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沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第一节 细胞由多种元素和化合物组成练习题
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这是一份沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第一节 细胞由多种元素和化合物组成练习题，共8页。试卷主要包含了关于组成细胞的分子叙述错误的是，人体内磷脂的重要生理作用是等内容，欢迎下载使用。
1．某植物体可以完成如图所示的反应，有关表述错误的是（ ）
A. 若图示代表二肽水解，则可表示产生了2种氨基酸
B. 若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程
C. 若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程
D. 若图示代表二肽水解，则水解过程中破坏了1个肽键
2．关于组成细胞的分子叙述错误的是（ ）
A. 大量出汗会导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应该多喝淡盐水
B. 人和动物细胞的染色体上本来就存在着与癌有关的原癌基因和抑癌基因
C. 细胞中包括蛋白质．核酸在内的有机物都能为细胞的生命活动提供能量
D. 组成糖原．淀粉．纤维素的单体都是葡萄糖
3．人体内磷脂的重要生理作用是（ ）
A. 氧化分解为机体提供能量B. 合成纤维素的原料
C. 构成细胞内各种膜的基本成分D. 合成脂类激素的原料
4． 科学研究发现，红光受体phyB蛋白与植物的抗冻性有关。低温下，低温信号转录因子CBFs和光信号转导通路关键转录因子PIF3可直接相互作用，这种互作抑制了phyB蛋白的降解。phyB蛋白含量增加后，能促进低温信号负调节因子PIF1．PIF4和PIF5蛋白的降解，从而促进低温应答基因和生长发育相关基因的表达，增强植物的抗冻性。下列说法错误的是
A. 植物的抗冻性与温度．某种蛋白质含量有关
B. 低温下植物体内结合水与自由水的比值升高
C. 降低细胞液的浓度，有利于增强植物的抗冻性
D. PIF1．PIF4和PIF5三种蛋白可以抑制低温应答基因的表达
5． 图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是
A. 该分子中含有198个肽键
B. 参与构成该蛋白质分子氨基酸中至少有200个氨基
C. 200个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582
D. 该蛋白质中至少含有3个—NH2
6． 经过科学家不断地努力，在探究中继承．修正和发展，细胞学说终于建立。下列说法正确的是（ ）
A. 细胞分为原核细胞和真核细胞两大类
B. 德国科学家施莱登和施旺是细胞的发现者和命名者
C. 德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
D. 细胞学说揭示了生物的统一性和多样性
7．下列关于组成细胞元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B. 双链DNA分子中一条链上相邻的两个碱基是通过氢键连接的
C. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D. 在人体活细胞中氢原子的数目最多
8． 下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的（ ）
A. Mg2＋是叶绿素的组成成分
B. 油菜缺少B时只开花不结果
C. 哺乳动物血液中Ca2＋含量太低，会抽搐
D. 缺P会影响ATP的合成
9． 下列各项中，为植物所特有的糖是（ ）
A. 葡萄糖和蔗糖B. 核糖和乳糖C. 蔗糖和纤维素D. 脱氧核糖和淀粉
10．诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是（ ）
A. 纤维素B. 胰岛素C. 叶绿素D. 甲状腺素
11．一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是 （ ）
A. 11和11B. 10和10C. 9和9D. 1和1
12．细胞中含有N元素的生物大分子是( )
A．DNA和糖原 B．胰岛素和核酸
C．脱氧核糖和抗体 D．血红蛋白和ATP
13． 在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ）
A. 糖原B. 淀粉C. 脂肪D. 蛋白质
14．爷爷的腿部肌肉经常抽搐，血液中含量偏低的离子可能是( )
A．铁离子 B．钙离子
C．锰离子 D．锌离子
15．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质分子中的（ ）
A. 肽键结构B. 肽链结构C. 空间结构D. 氨基酸结构
