【生物】广西柳州高中2018-2019学年高二下学期期中考试（B）试卷
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期中考试（B）试卷
一、选择题（共45分1-35每题1分，36-40每题2分。）
- 制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是（ ）
A．菌种为异养原核生物 B．将原料灭菌后再发酵
C．保证无氧环境下发酵 D．发酵液最终呈现酸性
- 以下不属于发酵的是（ ）
A．利用需氧型青霉菌生产青霉素 B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸
C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒 D．利用乳酸菌制作泡菜
- 下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图,请据图判断下列说法正确的是（ ）
A．制作果酒时,应先去除枝梗,再用清水冲洗掉污物
B．榨汁前,榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为30%的盐酸消毒
C．A过程是酒精发酵,A过程结束后,只需要提高一定的环境温度就能产生果醋
D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
- 家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方，下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ）
A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒
B．加入“陈泡菜水”的作用是提供菌种
C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少
D．若制作的泡菜咸而不酸，最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵
- 下列关于腐乳制作过程相关的操作，错误的是（ ）
A．在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶的微生物参与
B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存
- 下列关于测定亚硝酸盐含量的实验操作的叙述，正确的是（ ）
A．泡菜制作过程中测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法
B．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
C．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去杂质，澄清溶液
D．泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐的含量，温度和食盐的用量不影响
- 培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是（ ）
①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒
A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤
- 下列关于微生物营养的说法，正确的是（ ）
A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源 B．碳源可以是无机物
C．就是指碳源、氮源、水、无机盐 D．无机氮源也能提供能量
- 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（ ）
A．未接种的选择培养基
B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的选择培养基
D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
- 下列有关植物有效成分提取的说法,不正确的是( )
A．在玫瑰精油和胡萝卜素的提取过程中,过滤是共有的操作之一
B．乙醇和丙酮虽然都是有机溶剂,但因其可与水混溶,所以不能用于胡萝卜素的萃取
C．在玫瑰精油的提取操作过程中,乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中含水
D．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,可用滴管吸取少量的样品进行点样
- 提取玫瑰精油的过程中,先后使用NaCl、Na2SO4 ，其作用分别是（ ）
A．分层、吸水 B．溶解、吸水
C．吸水、分层 D．分层、萃取
- 下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是（ ）
①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油
A．石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率
B．压榨时需分别加入相当于橘皮质量0.25%的碳酸氢钠和5%的硫酸钠
C．过程⑥的目的是除去压榨液中的固体物和残渣
D．过程⑤之前要进行离心
- 下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是（ ）
