111高三化学总复习糖类、蛋白质、高分子习题及答案111

这是一份111高三化学总复习糖类、蛋白质、高分子习题及答案111，共12页。试卷主要包含了 蔗糖3等内容，欢迎下载使用。

I 卷
1. 化学与人们的生活、健康密切相关。下列做法不合理的是：
A．用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）
B．向豆浆中加入盐卤（主要成分为MgCl2）制作豆腐
C．用灼烧和闻气味的方法区别棉织品和纯毛织物
D．用透析的手段净化尿毒症患者的血液
2. 硬脂酸甘油脂经皂化后，反应得到硬脂酸钠和甘油。欲分离出硬脂酸钠应采取的正确方法有：①过滤； ②分液； ③蒸发； ④盐析
A．④ B．② ④
C．① ③ D．① ④
3. 下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是：
①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽 ⑤
⑥(NH4)2CO3 ⑦NaHCO3 ⑧纤维素 ⑨蛋白质 ⑩NH4I
A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨⑩
C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部
4. 蔗糖3.42g与淀粉3.24g混合并完全水解，若生成m g葡萄糖和n g果糖，则m：n为
A．1：3 B．1：5 C．5：1 D．3：1
5. a mlCH2=CH-CH=CH2和b mlCH2=CH-CN加聚形成高聚物A，A在适量氧气中恰好完全燃烧，生成CO2、H2O（g）和N2，在相同条件下它们的体积比为12：7.5：1，则a：b为
A．1：1 B．3：4 C．2：3 D．3：2
6. 下图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖或其单元。
则图中的a、b、c分别表示：
H2O + + → + H2O → +
a b b c
A．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖
B．乳糖、乳糖酶、葡萄糖
C．蔗糖、蔗糖酶、果糖
D．淀粉、淀粉酶、葡萄糖
7. HEMA是制备软质隐形眼镜的材料，其名称为聚甲基丙烯酸羟乙酯，则合成它的单体为：
A．
B．
C．
D．
8. 婴儿用的新型尿布“尿不湿”的表面涂有一层既能吸水又能保留水的物质。这种特殊的物质的结构可能是：
A． B．
C． D．
9. 通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是
①取小团棉花或几小片滤纸；②小火微热，使之成亮棕色溶液；③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu（OH）2沉淀；⑤加热煮沸。
A．①②③④⑤ B．①③②④⑤ C．①③②⑤④ D．①②③⑤④
10. 下列关于新型有机高分子材料的说法中，不正确的是：
A．高分子分离膜应用于食品工业中，可用于浓缩天然、果汁、乳制品加工、酿造业等。
B．复合材料一般是以一种材料为基体，另一种材料作为增强剂。
C．导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料。
D．合成高分子材料制成的人工器官一般都受到人体的排斥作用，难以达到生物相容的程度。
11. 淀粉、碘化钾溶液装在羊皮纸袋中（羊皮纸只能使离子通过，高分子不能通过），并浸入蒸馏水，过一段时间后取出羊皮纸袋外的蒸馏水进行实验，下列现象证明羊皮纸袋有破损的是
A．使淀粉碘化钾试纸变蓝色 B．加入KI溶液后变蓝色
C．加入硝酸银溶液产生黄色沉淀 D．加入溴水后液体变蓝色
12. L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下： 下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是：
既没有酸性，也没有碱性
既具有酸性，又具有碱性
只有酸性，没有碱性
只有碱性，没有酸性
13. 油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油脂，油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（>C=C<）有关的是：
A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素。
B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂。
C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）。
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质。
14. 被称为“脑黄金”的DHA，是从深海鱼油中提取的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个>C=C<，被称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为：
A．(C25H51COO)3C3H5 B．(C25H39COO)3C3H5
C．(C24H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5
15. 有4种有机物：
① ② ③ ④CH3CH=CHCN
其中可用于合成结构简式为的高分子材料的正确组合为：
A．①③④ B．①②③
C．①②④ D．②③④
16. 下列物质一定不是天然高分子的是：
A．橡胶 B．蛋白质
C．尼龙 D．纤维素
17. 维通橡胶是一种耐腐蚀、耐油、耐高温、耐寒性都特别好的氟橡胶，它的结构简式见下图： 合成它的单体为：
氟乙烯和全氟异丙烯
1，1—二氟乙烯和全氟丙烯
1—三氟甲基—1，3—丁二烯
全氟异戊二烯
18. 糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖，下列关于糖元叙述正确的是：
A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体
B．糖元、淀粉、纤维素属于同系物
C．糖元水解的最终产物是葡萄糖
D．糖元只有还原性，能发生银镜反应
19. 近来研究认为松果体分泌物—“褪黑激素”与人的寿命长短有关，有人把“褪黑激素”和克隆技术并称为“二十世纪生命科学的两大发现”。某褪黑素的化学结构简式为：
下列关于该物质的叙述中错误的是：
该物质的分子组成为C12H14N2O2
该物质属于芳香族化合物
能跟1ml该化合物起反应的溴水中Br2的最大用量是3ml
该化合物在酸性条件下水解可得到氨基酸
20. 含有下列结构的片断的蛋白质，在水解时不可能产生的氨基酸是：
A． B．
C． D．
21. 化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红1号”非法用作食用色素。苏丹红是一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如下：
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是：
A．不能发生加成反应 B．属于芳香烃衍生物
C．可以使高锰酸钾酸性溶液退色 D．属于甲苯的同系物
22. 乙烯和丙烯按1:1（物质的量）聚合时，生成聚合物乙丙树脂，该聚合物的结构简式可能是：
A． B．
C． D．
23.“喷水溶液法”是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变成绿洲的新技术。它是先在沙漠中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下30~50cm的隔水层，既能阻止地下的水分上升，又有拦截、蓄积雨水的作用。下列对聚丙烯酸酯不正确的说法是：
A．单体的结构式为CH2=CHCOOR
B．在一定条件下能发生加成反应
C．在一定条件下能发生水解反应
D．没有固定的熔沸点
24. 据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为： 则下列说法错误的是：
A．半胱氨酸属于α-氨基酸
B．半胱氨酸是一种两性化合物
4
C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为
D．可与NaOH溶液加热放出一种碱性气体
25. 橙花醛是一种香料，结构简式为：(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO。下列说法正确的是：
A．橙花醛不可以与溴发生加成反应
B．橙花醛可以发生银镜反应
C．1ml橙花醛最多可以与2ml H2发生加成反应
D．橙花醛是丙烯醛的同系物
II卷
26. (1) 写出三种你学过的可作为制取炸药的原料的有机物的名称 、
、 。如果由它制取炸药的化学反应类型是酯化反应，则其反应的化学方程式为 。
(2) 某塑料的片断结构为：
请指出其单体的结构 。
(3)今有下列有机物：A、C2H5OH B、C6H5OH C 、（C17H35COO）3C3H5
D、CH2=CH-CH3 E、葡萄糖 F、淀粉 G、蔗糖 H、麦芽糖
I、CH3COOCH3 J、CH2=CHCH（CH3）COOH
①能用来杀菌的是
②能与NaOH溶液反应的是
③常温下能和溴水反应的是
④能与银氨溶液反应产生银镜的是
⑤在工业上，一定条件下能用来合成高分子化合物的是
⑥能水解最终生成一种有机物的是
27. 某制糖厂以甘蔗为原料制糖，产生大量甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按下列方式进行综合利用：回答下列问题：
(1) 图中反应甲的反应类型是 反应。
(2) 写出A → F的化学反应方程式 。
(3) 写出G的结构简式 。
(4) E物质在甲烷菌作用下的反应曾作过如下的同位素示踪试验（D，T为H的同位素）
在同样反应条件下，预测下列反应的产物：

