人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物课时练习

第1节　细胞中的元素和化合物

必备知识基础练

1.(2020山东合格考,4)下列关于生物体中无机盐的叙述,错误的是(　　)

A.人体长期缺Fe会导致贫血症

B.人体血液中Ca2+含量过低会出现抽搐等症状

C.细胞中大多数无机盐以离子的形式存在

D.充分晒干的秸秆中所含物质主要是无机盐

2.下列有关组成人体细胞的元素和化合物的叙述,错误的是(　　)

A.C、H、O、N属于大量元素

B.各种元素大多以化合物的形式存在

C.细胞中含量最多的化合物是水

D.细胞中含量最多的有机物是葡萄糖

3.下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述,正确的是(　　)

A.在任何活细胞中,含量最多的化学元素都是碳

B.在活细胞中,各种化合物含量从多到少的顺序是蛋白质、脂质、无机盐、糖类、核酸

C.在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分相同

D.在不同的细胞中,各种化合物的种类基本相同,含量有所差别

4.下图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量。①②③代表的化合物依次是(　　)

A.蛋白质、水、糖类

B.蛋白质、糖类、水

C.水、蛋白质、糖类

D.糖类、水、蛋白质

5.(2022河南洛阳高一月考)很多同学在夏天喜欢吃凉皮,调制凉皮时商家习惯往凉皮中加入黄瓜丝和面筋,若要鉴定面筋和凉皮,分别要加入的试剂名称是(　　)

A.碘液、苏丹Ⅲ染液

B.双缩脲试剂、碘液

C.斐林试剂、碘液

D.碘液、斐林试剂

6.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表,其中“+”的数量代表颜色反应的深浅程度。下列有关说法不正确的是(　　)

A.乙种子中主要含蛋白质

B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色

C.在观察颜色时有可能用到显微镜

D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热

7.下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述,不正确的是(　　)

A.无机自然界中的元素在生物界都能够找到,这说明生物界和无机自然界具有统一性

B.C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素,C在各种有机物中都存在

C.划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量

D.微量元素虽然含量少,但也是生命活动不可缺少的

8.某同学在配制培养植物的培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液,但缺少了一种必需的大量元素,为补充这种元素,应添加的化合物是              (　　)

A.Ca(NO3)2 

B.KCl

C.KH2PO4 

D.K2SO4

9.下表是人体及大肠杆菌的元素组成情况,请据表回答有关问题。

(1)组成人体的化学元素在周期表中都有,它普遍存在于非生物界,生物体内不包含特殊的“生命元素”,这个事实说明　　　　　　　　　　　。 

(2)生物从无机环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的含量相差很远。如在岩石圈中,氢、碳、氮三种元素加在一起还不到总原子总数的1%,而在生物体中则占原子总数的74%左右,这个事实说明了　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

(3)从各种元素的含量可以看出:　　　　　　的含量在干重中所占的比例比在鲜重中所占的比例明显变少。 

(4)从表中可以看出,碳元素在鲜重中所占的比例明显比在干重中所占的比例　　　　　。 

(5)构成人体的化学元素中,氢、氧、碳三种原子总数含量最多的原因是　　　　　　。 

(6)此表中,没有列出铁元素在人体中的含量,是否意味着人体中不含铁?为什么?　　　　　　　。 

关键能力提升练

10.(多选)下表是番茄活细胞中的元素含量,下图是番茄细胞中化合物含量的柱形图。下列说法不正确的是(　　)

A.上表中含量最多的元素是a,数量最多的元素也是a

B.若上图表示细胞鲜重,则甲化合物中含量最多的元素为表中的b

C.若上表表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c含量和番茄细胞中完全相同

D.若上图表示细胞完全脱水后的化合物含量,则甲化合物应为蛋白质

11.(多选)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子(淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖等)匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。不会出现的实验现象是(　　)

A.甲组和乙组的实验结果相同

B.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色

C.1、3、5号试管内都呈蓝色,2、4号试管内都呈砖红色,6号试管呈紫色

D.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色

12.(2022河北沧州一中高一月考)请完成下列有关实验的问题。

(1)健康人的尿液中,含极微量的蛋白质,若尿液中的蛋白质过多,则称蛋白尿。健康的人在剧烈运动后,也会出现暂时性的蛋白尿。请完成下面的实验,验证人在剧烈运动后出现了蛋白尿。

