【化学】安徽省巢湖市柘皋中学2018-2019学年高二上学期期中考试（文）试题

安徽省巢湖市柘皋中学2018-2019学年高二上学期期中考试（文）试题

一、选择题（共54分,每小题有一个选项符合题意）

1、有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（      ）

A．糖类是具有甜味的物质                   

B．糖类是具有通式的物质

C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛

D．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味

2．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（  ）

A．氧化性       B．还原性        C．碱性      D．酸性

3．鉴别两种溶液食盐水和蔗糖水的方法有

①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。

其中在实验室进行鉴别的正确方法是

A．①②          B．①③           C．②③         D．③④

4．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（   ）。

A．脂肪酸     B．氨基酸      C．葡萄糖       D．核糖

5．剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是（   ）。

A．       B．       C．      D．

6．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（   ）。

A．青苹果中只含淀粉不含糖类       B．熟苹果中只含糖类不含淀粉

C．苹果转熟时淀粉水解为单糖       D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

7．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是（   ）。

①石灰具有强碱性，杀菌能力强；

②能与鲜蛋呼出的反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；

③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；

④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

A．①②       B．③④       C．②④       D．①③

8．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（   ）。

A．氧化反应     B．加成反应     C．取代反应     D．水解反应

9、为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子是(    )

A. Mg2＋          B. Ca2＋          C. Na＋         D. Fe3＋

10、下列疾病不能选用青霉素治疗的是（   ）

A. 肺炎           B. 胃痛        C. 脑膜炎            D. 外伤感染

11、在正常情况下，人体血液的pH总是保持在（   ）

A. 弱碱性        B. 弱酸性         C. 强碱性        D. 强酸性

12、对于药品的使用和作用，下列说法正确的是（   ）

A. R表示处方药，OTC表示非处方药     

B. 毒品就是有毒的药品

C. 大部分药物都无毒副作用，都是非处方药

D. 麻黄碱不是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

13、下列关于物质的使用合理的是（    ）

A．碳酸钠用于治疗胃酸过多

B．婴儿食品应添加着色剂，以增加婴儿对食物的兴趣

C．维生素C可防治坏血病，因而我们需要大量补充维生素C

D．药物可以帮助我们战胜疾病，但我们仍需合理用药

14、化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列有关说法不正确的是（   ）

A. 食物溶于水后的溶液pH <7,则该食物成为酸性食物

B. 墨水是一种胶体，不同墨水混用时可能使钢笔流水不畅或者堵塞

C. 合金材料中可能含有非金属元素

D. “火树银花”中的焰火实质上是金属元素的焰色反应

15、下列关于“剂”的说法正确的是（   ）

A．卤制品中可添加亚硝酸盐作为增色剂

B．补血剂口服液中添加的维生素C作为氧化剂

C．中国古代用明矾溶液做铜镜表面铜锈的除锈剂

D．月饼包装盒内放有小袋铁粉主要作为干燥剂

16、下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是（   ）

A. 抗氧化剂         B. 调味剂        C. 着色剂        D. 增稠剂

17.长期吸食或注射毒品会危及人体健康，以下各组中都属于毒品的是（         ）
A．冰毒、黄连素               B．海洛因、黄连素
C．大麻、摇头丸               D．黄链霉素、尼古丁

18．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是(         )

A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠 

B．调味剂——亚硝酸钠、味精

C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄    

D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

二. 填空题（共5小题，计46分）

19、(15分)  (1).化学与生活息息相关。下列叙述正确的是________(填字母代号，下同)。

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝        B．馒头越嚼越甜

C．油脂经水解可变成葡糖糖        D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

(2).把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到砖红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是________。

A．食醋           B．白酒              C．食盐         D．葡萄糖

(3).生活中常用药品很多，如：A.碘酒、B.麻黄碱、C.青霉素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。

①上述物质中属于抗生素的是__________(填字母代号，下同)，具有止咳平喘作用的天然药物是__________。胃舒平可防治胃酸分泌过多，其发挥功效时的离子方程式为________________________________________________________________________。

