教科版 (2017)三年级上册2.水沸腾了教案及反思

这是一份教科版 (2017)三年级上册2.水沸腾了教案及反思，共24页。教案主要包含了教材分析，学情分析，教学目标，教学重难点，材料准备，教学流程图，教学过程，板书设计（生成）等内容，欢迎下载使用。

《水沸腾了》教学设计
深圳市宝安区灵芝小学廖丽华
【教材分析】
本节课学生主要做好探究水的沸腾实验，观察水的沸腾过程，能从探究实验中获得并记录水沸腾的相关现象与证据，与已有的认知形成冲撞、整合，获得深刻的身心体验。
聚焦板块：通过观察图片现象，结合提示的问题，明确这节课需要在加热的前提下观察杯子里水会出现什么现象。
探索板块：共分为2个部分。
第一部分是预测，即说一说或画一画对这个问题的看法，暴露学生已有的认知。
第二部分是在已有认知的基础上，通过给烧杯里的水加热，观察水在加热过程中出现的现象、记录加热温度数据，教材中的提示要点给予了详细的参考。由于该过程涉及到实验器材的组装和酒精灯的使用，教师需要提供必要的演示，并注意提醒学生注意安全，谨防烫伤。
研讨板块：组织整理实验记录，进行讨论分析，利用提示性问题，让学生对水沸腾过程的变化有全面的认识，并能够有序、有条理的汇报；明确水的沸点在正常压强下是100℃，在沸腾过程中一直保持100℃。知道水变成水蒸气后，体积会大大增加。亲历探究活动，进一步培养学生科学的观察的方法和良好的观察习惯。

【学情分析】
学生在生活中常见水沸腾现象，但不会太在意，只有较为模糊的感性印象，例如温度的上升，水沸腾时能够看见气泡以及听到声音等，缺乏对沸腾过程具体的认知。酒精灯等试验器材第一次接触，用温度计测量水温的方法也是第一次具体涉及。在探究活动中，要学会合理分工，小组合作完成观察实验，并且十分注意实验安全的意识已经初步具有。

【教学目标】
科学概念目标：
1. 沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温 度不再发生变化。
科学探究目标：
1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。
2.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标：
1. 形成尊重事实、重视证据的科学态度。
科学、技术、社会与环境（STSE）目标：
1.认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度 与价值观。
【教学重难点】
重点：水加热过程的变化。
难点：实验器材的组装和使用。
【材料准备】
教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件
学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、（计时器）。


【教学流程图】


【教学过程】
1.导入
[材料准备：教学课件]
1.课件出示图片
提问：你烧过水吗？
提问：如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？
2.揭示课题：水沸腾了（板书）。
设计意图：以“如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况”的现实情境进行切入，从学生的常识中，提炼出“水沸腾”的现象。这个活动的目的是让学生对水沸腾的现象产生探究兴趣，并在日常生活经验的基础上，探究为水持续加热后的现象。
2.玩懂方法
预测活动
(如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？)
说一说或画一画对这个问题的看法。记录在书本的记录框里。
（预设：（1）说：水里看见气泡，水面上看见白色的气体等；（2）用画图的形式。）
设计意图：调动学生已有的生活经验，想象水沸腾的过程，并且能够通过画图的方式将想象的想法转化为直观的图。
3.玩出问题。
[材料准备]
教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件
学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水。
1.给水加热的实验，我们的需要安装什么样的装置呢？
2.ppt展示实验装置，认识实验器材名称及作用。
3. 播放指导型微课，并交代注意事项。
4.结合ppt，学生了解测量水温的方法。（教师补充介绍。）
5.实验安全提示。
6.分组组装实验装置，开展实验，记录实验现象和数据。（屏幕出示电子计时器或分组提供计时器。）
设计意图：在设计实验中引导学生生成有研究价值的问题，我们通过观察实验现象，总结出沸腾是液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象，并知道水在沸腾时的温度不变。水变成水蒸气后，体积大约会扩大1600倍。
4.玩会思考
1.提问水在加热的过程中发生了哪些变化？
水在加热的过程中温度不断上升，沸腾后温度不再上升。水在加热的过程中，我们看见杯底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见热气产生。
2.提问：水在达到什么温度时沸腾？
正常压强下是100℃。（同时让学生明确温度计的100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。）
提问：水在沸腾过程中我们看见了什么现象？
水在沸腾过程中我们看见温度保持不变。
3.演示实验:水变成水蒸气的体积变化
小结：水变成水蒸气后体积会变大。
设计意图：通过研讨，使学生进一步认识加热的过程中水发生的变化，并能够判断出水沸腾的温度。需要注意的是，水沸腾过程中，温度保持100℃不变。如果温度低于100℃，水将不再沸腾。

