】B
【解析】
【详解】A、外植体来自衰老的植物组织，其中细胞活性低或结构不完整，会导致外植体死亡，A错误；
B、愈伤组织形成过程中，细胞还没有开始再分化，没有叶绿素和叶绿体的形成，不可能进行光合作用，因此愈伤组织形成初期不需要充足的光照，B正确；
C、接种时培养基灭菌不彻底，就会受到微生物的污染，从而导致实验前功尽弃；接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体，高温会杀死外植体，C错误；
D、培养的不同阶段，对主要营养物质和激素的需求不同，所以培养过程中要及时调整各种营养物质、激素的比例，否则会导致外植体死亡，D错误。
故选B。
23.下列有关月季花药培养实验的叙述，错误的是（ ）
A. 确定花粉发育时期的最常用方法是醋酸洋红法
B. 焙花青—铬矾法适用于花药不易染色的植物，通常将细胞核染成红色
C. 月季材料的消毒一般要考虑消毒效果和植物的耐受能力
D. 外植体的消毒通常需要使用70%酒精和0．1%的氯化汞溶液
【答案】B
【解析】
【详解】A、确定花粉发育时期的最常用方法是醋酸洋红法，A正确；
B、焙花青-铬矾法适用于花粉细胞核不易染色的植物，通常将细胞核染成蓝黑色，B错误；
C、月季材料的消毒一般要考虑消毒效果和植物的耐受能力，C正确；
D、外植体的消毒通常需要使用70%酒精和0.1%的氯化汞溶液，D正确。
故选B。
24.下列关于试管苗移栽的叙述，正确的是（ ）
A. 菊花茎段在生根培养基中生根后，可直接转移至土壤中定植
B. 外植体培养2～3周后，可将生长健壮的丛芽直接定植于土中
C. 将已生根的试管苗移至草炭土或蛭石中，应加入培养基继续培养
D. 待生根后，应将试管苗移至草炭土或蛭石中培养锻炼，然后再转移至土中定植
【答案】D
【解析】
【详解】菊花茎段在生根培养基中生根后，应将试管苗移至草炭土或蛭石中培养锻炼，此时不需要加入培养基，然后再转移至土中定植，ABC错误，D正确。故选D。
25.下列说法不正确的是（ ）
A. 血红蛋白释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加40%体积的甲苯，充分搅拌10min，红细胞破裂释放出血红蛋白
B. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第一层为白色薄层固体
C. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第四层为暗红色沉淀物
D. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第三层为红色透明层
【答案】B
【解析】
【详解】A、用生理盐水洗涤好的红细胞，加入蒸馏水和40%体积的甲苯并进行充分搅拌10min即可释放出血红蛋白，A正确；
B、血红蛋白溶液离心后分为4层，第一层为有机溶剂层，B错误；
C、血红蛋白溶液离心后分为4层，第四层为暗红色的红细胞破碎物沉淀物，C正确；
D、血红蛋白溶液离心后分为4层，第三层为红色透明的血红蛋白溶液层，D正确。
故选B。
26. 下列关于蛋白质提取的叙述中，不正确的是( )。
A. 分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来
B. 提取时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂
C. 蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分子杂质
D. 蛋白质的粗制品可能是多种蛋白质的混合物
【答案】C
【解析】
分离纯化蛋白质之前要先让细胞中的蛋白质释放出来，故A正确；提取蛋白质时，要根据蛋白质的不同特性选用不同的溶剂，故B正确；对蛋白质的粗提取物离心可以除去一些固体杂质，故C错误；蛋白质的粗制品是多种蛋白质的混合物，故D正确。
27.图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作示意图，下列有关叙述正确的是

A. 图1、2中加入蒸馏水的目的相同
B. 图1、2中完成过滤之后都保留滤液
C. 图2中过滤时的盐溶液浓度约为0.014mol/L
D. 在图1滤液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质
【答案】D
【解析】
【详解】A、分析图1：图1表示加入蒸馏水让鸡血细胞吸水胀破，释放DNA；分析图2：图2表示加水稀释，使DNA逐渐析出。由以上分析可知，图1、2中加入蒸馏水的目的不相同，A错误；
B、图1中完成过滤之后要保留滤液，而图2中加水后DNA逐渐析出，因此过滤后要去除滤液，B错误；
C、图2中过滤时的盐溶液浓度约为0.14mol/L（此时DNA的溶解度最低），C错误；
D、嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能分解去除蛋白质，因此在图1滤液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质，D正确。
故选D。
28.在核酸分子杂交技术中，常常使用已知序列的单链核酸片段作为探针。为了获得B链作探针，可应用PCR技术进行扩增，应选择的引物种类是

A. 引物1与引物2
B. 引物3与引物4
C. 引物2与引物3
D. 引物1与引物4