A．胡萝卜素广泛分布于胡萝卜块根中，在叶绿体囊状结构薄膜上也有分布，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病
B．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
C．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩前，没有必要进行过滤
D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液
- 观察如图所示4个纸层析鉴定提取的胡萝卜素粗品的层析装置，正确的是哪一个（ ）
A． B． C． D．
- 为了提取血红蛋白，从屠宰场取新鲜的猪血，对猪血处理的正确操作是（ ）
A．要在采血容器中预先加入抗凝血剂柠檬酸钠
B．取血回来后，马上进行高速长时间离心
C．将离心后的血细胞加入清水缓慢搅拌
D．重复洗涤直到上清液呈红色为止
- 用凝胶色谱法分离蛋白质的实验中，相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶中的行进过程可表示为图中的哪一个（ ）
A． B． C． D．
- 将经处理破裂后的红细胞混合液以2 000 r/min的速度离心10 min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下顺序依次是（ ）
A．血红蛋白、甲苯层、其他杂质的暗红色沉淀物、脂溶性物质的沉淀层
B．甲苯层、脂溶性物质的沉淀层、血红蛋白、其他杂质的暗红色沉淀物
C．其他杂质的暗红色沉淀物、血红蛋白、甲苯层、脂溶性物质的沉淀层
D．甲苯层、其他杂质的暗红色沉淀物、血红蛋白、脂溶性物质的沉淀层
- 生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是( )
A．采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同
B．使用透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质
C．电泳法是利用样品中各种分子带电性质和多少以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离
D．离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同
- 每年的3月份是诺如病毒爆发的高峰期,诺如病毒是感染肠道细胞的一种RNA病毒,感染者主要症状为呕吐,发热、腹泻等症状。下列叙述正确的是（ ）
A．利用吡罗红染液染色,可以鉴别肠道细胞是否被诺如病毒感
B．诺如病毒侵入肠道细胞后,浆细胞分泌的抗体能使靶细胞死亡
C．诺如病毒没有细胞结构，因此不属于生物
D．要培养该病毒，必须先培养其宿主细胞
- 下列广告语在科学性上没有错误的是（ ）
A．服用鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
B．来自深海生物的稀有核酸片剂，满足您对特殊核酸的需求
C．xx牌八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病病人食用
D．这种口服液含有丰富的C、N、P、Zn等微量元素
- 下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是（ ）
A．用NaCl溶液处理抗体会造成其生物活性的丧失
B．真核细胞中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
C．肽链的肽键一定含N元素，R基团不一定含N元素
D．利用3H标记某氨基酸可追踪分泌蛋白的运输过程
- 下列关于细胞结构及生物大分子的相关说法，正确的是（ ）
A．脂肪是由脂肪酸组成的生物大分子
B．细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构
C．磷脂双分子层和蛋白质构成生物膜的基本支架
D．脱氧核糖、磷酸和含氮碱基交替连接，构成DNA分子的基本骨架
- 如图是由3个圆构成的类别关系，符合这种类别关系的是( )
A.Ⅰ为脱氧核糖核酸、Ⅱ为核糖核酸、Ⅲ为核酸
B．Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素
C.Ⅰ为固醇、Ⅱ为性激素、Ⅲ为维生素D
D．Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌
- 生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，正确的是( )
A．甜西瓜细胞中含量最多的化合物是果糖
B．结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高
C．水既是有氧呼吸的原料，又是无氧呼吸的产物
D．当人体缺水时，肾小管和集合管重吸收水的量增加
- 如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是（ ）
A．①和②均能够萌发形成幼苗
B．③在生物体内主要以化合物形式存在
C．点燃后产生CO2中的C只来自于种子的糖类
D．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式和量不同
- 英国医生塞达尼·任格在对离体蛙的心脏进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙的心脏，收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙的心脏可持续跳动数小时。该实验证明，钙盐和钾盐（ ）
