人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物精品同步训练题

课后作业(三)

 [合格性考试必做题]

1．下列关于组成生物体化学元素的叙述，正确的是(　　)

A．在组成生物体与组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量均为最高

B．人、动物和植物所含的化学元素种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到

D．不同的生物体内各种化学元素的含量基本相似

[解析]　碳元素在生物界中含量较高，而在非生物界中含量较少。人、动物和植物所含的化学元素种类差异不大，但各种化学元素的含量不同。

[答案]　C

2．生活旺盛的红细胞中元素含量的多少关系是(　　)

A．Fe>O>C>H>N  B．C>O>H>N>Fe

C．O>C>H>N>Fe  D．无法判断

[解析]　C、H、O、N基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是O>C>H>N，Fe属于微量元素，故生活旺盛的红细胞中元素含量的多少关系是O>C>H>N>Fe，故选C。

[答案]　C

3．人体内的微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是(　　)

A．I、K、O、S  B． B、MO、Fe、Zn、Cu

C．N、H、O、P、C   D．Fe、Ca、Cu、Mg、C

[解析]　观察比较可知，选项A中有O、S、K三种大量元素；选项B中全部都是微量元素；选项C中全部为大量元素，选项D中有C、Mg、Ca三种大量元素。

[答案]　B

4．下列有关组成细胞化学元素的叙述，正确的是(　　)

A．组成细胞最基本的元素是氮

B．活细胞内含量最高的元素是氧

C．Mg、Zn、Ca等大量元素是生物体必不可少的

D．微量元素对于生物体来说可有可无

[解析]　组成细胞最基本的元素是碳，A错误；活细胞内含量最高的元素是氧，B正确；Zn属于微量元素，C错误；尽管生物体内微量元素的含量较低，但有不可替代的作用，D错误。

[答案]　B

5．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是(　　)

A．水   B．脂质

C．蛋白质   D．糖类

[解析]　细胞中水的含量大约占70%～90%，蛋白质的含量大约占7%～10%，脂质只占1%～2%，糖类和核酸大约占1%～1.5%，所以含量最多的化合物是水。

[答案]　A

6．下列关于组成细胞的微量元素的说法中，不正确的是(　　)

A．通常指生物体生命活动所必需的，但需要量却很少的一些元素

B．生物体中可以有，也可以没有的一些元素

C．微量元素是细胞维持正常生命活动不可缺少的元素

D．Cu、Zn、Mo等元素是细胞内的微量元素

[解析]　微量元素通常指生物体生命活动所必需的，但需要量却很少的一些元素，A正确；微量元素含量尽管少，但在生命活动中不可缺少，B错误；微量元素是细胞维持正常生命活动不可缺少的元素，C正确；Cu、Zn、Mo等元素是细胞内的微量元素，D正确。故选B。

[答案]　B

7．下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热(　　)

A．斐林试剂检测还原糖的过程中

B．苏丹Ⅳ染液检测动物组织中的脂肪时

C．双缩脲试剂检测蛋白质时

D．碘液检测淀粉时

[解析]　斐林试剂与还原糖在水浴加热的情况下可发生颜色反应。

[答案]　A

8．下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是(　　)

A．只有还原糖的检测需要加热到50～65 ℃

B．只有脂肪的检测需要使用显微镜

C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同

D．三个实验的显色反应均不相同

[解析]　只有还原糖的鉴定过程中需要水浴加热，脂肪和蛋白质的鉴定不需要加热，A正确；脂肪需要使用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒；还原糖和蛋白质与检测试剂产生颜色反应，可以直接观察，不需要使用显微镜，B正确；还原糖需要使用斐林试剂，蛋白质需要使用双缩脲试剂，两者浓度不同，且使用方法不同，C错误；三个实验出现的颜色反应不同，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定，呈橘黄色(或红色)，D正确。故选C。

[答案]　C

9．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题：

(1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是______________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成__________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中__________的含量。

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是__________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为________________________________________________________________________。

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有3～4滴，而不能过量，这是因为________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

(4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需____________，使用时再临时混合均匀用于实验。

②双缩脲试剂的使用，应先加__________________试剂，造成碱性环境，再加________________试剂。

③蛋白质的鉴定的样液浓度不能________，以免实验后黏住试管壁，洗不净。

[解析]　从检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理、实验现象、操作步骤和注意事项等方面分析。对营养物质鉴定的考查，需记忆的内容较多。应该注意所采用试剂的名称、化学本质与使用方法，如斐林试剂的化学本质为NaOH和CuSO4，使用时应先混合后再加入，因为此实验原理为Cu(OH)2与还原糖发生氧化还原反应，产生砖红色的沉淀Cu2O；双缩脲试剂的化学本质也为NaOH和CuSO4，但应先加NaOH，后加CuSO4，不能混合后加入，因为NaOH的作用是提供碱性环境，在碱性环境中，CuSO4溶液中的Cu2＋与蛋白质发生络合反应，呈现紫色。