【答案】C
【解析】
【详解】要获得B链，则要获得引物之间的DNA片段，根据PCR中子链延伸方向为5，到3，，故需选择引物2与引物3进行扩增，选C。
29. 蛋白质提取和分离分为哪几步
A. 样品处理、凝胶色谱操作、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳
B. 样品处理、凝胶色谱操作、纯化
C. 样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定
D. 样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定
【答案】C
【解析】
【详解】蛋白质提取和分离的实验步骤一般包括样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定等4步。故选C。
30. 下列有关蛋白质和DNA的提取和分离的说法，正确的是（ ）
A. 可用蒸馏水胀破细胞的方法从猪红细胞中提取DNA和蛋白质
B. 提取DNA时，可用不同浓度的NaC1溶液反复溶解与析出蛋白质
C. 透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜
D. 用玻璃棒快速搅拌有利于提取DNA
【答案】C
【解析】
哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，故A错；提取DNA时，可用不同浓度的NaC1溶液反复溶解与析出DNA，故B错；透析法分离蛋白质的依据是小分子能透过，蛋白质等大分子物质不能透过，故C正确；快速搅拌可能使DNA破碎，故D错。
31.下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是
A. 向鸡血溶液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物
B. 洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂
C. DNA在2 mol/L的 NaCl溶液中溶解度较高
D. DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热后变蓝
【答案】A
【解析】
向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可使细胞破裂，释放DNA，DNA溶于蒸馏水，观察不到白色絮状物，A项错误；洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂，B项正确；DNA在2 mol/L的 NaCl溶液中溶解度较高，C项正确；DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝，D项正确。
32.下面关于“血红蛋白提取和分离”的说法中，不正确的是（ ）
A. 采集血样后要高速短时间离心获得血细胞
B. 洗涤三次后如上清液仍有黄色，可增加洗涤次数
C. 在蒸馏水和甲苯的作用下，细胞破裂，释放出血红蛋白
D. 释放血红蛋白后再经过离心，就可以使血红蛋白和其他杂质初步分离
【答案】A
【解析】
【详解】A、采集血样后要低速短时间离心获得血细胞，否则会使淋巴细胞、血小板混杂其中，A错误；
B、重复多次洗涤血细胞，以防止血浆蛋白残留其中，B正确；
C、利用蒸馏水和甲苯的低渗特性，使得红细胞破裂释放出血红蛋白，C正确；
D、释放出血红蛋白后，离心分离细胞膜和血红蛋白，D正确。
故选A。
33.下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（ ）
A. 活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
B. 配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌
C. 将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
D. 海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
【答案】A
【解析】
【详解】活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合，并搅拌成糊状，A正确；配制CaCl2溶液时，不需进行加热，B错误；CaCl2溶液使酵母细胞可以形成稳定的结构，固定在凝胶珠中，需要一段时间，时间不宜过短或过长，C错误；海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠易呈蝌蚪状，D错误。
34.下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是 ( )

A. 固定葡萄糖异构酶时,采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
B. 在生产过程中,需严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素
C. 在生产过程中,通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行