【板书设计（生成）】
2.水沸腾了
水 中：气泡产生
水加热 水 面：气泡破裂
水面上：热气产生
水沸腾： 100℃

水变成水蒸气，体积大大增加。

（响水不开，开水不响）

【板书说明】
由于在水沸腾时的活动记录表格中已经详细的呈现出了需要观察的四个角度，教师应当组织学生进行有序的观察，并及时地记录。这里容易将水中和水面的现象混到一起，此时水中和水面都有气泡产生，要注意观察区别。另一个值得注意的就是水沸腾时的温度，它是一直保持不变的，学生在操作过程中如果触碰到温度计，改变了它的位置，有可能会引起一些改变，教师在教学过程中应当做好合理的解释，并且将重要的知识点边讲解边归纳到板书汇总，加深学生的印象。

【学生记录单设计】

【班级记录表设计】
现象组别







1
2
3
4
5
6
7
8
水沸腾时
温度








塑料袋

变化









【其他说明】
1课程基本信息
课例编号

学科
科学
年级
三
学期
第一学期
课题
水沸腾了
教科书
书名：科学
出版社： 教育科学出版社 出版日期：2020年7月
教学人员

姓名
单位
授课教师
郭京平
北京明远教育书院实验小学
指导教师
王素英
北京市朝阳区教育研究中心
教学目标
【教学目标】
科学概念目标
水在沸腾时,杯中的水形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来。泡里面的水蒸气会迅速散发到空气中。这种现象叫沸腾。一般情况下，水的沸点是100℃，沸腾过程中温度保持不变。
科学探究目标
1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。
2.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
形成尊重事实、重视证据的科学态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度 与价值观。
【教学重难点】
重点：水加热过程的变化。
难点：记录，分析实验现象。
【教学准备】
教师准备：教学课件
学生准备：学生活动手册；记录单。
教师准备:教学课件等。
教学过程
时间
教学环节
主要师生活动