A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分
B．对维持生物体的生命活动有重要作用
C．对维持细胞的形态有重要作用
D．为蛙心的持续跳动提供能量
- 血浆蛋白是包含在血浆中的重要蛋白质，其种类繁多、功能各异。下列所述不属于血浆蛋白的功能的是（ ）
A．运输氧气 B．维持渗透压的稳定
C．参与免疫调节 D．调节机体生命活动
- 下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．胰蛋白酶在细胞内合成，在内环境中发挥作用
B．升高温度一定会使酶的空间结构改变从而失活
C．煮熟的鸡蛋因蛋白质的肽键暴露而易被蛋白酶水解
D．酶的催化作用实质是为化学反应提供活化能
- 元素组成相同的一组物质是( )
A．核糖、核糖核酸、脱氧核糖核酸 B．纤维素、性激素、胰岛素
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．磷脂、脱氧核糖核苷酸、ATP
- 生物大分子通常都有一定的分子结构规律,即是由一定的基本结构单位,按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体,下列表述正确的是（ ）
A．若该图表示多糖的结构模式图,淀粉,纤维素和糖原是相同的
B．若该图为一段RNA的结构模式图,则1表示核糖,2表示磷酸基团,3的种类有4种
C．若该图为一段肽链的结构模式图,则1表示肽键,2表示中心碳原子,3的种类有20种
D．若该图为一段单链DNA的结构模式图,则1表示磷酸基团,2表示脱氧核糖,3的种类有4种
- 下列有关真核生物细胞中RNA的叙述，错误的是（ ）
A．RNA在细胞核、细胞质基质、细胞器中均有分布
B．tRNA、rRNA也是由DNA转录而来
C．一个tRNA可转运多种氨基酸至核糖体
D．有些RNA也能降低反应所需的活化能
- 科学家在黄石国家公园发现了一种罕见的嗜热好氧杆菌，长有许多触角（又叫集光绿色体）内含大量叶绿素，能与其他细菌争夺阳光来维持生存。下列叙述正确的是（ ）
A．该菌的遗传物质主要存在于细胞核中，可用甲基绿将其染成绿色
B．该菌既含有DNA也含有RNA，DNA作为主要遗传物质
C．可用纤维素酶来破坏该菌的细胞壁从而使细胞易于吸水涨破而死
D．该菌能利用叶绿素进行光合作用，在生态系统中属于生产者
- 下列关于细胞组成成分、结构和功能的叙述，正确的是（ ）
A．直接为肝脏细胞生命活动提供能量的是肝糖原
B．血红蛋白、性激素的合成都与核糖体和高尔基体有关
C．人体成熟红细胞中虽富含O2，但不能进行有氧呼吸
D．植物细胞的“边界”是细胞壁
- 如图是两种细胞的亚显微结构示意图。以下叙述正确的是( )
A．与甲细胞相比，乙细胞特有的细胞器有⑧⑨⑩
B．甲细胞特有的⑥在细胞分裂间期会倍增
C．乙细胞所构成的组织可作为鉴定还原糖的理想材料
D．⑦在甲、乙细胞中的作用完全相同
- 下列有关核糖体的叙述,正确的是（ ）
A．都存在于细胞质基质中 B．无膜结构，不含有P
C．核糖体的形成与细胞核无关 D．在翻译的过程中沿着mRNA移动
- 下图是一些细胞器的模式图，有关叙述正确的是（ ）
A．菠菜的所有细胞都具有这五种细胞器
B．②④均具有较大的膜面积，膜面积增大的方式相同
C．观察活细胞中的④需要染色
D．③在细胞中分布广泛，可与细胞膜以及核膜直接相连
37.下列有关菠菜作实验材料的叙述，正确的是（ ）
A．撕取菠菜叶稍带叶肉的上表皮可用于观察植物细胞质壁分离和复原
B．撕取菠菜叶稍带叶肉的下表皮可用于观察植物细胞中线粒体的分布
C．用层析液提取并分离新鲜的波菜叶中的色素以验证叶绿体中色素种类
D．撕取菠菜叶稍带叶肉的下表皮可用于观察DNA和RNA在细胞中分布
38.科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶（牛细胞中的一种蛋白质），可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。下列叙述不正确的是（ ）
A．胰核糖核酸酶空间结构的形成与肽链的盘曲、折叠方式等有关
B．这个实验说明环境因素能影响蛋白质的空间结构而影响其功能
C．巯基乙醇和尿素处理均破坏了胰核糖核酸酶中的肽键导致变性
D．胰核糖核酸酶和胰蛋白酶的单体中至少有一个氨基和一个羧基
39.研究表明某些肿瘤细胞中MDR基因高度表达后，会使这些癌细胞对化疗药物的抗性增强。MDR(多耐药基因1)表达产物是P-糖蛋白(P-gp)，该蛋白有ATP依赖性跨膜转运活性，可将药物转运至细胞外，使细胞获得耐药性。而P-gp转运蛋白低水平表达的癌细胞内，某些化疗药物的浓度明显升高，并使癌细胞死亡。结合上述信息，下列叙述正确的是（ ）
A．P-gp转运蛋白转运物质的方式属于协助扩散
B．P-gp转运蛋白可将化疗药物转运出癌细胞
C．化疗药物可提高P-gp转运蛋白基因低水平表达的癌细胞比例
D．提高癌细胞P-gp转运蛋白的活性为癌症治疗开辟了新途径
40.下图表示概念间的相互关系，下列概念依次与a、b、 c、d、 e相对应正确的一组是 （ ）
A．蛋白质、功能蛋白、结构蛋白、载体蛋白、受体
B．染色体、蛋白质、DNA、基因、脱氧核苷酸
C．细胞生物、真核生物、原核生物、蓝藻、黑藻
D．物质跨膜运输方式、被动运输、主动运输、自由扩散、氧气进入细胞
二、非选择题（共55分）
41.（除标注外，每空1分，共13分）下面是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，请回答下列问题。
（1）小麦种子中的储能物质c是______，人和动物细胞中的储能物质c是______。d中与血液中脂质运输有关的是________。
（2）两个氨基酸发生脱水缩合反应时，形成肽键，肽键的结构简式为：_______________。