材料用具:试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液。

实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,且颜色深浅与蛋白质的含量呈正相关。

实验步骤:

①取两支试管并编号A和B,分别加入剧烈运动前、后的尿液2 mL;

②先向A、B两试管各加入　　　　　　,振荡均匀,再向两支试管分别加入　　　　　　　,振荡均匀; 

③观察对比两试管的颜色变化。

预测实验结果:

A试管溶液为　　　　　　　; 

B试管溶液为　　　　　　　　　。 

(2)医学研究表明,洋葱的营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%、干物质9.2%。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖中有没有淀粉,有没有还原糖?生物兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告(已知淀粉遇碘液变蓝)。

实验目的:(略)。

实验步骤:

①制备洋葱组织样液;

②取样液2 mL注入试管A,滴加1~2滴　　　　　　　,观察颜色变化; 

③取样液2 mL注入试管B,加入新制斐林试剂2 mL,　　　　　　　,观察颜色变化。 

预期实验结果与结论:

a.若试管A中出现蓝色,试管B中出现砖红色沉淀,则说明　　　　　　　　　　　　; 

b.若　　　　　　　　　　　　,则说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖中有淀粉而无还原糖; 

c.若　　　　　　　　　　　　,则说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖中有还原糖而无淀粉; 

d.若　　　　　　　　　　　　,则说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖中既无还原糖,也无淀粉。 

13.植物体没有专门的脂肪组织,但花生、大豆、蓖麻的种子都富含脂肪。植物体除种子外,其他部位,如根尖细胞中是否也含有脂肪?有同学对此开展课题研究,假设你是其中一员,请根据课题研究要求,回答有关问题。

(1)提出问题:除种子外,植物的其他部位,如根尖细胞中是否也含有脂肪?

(2)作出假设:　                                                   。 

(3)实验原理:                                                　。 

(4)实验材料:新鲜洋葱根尖,苏丹Ⅲ染液,质量分数为10%的盐酸溶液,体积分数为50%的酒精溶液,蒸馏水,载玻片,盖玻片,　　　　　　　,刀片,培养皿,镊子,滴管。 

(5)主要实验步骤:

①取一培养皿,向其中加入适量的质量分数为10%的盐酸溶液,再将洋葱根尖浸泡于其中,5 min后取出,并用清水漂洗;

②以经过处理的洋葱根尖为材料,制作洋葱根尖临时装片,再在装片的盖玻片上加一块载玻片,用手指轻压,使根组织细胞分散;

③揭去载玻片和盖玻片,在洋葱根尖上滴加2~3滴　　　　　　　　　,染色3 min; 

④ 　　　　; 

⑤显微镜观察:在低倍镜下　　　　　　　　　　　　　　　　,并移到　　　　　　,换高倍镜观察,并调节　　　　　　　　使物像清晰。 

(6)最可能的实验结果是　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

参考答案

第1节　细胞中的元素和化合物

1.D

2.D　解析 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等均属于大量元素,A项正确;各种元素大多以化合物的形式存在,少数以无机盐的形式存在,B项正确;水是细胞中重要的化合物,在细胞中含量最多,C项正确;细胞中含量最多的有机物是蛋白质,D项错误。

3.D　解析 活细胞中水分含量最多,因此含量最多的化学元素是氧;活细胞中含量最多的化合物是水,其次是蛋白质,然后是脂质、无机盐、糖类和核酸;在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分不完全相同,体内各种化合物是利用食物中的各种营养成分重新合成的;在不同的细胞中,各种化合物的种类基本相同,都是水、蛋白质、脂质、糖类、核酸等,但它们的含量不同。