1分









17分















































































































1分






聚焦








探索














































































































总结


大家看，这杯水在常温下会蒸发。如果不停地给它加热，会出现什么情况？将你的想法用文字或图画的形式记录下来。这是一些同学的想法。有的同学说水会冒很多白气，水量会慢慢少。水温会升高，水里会冒泡。有的同学说水会变成水蒸气蒸发了，还有的同学用图的方式记录了实验现象。你们说的白气，我们称它为热气。看一看大家说出了这些方面，让我们梳理一下，大家猜想给水加热的情况主要有水温的变化，水量的变化，气泡，热气。
猜想中有的同学说水温会升高，想一想，水温会有怎样的变化？有的同学说给水加热后，水温会不断升高。有的同学说，给水加热后，水温先会慢慢上升，高到一定温度就不再升高了。怎样才能知道水温会有变化呢？有的同学说用养生壶烧水，观察电子温度的显示。还有的同学说用温度计测量加热的水，观察不同时段水的温度。这些想法很不错。
猜想中有的同学提到水量会减少，你认为水量会有怎样的变化？有的同学说，水量会减少，有的同学说水一定会减少，时间长了，水还会没了。怎样才能知道水量会减少呢？这位同学他是这样想的，让我们听一听：用有刻度的杯子装水，看加热前后水量的数据，如果数据没有变化，证明水量没有减少，也就是水没有跑到空气中。如果数据没有变化，数据减小了，证明水量减少，也就是水跑到空气中了。有的同学还补充到:用没有刻度的玻璃等容器实验，可以在加热前画水位线，观看水位线的变化。如果加热后水在水位线之下，证明水量减少。
猜想中大家提到冒泡，泡泡从哪来的？有的同学说从水中来，有的同学说从水的底部来。冒的泡会有变化吗？哦，很多同学说有。如果有，会有怎样的变化呢？有的同学说泡泡会有大小的变化，有的同学说泡泡可能会有多少的变化。怎样才能知道泡泡会有变化呢？有的同学说他要关注水中，有的同学说，他看水底部。
猜想中还提到热气，那热气会有怎样的变化呢？有的同学说热气有时多，有时少，有的同学说加热开始时没有，慢慢就会有了。通过对同学们想法的深入了解，我们知道水的这些方面的变化，请你看一看。你还有其他的想法吗？请你把这些想法记录下来。
水温会一直升高吗？水量真的会减少？冒泡会有大小的变化吗？热气真的会有多少变化吗？水加热后到底会有怎样的情况呢？看来我们必须亲自看一看。这个实验比较危险，你千万不要自行操作。
今天老师给你们带来一段视频资料，你可以近距离且不同角度的观察给水加热的过程，来证实你们的想法。并将观察现象全部真实的记录在记录单中。如何观察记录呢？你可以从水中，水面，水面以上不同的角度观察水的变化，今天我们用养生壶给水加热，加热前壶水的温度是28摄氏度，水量是1000Ml。我们要记录每分钟水温，水量，冒泡和热气的变化，怎样将这么多内容都记录这么小的格子中呢！你可以借助示意图的形式图文并茂的记录看到的实验现象。用小圆圈代表冒的泡，用简单的线条代表冒的热气，用圆柱体代表养生壶，0分钟水温是28摄氏度，我们可以记录在这个位置，水量是1000ML记在这，加热过程中你看到什么就实事求是、图文并茂的记录下来。为了便于大家观察，视频中播放多个画面。这个位置你可以观察水中的情况，红色数字是水温情况，红色数字上边是跳动的数字，它是告诉我们加热时间的，红色数字下面的画面我们可以观察水面及水面以上的情况。一切准备就绪，开始看视频喽！
相信你一定也记录好了吧！现在让我们看这位同学记录的情况。你肯定记得水在4分26秒加热到100摄氏度了。5分钟，10分钟水温是100摄氏度，这是什么意思呢？哦，就是5分钟100摄氏度，6分钟是100摄氏度，一直到10分钟都是100摄氏度。
我们先看看水温的变化，水温有什么变化？水加热到100摄氏度时我们就说水沸腾了。100摄氏度是水的沸点。1我们再观察这些数字，你还有什么新的发现吗？从数据中我们发现沸腾前水温不断升高，沸腾后水温保持不变。
猜想时说会冒泡，冒的泡是怎样的？有的同学说开始加热时冒的泡小，沸腾后冒的泡大。有的同学说沸腾前泡泡少，沸腾后泡泡多。还有其它变化吗？让我们再看一次视频资料，看看泡泡的变化。我们可以发现加热的开始冒的泡小，数量少，泡泡上升的速度慢，沸腾后泡泡很大，数量很多，上升的速度很快。
我们再仔细看这张记录单，热气有什么变化？对加热的开始没有热气，水温度升高了，在壶口的上方有了热气，很少，水沸腾后，有大量的热气。
水量的变化是怎样的？我们看到加热后水量明显减少。减少的水量哪里去了？请你想一想。让我们看一段视频资料，看看是否与你想的一致。这次你知道减少的水去哪里了吧！对，气泡里是水蒸气。原来是因为给水加热后，水迅速变成水蒸跑到空气中去了，所以水量减少。你们还有其它发现吗？这位同学发现水面有非常大的变化。水温低时水面是平静的，水沸腾后水不停的翻滚，水面很不平静。
让我们回顾一下给水加热过程中水的变化：在温度方面，沸腾前水温不断上升，沸腾后水温保持不变。在冒泡方面，泡泡是从杯底向上冒，在水温低时泡泡小，数量少，上升的速度慢，沸腾后冒的泡大，数量特别多，上升速度非常快。在热气方面，水温低时没有热气，水温高一些有少量的热气，沸腾后有大量的热气。水量会减少。在水面方面，加热的开始水面是平静的，沸腾后水面很不平静。这些内容与你猜想的一样吗？你猜对了什么？哪些现象是实验中新发现的？请你跟家长或朋友交流一下。
今天我们观察水沸腾了，水在沸腾时,杯中的水形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来。泡里面的水蒸气会迅速散发到空气中。这种现象叫沸腾。一般情况下，水的沸点是100℃，沸腾过程中温度保持不变。
你看这杯水，在停止加热后水的温度会怎样？对，会下降，如果不断地给它降温会怎样呢？下节课我们来研究。请你做好下节课的学习准备。这节课就上到这里，同学们再见！


课程基本信息
课例编号

学科
科学
年级
三年级
学期
上学期
课题
水沸腾了
教科书
书名： 科学
出版社：教育科学出版社 出版日期：2019 年 7 月
学生信息
姓名
学校
班级
学号




