浙教版九年级上册第2节 食物的消化与吸收教案

第2节  食物的消化与吸收

【知识与技能】概述消化系统的组成，确认消化面积的大小与消化速度的关系。

【过程与方法】初步学会根据判断其功能，或根据功能预测其器官的相适应的结构。以图例分析和自主活动，建立相应概念，提高归纳能力和合作学习能力。

【情感、态度、价值观】介绍“结构决定功能”的思想，增强学生科学探究意识和兴趣。

重点：消化腺分泌的消化液及其流入部位，小肠的结构和消化吸收功能相适应。

难点：小肠的结构和消化吸收功能相适应。

（一）引入新课

 食物进入人体后，食物中的各种营养素都需要经历复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变化都是怎样进行的？人体内都有哪些器官共同参与并完成这些复杂的功能呢？

（二）新课教学

学生阅读p140

一、消化系统的组成

组成：一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成

　　1、消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。（消化和吸收）[来源:学科网]

  （1）口腔

学生阅读p140-141

思考：1、牙的作用是什么？它有哪些结构？

2、龋齿是怎样形成的？它有哪些危害？如何预防？

生：牙可咬切和磨碎食物，是人体取食的重要器官，牙的结构由外向里是牙釉质、牙本质和牙髓，牙髓由小神经和血管组成。[来源:学*科*网Z*X*X*K]

生：微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质，从而引起龋齿。龋齿会造成牙龈部位炎症，严重时局部肿胀，引起败血症，导致不能用牙咀嚼食物，加重肠胃负担，影响身体正常生长发育。养成早晚正确刷牙和饭后漱口的口腔卫生习惯，少吃或不吃糖分含量高、酸性或坚硬食物，定期检查牙齿。

小结：科学的刷牙方法是预防龋齿的有效方法。

唾液腺：分泌唾液，同时能湿润食物

师:细细咀嚼米饭或吃馒头时，会有什么感觉？为什么？

生：淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖

师:蛋白质、脂肪在口腔中有没有发生变化呢？

生：没有

小结：口腔只具有初步消化淀粉的作用，不是消化和吸收的主要场所。

（2）咽、食道----食物经过的通道

学生阅读p142-143

 1、描述胃的结构特点，猜测胃的功能。

2、描述小肠的结构特点，猜测小肠的功能。

3、完成表格4-3填写。

（3）胃

       生：像口袋，能储存食物

       师:观察胃壁结构图，胃壁很厚的肌肉层有何作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌

       的消化液有哪些？

       生：胃能蠕动，并且有肌肉，帮助研磨食物

           胃内壁有皱襞，能扩大消化面积

           胃中有胃腺，能分泌产生胃液，杀菌、消化和保护胃壁

       小结：胃是储存食物，初步消化蛋白质，也不是消化和吸收的主要场所 

（4）小肠

        师:结构决定功能，具有消化食物功能的器官必须具备哪些机构？

      学生讨论：比较长，表面积大，消化液多

       生：小肠有5、6米长，内表面有许多皱襞和小肠绒毛，皱襞和小肠绒毛结构大大增加了小肠吗   肠消化面积。小肠绒毛襞只由一层上皮细胞构成，绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管。

       小肠壁上有肠腺，分泌肠液，肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动。

      小结：小肠是消化和吸收的主要场所

（5）大肠--吸收少量水、无机盐和维生素

2、消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等。（分泌消化食物的消化液）

消化腺、消化液及流入的部位

小结巩固：学生自主归纳消化道的组成、有关的消化腺及其特点