16． 将下列有关内容依次填入下图各框中，其中包含关系正确的选项是（ ）
A. AB. BC. CD. D
17．膳食中的支链氨基酸（BCAAs）是指蛋白质中三种常见的氨基酸，即亮氨酸．异亮氨酸和细氨酸。下列相关叙述错误的是( )
A.BCAAs 的组成元素中含有C．H．O．N
B.肌细胞从内环境中吸收 BCAAs 时需要载体蛋白的协助
C.在肌细胞中 BCAAs 可直接与 mRNA 结合以合成多肽链
D. BCAAs 的相对分子量都比甘氨酸的相对分子量大
18．蛋白质在消化道内的消化过程为：蛋白质通过①过程形成多肽，多肽通过②过程形成氨基酸，则①②过程破坏了下列什么结构（ ）
A. 肽键 氨基酸B. 肽键 肽键
C. 空间结构 肽键D. 空间结构 氨基酸
参考答案与试题解析
1．【答案】C
【解析】A．若图示代表二肽水解，则可表示产生了2种氨基酸，A正确；
B．一分子蔗糖水解形成一分子葡萄糖和一分子果糖，B正确；
C．一分子麦芽糖水解形成两分子葡萄糖，而图中水解得到的两分子化合物不同，C错误；
D．二肽由两个氨基酸脱去一分子水形成，其水解时需要消耗一分子水，破坏了1个肽键，D正确。
故选C。
2．【答案】C
【解析】A．大量出汗，丢失大量水分的同时丢失大量无机盐，因此会导致人体水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水来补充，A正确；
B．人和动物细胞的染色体上本来就存在着与癌有关的原癌基因和抑癌基因，B正确；
C．糖类是生命活动的主要能源物质。蛋白质是生命活动的主要承担者，一般不提供能量。核酸是遗传信息的携带者，不能作为能源物质，C错误；
D．糖原．淀粉．纤维素都是多糖，其单体都是葡萄糖，D正确。
故选C。
3．【答案】C
【解析】A．脂质中磷脂不能氧化分解为机体提供能量，脂肪可以，A错误；
B．合成纤维素的原料是葡萄糖，B错误；
C．磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的成分，C正确；
D．合成脂类激素和维生素D的原料为固醇类，D错误。
故选C。
4．【答案】 C
【解析】据题意，低温下，phyB蛋白含量增加后，能促进低温信号负调节因子PIF1．PIF4和PIF5蛋白的降解，，增强植物的抗冻性，植物的抗冻性与温度．某种蛋白质含量有关，A正确；低温下植物体内自由水减少，结合水增加，则自由水与结合水的比例升高，B正确；降低细胞液的浓度，细胞自由水含量增加，不利于增强植物的抗冻性，C错误；据题意， PIF1．PIF4和PIF5三种蛋白可以抑制低温应答基因的表达，D正确。
5．【答案】C
【解析】A．由分析可知，该蛋白质中的肽键是199个，A错误；
B．由于肽链的R上至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子的氨基酸中的氨基数至少是201个，B错误；
C．由以上A的分析，200个氨基酸经脱水缩合形成该蛋白质时脱去的水分子数为199个，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少199×18=3582，C正确；
D．该蛋白质中含有2条肽链，至少含有2个氨基，D错误。
故选C。
6．【答案】C
【解析】AD．细胞学说揭示了生物的统一性，未揭示细胞的多样性，没有提成原核细胞和真核细胞的概念，AD错误；
B．虎克既是“细胞”的发现者，也是命名者，B错误；
C．德国的魏尔肖总结出“所有的细胞都必定来自已存在的活细胞”，细胞通过分裂产生新细胞，C正确；
故选C。
7．【答案】D
【解析】A．多肽链盘曲折叠形成蛋白质的空间结构，使其具有一定的功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生改变，A错误；
B．双链DNA分子中一条链上相邻的两个碱基是通过磷酸二酯键连接的，B错误；
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖，C错误；
D．在人体活细胞中含量最多的是水，氢原子的数目最多，D正确。
故选D。
8．【答案】B
【解析】A．B．C．D都能证明元素是生命活动所必需的，但只有B项中B(硼元素)是微量元素，P．Mg．Ca是大量元素，B正确。
故选B。
9．【答案】C
【解析】A．葡萄糖是动植物细胞中共有的糖类，蔗糖是植物细胞中特有的糖类，A错误；
B．乳糖是动物细胞中特有的糖类，核糖是动植物细胞共有的糖，B错误；
C．蔗糖和纤维素是植物细胞中的特有的，C正确；
D．脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，D错误。
故选C。
10．【答案】A
【解析】根据题意和图示分析可知：诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现的一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚的元素组成只有C．H．O三种，其分子式为C15H22O5。
A．纤维素的组成元素只有C．H．O三种，A正确；
