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高中化学人教版 (新课标)必修2第三节 生活中两种常见的有机物课前预习课件ppt
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这是一份高中化学人教版 (新课标)必修2第三节 生活中两种常见的有机物课前预习课件ppt，共42页。PPT课件主要包含了明月几时有把酒问青天，对酒当歌人生几何，了解生活中的酒精，C2H6O，羟基写作－OH，CCOH，羟基是一种官能团，学习过的官能团有，氢原子，原子或原子团等内容，欢迎下载使用。
中国的酒文化源远流长，中华民族灿烂的文化史上记载了很多与酒有关的典故与诗文。
苏轼《水调歌头·中秋》
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？。
《送元二使安西》 王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）
无水酒精 99.5%以上（质量分数）
医用酒精 75%（体积分数）
饮用酒 体积分数各不相同。
啤酒含酒精：3% - 5%葡萄酒含酒精：6% - 20%黄酒含酒精：8% - 15%白酒含酒精：38% - 60%
乙醇俗称_______，是_____色、有___________味的____体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能溶解多种有机物和无机物，能与水____________________。
分 子 式：结 构 式：结构简式：官 能 团：
决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。
羟基（—OH）氯原子（—Cl）硝基（—NO2）碳碳双键（C=C)
烃分子中的________被其他________________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____________被________取代的产物。
简单的说，烃的衍生物不只是有C和H元素，还有别的元素。
下列物质属于烃类物质的是（ ）
A.CH3Cl B.CH3CH2OH
观察现象(与钠和水反应对比)
3.用火柴在导管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁产生的现象；罩一个沾有澄清石灰水的烧杯，观察是否变浑浊。（检验气体的成分）
2.收集一小试管气体，使其靠近酒精灯火焰，检验气体的纯度。
1.先向大试管中注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。
实验3-2 乙醇与钠的反应
钠浮在水面上，熔成小球，四处游动，发出响声，
钠沉在乙醇底部，钠表面冒气泡，
回忆金属钠与水反应的实验并完成下列表格
2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2↑
乙醇与钠反应现象：钠_____乙醇底部，钠表面___________。比水与钠反应________。
C2H5OH + 3 O2
（1）乙醇在空气中燃烧
产生____________，放出大量热。
焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜。
可以先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，银会光亮如初。这是什么原理呢?
将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次。可发现_____色铜丝受热后表面因被_______而变_____色（生成_________），放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生液体产生___________气味。
实验3-3 乙醇的催化氧化
表面变黑的铜线插入乙醇中
2Cu + O2 2CuO
红色 黑色
CuO + CH3CH2OH → CH3CHO + Cu + H2O
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2 H2O
2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
下面来理解 键的断裂和形成原理
（3）乙醇可直接被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应氧化为乙酸
或K2Cr2O7（H＋）
世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。
3.乙醇发生消去反应生成乙烯
CH2=CH2 ↑ + H2O
实验室中常用无水乙醇和浓硫酸混合液（1∶3）加热到170℃来制取乙烯，其装置如图所示：
思考：①写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？②该反应属何种反应类型？为什么？③反应时乙醇分子中哪些键断裂？
(1)与Na反应(2)催化氧化反应(3)消去反应
－OH 与OH－ 有何区别？
1. 下列有关乙醇结构的说法正确的是 ( ) A．乙醇结构中有一OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH-而显碱性 B．乙醇的分子式为C2H5OH C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
2. 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 ( ) A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3.与金属钠反应时在何处断键（ ）发生催化氧化反应时在何处断键（ ）
4. 2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 ( ) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒 D．乙醇容易挥发且有香味，所以有“酒香不怕巷子深”的说法
5.把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中， 能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是（ ）
A.稀硫酸 B. 酒精C.稀硝酸 D.水
6.下列物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（ ） A．SO2 B．苯 C．乙烯 D．乙醇
其他醇能不能发生类似的催化氧化反应？
练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应？
