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2024届高三化学高考备考一轮复习：生命中的基础有机物 合成高分子课件
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这是一份2024届高三化学高考备考一轮复习：生命中的基础有机物 合成高分子课件，共58页。PPT课件主要包含了3分类，C6H12O6，2葡萄糖的性质，同分异构体，NH2，COOH，氨基酸，2性质，鸟嘌呤，核苷酸等内容，欢迎下载使用。
1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。 2.了解核酸的组成、结构和生物功能。 3.了解糖类、氨基酸和蛋白质、核酸在生命过程中的作用。 4.了解合成高分子的组成与结构特点。能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。 5.了解加聚反应和缩聚反应的含义。 6.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。
1．糖类的组成与分类(1)概念：从分子结构上看，可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。(2)组成：主要包含 三种元素。大多数糖类化合物的通式为Cm(H2O)n，所以糖类也被称为碳水化合物。但注意糖类与Cm(H2O)n不是等同的。
2．单糖——葡萄糖、果糖和戊糖(1)葡萄糖、果糖的组成和分子结构
CH2OH(CHOH)4CHO
(3)核糖与脱氧核糖核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。它们都是含有5个碳原子的单糖——五碳醛糖。①核糖的结构简式：链式： ；环式：
②脱氧核糖的结构简式：链式： 。环式：
3．二糖——蔗糖与麦芽糖(1)相同点①组成相同，分子式均为C12H22O11，二者互为___________。②能发生水解反应。
(2)不同点①官能团不同：蔗糖分子中不含醛基；麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，能还原新制的Cu(OH)2。 ②水解产物不同：蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为
4．多糖——淀粉与纤维素(1)相同点①都属于高分子化合物，分子式都可表示为(C6H10O5)n。 ②都能发生水解反应，反应的化学方程式分别为
(2)不同点①通式中n值不同，二者不互为同分异构体。②淀粉遇碘呈现特殊的蓝色。 ①能发生银镜反应的糖称为还原糖如葡萄糖、麦芽糖、核糖等，不能发生银镜反应的糖称为非还原糖，如蔗糖、淀粉等。②纤维素在人体不能被吸收作为营养物质，但具有通便功能。
1．下列说法正确的是( )A．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物C．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应D．肌醇( )与葡萄糖( )的元素组成相同， 化学式均为C6H12O6，满足Cm(H2O)n，因此均属于糖类化合物
2．下列关于验证蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中，正确的是( )
A．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③B．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④⑤C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤ D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤④⑤
3．可通过实验来验证淀粉水解生成还原糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是( )①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液中和并呈碱性 ④加入新制的Cu(OH)2 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热A．①②⑤⑥④③ B．①⑤②④⑥③C．①⑤②③④⑥ D．①⑥④⑤③②
糖类水解产物的检验方法(1)实验流程
(2)注意问题①检验淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取呈碱性的中和液，因为I2能与NaOH溶液反应。②淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制的Cu(OH)2反应的实验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入NaOH溶液至溶液呈碱性。
(2)氨基酸的化学性质①两性：如甘氨酸与HCl、NaOH反应的化学方程式分别为
②成肽反应：如丙氨酸分子成肽反应方程式为 两种不同氨基酸最多可形成4种二肽。
③缩聚反应：可形成多肽 .