[答案]　(1)斐林试剂　砖红色　葡萄糖

(2)苏丹Ⅲ　苏丹Ⅲ能溶解在酒精中

(3)过量的双缩脲试剂B液会与试剂A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色

(4)①分别配制　②0.1 g/mL的NaOH　0.01 g/mL的CuSO4　③太大

[等级性考试必做题]

10．下列有关图示的分析，不正确的是(　　)

A．如果该图为组成细胞的化合物，则m中含有的元素为H、O

B．如果该图表示的是组成细胞的化合物，则m是蛋白质

C．如果该图表示的是组成活细胞的元素含量，则m是氧元素

D．如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中Mo的含量很少

[解析]　由图可知，m含量最高，如果该图表示的是组成细胞的化合物，则m表示水，其组成元素是H、O；如果该图表示的是活细胞中的元素含量，则m是氧元素；因为Mo是微量元素，所以在细胞中含量很少。

[答案]　B

11．研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病，急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约在40～100 μg就可满足人体需要。根据资料，下列解释不正确的是(　　)

A．硒是人体必需的化学元素

B．硒在人体生长发育过程中的作用不可替代

C．硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育

D．硒是人体必需的微量元素

[解析]　人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人体就能正常生长发育。

[答案]　C

12．人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是(　　)

A．组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到

B．在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同

C．组成生物体的最基本元素是碳

D．不同生物的细胞内各种化学元素的含量大体相同

[解析]　生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从自然界获取各种物质来满足自身的需要，不管是相同生物还是不同生物，组成它们的细胞的化学元素和化合物种类大体是相同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的。

[答案]　B

13．右图所示，容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分，如果有人在配制培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需元素，为补充这种元素，应添加的化合物是(　　)

A．Ca(NO3)2   B．KCl

C．KH2PO4   D．K2SO4

[解析]　依题意，培养基中不缺乏微量元素，大量元素中除C、H、O外，还应有N、P、S、K、Ca、Mg，从培养基的成分分析，培养基中缺少P，KH2PO4能提供P。

[答案]　C

14．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表所示，其中植物根细胞吸收最少的离子是(　　)

A.Ca2＋   B．SO

C．Zn2＋   D．H2PO

[解析]　根据化学元素在生物体内的含量不同，将其分为大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。植物体内需要大量的Ca、S、P等元素，这些元素只能靠根从培养液中吸取，而培养液能为花卉提供Ca、S、P的离子分别为Ca2＋、SO、H2PO，因此花卉对这些离子的吸收量较大。而Zn属于微量元素，因此对Zn2＋的吸收量最少。

[答案]　C

15．下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，正确的是(　　)

A．糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现无色，加热后出现砖红色

B．在脂肪的鉴定实验中，用75%的酒精洗去花生子叶表面的苏丹Ⅲ浮色

C．用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶的鉴定

D．鉴定豆浆中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后加入等量的CuSO4溶液

[解析]　糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现蓝色，加热后出现砖红色；在脂肪的鉴定实验中，用50%的酒精溶液洗去浮色；将斐林试剂中的CuSO4溶液稀释五倍后，可用于唾液淀粉酶(蛋白质)的鉴定；鉴定豆浆中的蛋白质时，先加NaOH溶液1 mL，振荡后加入少量的(3～4滴)CuSO4溶液，观察颜色变化。

[答案]　C

16．嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶(一种具有催化作用的蛋白质)对肉中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍，嫩肉粉的配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白酶，你认为应该选择的材料和试剂是(　　)

A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液  B．清水、斐林试剂

C．蛋清溶液、双缩脲试剂  D．清水、双缩脲试剂

[解析]　蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此检测蛋白酶的存在与否时应把嫩肉粉溶解于水中并用双缩脲试剂直接检测即可。

[答案]　D

17．下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是(　　)

①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色　②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中

③还原糖鉴定时，用60 ℃水浴加热　④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中

A．①②  B．②④  C．③④  D．①④

[解析]　脂肪鉴定时，染色后需要用酒精洗去浮色；蛋白质鉴定时使用的双缩脲试剂，需要先滴加双缩脲试剂A液，摇匀后再滴加少量双缩脲试剂B液。

[答案]　A

18．如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答问题：

(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是________。

(2)检测可溶性还原糖的试剂是____________，可溶性还原糖的多少可通过________________来判断。

(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势________。

(4)种子成熟时，淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管中加入2 mL____________________，对照组试管中加入________________________________，然后依次加入等量的______________，如果出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。

[解析]　小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。检测还原糖的试剂是斐林试剂，含糖(可溶性还原糖)量高低不同，其颜色反应的明显程度不同。据图分析小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量的变化趋势都是逐渐减少。本实验采用了对照实验，加入双缩脲试剂，看到两支试管中都出现了紫色。说明磷酸化酶溶液中存在着与蛋白质液(豆浆、蛋清)中同样的成分(蛋白质)，而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白质。

[答案]　(1)淀粉

(2)斐林试剂　砖红色的深浅

(3)相同(相符、一致、相似)

(4)磷酸化酶溶液　2 mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清)　双缩脲试剂　紫色