D. 由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低,此反应柱可持续用于生产
【答案】C
【解析】
固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要大，A错误；酶的活性受pH、温度的影响，但不受溶解氧的影响，B错误；反应过程中可通过控制阀调节苹果汁流出的速率，保证反应充分进行，C正确；固定化葡萄糖异构酶可多次重复使用，但一定时间后酶的活性也会降低，D错误。
35.与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍。下列有关叙述错误的是
A. 加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉
B. 水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果
C. 探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照
D. 加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染
【答案】A
【解析】
【详解】A、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，A错误；
B、影响酶效果的因素较多，如温度、水质、酸碱度等，B正确；
C、研究酶的效果时，选择同一品牌的普通洗衣粉作对照，是保证了实验的单一变量原则，C正确；
D、普通洗衣粉的N、P含量较高，加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染，D正确。
36.某物质能够在室温下彻底分解果胶，降低果汁黏度，裂解细胞壁，提高果汁的产出量。下列对该物质的叙述正确的是
A. 该物质是由脱氧核苷酸脱水缩合而来的
B. 该物质在低温条件下会失活，恢复常温后依然处于失活状态
C. 该物质可以分解纤维素
D. 该物质可以被蛋白酶分解
【答案】D
【解析】
【详解】果胶酶的本质为蛋白质，由氨基酸组成，A错误；在低温条件下活性会降低，不会失活，B错误；果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，C错误；该酶的本质为蛋白质，在蛋白酶作用下可能会被降解，D正确；故选D。
37.有关“酵母细胞固定化”实验的叙述，错误的是（　　）
A. 配置海藻酸钠溶液时，应小火或间断加热，以免出现焦糊现象
B. 待海藻酸钠溶液冷却至室温再与活化的酵母菌溶液混合搅匀
C. 凝胶珠在NaCl溶液中浸泡30分钟，有利于凝胶珠结构稳定
D. 10%的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞的发酵提供营养和适宜的渗透压
【答案】C
【解析】
【详解】配制海藻酸钠溶液时，应小火或间断加热，以免出现焦糊现象，A正确；待海藻酸钠溶液冷却至室温再与活化的酵母菌溶液混合搅匀，以防止高温杀死酵母菌，B正确；凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30分钟，有利于凝胶珠结构稳定，C错误；酵母细胞为异养型，10%的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞发酵提供营养和适宜的渗透压，D正确。
故选C。
38.固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是
A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C. 温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D. 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
【答案】C
【解析】
【详解】透析法是利用膜的选择透过性去除混合物中的小分子物质，不能去除杂蛋白，A错误；物理吸附法比化学结合法对单宁酶活性影响更小，B错误；温度、pH和重金属离子都会影响酶活性，C正确；酶的专一性决定了单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分，D错误。
39.下列说法不正确的是（ ）
A. 在探究温度、pH和果胶酶用量的实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
B. 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C. 通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低
D. 人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题
【答案】C
【解析】
【详解】A、在探究果胶酶的用量实验中，参照研究温度和pH对酶活性的影响实验，采用梯度测定法，只是将原实验中的pH梯度和温度梯度改成酶的用量梯度而已，基本实验思路不变，A正确；
B、植物、霉菌、酵母菌和细菌在其生活过程中，都会发生分解果胶的过程，因此，它们都可产生果胶酶，B正确；