12
28. 某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为：
已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺，如：
②酯比酰胺容易水解。
请填写下列空白：
(1)在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是：
和 。
(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成：
、 和 。
(3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和 。（填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环）
29. 下面是一个四肽的结构简式，它可以看做是4个氨基酸缩合掉三分子的水而得
式中，R、R/ 、R// 、R///可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基， 称为肽健。
今有一个“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

甘氨酸（C2H5NO2） 丙氨酸（C3H7NO2）

苯丙氨酸（C9H11NO2） 谷氨酸（C5H9NO4）
问：（1）这个“多肽”是 肽；
（2）该多肽水解后，有 个谷氨酸；
（3）该多肽水解后，有 个苯丙氨酸。
30. 纤维素的组成可以用（C6H10O5）n表示，其中重复的单元称为葡萄糖单元。某种棉花纤维的相对分子质量为174960，则每个这种分子中含有
个葡萄糖单元。3.24g纤维素与足量的醋酸酐作用，纤维素中的醇羟基完全酯化，得到醋酸纤维5.76g，则每个葡萄糖单元有羟基 个。
统练20参考答案及评分标准
1.A 2.D 3B 4.D 5.B 6.A 7.C 8.A 9.B 10.D 11.D 12.B 13.C 14.B 15.D 16.C 17.B 18.C 19.D 20.B 21.BC 22.AB 23.B 24.C 25.B
26.（8分）（1）甲苯、甘油、纤维素（各1分）
（2分）
（2）CH2=CH2 CH2=CHCl CH2=CHCH3 （各1分）
（3）①A、B ②B、C、I、J ③B、D、E、H、J ④E、H
⑤B、D、J ⑥E、H
27.（8分）每空2分（1）缩聚
（2）
（3） （4）
28. （12分）每空2分
（1）
（2）
（3）
29. （6分）每空2分（1）十 （2）4 （3）3 30. 1080 3