4.C　解析 细胞鲜重中含量最多的化合物是水,对应的柱状图是①;蛋白质含量占第二位,对应的柱状图是②;最后是糖类,对应的柱状图是③。

5.B　解析 凉皮的主要成分是淀粉,可以用碘液鉴定;面筋的主要成分是蛋白质,可以用双缩脲试剂鉴定。

6.A　解析 由表可知,甲种子中主要含淀粉,乙种子中主要含脂肪,丙种子中主要含蛋白质。

7.A　解析 组成生物体的元素在无机自然界中都能找到;组成细胞的大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,C是最基本的元素,在各种有机物中都存在;大量元素和微量元素的划分依据是元素在生物体中的含量;微量元素是生物体生命活动不可缺少的。

8.C　解析 从该同学提供的培养基配方看,大量元素中缺少P元素,为补充这种元素,应添加的化合物是KH2PO4。

9.答案 (1)生物界与非生物界具有统一性

(2)组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大,表现出生物界和非生物界存在差异性

(3)氧元素

(4)低

(5)细胞内含量最多的化合物是水(H2O),碳是构成细胞有机物的基本元素

(6)人体内含有铁元素,如铁是构成血红蛋白的重要元素,但需求量较少,属于微量元素

解析 (1)组成人体的化学元素普遍存在于非生物界,生物体内不包含特殊的“生命元素”,这个事实说明生物界和非生物界具有统一性。(2)由生物从无机环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的含量相差很远可得,组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大,表现出生物界和非生物界存在差异性。(3)从各种元素的含量可以看出,氧元素的含量在干重中所占的比例比在鲜重中所占的比例明显变少。(4)从表中可以看出,碳元素在鲜重中所占的比例明显比在干重中所占的比例低。(5)构成人体的化学元素中,H、O、C三种原子总数含量最多的原因是细胞内含量最多的化合物是水(H2O),C是构成细胞有机物的基本元素。(6)人体内含铁元素,如铁是构成血红蛋白的重要元素,但需求量较少,属于微量元素。

10.ABC　解析 在活细胞中含量最多的元素是O元素,其次是C元素,再次是H元素,故表中a是O元素,b是C元素,c是H元素。若图表示细胞鲜重,则甲是水;若图表示细胞干重,则甲表示蛋白质。表中含量最多的是O元素,数量最多的是H元素,A项错误。细胞鲜重中含量最多的化合物是水,水中不含b(C)元素,B项错误。组成人体细胞和番茄细胞的化学元素的种类大体相同,但含量有差别,C项错误。细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质(甲),D项正确。

11.ACD　解析 2、4、6号试管中加入的发芽的小麦种子匀浆,淀粉被水解形成了麦芽糖,麦芽糖是还原糖,2号试管加入斐林试剂后在室温条件下不会出现砖红色,而4号试管加入斐林试剂水浴加热后出现砖红色。6号试管加入发芽的小麦种子匀浆,小麦种子含有蛋白质,加入双缩脲试剂会呈现紫色反应。

12.答案 (1)1 mL双缩脲试剂A液　4滴双缩脲试剂B液　浅蓝色或稍带淡紫色(不出现紫色)　较深的紫色

(2)碘液　将试管置入水浴锅中50~65 ℃水浴加热

洋葱肥大的鳞茎中所含的糖中有淀粉,也有还原糖　试管A中出现蓝色,试管B中没有出现砖红色沉淀　试管A中没有出现蓝色,试管B中出现砖红色沉淀　试管A中没有出现蓝色,试管B中没有出现砖红色沉淀

13.答案 (2)根尖细胞中含有脂肪

(3)脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

(4)显微镜

(5)③苏丹Ⅲ染液　④用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色,并制成临时装片　⑤找到比较清晰的根尖组织　视野中央　细准焦螺旋

(6)洋葱根尖细胞中出现橘黄色

解析 (2)根据提出的问题可以作出如下假设:根尖细胞中含有脂肪,或根尖细胞中不含有脂肪。

(3)根据所给实验用品,可判断该实验是用苏丹Ⅲ染液检测脂肪,脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,体积分数为50%的酒精溶液可洗去浮色。

(4)判断细胞中是否含有脂肪应使用显微镜进行观察。

(5)用显微镜观察时,应先在低倍镜下找到目标,然后将目标移到视野中央,再换用高倍镜观察,调节细准焦螺旋使物像清晰。

(6)最可能的结果是洋葱根尖细胞中出现橘黄色,说明根尖细胞中含有脂肪。