（3）b的功能多种多样的直接原因是_________________________________________（2分）。
（4）以e作为遗传物质的生物，体内的核苷酸有____种；e与DNA相比，在化学组成上特有的是________________________（2分）。
（5）图上的b、c、核酸的共同点是：均由许多单体连接形成的多聚体（生物大分子），每一个单体都以______________________________________为基本骨架。
（6）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示，请据图答：图中三种物质的组成元素都是___________。油菜种子成熟过程中脂肪含量不断增加，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说_________________________。等质量的脂肪要比糖类储存的能量多，这与脂肪在元素含量上具有_______的特点是有关的。
42.（除标注外，每空1分，共10分）能使人生病的细菌、病毒等无处不在，当这些细菌、病毒侵入机体后，人体内的白细胞会发挥重要的防卫功能。右图表示白细胞吞噬并消灭细菌的过程，请回答下列问题:
(1)白细胞与植物叶肉细胞相比，没有叶绿体、______、______。
(2)白细胞能吞噬细菌，这与细胞膜_______________________特点有关。白细胞能分解细菌，则与小泡内的水解酶有关，水解酶先在______上合成，再经内质网运输到______加工， 最后由小泡与吞噬泡融合，将细菌分解。推测该小泡很可能是_________(细胞器名称)。
(3)控制水解酶合成的遗传物质存在于______（填标号）中，体现了该结构作为___________中心的重要功能。
(4)在该细胞中能发生碱基互补配对的结构_______________________________________（细胞结构名称）（2分）。
43.（每空2分，共18分）生物膜系统在细胞的生命活动中发挥着极其重要的作用。下图1～3表示真核生物中三种生物膜结构及其所发生的部分生理过程。请回答下列问题：
（1）图2体现了细胞膜具有_____________的功能。图2中存在三种信号分子，但只有1种信号分子能与其受体蛋白结合，这说明___________________。
（2）图1表示的膜是________________，图3能进行该过程的原因是膜上具有与该过程有关的______________。
（3）图1～3中生物膜均可以用科学家提出的___________模型体现结构特点。但它们的功能不同，从生物膜的组成成分分析，其主要原因是_________________________________。
（4）从图1、图3可以看出生物膜还与物质的跨膜运输有关，下图表示细胞膜结构示意图，a~d表示物质不同的跨膜运输方式，A、B、C代表结构物质。请据图回答下列问题。
K+、O2和葡萄糖这三种物质中，通过c方式进入红细胞的是 _______________，这体现了细胞膜的_______________性。神经细胞兴奋时，Na+的运输可以用图中___（填字母）表示。
44.（每空2分，共14分）在日常生活中，酸奶被很多人看成是补充益生菌的渠道，但是也有专家表示，市场中有些酸奶活菌数量很少，活性也差，加工过程中大量加入甜味剂、増稠剂等成分，补菌靠喝酸奶是一种误区。某兴趣小组同学探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响，进行了以下实验：
①选取状况良好、年龄和体重近似的小鼠20只，均分为甲、乙两组
②用含有某品牌酸奶的食物连续饲喂甲组小鼠12周，用___________连续饲喂乙组小鼠12周，其他情况相同。
③搜集甲、乙组小鼠的粪便分别涂布于___________的培养基上。
④接种后置于一定条件下培养，通过观察菌落特征以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
⑤统计比较微生物的数量及比例，分析得出结论
(1)步骤②中空格处应填写___________；③中所用培养基应为___________(填“全营养”或“该品牌酸奶为唯一碳源”)的培养基。制作培养基要满足微生物生长对pH的要求，调pH应在高压灭菌之___________(填“前”或“后”)。
(2)④中接种后置于一定条件下培养，这里的条件应为___________(填“有氧”或“无氧”)条件。若小鼠粪便悬浮液中含有大肠杆菌，从中检测出的方法是在培养基中加入__________，菌落具有___________特征的可以认定为大肠杆菌。食品工业中对加工酸奶等的质量检测，若要统计活菌的数目，应采用___________统计细菌的数目。
参考答案
1-5DBDCB 6-10CABDD 11-15ACADA 16-20BBBDA
21-25ABCDD 26-30BACDB 31-35CDCBD 36-40DACBB
- （除标注外，每空1分，共13分）(1)淀粉 糖原 胆固醇
(2) —CO—NH—
(3)蛋白质分子结构的多样性 （2分）
(4)4 核糖、尿嘧啶（2分）
(5)（若干相连的碳原子构成的）碳链
(6)C、H、O 脂肪可由糖类转化而来 比糖类含有的氢多而氧少
42.（除标注外，每空1分，共10分）(1)液泡 细胞壁
(2) 一定的流动性 核糖体 高尔基体 溶酶体
(3) ① 代谢的控制
(4)细胞核、线粒体、核糖体（2分，答对两个得1分）
43. （每空2分，共18分）（1）细胞间信息交流 受体蛋白具有特异性
（2）线粒体内膜 色素和酶
（3）流动镶嵌 所含蛋白质的种类和数量不同
（4）葡萄糖 选择透过 c
44.（每空2分，共14分）（1）等量的不含有该品牌酸奶的相同食物 全营养 前
（2）无氧 伊红美蓝 （有金属光泽的）黑色 稀释涂布平板法
