2020-2021学年第二章细胞的结构与功能第一节质膜一质膜的结构与功能学案

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这是一份2020-2021学年第二章细胞的结构与功能第一节质膜一质膜的结构与功能学案，共8页。学案主要包含了学习目标，学习重难点，学习过程，参考答案等内容，欢迎下载使用。

【学习目标】
1.针对与细胞结构、功能相关的现象提出问题，对细胞的结构进行观察，并通过实验探究和资料收集来获得证据，分析细胞结构与功能之间的关系。
2.通过资料分析说出膜组成成分的生理作用。结构和功能的关系，建构质膜模型。
3.说出植物细胞壁的组成和生理作用。
【学习重难点】
1．学习重点：质膜的结构和功能。
2．学习难点：质膜的流动镶嵌模型。探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点
【学习过程】
一、对生物膜结构的探索历程
思维探究
依据细胞的内外环境，磷脂分子在细胞膜中怎样分布？
典例1：科学家在实验中发现，脂溶性物质能优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂溶性物质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解，这些事实说明了组成细胞膜的物质有（）
A.糖类和脂类
B.糖类和蛋白质
C.蛋白质和脂质
D.蛋白质和核酸
典例2：变形虫表面的任何部位都能伸出伪足,人体内的一些白细胞能吞噬病毒和异物。上述生理过程的完成都倚赖于细胞膜的（）
A.具有磷脂双分子层
B.流动性
C.保护性
D.全透性
流动镶嵌模型的基本内容：
基本支架：____________________（具有____________性）
生物膜的结构
蛋白质：________________________________（也可以运动）
细胞膜的功能特性________________________________________
细胞膜的功能
（1）控制物质进出细胞
（2）进行细胞间的信息交流
①通过传递信息，如：神经递质、激素。
②通过传递信息，如：受精作用。
③通过传递信息，如：植物的胞间连丝。
细胞壁是植物、真菌和大多数原核细胞的外层结构。
植物（细胞壁成分）：____________________
作用：____________________
特性：____________________
当堂检测
1.科学家常用哺乳动物的红细胞作为材料来研究细胞膜的组成，这是因为（）
A.哺乳动物红细胞容易得到
B.哺乳动物红细胞在水中容易涨破
C.哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
2.下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（）
A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B.不同功能的细胞，其细胞上蛋白质的种类和数量相同
C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
3.下列哪一项不属于细胞膜的生理功能（）
A.保护性屏障
B.控制物质进出细胞
C.信息的接收和传递
D.能量的储存和释放
4.取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，将其细胞都分散成单个后混合培养，发现这两种细胞能够结合在一起；但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散后，混合培养，会发现这两种细胞不能结合在一起。这一实验现象说明细胞膜上糖蛋白与（）
A.细胞间的相互识别有关
B.细胞间的免疫作用有关
C.细胞的分泌作用有关
D.细胞间物质交流有关
5.下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是（）
6.阅读下列材料后，回答问题：
科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜（又称血影）。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。
（1）如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？____________________。
（2）红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是________________，这种物质的特性是____________________，因而使红细胞具有________________的功能。
（3）“血影”的化学组成是____________、____________、____________，其中的脂质主要是指____________________。
（4）选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构可以吗？若选用鸡的红细胞会得到什么结论？为什么？
____________________________________________________________。
（5）使用下列那种物质处理会使细胞失去识别能力（）
A.核酸酶
B.龙胆紫
C.糖水解酶
D.双缩脲试剂
【参考答案】
典例1【答案】C
典例2【答案】B
1.【答案】C
2.【答案】B
3.【答案】D
4.【答案】A
5.【答案】A
6.【答案】（1）把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了
（2）血红蛋白
在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与分离
运输氧
（3）脂质
蛋白质
糖类
磷脂
（4）不可以。若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过膜面积的2倍。因为细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上基本一致
（5）C时间
科学家或实验过程
实验结论
资料一
科学家以植物的根毛为实验材料，用500多种化学物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质的物质更容易进入根毛细胞。
实验：科学家对哺乳动物的成熟红细胞和其他几种细胞的细胞膜进行成分分析,发现细胞膜会被蛋白酶分解。
科学家将人红细胞质膜中的磷脂提取出来，在空气——水界面上铺成单分子层，测得其所占面积的是红细胞表面的2倍。
资料二
电镜照片显示出质膜具有3层结构，两色着色较深，称为暗带，平均厚度均为2nm，中间着色浅，称为亮带，厚度为3.5nm。
利用冰冻蚀刻电镜观察质膜的断裂面，可以看到蛋白质像鹅卵石一样镶嵌在质膜中。
资料三
科学家用荧光分子标记细胞膜蛋白，然后用高能激光来照射质膜的某一区域，该区域内的荧光分子发生不可逆的破坏，这一区域称为光漂白区，继续观察，可以发现光漂白区逐渐重新出现荧光。
A.
B.
C.
D.