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初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康同步达标检测题
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这是一份初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康同步达标检测题，文件包含122化学元素与人体健康原卷版docx、122化学元素与人体健康解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共12页， 欢迎下载使用。
一．选择题
1．下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A．HB．ZnC．CaD．O
【解析】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。
A、H属于常量元素，故选项错误。
B、Zn属于微量元素，且是人体必需微量元素，故选项正确。
C、Ca属于常量元素，故选项错误。
D、O属于常量元素，故选项错误。
故选：B。
2．导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素的是（ ）
A．CaB．NaC．KD．Fe
【解析】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以A正确。
B、致老年人骨质疏松的主要原因与钠元素无关。所以B错误。
C、致老年人骨质疏松的主要原因与钾元素无关。所以C错误。
D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血。所以D错误。
故选：A。
3．下列人体所必须的元素中，中老年人缺少会引起骨质疏松的是（ ）
A．锌B．铁C．钙D．碘
【解析】解：钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，为了防止骨质疏松，人体应摄入足够量的钙，
故选：C。
4．3月10日，我市召开2018国家食品安全示范城市创建工作推进会。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．用烧碱清洗羊杂B．用食盐腌渍咸鸭蛋
C．用甲醛保鲜蔬菜D．用“地沟油”炸油条
【解析】解：A、烧碱具有强烈的腐蚀性，不能用烧碱清洗羊杂，故选项说法错误。
B、食盐水使细菌脱水死亡而防止变质，可用食盐腌渍鸭蛋，故选项说法正确。
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛保鲜蔬菜，故选项说法错误。
D、地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质，不能用于烹炸食物，故选项说法错误。
故选：B。
5．下列人体所必需的元素中，缺乏会引起骨质疏松的是（ ）
A．铁B．钙C．碘D．锌
【解析】解：钙能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。老年人缺钙易患骨质疏松症。
故选：B。
6．下列对某一主题的知识归纳，有错误的是（ ）
A．AB．BC．CD．D
【解析】解：A、重金属中毒的原理是使蛋白质变性，所以可用可喝鲜牛奶解毒，煤气属于可燃性气体，所以煤气泄漏应关闭气阀、开窗通风，故A正确；
B、水泥、玻璃都是无机材料；玻璃钢属于复合材料，铝合金属于金属材料，故B错误；
C、淀粉能使碘变蓝，蛋白质不能，糖类和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的，故C正确；
D、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以缺锌会使儿童发育停滞，严重得侏儒症；缺氟易生龋齿，故D正确。
故选：B。
7．缺少下列元素易得侏儒症的是（ ）
A．CaB．FeC．ZnD．I
【解析】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误。
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，易得侏儒症，故选项正确。
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。
故选：C。
8．2008年9月，中国爆发婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有低毒的三聚氰胺，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，对于其化学式C3N3（NH2）3解正确的是（ ）
A．它是由碳、氮、氢三种原子构成
B．它是由碳、氮、氢3种元素组成的混合物
C．三聚氰胺中碳、氮、氢元素的质量比为6：14：1
D．三聚氰胺中氮元素与氢元素的质量分数相同
【解析】解：A、它是由碳、氮、氢三种原子构成这是宏观和微观混淆，这种说法是错误的；
