科学六年级上册3、馒头发霉了背景图ppt课件

这是一份科学六年级上册3、馒头发霉了背景图ppt课件，共29页。PPT课件主要包含了实验发现，让我们再来做一个实验，冰箱低温环境，温暖环境内，这些东西也会有霉菌等内容，欢迎下载使用。

同学们平时吃的早餐是什么呢？
同学们，你们平时的早餐是吃什么的呢？
同学们，请你认真观察下面的图片
这时候你看到了什么？它们与我们平时见到的有什么不同？它们为什么会变成这样？
同学们，你知道食物怎么会变成那样子吗？
当温度不变时馒头的变化情况
先在馒头的中间滴加了10滴水，用袋子密封，将它放在温暖的厨房下水道旁。
过了5天，发现在滴水的地方，出现了霉菌，而离馒头很近的塑料袋上却没有霉菌。
温度不变，水分变化后，发现滴10 滴水的馒头发霉了，不滴水的馒头没有发霉。
当馒头里的水分不变时的变化情况
那一块馒头上的霉菌生长得快？
准备两份烘干的馒头，（用牙签在每份馒头上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口，把第一块馒头放进冷藏室，将第二块馒头放在温暖的室温中 。
水分不变，两天后，发现放在常温下的馒头发霉了，而放在冰箱里的馒头没有发霉。
馒头发的霉到底是什麽呢？我们一起来了解
提取馒头上的霉菌，利用放大镜和显微镜观察，你有发现什么？
馒头发霉后，其表面分布的异常颜色的斑点其实是一种叫曲霉的真菌，曲霉是由营养菌丝和气生菌丝组成的。
潮湿的馒头，放在温度高的地方几天后就会有各种霉菌生长出来，颜色很浅的绿色部分就是青霉，而黑色或黄色，绿色的就可能是曲霉。菌体由许多长筒状细胞连接而成。青霉：直立菌丝顶端长有帚状结构，每一分支长有成串孢子。孢子呈青色。曲霉：直立菌丝顶端膨大呈球状，成串孢子成辐射状排列在球状结构表明。孢子呈黄色，绿色或黑色。
经过观察学习，你知道怎样可以控制食品的发霉了吗？
调节食品的温度和水份，能够延长食品的变质期。
这节课我们学习了什么知识呢？
霉菌产生需要的条件：调节食品的温度和水份
今后我们要注意身体，过期变质的食品不能吃，平时的剩余食品要根据食品发霉的特点，改变食物的温度和水分来延长保存期。