2．蛋白质的组成、结构与性质(1)组成与结构：蛋白质主要含有C、H、O、N、S等元素，是由多种________通过________反应生成的结构复杂的有机物，蛋白质属于天然有机高分子化合物。
(3)酶——生物催化剂大多数酶属于蛋白质，具有蛋白质的性质。酶是一种生物催化剂，催化作用具有以下特点：①条件温和、不需加热；②具有高度的专一性；③具有高效催化作用。
3．核酸(1)核酸的组成
(2)核酸结构①DNA的结构——DNA分子的双螺旋结构模型a．DNA分子由两条多聚核苷酸链组成，两条链平行盘绕，形成双螺旋结构。b．每条链中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，____排列在内侧。c．两条链上的碱基通过______作用，腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，________(G)与胞嘧啶(C)配对，结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则。②RNA以________为基本构成单位，RNA分子一般呈________状结构，比DNA分子小得多。
根据配对原则，DNA分子中碱基数目A＝T与G＝C。
(3)核酸的生物功能①核酸是生物体遗传信息的载体。细胞内携带__________的物质。有一定的碱基排列顺序的DNA片段含有特定的遗传信息，被称为基因。②在生物体遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
氨基酸与蛋白质
2．现有分子式为C36H57O18N11的十一肽完全水解成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，缩合十一肽化合物时，这3种氨基酸的物质的量之比为( )A．3∶3∶5 B．3∶5∶3C．5∶3∶3 D．8∶7∶7B
3．某病毒主要成分是核酸和蛋白质，核酸构成核心，蛋白质构成外壳。下列相关说法中错误的是 ( )A．因为高温能使蛋白质变性，所以加热煮沸能杀灭此病毒 B．蛋白质中有肽键，肽键的结构式为 C．蛋白质是天然高分子化合物，水解产物都是α-氨基酸D．氨基酸和蛋白质既能和盐酸又能和NaOH反应生成盐C
4．下列关于蛋白质的说法不正确的是( )A．所有蛋白质遇浓HNO3均变黄色B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性C．浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法A
核酸5．因为核酸是生命的基础物质，是病毒的“身份证”，所以患者的确诊需要病毒的核酸检验。以下关于核酸的论述正确的是 ( )A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的B．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基C．核酸、核苷酸都是高分子化合物D．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用
6．某种海洋生物的DNA分子中，腺嘌呤的数量约占碱基总数的32%，则胸腺嘧啶、鸟嘌呤、胞嘧啶的数量占碱基总数的百分比分别为________、________、________。[答案] 32% 18% 18%
DNA分子中的配对原则双链DNA分子中，腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，二者数量相同；鸟嘌呤(G)与胞嘧啶(C)配对，二者数量相同。
1．高分子化合物的组成与结构高分子化合物一般是指由成千上万个原子以共价键连接形成的，相对分子质量很大(104～106甚至更大)的化合物(简称高分子)，又称大分子化合物(简称大分子)。高分子多是由小分子通过聚合反应而生成的，因此，也称为高聚物，常称为聚合物。
(3)聚合度：高分子链中含有链节的____。
2．高分子材料的分类及性质
3．两大聚合反应(1)加成聚合反应——加聚反应①定义：单体通过加成的方式生成高分子化合物的聚合反应，简称加聚反应。
②产物特征：高聚物与单体具有相同的组成，生成物一般为线型结构。③类型a．聚乙烯类(塑料、纤维)：
b．聚1,3-丁二烯类(橡胶)：
(2)缩合聚合反应——缩聚反应①定义：由单体通过分子间的相互缩合而生成高分子化合物的聚合反应，简称缩聚反应。②产物特征：生成高聚物和小分子，高聚物与单体有不同的组成。
1．(2022·河北选择性考试)化学是材料科学的基础。下列说法错误的是( )A．制造5G芯片的氮化铝晶体属于无机非金属材料B．制造阻燃或防火线缆的橡胶不能由加聚反应合成C．制造特种防护服的芳纶纤维属于有机高分子材料D．可降解聚乳酸塑料的推广应用可减少“白色污染”
2．合成导电高分子材料PPV的反应：下列说法正确的是( )A．合成PPV的反应为加聚反应B．PPV与聚苯乙烯具有相同的重复结构单元
3．关于下列三种常见高分子材料的说法中，正确的是( )