B、它是纯净物不是混合物，故这种说法是错误的；
C、三聚氰胺中碳、氮、氢元素的质量比为6：14：1，这种说法是正确的；
D、三聚氰胺中氮元素的质量分数要大于氢元素质量分数，故这种说法是错误的；
故选：C。
9．色氨酸（C11H12N2O2）是氨基酸中的一种，在人体内含量太低会影响睡眠质量。一般可通过食补黄豆、黑芝麻、海蟹和肉松等得以改善。有关色氨酸的说法正确的是（ ）
A．色氨酸是氧化物
B．色氨酸中碳元素和氢元素的质量比是11：1
C．色氨酸含有氮分子
D．色氨酸中氢元素的质量分数最大
【解析】解：
A、色氨酸（C11H12N2O2）是碳氢氧氮四种元素组成，而氧化物只能有两种元素，所以色氨酸（C11H12N2O2）不是氧化物。错误；
B、色氨酸（C11H12N2O2）中碳元素和氢元素的质量比为（12×11）：（1×12）＝11：1．正确；
C、色氨酸（C11H12N2O2）是色氨酸（C11H12N2O2）分子构成而不含氮分子。错误；
D、色氨酸（C11H12N2O2）中碳氢氮氧元素质量比为（12×11）：（1×12）：（14×2）：（16×2）＝132：12：28：32，可见质量分数最大的是碳元素。错误；
故选：B。
10．人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铅B．锌C．硒D．铁
【解析】解：A、铅是有害元素，说法符合题意；
B、锌是人体必需微量元素，说法不符合题意；
C、硒是人体必需微量元素，说法不符合题意；
D、铁是人体必需微量元素，说法不符合题意；
故选：A。
11．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（ ）
A．缺锌会使儿童智力低下B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起贫血D．缺铁会引起骨质疏松
【解析】解：A、缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症，故A正确；
B、缺碘易得甲状腺疾病，故B错；
C、缺钙易得佝偻病，缺铁易引起贫血，故C错；
D、缺钙会引起骨质疏松，故D错。
故选：A。
12．人体缺少钙元素易患的疾病是（ ）
A．骨质疏松B．贫血C．甲状腺疾病D．侏儒症
【解析】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。
B、贫血是缺乏铁元素造成的，故选项错误。
C、甲状腺疾病是缺乏碘元素造成的，故选项错误。
D、侏儒症是缺乏锌元素造成的，故选项错误。
故选：A。
13．下列说法中，你认为不符合客观事实和科学规律的是（ ）
A．食用碘盐可预防碘缺乏病，人体摄入的碘越多越有利于健康
B．中老年人缺钙容易得骨质疏松症
C．采用“加铁酱油”的措施，可有效降低缺铁性贫血的患病率
D．食用瓜果蔬菜，可为人体提供充足维生素
【解析】解：A、碘元素过量同样会引起甲状腺疾病。故A错误；
B、钙是构成人体的重要成分，使得人体的骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，中老年人缺钙容易得骨质疏松症。故B正确；
C、铁元素缺乏易造成缺铁性贫血，采用“酱油加铁”的措施，可有效降低缺铁性贫血的患病率。故C正确；
D、瓜果蔬菜中含有丰富的维生素，多食用，可为人体提供充足维生素。故D正确；
故选：A。
14．联合国卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广，其主要原因是（ ）
A．价格便宜
B．熔点高
C．烹饪的食物中留有铁元素
D．导热性好
【解析】解：A、铁锅价格便宜，不是向全世界大力推广的主要原因。
B、熔点高是铁的物理性质，从有益于人类健康方面来考虑，不是向全世界大力推广的主要原因。
C、使用铁锅烹调的食物中留有人体需要的铁元素，可以预防缺铁性贫血，是向全世界大力推广的主要原因。
D、导热性好是铁的物理性质，从有益于人类健康方面来考虑，不是向全世界大力推广的主要原因。
故选：C。
15．健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（ ）
A．人如果缺乏维生素A会引起贫血
B．水果蔬菜不含蛋白质，我们不需要摄入
C．用甲醛的水溶液浸泡的水产品对人体有害
D．钙是人体中的微量元素，要注意适量摄入
【解析】解：A.人如果缺乏维生素A会引起夜盲症，选项说法错误；
B.水果蔬菜中富含维生素，人体必需摄入，选项说法错误；
C.甲醛有毒，能破坏人体内蛋白质的结构，所以用甲醛的水溶液浸泡的水产品对人体有害，选项说法正确；
D.钙是人体必需的常量元素，选项说法错误。
故选：C。
16．习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。小明今日的午餐食谱为红烧肉、鱼头豆腐汤、米饭，从营养均衡和节约的角度出发，他只需再增加的食物是（ ）
A．炸鸡腿B．煎鸡蛋C．炒时蔬D．煮玉米
【解析】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、鱼头豆腐汤中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、炸鸡腿中富含蛋白质，故选项错误。