C、在使用梯度测定酶的用量及活性时，可以通过榨出的苹果汁的体积大小来判断，C错误；
D、在制作果汁过程中，由于果胶、纤维素的存在，影响榨出的果汁量及果汁的透明度，加入纤维素酶和果胶酶后，果汁榨出量及透明度均有提高，D正确。
故选C。
40.多莉羊培育过程中，乳腺细胞核与无核的卵细胞融合，融合的细胞发育成了胚胎。这主要依赖于细胞的（ ）
A. 分裂和癌变 B. 衰老和分化
C. 分裂和分化 D. 衰老和分裂
【答案】C
【解析】
【详解】融合的细胞需要通过分裂（增加细胞数目）和分化（增加细胞种类）发育成了胚胎。
故选C。
41.下列关于采用胚胎工程技术实现某良种肉用牛快速繁殖的叙述，正确的是（ ）
A. 采取激素注射等方法对良种母牛作超数排卵处理
B. 体外培养发育到原肠胚期的胚胎即可进行移植
C. 使用免疫抑制剂以避免代孕牛对植入胚胎的排斥反应
D. 利用胚胎分割技术，同卵多胎较同卵双胎成功率更高
【答案】A
【解析】
【详解】用促性腺激素对良种奶牛进行注射处理，可促使其超数排卵，A正确；进行移植的胚胎是桑椹胚或囊胚，B错误；受体对移植的胚胎几乎不发生免疫排斥反应，因此无需使用免疫抑制剂，C错误；利用胚胎分割技术，同卵双胎较同卵多胎成功率更高，D错误。
42.牛雄性胚胎中存在特异性H-Y 抗原，可在牛早期胚胎培养液中添加H-Y 单克隆抗体，筛选胚胎进行移植，以利用乳腺生物反应器进行生物制药。下列相关叙述正确的是
A. H-Y 单克隆抗体由骨髓瘤细胞分泌
B. 应选用原肠胚做雌雄鉴别
C. 鉴别后的雄性胚胎可直接做胚胎移植
D. 用H-Y 抗原免疫母牛可获得相应抗体
【答案】D
【解析】
【详解】A.单克隆抗体由杂交瘤细胞分泌，A错误；
B.做雌雄性别鉴别应选择囊胚期的滋养层细胞，B错误；
C.由于是利用乳腺生物反应器进行生物制药，则鉴别后的雌性胚胎可直接做胚胎移植，雄性胚胎没有意义，C错误；
D.H-Y抗原免疫母牛，使其体内产生体液免疫，产生相应的浆细胞，获得相应抗体，D正确；
因此，本题答案选D。
43.卵子是否受精的重要标志是
A. 雌、雄原核形成
B. 精卵相遇，发生顶体反应
C. 精子接触透明带
D. 在卵细胞膜和透明带间出现两个极体
【答案】D
【解析】
【详解】受精作用完成的标志是在卵黄膜和透明带间出现两个极体，其中一个是第一极体、一个是第二极体，故选D。
44.分割及移植技术可用于繁殖优质奶羊，下列有关叙述不正确的是（　　）
A. 需用激素对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理
B. 人工受精后的一定时间内收集供体原肠胚用于胚胎分割
C. 利用胚胎分割技术可以获得两个基因型完全相同的胚胎
D. 可鉴定早期胚胎的性别满足生产上对性别的特定要求
【答案】B
【解析】
【详解】A、用促性腺激素对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理，为供体的胚胎植入受体提供了相同的生理环境，A正确；
B、人工受精后的一定时间内收集供体桑椹胚或者囊胚用于胚胎分割，B错误；
C、来自同一胚胎的后代具有相同的遗传物质，胚胎分割可以看做动物无性繁殖或克隆的方法之一，C正确；
D、取滋养层细胞就行DNA分子杂交和性染色体判断，能鉴定早期胚胎的性别，D正确．
故选：B。
45.胚胎移植技术目前能够实现（　　）
①充分发挥雌性优良个体的繁殖潜能
②对移植的胚胎进行基因和染色体筛查，可以防止携带某些遗传病基因患儿的出生
③解决某些不孕症者的生育问题
④提高动物的抗病力
A. ①②③ B. ①②④
C. ①③④ D. ①②③④
【答案】A
【解析】
【详解】胚胎移植的意义：1、加速育种工作和品种改良；2、大量节省购买种畜的费用；3、一胎多产；4、保存品种资源和濒危物种；5、可充分发挥优秀个体的繁殖潜力。（缩短繁殖周期,增加一生繁殖的后代数量）而提高动物的抗病力需要依赖于基因工程等；故选A①②③正确。
46.下列关于哺乳动物受精和发育的叙述正确的是（ ）
A. 雌性动物排卵后遇精子即完成受精
B. 胚胎发育至囊胚时即已开始了细胞分化，这是由于基因开始进行选择性表达
C. 哺乳动物卵子的发生开始于初情期后
D. 动物的个体发育过程是：受精卵→卵裂→桑椹胚→囊胚→原肠胚→胎儿
【答案】B
【解析】
【详解】A、雌性动物排出的卵母细胞要发育至减II中期，才能与获能后的精子完成受精，A错误；
B、胚胎发育至囊胚时即已开始了细胞分化，细胞分化是基因选择性表达的结果，B正确；
C、动物卵细胞的形成是从胎儿时期开始的，C错误；
D、高等哺乳动物胚胎发育经历的时期是受精卵→卵裂期→桑椹胚→囊胚期→原肠胚期→幼体，D错误。
故选B。
47.严重冲击婚姻、家庭和两性关系等伦理道德观念的技术是（ ）
A. 克隆人 B. 设计试管婴儿性别
C. 基因检测 D. 植入前胚胎进行遗传学诊断
【答案】A
【解析】
【详解】A、克隆人严重违反了人类伦理道德，是克隆技术的滥用；克隆人冲击了现有的婚姻、家庭和两性关系等传统的伦理道德观念；克隆人是在人为的制造在心理上和社会地位上都不健全的人，中国政府禁止生殖性克隆，A正确；
B、抛弃或杀死配型不合适的胚胎无异于“谋杀”，说明设计试管婴儿所引发的主要问题是不适合的胚胎的处理问题，而不是严重冲击婚姻、家庭和两性关系等伦理道德观念，B错误；
C、基因检测技术是用荧光分子标记的DNA分子作探针，鉴定出所测标本上的遗传信息，能应用于诊断和预防遗传病，C错误；