B．胰岛素的化学本质是蛋白质，元素组成是C．H．O．N等，B错误；
C．叶绿素的组成元素有C．H．O．N．Mg，C错误；
D．甲状腺素的组成元素有C．H．O．N．I等，D错误。
故选A。
11．【答案】D
【解析】一条多肽链至少有一个氨基和一个羧基，通常位于肽链的两端，多余的氨基或羧基位于R基上，所以D选项正确。
12．【答案】B
【解析】糖原只含有C．H．O，A错误；胰岛素为蛋白质，由C．H．O．N元素构成，核酸由C．H．O．N．P元素构成，二者均为细胞中含有N元素的生物大分子，B正确；脱氧核糖为单糖，只含有C．H．O，C错误；血红蛋白为蛋白质，由C．H．O．N等元素构成，ATP组成元素是C．H．O．N．P，ATP属于小分子，D错误。
13．【答案】C
【解析】A．糖原分布在肝脏或肌肉细胞内，并不是分布在人和动物皮下，A错误；
B．人和动物皮下不含淀粉，B错误；
C．人和动物皮下含量丰富的储能物质是脂肪，C正确；
D．蛋白质不是储能物质，D错误。
故选C。
14．【答案】B
【解析】人和哺乳动物的血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状。
15．【答案】C
【解析】高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展．松散，肽键没有断裂，C正确，ABD错误。
16．【答案】D
【解析】A．蛋白质与核酸均属于生物大分子，核酸包括脱氧核糖核酸与核糖核酸，A错误；
B．磷脂．脂肪和固醇均属于脂质，固醇包括胆固醇．性激素和维生素D，B错误；
C．五碳糖与六碳糖均属于单糖，葡萄糖属于六碳糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，C错误；
D．水与无机盐均属于无机物，水的存在形式有自由水和结合水，D正确。
故选D。
17．【答案】C
【解析】组成蛋白质的氨基酸含有C．H．O．N等元素，A正确；肌细胞从内环境中吸收氨基酸的方式是主动运输，需要载体蛋白的协助，B正确；在肌细胞中BCAAs可以 与相应的tRNA结合，被tRNA运输到核糖体中参与多肽链的合成，氨基酸不能直 接与mRNA结合，C错误；甘氨酸是组成蛋白质的氨基酸中分子量最小的，所以 BCAAs的相对分子量都比甘氨酸的相对分子量大，D正确。
18．【答案】C
【解析】
根据酶的专一性,蛋白质首先在蛋白酶的作用下分解成多肽,多肽再在多肽酶的作用下分解成氨基酸。在该过程中,蛋白酶破坏的是蛋白质中的空间结构,而多肽酶破坏的是多肽中的肽键.
①
②
③
④
⑤
A
生物大分子
蛋白质
核酸
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
B
脂质
脂肪
胆固醇
性激素
维生素D
C
单糖
五碳糖
六碳糖
葡萄糖
乳糖
D
无机物
无机盐
水
自由水
结合水
1．某植物体可以完成如图所示的反应，有关表述错误的是（ ）
A. 若图示代表二肽水解，则可表示产生了2种氨基酸
B. 若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程
C. 若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程
D. 若图示代表二肽水解，则水解过程中破坏了1个肽键
2．关于组成细胞的分子叙述错误的是（ ）
A. 大量出汗会导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应该多喝淡盐水
B. 人和动物细胞的染色体上本来就存在着与癌有关的原癌基因和抑癌基因
C. 细胞中包括蛋白质．核酸在内的有机物都能为细胞的生命活动提供能量
D. 组成糖原．淀粉．纤维素的单体都是葡萄糖
3．人体内磷脂的重要生理作用是（ ）
A. 氧化分解为机体提供能量B. 合成纤维素的原料
C. 构成细胞内各种膜的基本成分D. 合成脂类激素的原料
4． 科学研究发现，红光受体phyB蛋白与植物的抗冻性有关。低温下，低温信号转录因子CBFs和光信号转导通路关键转录因子PIF3可直接相互作用，这种互作抑制了phyB蛋白的降解。phyB蛋白含量增加后，能促进低温信号负调节因子PIF1．PIF4和PIF5蛋白的降解，从而促进低温应答基因和生长发育相关基因的表达，增强植物的抗冻性。下列说法错误的是
A. 植物的抗冻性与温度．某种蛋白质含量有关
B. 低温下植物体内结合水与自由水的比值升高
C. 降低细胞液的浓度，有利于增强植物的抗冻性
D. PIF1．PIF4和PIF5三种蛋白可以抑制低温应答基因的表达
5． 图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是
A. 该分子中含有198个肽键
B. 参与构成该蛋白质分子氨基酸中至少有200个氨基
C. 200个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582
D. 该蛋白质中至少含有3个—NH2
6． 经过科学家不断地努力，在探究中继承．修正和发展，细胞学说终于建立。下列说法正确的是（ ）
A. 细胞分为原核细胞和真核细胞两大类