A．合成顺丁橡胶的单体是2-丁烯 B．顺丁橡胶、涤纶和酚醛树脂都属于天然有机高分子C．涤纶是由对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应制得D．合成酚醛树脂的单体是苯酚和甲醇
(2)下图是一种线型高分子化合物结构的一部分：
由此分析，这种高分子化合物的单体至少有________种，它们的结构简式分别为_____________________________________________
1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。 2.了解核酸的组成、结构和生物功能。 3.了解糖类、氨基酸和蛋白质、核酸在生命过程中的作用。 4.了解合成高分子的组成与结构特点。能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。 5.了解加聚反应和缩聚反应的含义。 6.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。
1．糖类的组成与分类(1)概念：从分子结构上看，可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。(2)组成：主要包含 三种元素。大多数糖类化合物的通式为Cm(H2O)n，所以糖类也被称为碳水化合物。但注意糖类与Cm(H2O)n不是等同的。
2．单糖——葡萄糖、果糖和戊糖(1)葡萄糖、果糖的组成和分子结构
CH2OH(CHOH)4CHO
(3)核糖与脱氧核糖核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。它们都是含有5个碳原子的单糖——五碳醛糖。①核糖的结构简式：链式： ；环式：
②脱氧核糖的结构简式：链式： 。环式：
3．二糖——蔗糖与麦芽糖(1)相同点①组成相同，分子式均为C12H22O11，二者互为___________。②能发生水解反应。
(2)不同点①官能团不同：蔗糖分子中不含醛基；麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，能还原新制的Cu(OH)2。 ②水解产物不同：蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为
4．多糖——淀粉与纤维素(1)相同点①都属于高分子化合物，分子式都可表示为(C6H10O5)n。 ②都能发生水解反应，反应的化学方程式分别为
(2)不同点①通式中n值不同，二者不互为同分异构体。②淀粉遇碘呈现特殊的蓝色。 ①能发生银镜反应的糖称为还原糖如葡萄糖、麦芽糖、核糖等，不能发生银镜反应的糖称为非还原糖，如蔗糖、淀粉等。②纤维素在人体不能被吸收作为营养物质，但具有通便功能。
1．下列说法正确的是( )A．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物C．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应D．肌醇( )与葡萄糖( )的元素组成相同， 化学式均为C6H12O6，满足Cm(H2O)n，因此均属于糖类化合物
2．下列关于验证蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中，正确的是( )
A．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③B．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④⑤C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤ D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤④⑤
3．可通过实验来验证淀粉水解生成还原糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是( )①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液中和并呈碱性 ④加入新制的Cu(OH)2 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热A．①②⑤⑥④③ B．①⑤②④⑥③C．①⑤②③④⑥ D．①⑥④⑤③②
糖类水解产物的检验方法(1)实验流程
(2)注意问题①检验淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取呈碱性的中和液，因为I2能与NaOH溶液反应。②淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制的Cu(OH)2反应的实验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入NaOH溶液至溶液呈碱性。
(2)氨基酸的化学性质①两性：如甘氨酸与HCl、NaOH反应的化学方程式分别为
②成肽反应：如丙氨酸分子成肽反应方程式为 两种不同氨基酸最多可形成4种二肽。
③缩聚反应：可形成多肽 .