D、设计试管婴儿需要利用植入前胚胎遗传学诊断技术，选择合适的胚胎进行移植，没有严重冲击婚姻、家庭和两性关系等伦理道德观念，D错误。
故选A。
48.以下操作中，不能防止目的基因随花粉逃逸的是（    ）
A. 将目的基因导入受体细胞的线粒体中
B. 将目的基因导入受体细胞的叶绿体中
C. 将目的基因导入受体细胞的细胞核中
D. 将目的基因导入受体细胞的细胞质基质中
【答案】C
【解析】
【详解】A、花粉中主要含有细胞核，则将目的基因导入线粒体的DNA中，可防止目的基因随花粉逃逸，A错误；
B、将目的基因导入叶绿体DNA上，可防止目的基因随花粉逃逸，B错误；
C、花粉中主要含有细胞核，如果将目的基因导入细胞核的DNA中，则目的基因会随花粉逃逸，C正确；
D、将目的基因导入受体细胞的细胞质基质中，可防止目的基因随花粉逃逸，D错误。
故选C。
49.下列有关现代生物工程技术应用的叙述，正确的是(　　)
A. “前面造林，后面砍林”的现象违背了系统整体性原理
B. 设计试管婴儿性别会引起性别比例失调，违背伦理道德
C. 中国政府对于克隆技术的态度是不反对治疗性克隆，可有限制的进行生殖性克隆
D. 由于存在生殖隔离，大田种植转基因抗旱、抗除草剂农作物不存在生物安全性问题
【答案】B
【解析】
【详解】进行生态工程设计时，要考虑社会—自然—经济的整体影响，即生态工程设计时要遵循整体性原理，否则容易造成“前面造林，后面砍林”的现象，而系统整体性原理即“1+1＞2”，A错误；设计试管婴儿进行遗传病基因检测有利于预防遗传病的发生，但单纯选择胎儿性别是违法的，会引起性别比例失调，并违背伦理道德，B正确；中国政府禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验），但是不反对治疗性克隆人，C错误；根据目前的研究，对转基因生物的风险还不完全清楚，大田种植转基因抗旱、抗除草剂农作物可能存在生物安全性问题，D错误。
故选B。
50.下列有关生物技术安全性及伦理问题的说法错误的是（ ）
A. 转基因生物的安全性争论包括食物、环境、生物安全三个方面
B. 基因身份证上可以检测到个人的所有基因
C. 反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿性别
D. 当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆
【答案】B
【解析】
【详解】A、转基因生物的安全性争论包括食物、环境、生物安全三个方面，A正确；
B、基因身份证是把个人的致病基因和易感基因检测出来记录在磁卡上，因此不能检测到个人的所有基因，B错误；
C、反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿性别，C正确；
D、当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆，D正确。
故选B。
二、实验题
[生物-选修1：生物技术实践专题]
51.已知肺炎双球菌有R型（菌落表面粗糙）和S型（菌落表面光滑），现在想鉴定加热杀死的Ｓ型菌能否将R型菌转化为S型菌。以下是部分操作步骤，请回答相关问题。

（1）在培养细菌过程中，想获得纯净培养物的关键是__________，以上哪些步骤需要在酒精灯旁操作？______。
（2）图①所用的培养基与悬浮培养所用的培养液相比应增加的成分是____，待冷却后在培养基上均匀涂上加热杀死的S型菌菌液。
（3）上图所示的细菌接种方法称为________；从接种环沾取菌液开始到接种完毕共需灼烧接种环__次。
【答案】 (1). 防止外来杂菌的入侵 (2). ①②③ (3). 琼脂 (4). 平板划线法 (5). 7
【解析】
【详解】（1）获得纯净培养物的关键是无菌技术，即防止外来杂菌的入侵；微生物实验中，倒平板和接种划线的过程都需要在酒精灯火焰旁操作，即图中①②③都需要在酒精灯旁操作。
（2）图所用的培养基为固体培养基，与液体培养基相比，其成分中需要加入凝固剂琼脂。
（3）根据图④分析可知，图示细菌的接种方法为平板划线法；从接种环沾取菌液开始到接种完毕，需要在沾取菌液前后、第一次划线后、第二次划线后、第三次划线后、第四次划线后、第五次划线后灼烧接种环，一共7次。
52.植物的花药培养在育种上有特殊的意义。植物组织培养可用于无病毒植株及细胞产物的工厂化生产等方面。请回答相关问题：
（1）利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要。一般来说，选择________期的花药进行培养的成功率最高。为了选择该期的花药，通常选择____________的花蕾。
确定花粉发育时期最常用的方法有________________，但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用________________法，该法能将花粉细胞核染成________色。
（2）无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，下列各项中属于使用化学药剂进行消毒的是________，属于采用灼烧方法进行灭菌的是________（填序号）。
①培养皿②培养基   ③实验操作者的双手  ④三角锥形瓶  ⑤接种环  ⑥花蕾
【答案】 (1). 单核 (2). 完全未开放 (3). 醋酸洋红法 (4). 焙花青-铬矾 (5). 蓝黑 (6). ③⑥ (7). ⑤