B、煎鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。
C、炒时蔬中富含维生素，故选项正确。
D、煮玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
故选：C。
二．填空题（共1小题）
17．茄子营养丰富，其中含有水、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素E等。茄子中能够提供能量的营养素是 。经常食用茄子，其中的维生素C可以预防 。
【解析】解；茄子属于蔬菜，富含维生素C。
经常食用茄子，其中的维生素C可以预防坏血病。
故答案为：
维生素C；坏血病。
18．日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．
（1）如表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是 ；属于人体必需的微量元素是 ．
（2）如表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内 元素指标偏低，这可能会引起的疾病是 （填序号）．
A．佝偻病 B．贫血
C．坏血病 D．甲状腺肿大
（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为 mg，这相当于服用补铁剂FeSO4 mg（最后结果保留一位小数）．
【解析】解：（1）燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是糖类、油脂、蛋白质；故填：糖类、油脂、蛋白质；
属于人体必需的微量元素是锌．故填：锌．
（2）由表中可知，王晓明体内的钙元素指标偏低，这可能会引起的疾病是佝偻病．故填：钙；佝偻病．
（3）食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为：×16mL×12.5%×10%＝0.4mg．故填：0.4．
解：设质量为X的硫酸亚铁中含有0，4mg铁元素．
X××100%＝0.4mg
X＝1.1mg．
答：质量为1.1mg的硫酸亚铁中含有0，4mg铁元素．
故填：0.4，1.1．
19．清新的空气、洁净的水、均衡的营养都与人体健康息息相关。请你利用所学化学知识回答下列问题。
（1）汽车尾气催化转化器中发生反应：2NO2+4CON2+4CO2，在该反应中化合价发生变化的元素为 （填元素名称）。
（2）生活中可通过 来降低水的硬度。自来水生产过程中，加入明矾的目的是 ，通入氯气的目的是 。
（3）小明某天所吃的食物为面粉250g、鸡蛋25g、瘦猪肉200g，牛奶250g、矿泉水1000g、油脂10g。为了均衡营养，小明还应增加 类食物。世界卫生组织提出青少年每天摄入蛋白质的总量应该在85g和100g之间。请根据下表中几种常见食物的蛋白质含量，计算小明该天所摄入的蛋白质总量 （选填“达到”或“未达到”）世界卫生组织建议的标准。
【解析】解：（1）在反应物NO2中，氮元素显+4价，氧元素显﹣2价，在反应物CO中，碳元素显+2价，氧元素显﹣2价；在生成物N2中，氮元素显0价，在生成物CO2中，碳元素显+4价，氧元素显﹣2价；故填：氮、碳；
（2）生活中可通过煮沸来降低水的硬度。自来水生产过程中，加入明矾的目的是吸附水中的悬浮杂质而加速其沉降，通入氯气的目的是杀菌消毒；故填：煮沸；吸附水中的悬浮杂质而加速其沉降；杀菌消毒；
（3）人体必需的六大营养素是糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，食物面粉富含糖类、鸡蛋富含蛋白质、瘦猪肉富含蛋白质，牛奶富含蛋白质、矿泉水富含无机盐和水、油脂，所以还缺乏维生素；每天摄入的蛋白质总量为：250g×10%+25g×14%+200g×20%+250g×3%＝76g，没有在85g和100g之间，所以小明该天所摄入的蛋白质总量未达到世界卫生组织建议的标准；故填：富含维生素；未达到。
20．如图为某药厂生产的“新盖中盖牌”高钙片标签上的部分文字，请仔细阅读后回答下列问题．
（1）计算碳酸钙中钙元素的质量分数
（2）计算高钙片中碳酸钙的质量分数？（写出计算过程）
【解析】解：（1）碳酸钙中钙元素的质量分数＝＝40%；故答案为：40%；
（2）由题意，每片中含钙元素500mg＝0.5g，则每片中含碳酸钙的质量为0.5g÷40%＝1.25g，每片高钙片的质量为2.5g，
则高钙片中碳酸钙的质量分数＝＝50%；故填：50%．
A化学与安全
B化学与材料
重金属中毒﹣可喝鲜牛奶解毒
煤气泄漏﹣应关闭气阀、开窗通风
水泥、玻璃﹣无机材料
玻璃钢、铝合金﹣金属材料
C化学与生活
D化学与健康
蛋白质、淀粉﹣用碘溶液可鉴别
糖类、油脂﹣组成元素相同
缺锌﹣易得侏儒症
缺氟﹣易得龋齿
每100g含有营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
钠
锌
7.6g
7.8g
7.4g
18mg
201mg
30.8mg
8.1mg
姓名：王晓明 性别：男 年龄：15
编号
项目
结果
参考值
1
血清钾
4.15
3.50～5.50