B. 德国科学家施莱登和施旺是细胞的发现者和命名者
C. 德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
D. 细胞学说揭示了生物的统一性和多样性
7．下列关于组成细胞元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B. 双链DNA分子中一条链上相邻的两个碱基是通过氢键连接的
C. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D. 在人体活细胞中氢原子的数目最多
8． 下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的（ ）
A. Mg2＋是叶绿素的组成成分
B. 油菜缺少B时只开花不结果
C. 哺乳动物血液中Ca2＋含量太低，会抽搐
D. 缺P会影响ATP的合成
9． 下列各项中，为植物所特有的糖是（ ）
A. 葡萄糖和蔗糖B. 核糖和乳糖C. 蔗糖和纤维素D. 脱氧核糖和淀粉
10．诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是（ ）
A. 纤维素B. 胰岛素C. 叶绿素D. 甲状腺素
11．一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是 （ ）
A. 11和11B. 10和10C. 9和9D. 1和1
12．细胞中含有N元素的生物大分子是( )
A．DNA和糖原 B．胰岛素和核酸
C．脱氧核糖和抗体 D．血红蛋白和ATP
13． 在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ）
A. 糖原B. 淀粉C. 脂肪D. 蛋白质
14．爷爷的腿部肌肉经常抽搐，血液中含量偏低的离子可能是( )
A．铁离子 B．钙离子
C．锰离子 D．锌离子
15．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质分子中的（ ）
A. 肽键结构B. 肽链结构C. 空间结构D. 氨基酸结构
16． 将下列有关内容依次填入下图各框中，其中包含关系正确的选项是（ ）
A. AB. BC. CD. D
17．膳食中的支链氨基酸（BCAAs）是指蛋白质中三种常见的氨基酸，即亮氨酸．异亮氨酸和细氨酸。下列相关叙述错误的是( )
A.BCAAs 的组成元素中含有C．H．O．N
B.肌细胞从内环境中吸收 BCAAs 时需要载体蛋白的协助
C.在肌细胞中 BCAAs 可直接与 mRNA 结合以合成多肽链
D. BCAAs 的相对分子量都比甘氨酸的相对分子量大
18．蛋白质在消化道内的消化过程为：蛋白质通过①过程形成多肽，多肽通过②过程形成氨基酸，则①②过程破坏了下列什么结构（ ）
A. 肽键 氨基酸B. 肽键 肽键
C. 空间结构 肽键D. 空间结构 氨基酸
参考答案与试题解析
1．【答案】C
【解析】A．若图示代表二肽水解，则可表示产生了2种氨基酸，A正确；
B．一分子蔗糖水解形成一分子葡萄糖和一分子果糖，B正确；
C．一分子麦芽糖水解形成两分子葡萄糖，而图中水解得到的两分子化合物不同，C错误；
D．二肽由两个氨基酸脱去一分子水形成，其水解时需要消耗一分子水，破坏了1个肽键，D正确。
故选C。
2．【答案】C
【解析】A．大量出汗，丢失大量水分的同时丢失大量无机盐，因此会导致人体水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水来补充，A正确；
B．人和动物细胞的染色体上本来就存在着与癌有关的原癌基因和抑癌基因，B正确；
C．糖类是生命活动的主要能源物质。蛋白质是生命活动的主要承担者，一般不提供能量。核酸是遗传信息的携带者，不能作为能源物质，C错误；
D．糖原．淀粉．纤维素都是多糖，其单体都是葡萄糖，D正确。
故选C。
3．【答案】C
【解析】A．脂质中磷脂不能氧化分解为机体提供能量，脂肪可以，A错误；
B．合成纤维素的原料是葡萄糖，B错误；
C．磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的成分，C正确；
D．合成脂类激素和维生素D的原料为固醇类，D错误。
故选C。
4．【答案】 C
【解析】据题意，低温下，phyB蛋白含量增加后，能促进低温信号负调节因子PIF1．PIF4和PIF5蛋白的降解，，增强植物的抗冻性，植物的抗冻性与温度．某种蛋白质含量有关，A正确；低温下植物体内自由水减少，结合水增加，则自由水与结合水的比例升高，B正确；降低细胞液的浓度，细胞自由水含量增加，不利于增强植物的抗冻性，C错误；据题意， PIF1．PIF4和PIF5三种蛋白可以抑制低温应答基因的表达，D正确。
5．【答案】C
【解析】A．由分析可知，该蛋白质中的肽键是199个，A错误；
B．由于肽链的R上至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子的氨基酸中的氨基数至少是201个，B错误；