A. CH3CH2CH2OH
醇分子中，连接—OH的碳原子上必须有H，才发生去氢氧化（催化氧化）。
B. CH3CHCH3
C. CH3-C-OH
能发生催化氧化的反应的醇的特点是：
下列醇不能发生催化氧化反应的是（ ）
中国的酒文化源远流长，中华民族灿烂的文化史上记载了很多与酒有关的典故与诗文。
苏轼《水调歌头·中秋》
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？。
《送元二使安西》 王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）
无水酒精 99.5%以上（质量分数）
医用酒精 75%（体积分数）
饮用酒 体积分数各不相同。
啤酒含酒精：3% - 5%葡萄酒含酒精：6% - 20%黄酒含酒精：8% - 15%白酒含酒精：38% - 60%
乙醇俗称_______，是_____色、有___________味的____体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能溶解多种有机物和无机物，能与水____________________。
分 子 式：结 构 式：结构简式：官 能 团：
决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。
羟基（—OH）氯原子（—Cl）硝基（—NO2）碳碳双键（C=C)
烃分子中的________被其他________________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____________被________取代的产物。
简单的说，烃的衍生物不只是有C和H元素，还有别的元素。
下列物质属于烃类物质的是（ ）
A.CH3Cl B.CH3CH2OH
观察现象(与钠和水反应对比)
3.用火柴在导管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁产生的现象；罩一个沾有澄清石灰水的烧杯，观察是否变浑浊。（检验气体的成分）
2.收集一小试管气体，使其靠近酒精灯火焰，检验气体的纯度。
1.先向大试管中注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。
实验3-2 乙醇与钠的反应
钠浮在水面上，熔成小球，四处游动，发出响声，
钠沉在乙醇底部，钠表面冒气泡，
回忆金属钠与水反应的实验并完成下列表格
2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2↑
乙醇与钠反应现象：钠_____乙醇底部，钠表面___________。比水与钠反应________。
C2H5OH + 3 O2
（1）乙醇在空气中燃烧
产生____________，放出大量热。
焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜。
可以先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，银会光亮如初。这是什么原理呢?
将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次。可发现_____色铜丝受热后表面因被_______而变_____色（生成_________），放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生液体产生___________气味。
实验3-3 乙醇的催化氧化
表面变黑的铜线插入乙醇中
2Cu + O2 2CuO
红色 黑色
CuO + CH3CH2OH → CH3CHO + Cu + H2O
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2 H2O
2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
下面来理解 键的断裂和形成原理
（3）乙醇可直接被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应氧化为乙酸
或K2Cr2O7（H＋）
世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。
3.乙醇发生消去反应生成乙烯
CH2=CH2 ↑ + H2O
实验室中常用无水乙醇和浓硫酸混合液（1∶3）加热到170℃来制取乙烯，其装置如图所示：
思考：①写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？②该反应属何种反应类型？为什么？③反应时乙醇分子中哪些键断裂？
(1)与Na反应(2)催化氧化反应(3)消去反应
－OH 与OH－ 有何区别？
1. 下列有关乙醇结构的说法正确的是 ( ) A．乙醇结构中有一OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH-而显碱性 B．乙醇的分子式为C2H5OH C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
2. 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 ( ) A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3.与金属钠反应时在何处断键（ ）发生催化氧化反应时在何处断键（ ）
4. 2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 ( ) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒 D．乙醇容易挥发且有香味，所以有“酒香不怕巷子深”的说法
5.把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中， 能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是（ ）
A.稀硫酸 B. 酒精C.稀硝酸 D.水
6.下列物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（ ） A．SO2 B．苯 C．乙烯 D．乙醇
其他醇能不能发生类似的催化氧化反应？
练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应？
A. CH3CH2CH2OH
醇分子中，连接—OH的碳原子上必须有H，才发生去氢氧化（催化氧化）。
B. CH3CHCH3
C. CH3-C-OH
能发生催化氧化的反应的醇的特点是：
下列醇不能发生催化氧化反应的是（ ）
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