2．蛋白质的组成、结构与性质(1)组成与结构：蛋白质主要含有C、H、O、N、S等元素，是由多种________通过________反应生成的结构复杂的有机物，蛋白质属于天然有机高分子化合物。
(3)酶——生物催化剂大多数酶属于蛋白质，具有蛋白质的性质。酶是一种生物催化剂，催化作用具有以下特点：①条件温和、不需加热；②具有高度的专一性；③具有高效催化作用。
3．核酸(1)核酸的组成
(2)核酸结构①DNA的结构——DNA分子的双螺旋结构模型a．DNA分子由两条多聚核苷酸链组成，两条链平行盘绕，形成双螺旋结构。b．每条链中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，____排列在内侧。c．两条链上的碱基通过______作用，腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，________(G)与胞嘧啶(C)配对，结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则。②RNA以________为基本构成单位，RNA分子一般呈________状结构，比DNA分子小得多。
根据配对原则，DNA分子中碱基数目A＝T与G＝C。
(3)核酸的生物功能①核酸是生物体遗传信息的载体。细胞内携带__________的物质。有一定的碱基排列顺序的DNA片段含有特定的遗传信息，被称为基因。②在生物体遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
氨基酸与蛋白质
2．现有分子式为C36H57O18N11的十一肽完全水解成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，缩合十一肽化合物时，这3种氨基酸的物质的量之比为( )A．3∶3∶5 B．3∶5∶3C．5∶3∶3 D．8∶7∶7B
3．某病毒主要成分是核酸和蛋白质，核酸构成核心，蛋白质构成外壳。下列相关说法中错误的是 ( )A．因为高温能使蛋白质变性，所以加热煮沸能杀灭此病毒 B．蛋白质中有肽键，肽键的结构式为 C．蛋白质是天然高分子化合物，水解产物都是α-氨基酸D．氨基酸和蛋白质既能和盐酸又能和NaOH反应生成盐C
4．下列关于蛋白质的说法不正确的是( )A．所有蛋白质遇浓HNO3均变黄色B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性C．浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法A
核酸5．因为核酸是生命的基础物质，是病毒的“身份证”，所以患者的确诊需要病毒的核酸检验。以下关于核酸的论述正确的是 ( )A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的B．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基C．核酸、核苷酸都是高分子化合物D．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用
6．某种海洋生物的DNA分子中，腺嘌呤的数量约占碱基总数的32%，则胸腺嘧啶、鸟嘌呤、胞嘧啶的数量占碱基总数的百分比分别为________、________、________。[答案] 32% 18% 18%
DNA分子中的配对原则双链DNA分子中，腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，二者数量相同；鸟嘌呤(G)与胞嘧啶(C)配对，二者数量相同。
1．高分子化合物的组成与结构高分子化合物一般是指由成千上万个原子以共价键连接形成的，相对分子质量很大(104～106甚至更大)的化合物(简称高分子)，又称大分子化合物(简称大分子)。高分子多是由小分子通过聚合反应而生成的，因此，也称为高聚物，常称为聚合物。
(3)聚合度：高分子链中含有链节的____。
2．高分子材料的分类及性质
3．两大聚合反应(1)加成聚合反应——加聚反应①定义：单体通过加成的方式生成高分子化合物的聚合反应，简称加聚反应。
②产物特征：高聚物与单体具有相同的组成，生成物一般为线型结构。③类型a．聚乙烯类(塑料、纤维)：
b．聚1,3-丁二烯类(橡胶)：
(2)缩合聚合反应——缩聚反应①定义：由单体通过分子间的相互缩合而生成高分子化合物的聚合反应，简称缩聚反应。②产物特征：生成高聚物和小分子，高聚物与单体有不同的组成。
1．(2022·河北选择性考试)化学是材料科学的基础。下列说法错误的是( )A．制造5G芯片的氮化铝晶体属于无机非金属材料B．制造阻燃或防火线缆的橡胶不能由加聚反应合成C．制造特种防护服的芳纶纤维属于有机高分子材料D．可降解聚乳酸塑料的推广应用可减少“白色污染”
2．合成导电高分子材料PPV的反应：下列说法正确的是( )A．合成PPV的反应为加聚反应B．PPV与聚苯乙烯具有相同的重复结构单元
3．关于下列三种常见高分子材料的说法中，正确的是( )
A．合成顺丁橡胶的单体是2-丁烯 B．顺丁橡胶、涤纶和酚醛树脂都属于天然有机高分子C．涤纶是由对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应制得D．合成酚醛树脂的单体是苯酚和甲醇
(2)下图是一种线型高分子化合物结构的一部分：
由此分析，这种高分子化合物的单体至少有________种，它们的结构简式分别为_____________________________________________
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