C．由以上A的分析，200个氨基酸经脱水缩合形成该蛋白质时脱去的水分子数为199个，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少199×18=3582，C正确；
D．该蛋白质中含有2条肽链，至少含有2个氨基，D错误。
故选C。
6．【答案】C
【解析】AD．细胞学说揭示了生物的统一性，未揭示细胞的多样性，没有提成原核细胞和真核细胞的概念，AD错误；
B．虎克既是“细胞”的发现者，也是命名者，B错误；
C．德国的魏尔肖总结出“所有的细胞都必定来自已存在的活细胞”，细胞通过分裂产生新细胞，C正确；
故选C。
7．【答案】D
【解析】A．多肽链盘曲折叠形成蛋白质的空间结构，使其具有一定的功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生改变，A错误；
B．双链DNA分子中一条链上相邻的两个碱基是通过磷酸二酯键连接的，B错误；
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖，C错误；
D．在人体活细胞中含量最多的是水，氢原子的数目最多，D正确。
故选D。
8．【答案】B
【解析】A．B．C．D都能证明元素是生命活动所必需的，但只有B项中B(硼元素)是微量元素，P．Mg．Ca是大量元素，B正确。
故选B。
9．【答案】C
【解析】A．葡萄糖是动植物细胞中共有的糖类，蔗糖是植物细胞中特有的糖类，A错误；
B．乳糖是动物细胞中特有的糖类，核糖是动植物细胞共有的糖，B错误；
C．蔗糖和纤维素是植物细胞中的特有的，C正确；
D．脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，D错误。
故选C。
10．【答案】A
【解析】根据题意和图示分析可知：诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现的一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚的元素组成只有C．H．O三种，其分子式为C15H22O5。
A．纤维素的组成元素只有C．H．O三种，A正确；
B．胰岛素的化学本质是蛋白质，元素组成是C．H．O．N等，B错误；
C．叶绿素的组成元素有C．H．O．N．Mg，C错误；
D．甲状腺素的组成元素有C．H．O．N．I等，D错误。
故选A。
11．【答案】D
【解析】一条多肽链至少有一个氨基和一个羧基，通常位于肽链的两端，多余的氨基或羧基位于R基上，所以D选项正确。
12．【答案】B
【解析】糖原只含有C．H．O，A错误；胰岛素为蛋白质，由C．H．O．N元素构成，核酸由C．H．O．N．P元素构成，二者均为细胞中含有N元素的生物大分子，B正确；脱氧核糖为单糖，只含有C．H．O，C错误；血红蛋白为蛋白质，由C．H．O．N等元素构成，ATP组成元素是C．H．O．N．P，ATP属于小分子，D错误。
13．【答案】C
【解析】A．糖原分布在肝脏或肌肉细胞内，并不是分布在人和动物皮下，A错误；
B．人和动物皮下不含淀粉，B错误；
C．人和动物皮下含量丰富的储能物质是脂肪，C正确；
D．蛋白质不是储能物质，D错误。
故选C。
14．【答案】B
【解析】人和哺乳动物的血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状。
15．【答案】C
【解析】高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展．松散，肽键没有断裂，C正确，ABD错误。
16．【答案】D
【解析】A．蛋白质与核酸均属于生物大分子，核酸包括脱氧核糖核酸与核糖核酸，A错误；
B．磷脂．脂肪和固醇均属于脂质，固醇包括胆固醇．性激素和维生素D，B错误；
C．五碳糖与六碳糖均属于单糖，葡萄糖属于六碳糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，C错误；
D．水与无机盐均属于无机物，水的存在形式有自由水和结合水，D正确。
故选D。
17．【答案】C
【解析】组成蛋白质的氨基酸含有C．H．O．N等元素，A正确；肌细胞从内环境中吸收氨基酸的方式是主动运输，需要载体蛋白的协助，B正确；在肌细胞中BCAAs可以 与相应的tRNA结合，被tRNA运输到核糖体中参与多肽链的合成，氨基酸不能直 接与mRNA结合，C错误；甘氨酸是组成蛋白质的氨基酸中分子量最小的，所以 BCAAs的相对分子量都比甘氨酸的相对分子量大，D正确。
18．【答案】C
【解析】
根据酶的专一性,蛋白质首先在蛋白酶的作用下分解成多肽,多肽再在多肽酶的作用下分解成氨基酸。在该过程中,蛋白酶破坏的是蛋白质中的空间结构,而多肽酶破坏的是多肽中的肽键.
①
②
③
④
⑤
A
生物大分子
蛋白质
核酸
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
B
脂质
脂肪
胆固醇
性激素
维生素D
C
单糖
五碳糖
六碳糖
葡萄糖
乳糖
D
无机物
无机盐
水
自由水
结合水
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