2
血清钠
145.4
135.5～145.0
3
血清氯
100.7
95.0～108.0
4
钙
1.94
2.10～2.26
5
磷
0.55
0.18～1.55
6
镁
0.75
0.65～1.25
食物
面粉
鸡蛋
瘦猪肉
牛奶
蛋白质含量
10%
14%
20%
3%
一．选择题
1．下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A．HB．ZnC．CaD．O
【解析】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。
A、H属于常量元素，故选项错误。
B、Zn属于微量元素，且是人体必需微量元素，故选项正确。
C、Ca属于常量元素，故选项错误。
D、O属于常量元素，故选项错误。
故选：B。
2．导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素的是（ ）
A．CaB．NaC．KD．Fe
【解析】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以A正确。
B、致老年人骨质疏松的主要原因与钠元素无关。所以B错误。
C、致老年人骨质疏松的主要原因与钾元素无关。所以C错误。
D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血。所以D错误。
故选：A。
3．下列人体所必须的元素中，中老年人缺少会引起骨质疏松的是（ ）
A．锌B．铁C．钙D．碘
【解析】解：钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，为了防止骨质疏松，人体应摄入足够量的钙，
故选：C。
4．3月10日，我市召开2018国家食品安全示范城市创建工作推进会。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．用烧碱清洗羊杂B．用食盐腌渍咸鸭蛋
C．用甲醛保鲜蔬菜D．用“地沟油”炸油条
【解析】解：A、烧碱具有强烈的腐蚀性，不能用烧碱清洗羊杂，故选项说法错误。
B、食盐水使细菌脱水死亡而防止变质，可用食盐腌渍鸭蛋，故选项说法正确。
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛保鲜蔬菜，故选项说法错误。
D、地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质，不能用于烹炸食物，故选项说法错误。
故选：B。
5．下列人体所必需的元素中，缺乏会引起骨质疏松的是（ ）
A．铁B．钙C．碘D．锌
【解析】解：钙能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。老年人缺钙易患骨质疏松症。
故选：B。
6．下列对某一主题的知识归纳，有错误的是（ ）
A．AB．BC．CD．D
【解析】解：A、重金属中毒的原理是使蛋白质变性，所以可用可喝鲜牛奶解毒，煤气属于可燃性气体，所以煤气泄漏应关闭气阀、开窗通风，故A正确；
B、水泥、玻璃都是无机材料；玻璃钢属于复合材料，铝合金属于金属材料，故B错误；
C、淀粉能使碘变蓝，蛋白质不能，糖类和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的，故C正确；
D、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以缺锌会使儿童发育停滞，严重得侏儒症；缺氟易生龋齿，故D正确。
故选：B。
7．缺少下列元素易得侏儒症的是（ ）
A．CaB．FeC．ZnD．I
【解析】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误。
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，易得侏儒症，故选项正确。
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。
故选：C。
8．2008年9月，中国爆发婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有低毒的三聚氰胺，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，对于其化学式C3N3（NH2）3解正确的是（ ）
A．它是由碳、氮、氢三种原子构成
B．它是由碳、氮、氢3种元素组成的混合物
C．三聚氰胺中碳、氮、氢元素的质量比为6：14：1
D．三聚氰胺中氮元素与氢元素的质量分数相同
【解析】解：A、它是由碳、氮、氢三种原子构成这是宏观和微观混淆，这种说法是错误的；
B、它是纯净物不是混合物，故这种说法是错误的；
C、三聚氰胺中碳、氮、氢元素的质量比为6：14：1，这种说法是正确的；
D、三聚氰胺中氮元素的质量分数要大于氢元素质量分数，故这种说法是错误的；
故选：C。
9．色氨酸（C11H12N2O2）是氨基酸中的一种，在人体内含量太低会影响睡眠质量。一般可通过食补黄豆、黑芝麻、海蟹和肉松等得以改善。有关色氨酸的说法正确的是（ ）
A．色氨酸是氧化物