学习目标
科学概念目标
沸腾是水在加热到一定温度时水会形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来。泡里面的水蒸气会迅速散发到空气中的现象。
科学探究目标
1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。
2.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
形成尊重事实、重视证据的科学态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度 与价值观。
课前学习任务
1. 回想蒸发现象。
2. 观察家长给水加热的过程。
课上学习任务
【学习任务一】
1.猜想黑板上的水哪里去了。
2.证明黑板上的水哪里去了。
【学习任务二】
1.猜想空气中的水蒸汽是否能变成水。
2.证明空气中的水蒸气是否能变成水。
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第2课　水沸腾了
(教材P5～6)
授课时间：______________　　　　　　　　累计____1____课时
课题
水沸腾了
课型
新授课
教学
目标
科学知识目标
知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。
科学探究目标
1.探究活动中，能通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。
2.学会利用文字、图表、图画等方式描述实验现象，并对结果进行分析。
3.通过探究活动发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
1.形成尊重事实、重视证据的科学态度。
2.发展愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水、珍爱生命的情感、态度与价值观。
教学
重难点
重点：掌握温度计和酒精灯的使用方法，观察并记录水在加热和沸腾过程中的现象。
难点：对沸腾现象进行分析，对蒸发和沸腾现象进行比较。
教学
准备
为学生准备：三脚架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、计时器、学生活动手册。
教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件。
流程
教学设计
二次备课
聚焦
1.提问：你们在家烧过开水吗？(预设：烧过。)你们仔细观察过烧水的过程吗？(预设：只听到过烧水的声音，没观察过烧水的过程。)如果我们不停地给水壶里的水加热，会出现什么情况？(预设：水会越来越热，最后翻滚、冒泡，同时还会冒“白气”。)
2.讲解：大家所说的水翻滚、冒泡在科学上被称作沸腾，当液体受热达到一定温度时就会沸腾。
3.揭题：上一课在水的蒸发现象中出现了“白气”，而水沸腾时也有“白气”，它们之间有怎样的区别与联系呢？今天让我们来研究一下水的沸腾。(板书：水沸腾了)
【设计意图】水沸腾现象在生活中较为常见，很多同学烧过开水，但没有仔细观察过水沸腾的现象。因此，通过提问，引导学生讨论，进而引出一系列的问题，并让学生带着这些问题在后面的探索环节中对水沸腾的过程进行观察、记录和分析，从而发展思维。

探索
与研讨
探索一：不停地给水加热会怎样
1.布置任务：如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？说一说或画一画你们对这个问题的看法。

2.小结：不停地给杯子里的水加热，水面会产生“白气”，杯中会冒气泡，最后水会沸腾。
探索二：给烧杯里的水加热
1.过渡：给水加热时，我们可以观察哪些方面的现象？(预设：温度的变化；产生气泡的变化；水的多少；声音的大小；……)
2.提问：要完成给水加热的实验，需要哪些器材？(预设：需要烧杯、酒精灯……)如何给水加热呢？(预设：用酒精灯给装水的烧杯加热。)
3.展示：展示实验装置，介绍实验器材的名称及作用。
(1)实验器材：烧杯、石棉网、三脚架、酒精灯。
(2)器材作用：烧杯——盛水；石棉网——使烧杯均匀受热；三脚架——固定烧杯；酒精灯——加热。
4.播放：播放微视频和图片，介绍酒精灯的结构与使用方法。
(1)酒精灯的结构：灯壶、灯芯、灯芯管和灯帽。

(2)酒精灯的火焰：外焰、内焰和焰心。外焰温度最高，常用外焰加热物体。

(3)点燃酒精灯：用火柴点燃，不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。

(4) 熄灭酒精灯：用灯帽盖灭(盖两次)，不能用嘴吹。



探索
与研讨
5.讲解:出示温度计,讲解测量水温的方法。(教学提示:边讲边演示。)
(1)手拿温度计的上端。
(2)将温度计下端浸入水中,不能碰到容器的底与壁。
(3)视线与温度计液面持平。
(4)在液柱不再上升或下降时读数(测量持续变化的温度时除外)。
(5)读数时温度计不能离开被测的水。
6.布置任务:指导学生分组实验,并完成实验帮助卡。