②低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是__________(填字母代号)。

A．加成反应       B．取代反应       C．氧化反应       D．聚合反应

(4).研究发现，长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性________病症的发生，为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量的__________(填“食醋”或“料酒”)。炒完菜之后不洗锅，铁锅通常会生锈，此过程中主要发生________腐蚀(填“化学”或“电化学”)，请写出金属防护的一种方法__________。

(5) 红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，是令人无法抵挡的顶级美味。其主要材料为猪肉馅、油菜、胡萝卜、香葱、生姜、淀粉适量。

(1)根据所学知识，红烧狮子头的主要食材中属于碱性食物的是____________________，属于酸性食物的是__________________

(2)在正常情况下，人的血液呈____________(填“酸性”“弱酸性”“中性”“碱性”“弱碱性”)，我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏__________性

20．（5分）食物中糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质，请根据所学知识回答下列问题。

（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和___   ____（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。

（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH2）和__    _____（写名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为__________，分子式为：___________。

21.（5分）. （1）糖尿病患者的血液和尿液中含有过量的           ；

（2）加入饱和Na2SO4可使蛋白质发生                ；

（3）人体缺乏维生素C会得                       病；

（4）加碘盐中碘元素的存在形式                 写(化学式），你认为在用加碘盐在烹饪时应先放还是后放（填先后）         。

22．（5分）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

其中属于着色剂的有         ;        ,属于调味剂的有                ,,属于防腐剂的有                             ，属于营养强化剂有               ，富含维生素的有        

23.(16分)阿司匹林的结构简式如右图：         

根据这一信息，回答下列问题：。

(1)（2分）写出阿司匹林的分子式:                                     

(2) （1分）根据结构，推测阿司匹林的性质，下列试剂中，不能与阿司匹林反应的是      （     ）

A、氢氧化钠溶液       B、硫酸钠溶液    C、碳酸钠溶液   D、稀硫酸

(3) （3分）阿司匹林是一种人工合成药物，化学上用水杨酸与乙酸酐(CH3CO)2O反应来制取阿司匹林。请用化学反应方程式表示这个过程：

(4)（3分）阿司匹林与NaOH反应可以得到可溶性钠盐，有比阿司匹林更好的疗效。请写出此反应的方程式：                                                         

(5). （7分）有四种常见药物  ①阿司匹林  ②青霉素  ③胃舒平  ④麻黄碱。请回答：

（1）某同学胃酸过多，应选用的药物是        （填序号）。

抗酸药是治疗胃酸过多的一类药品，请写出一种抗酸药与胃酸反应的化学方程式：

（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是       

（填序号）。

（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是       

（填序号）。

（4）滥用药物会导致不良后果，如过量服用        （填序号）会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3 

参考答案

一、选择题（共54分,每小题有一个选项符合题意）

二、填空题（共5小题，计46分）

19、 (1)  B      (2)  D   (3) ① C  ；  B     Al(OH)3＋3H＋=Al3＋＋3H2O  ；  ② C 

(4)    贫血       ；  食醋     ；  电化学     ；  刷漆、涂油、覆盖保护层、电镀、制成合金(改变金属内部结构)、牺牲阳极法、外加电流法等(任选一种，其它合理答案亦可)

(5). 油菜、胡萝卜、香葱、生姜;     猪肉、淀粉 ;       弱碱性;        酸.

20. （1）  甘油 （2） 羧基    不能  （3）    葡萄糖          C6H12O6         

21. （1）     葡萄糖     （2）  盐析         （3）   坏血       （4）   KIO3      后   

22. 柠檬黄   蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精  二氧化硫    维生素C   浓缩菠萝汁  

 23.  （1）  C9H8O4             （2） B      

      （3）

（4）

（5）.（1）.③  Al(OH) 3+3HCl=AlCl3+3H2O    NaHCO3 + HCl = NaCl + CO2↑ + H2O

 (2）.④        （3）.②    （4）.①