B．色氨酸中碳元素和氢元素的质量比是11：1
C．色氨酸含有氮分子
D．色氨酸中氢元素的质量分数最大
【解析】解：
A、色氨酸（C11H12N2O2）是碳氢氧氮四种元素组成，而氧化物只能有两种元素，所以色氨酸（C11H12N2O2）不是氧化物。错误；
B、色氨酸（C11H12N2O2）中碳元素和氢元素的质量比为（12×11）：（1×12）＝11：1．正确；
C、色氨酸（C11H12N2O2）是色氨酸（C11H12N2O2）分子构成而不含氮分子。错误；
D、色氨酸（C11H12N2O2）中碳氢氮氧元素质量比为（12×11）：（1×12）：（14×2）：（16×2）＝132：12：28：32，可见质量分数最大的是碳元素。错误；
故选：B。
10．人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铅B．锌C．硒D．铁
【解析】解：A、铅是有害元素，说法符合题意；
B、锌是人体必需微量元素，说法不符合题意；
C、硒是人体必需微量元素，说法不符合题意；
D、铁是人体必需微量元素，说法不符合题意；
故选：A。
11．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（ ）
A．缺锌会使儿童智力低下B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起贫血D．缺铁会引起骨质疏松
【解析】解：A、缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症，故A正确；
B、缺碘易得甲状腺疾病，故B错；
C、缺钙易得佝偻病，缺铁易引起贫血，故C错；
D、缺钙会引起骨质疏松，故D错。
故选：A。
12．人体缺少钙元素易患的疾病是（ ）
A．骨质疏松B．贫血C．甲状腺疾病D．侏儒症
【解析】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。
B、贫血是缺乏铁元素造成的，故选项错误。
C、甲状腺疾病是缺乏碘元素造成的，故选项错误。
D、侏儒症是缺乏锌元素造成的，故选项错误。
故选：A。
13．下列说法中，你认为不符合客观事实和科学规律的是（ ）
A．食用碘盐可预防碘缺乏病，人体摄入的碘越多越有利于健康
B．中老年人缺钙容易得骨质疏松症
C．采用“加铁酱油”的措施，可有效降低缺铁性贫血的患病率
D．食用瓜果蔬菜，可为人体提供充足维生素
【解析】解：A、碘元素过量同样会引起甲状腺疾病。故A错误；
B、钙是构成人体的重要成分，使得人体的骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，中老年人缺钙容易得骨质疏松症。故B正确；
C、铁元素缺乏易造成缺铁性贫血，采用“酱油加铁”的措施，可有效降低缺铁性贫血的患病率。故C正确；
D、瓜果蔬菜中含有丰富的维生素，多食用，可为人体提供充足维生素。故D正确；
故选：A。
14．联合国卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广，其主要原因是（ ）
A．价格便宜
B．熔点高
C．烹饪的食物中留有铁元素
D．导热性好
【解析】解：A、铁锅价格便宜，不是向全世界大力推广的主要原因。
B、熔点高是铁的物理性质，从有益于人类健康方面来考虑，不是向全世界大力推广的主要原因。
C、使用铁锅烹调的食物中留有人体需要的铁元素，可以预防缺铁性贫血，是向全世界大力推广的主要原因。
D、导热性好是铁的物理性质，从有益于人类健康方面来考虑，不是向全世界大力推广的主要原因。
故选：C。
15．健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（ ）
A．人如果缺乏维生素A会引起贫血
B．水果蔬菜不含蛋白质，我们不需要摄入
C．用甲醛的水溶液浸泡的水产品对人体有害
D．钙是人体中的微量元素，要注意适量摄入
【解析】解：A.人如果缺乏维生素A会引起夜盲症，选项说法错误；
B.水果蔬菜中富含维生素，人体必需摄入，选项说法错误；
C.甲醛有毒，能破坏人体内蛋白质的结构，所以用甲醛的水溶液浸泡的水产品对人体有害，选项说法正确；
D.钙是人体必需的常量元素，选项说法错误。
故选：C。
16．习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。小明今日的午餐食谱为红烧肉、鱼头豆腐汤、米饭，从营养均衡和节约的角度出发，他只需再增加的食物是（ ）
A．炸鸡腿B．煎鸡蛋C．炒时蔬D．煮玉米
【解析】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、鱼头豆腐汤中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、炸鸡腿中富含蛋白质，故选项错误。
B、煎鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。
C、炒时蔬中富含维生素，故选项正确。
D、煮玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
故选：C。
二．填空题（共1小题）