探索
与研讨
7.交流：指导学生组内讨论。
组内研讨帮助卡
主持人：给水加热时，水的温度是怎么变化的？水在达到什么温度时沸腾？
学生1：水的温度先不断升高，后保持不变。水在温度达到100 ℃时沸腾。
主持人：水在加热过程中发生了哪些变化？你们在水沸腾的过程中看到了什么现象？
学生2：沸腾前，水的温度不断升高，气泡由大变小，水面上方有少量“白气”；沸腾后，水的温度不变，气泡由小变大，在水面处破裂，水面上方有大量“白气”。
主持人：水变成水蒸气后体积是怎么变化的？
学生3：水变成水蒸气后体积变大。
主持人汇总大家的发言。
8.研讨汇报。
集体汇报帮助卡
主持人：请各小组代表依次汇报你们组的发现。
小组1：我们组发现给水加热时，水的温度一开始不断上升，达到100 ℃时开始沸腾，沸腾后水温不再变化。在加热至沸腾的过程中，水面上方的“白气”也逐渐变多。
主持人：其他小组有什么补充的吗？
小组2：我们组还发现水在加热过程中有气泡产生，且沸腾前气泡由大变小，沸腾后气泡由小变大，到水面处破裂。水变成水蒸气后体积会变大。
小组3：我们组还发现水越多，给水加热至沸腾的时间越长。
主持人：谢谢大家的发言，汇报活动结束。
【设计意图】在探索环节，先引导学生对“不停地给水加热，会出现什么现象？”进行猜测，并记录自己的看法，再亲自体验给水加热，通过仔细观察水沸腾的过程来认识水沸腾的现象。同时，通过对水温的测量，让学生知道水沸腾前后温度的变化规律，并通过对水沸腾前后不同的现象和数据进行分析，培养学生的观察能力、归纳能力和表达能力。

拓展
与小结
1.讲解：其实在不同的地方，水烧开时的温度不都是100 ℃。我们平时所说的水沸腾时的温度为100 ℃是在正常大气压下测得的。
2.拓展：请大家课后查阅资料，看看分别在高山的山顶和山脚烧水，水沸腾时的温度是不是一样。


拓展
与小结
【设计意图】通过布置拓展任务引导学生明白水沸腾时的温度不一定都是100℃，从而培养学生敢于对已有的科学结论提出质疑，敢于发现真理的品质，引导学生获得“很多科学规律需要在一定条件下才能成立”的感悟。

板书
设计


教学
反思
本课对于三年级的学生来说具有一定的挑战性，教学中应特别注重对学生的观察方法进行指导，引导学生主动、有序、全面地观察。如观察水沸腾时，从水中、水面和水面之上三个角度进行观察。同时，在教学中还要注重对学生表达能力和归纳能力的培养。如在观察水沸腾前后的温度变化时，学生比较容易观察到水沸腾时的温度是100℃，并且在沸腾过程中一直保持100℃的现象，但他们容易忽略水沸腾时的温度跟大气压有关。因此在描述现象时，要适当引导学生注意实验条件，明确水沸腾时的温度为100℃，是在正常大气压下测得的，所以我们说水沸腾时的温度通常是100℃，而不是说水沸腾时的温度就是100℃。

课后
作业
见“状元成才路”系列丛书《创优作业100分》对应课时训练P5第五题。
五、路路利用实验探究了水沸腾时发生的变化，请回答下列问题。
1.下列测量水温的操作是否正确？正确的在□中打“√”，不正确的打“×”。　

2.水沸腾时，水中和水面都有________产生。
3.通过实验我们可以知道，给水加热时，水的温度变化特点是(　　)。
A.沸腾前温度升高，沸腾后温度不变
B.沸腾前后温度都一直升高
C.沸腾前温度升高，沸腾后温度下降
4.沸腾后水面会产生大量“白气”，这些“白气”是(　　)。
A.水蒸气　　　　B．小水珠　　　　C．水蒸气和小水珠的混合物
参考答案
五、1.× × × √　2.气泡　3.A　4.B


第一单元 水
2 水沸腾了
【教材简析】
本节课学生主要做好探究水的沸腾实验，观察水的沸腾过程，能从探究实验中获得并记录水沸腾的相关现象与证据，与已有的认知形成冲撞、整合，获得深刻的身心体验。
聚焦板块：通过观察图片现象，结合提示的问题，明确这节课需要在加热的前提下观察杯子里水会出现什么现象。
探索板块：共分为2个部分。
第一部分是预测，即说一说或画一画对这个问题的看法，暴露学生已有的认知。
第二部分是在已有认知的基础上，通过给烧杯里的水加热，观察水在加热过程中出现的现象、记录加热温度数据，教材中的提示要点给予了详细的参考。由于该过程涉及到实验器材的组装和酒精灯的使用，教师需要提供必要的演示，并注意提醒学生注意安全，谨防烫伤。
研讨板块：组织整理实验记录，进行讨论分析，利用提示性问题，让学生对水沸腾过程的变化有全面的认识，并能够有序、有条理的汇报；明确水的沸点在正常压强下是100℃，在沸腾过程中一直保持100℃。知道水变成水蒸气后，体积会大大增加。亲历探究活动，进一步培养学生科学的观察的方法和良好的观察习惯。