【解析】
【详解】（1）利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选取的月季花药应处于单核期，此时期花药的细胞核由中央移向细胞一侧，花药培养成功率最高；选择月季单核期花药，通常选择完全未开放的花蕾。确定花粉发育时期最常用的方法是醋酸洋红法，但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用焙花青-铬矾法，该方法能将花粉的细胞核染成蓝黑色。
（2）消毒的对象为要保持活性的材料和实验者自身，即③实验操作者的双手和⑥花蕾；采用灼烧方法进行灭菌的是⑤接种环。
53.请回答下列问题：
（1）用苹果加工成果汁的过程中，需要加入果胶酶，果胶酶可以将果胶分解成____________，使浑浊的果汁变得澄清。为了探究温度对果胶酶活性的影响，通常可用滤出的苹果汁的_____________来判断果胶酶活性的高低。
（2）为了解果胶酶的结构特点，需从细胞中将其提取出来，提取时常用_______法进行粗分离后再进行提纯，在纯度鉴定时，采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳来鉴定提取得到果胶酶的纯度。电泳时加入SDS的作用是_______。
（3）下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是_________。
①配制CaCl2溶液           ②配制海藻酸钠溶液     ③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合   ④酵母细胞活化            ⑤固定化酵母细胞   
A．①②③④⑤ B．④①③②⑤
C．④⑤②①③ D．④①②③⑤
（4）若用固定化酶技术生产高果糖浆，需要使用_____________酶。如果反应物是大分子物质，应采用固定化___________（酶或细胞）技术。
【答案】 (1). 半乳糖醛酸 (2). 体积大小（或澄清度） (3). 透析 (4). 掩盖不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳的迁移速率完全取决于分子大小 (5). D (6). 葡萄糖异构酶 (7). 酶
【解析】
【详解】（1）果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸；为了探究温度对果胶酶活性的影响，通常可用滤出的苹果汁的体积大小（或澄清度）来判断果胶酶活性的高低。
（2）果胶酶的化学本质是蛋白质，将其从细胞中提取出来时，常用透析法进行粗分离，然后再进行提纯；SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法中，加入SDS的作用是掩盖不同种蛋白质间的电荷差别，使SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的迁移速率完全取决于分子大小。
（3）制备固定化酵母细胞的实验步骤为：④酵母细胞的活化→①配制CaCl2溶液→②配制海藻酸钠溶液→③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→⑤固定化酵母细胞。
故选D。
（4）高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶；如果反应物是大分子物质，不容易进入细胞发生化学反应，因此应该采用固定化酶技术。
[生物——选修3：现代生物科技专题]
54.试管婴儿技术通常包括体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植等步骤。请回答下列有关问题：
（1）在体外受精过程中，为了采集到一定数量的卵母细胞，可对女性注射_______激素，使其排出更多的卵子；为了保证采集到的精子能够参与受精，需要对精子进行处理。一般情况下，符合受精要求的精子和卵子可以在_______溶液中完成受精过程。
（2）培养早期胚胎时，所用培养液的成分除了一些_______类外，还需添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分以及血清等物质。当胚胎发育到适宜的阶段时，可将其取出向受体移植，或_____保存。人的体外受精胚胎，即试管胚胎，可在_______个细胞阶段移植。
（3）移植后的胚胎在受体子宫中发育到_______期开始出现胎儿的胎膜和胎盘。
【答案】 (1). 促性腺激素 (2). 获能溶液或专用的受精 (3). 无机盐和有机盐 (4). 冷冻 (5). 8～16 (6). 原肠胚
【解析】
【详解】（1）一般需对做试管婴儿的女性注射促性腺激素，使其排出更多的卵子；获能的精子和培育成熟的卵子，一般情况下可以在获能溶液或专用的受精溶液中完成受精作用。
（2）培育早期胚胎时，所用的培养液成分比较复杂，除了一些无机盐和有机盐类外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分以及血清等物质；当胚胎发育到适宜的阶段时，可将其取出向受体移植，或冷冻保存；人的体外受精胚胎（试管胚胎）可在8～16个细胞阶段移植。
（3）胚胎发育过程中，在原肠胚时期开始出现由滋养层细胞发育而成的胎膜和胎盘。