17．茄子营养丰富，其中含有水、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素E等。茄子中能够提供能量的营养素是 。经常食用茄子，其中的维生素C可以预防 。
【解析】解；茄子属于蔬菜，富含维生素C。
经常食用茄子，其中的维生素C可以预防坏血病。
故答案为：
维生素C；坏血病。
18．日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．
（1）如表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是 ；属于人体必需的微量元素是 ．
（2）如表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内 元素指标偏低，这可能会引起的疾病是 （填序号）．
A．佝偻病 B．贫血
C．坏血病 D．甲状腺肿大
（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为 mg，这相当于服用补铁剂FeSO4 mg（最后结果保留一位小数）．
【解析】解：（1）燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是糖类、油脂、蛋白质；故填：糖类、油脂、蛋白质；
属于人体必需的微量元素是锌．故填：锌．
（2）由表中可知，王晓明体内的钙元素指标偏低，这可能会引起的疾病是佝偻病．故填：钙；佝偻病．
（3）食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为：×16mL×12.5%×10%＝0.4mg．故填：0.4．
解：设质量为X的硫酸亚铁中含有0，4mg铁元素．
X××100%＝0.4mg
X＝1.1mg．
答：质量为1.1mg的硫酸亚铁中含有0，4mg铁元素．
故填：0.4，1.1．
19．清新的空气、洁净的水、均衡的营养都与人体健康息息相关。请你利用所学化学知识回答下列问题。
（1）汽车尾气催化转化器中发生反应：2NO2+4CON2+4CO2，在该反应中化合价发生变化的元素为 （填元素名称）。
（2）生活中可通过 来降低水的硬度。自来水生产过程中，加入明矾的目的是 ，通入氯气的目的是 。
（3）小明某天所吃的食物为面粉250g、鸡蛋25g、瘦猪肉200g，牛奶250g、矿泉水1000g、油脂10g。为了均衡营养，小明还应增加 类食物。世界卫生组织提出青少年每天摄入蛋白质的总量应该在85g和100g之间。请根据下表中几种常见食物的蛋白质含量，计算小明该天所摄入的蛋白质总量 （选填“达到”或“未达到”）世界卫生组织建议的标准。
【解析】解：（1）在反应物NO2中，氮元素显+4价，氧元素显﹣2价，在反应物CO中，碳元素显+2价，氧元素显﹣2价；在生成物N2中，氮元素显0价，在生成物CO2中，碳元素显+4价，氧元素显﹣2价；故填：氮、碳；
（2）生活中可通过煮沸来降低水的硬度。自来水生产过程中，加入明矾的目的是吸附水中的悬浮杂质而加速其沉降，通入氯气的目的是杀菌消毒；故填：煮沸；吸附水中的悬浮杂质而加速其沉降；杀菌消毒；
（3）人体必需的六大营养素是糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，食物面粉富含糖类、鸡蛋富含蛋白质、瘦猪肉富含蛋白质，牛奶富含蛋白质、矿泉水富含无机盐和水、油脂，所以还缺乏维生素；每天摄入的蛋白质总量为：250g×10%+25g×14%+200g×20%+250g×3%＝76g，没有在85g和100g之间，所以小明该天所摄入的蛋白质总量未达到世界卫生组织建议的标准；故填：富含维生素；未达到。
20．如图为某药厂生产的“新盖中盖牌”高钙片标签上的部分文字，请仔细阅读后回答下列问题．
（1）计算碳酸钙中钙元素的质量分数
（2）计算高钙片中碳酸钙的质量分数？（写出计算过程）
【解析】解：（1）碳酸钙中钙元素的质量分数＝＝40%；故答案为：40%；
（2）由题意，每片中含钙元素500mg＝0.5g，则每片中含碳酸钙的质量为0.5g÷40%＝1.25g，每片高钙片的质量为2.5g，
则高钙片中碳酸钙的质量分数＝＝50%；故填：50%．
A化学与安全
B化学与材料
重金属中毒﹣可喝鲜牛奶解毒
煤气泄漏﹣应关闭气阀、开窗通风
水泥、玻璃﹣无机材料
玻璃钢、铝合金﹣金属材料
C化学与生活
D化学与健康
蛋白质、淀粉﹣用碘溶液可鉴别
糖类、油脂﹣组成元素相同
缺锌﹣易得侏儒症
缺氟﹣易得龋齿
每100g含有营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
钠
锌
7.6g
7.8g
7.4g
18mg
201mg
30.8mg
8.1mg
姓名：王晓明 性别：男 年龄：15
编号
项目
结果
参考值
1
血清钾
4.15
3.50～5.50
2
血清钠
145.4
135.5～145.0
3
血清氯
100.7
95.0～108.0
4
钙
1.94
2.10～2.26
5
磷
0.55
0.18～1.55
6
镁
0.75
0.65～1.25
食物
面粉
鸡蛋
瘦猪肉
牛奶
蛋白质含量
10%
14%
20%
3%
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