【学情分析】
学生在生活中常见水沸腾现象，但不会太在意，只有较为模糊的感性印象，例如温度的上升，水沸腾时能够看见气泡以及听到声音等，缺乏对沸腾过程具体的认知。酒精灯等试验器材第一次接触，用温度计测量水温的方法也是第一次具体涉及。在探究活动中，要学会合理分工，小组合作完成观察实验，并且十分注意实验安全的意识已经初步具有。

【教学目标】
科学概念目标
沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温 度不再发生变化。
科学探究目标
1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。
2.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
形成尊重事实、重视证据的科学态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度 与价值观。
【教学重难点】
重点：水加热过程的变化。
难点：实验器材的组装和使用。

【教学准备】
教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件
学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、（计时器）。
【教学过程】
一、聚焦：揭示课题（预设2分钟）
[材料准备：教学课件]
1.课件出示图片
提问：你烧过水吗？
提问：如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？
2.揭示课题：水沸腾了（板书）
二、探索：给水杯里的水加热（预设20分钟）
（一）预测活动
(如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？)说一说或画一画对这个问题的看法。记录在书本的记录框里。
（预设：（1）说：水里看见气泡，水面上看见白色的气体等；
（2）用画图的形式。）
（二）给烧杯里的水加热
[材料准备]
教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件
学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水。
1.给水加热的实验，我们的需要安装什么样的装置呢？
2.PPT展示实验装置，认识实验器材名称及作用。
3.结合微课或其他视频了解酒精灯的使用。
酒精灯使用参考视频（可用其他微课、网络视频）：https://tv.sohu.com/v/dXMvMjQyMjAyNjk5LzgxODQ2MzE5LnNodG1s.html?fromvsogou=1
4.结合PPT，学生了解测量水温的方法。（教师补充介绍。）
5.实验安全提示。
6.分组组装实验装置，开展实验，在活动手册上记录实验现象和数据。（屏幕出示电子计时器或分组提供计时器。）
三、研讨：实验发现（预设18分钟）
1.提问水在加热的过程中发生了哪些变化？
水在加热的过程中温度不断上升，沸腾后温度不再上升。水在加热的过程中，我们看见杯底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见热气产生。
2.提问：水在达到什么温度时沸腾？
正常压强下是100℃。（同时让学生明确温度计的100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。）
提问：水在沸腾过程中我们看见了什么现象？
水在沸腾过程中我们看见温度保持不变。
3.演示实验:水变成水蒸气的体积变化
小结：水变成水蒸气后体积会变大。


【板书设计】

2.水沸腾了
水 中：气泡产生
水加热 水 面：气泡破裂
水面上：热气产生
水沸腾： 100℃

水变成水蒸气，体积大大增加。

（响水不开，开水不响）

【活动手册使用说明】
1. 加热过程中水的变化。不同水量加热至沸腾的时间是不一样的，所以教师应当提前做好预实验，将时间控制在10分钟左右，时间的设置可以是0分钟，2 分钟，4分钟，6分钟，8分钟，也可根据实际情况自行调整。在这里，观察的重点在于温度计的示数以及水的变化。此时水的变化也是涉及到多个方面的， 水底、水面、水面上方，教师要做好引导工作
2. 水沸腾时的活动记录，表格已经详细的呈现出了需要观察的四个角度，教师应当组织学生进行有序的观察，并及时地记录。这里容易将水中和水面的现象混到一起，此时水中和水面都有气泡产生，要注意观察区别。另一个值得注意的就是水沸腾时的温度，它是一直保持不变的，学生在操作过程中如果触碰到温度计，改变了它的位置，有可能 会引起一些改变，教师在教学过程中应当做好合理的解释。



【作业设计】
1.正常压强下，水沸腾的温度是（ ）
A. 90℃ B. 100℃ C. 60℃

2.水沸腾时的温度（ ）
A.不断上升 B.保持不变 C.逐渐下降

3.水变成水蒸气，它的体积（ ）
A.不变 B.变大 C.变小