南阳市第一中学校2023-2024学年高二下学期第一次月考生物试卷(含答案)

这是一份南阳市第一中学校2023-2024学年高二下学期第一次月考生物试卷(含答案)，共27页。试卷主要包含了单选题，多选题，填空题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。


一、单选题
1．自古以来，传统发酵的食品一直都是人们舌尖上的美食。下列关于传统发酵技术的描述错误的是( )
A. 传统发酵技术所用的菌种一般是原材料中天然存在的微生物
B. 传统发酵以单一菌种的固体发酵或半固体发酵为主
C. 传统发酵技术产物的品质可能低于工业化发酵产品的
D. 传统发酵技术实质上是微生物将大分子有机物分解为小分子物质
2．利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油的流程示意图如下。有关叙述错误的是( )
A.在发酵池中需加入适量的抗生素除去杂菌以确保酱油质量
B.曲霉发酵过程中不断搅拌有利于曲霉的快速增殖
C.大豆、小麦、麦麸为曲霉大量增殖提供了充足的碳源、氮源
D.酱油的制作依赖曲霉，乳酸菌等微生物的共同作用
3．下图表示利用葡萄汁进行发酵时可能发生的物质变化。下列有关叙述正确的是( )
A.醋酸菌进行⑤而不进行④的区别在于前者是有氧条件
B.酵母菌进行②而不进行③是因为温度和pH不同
C.醋酸菌进行⑤的过程中有机物氧化分解不彻底，为有氧呼吸
D.醋酸菌进行④或⑤过程时的温度较酵母菌进行②过程时的温度低
4．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是( )
A.酿制葡萄酒时对葡萄的处理是先清洗葡萄再去除枝梗
B.变酸的酒表面有白膜出现，是醋酸菌有丝分裂形成的
C.腐乳制作过程利用的是毛霉产生的淀粉酶和脂肪酶
D.制作果醋、泡菜、果酒的过程中发酵液pH不变
5．以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的4个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盐水需要浸没全部菜料；③盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法正确的是( )
A.①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死
B.②的主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌
C.③是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入
D.④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低
6．刺梨是云贵川的特有水果，富含超氧化物歧化酶和大量的维生素C、花青素等，是制作果酒和果醋的优质原料。刺梨酒和刺梨醋的主要生产流程如图所示。下列叙述正确的是( )
A.发酵过程Ⅱ需要氧并产生大量CO2
B.图示发酵过程中发酵液pH先升高后降低
C.发酵过程的温度比发酵过程Ⅱ高
D.发酵Ⅰ、Ⅱ是此生产过程的中心环节
7．发酵工程在工业生产上得到广泛应用，其生产流程如图所示。结合赖氨酸或谷氨酸的生产实际分析，下列说法错误的是( )

A.①为诱变育种，②为萃取（或蒸馏、离子交换等）
B.赖氨酸或谷氨酸的生产过程中为使产物源源不断地产生，可采用连续培养的发酵方式
C.由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为好氧菌，在生产过程中常需增加通氧量
D.人工控制微生物代谢的唯一措施是控制生产过程中的各种条件
8．营养缺陷型菌株是突变后某些酶被破坏，导致代谢过程中某些合成反应不能进行的菌株。下图是科研人员利用影印法（用无菌绒布轻盖在已长好菌落的原培养基上，然后不转动任何角度，“复印”至新的培养基上）初检某种氨基酸缺陷型菌株的过程。相关说法错误的是( )
A.①过程接种方法为稀释涂布平板法，接种后的培养皿不能立即进行倒置培养
B.进行②过程的顺序是先将丝绒布“复印”至完全培养基上，再“复印”至基本培养基上
C.氨基酸缺陷型菌株应从基本培养基上没有、完全培养基上对应位置有的菌落中挑选
D.统计菌落种类和数量时要每隔一定时间观察统计一次，直到各类菌落数目稳定为止
9．平板划线法是接种和分离微生物最常用的一种方法，图示的划线顺序为l、2、3、4、5。据下图分析，下列有关平板划线法的操作正确的是( )

A.使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌
B.打开含菌种的试管后需要将试管口通过火焰，蘸取菌种后需要马上塞上棉塞
C.培养皿盖打开后将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，立即盖上培养皿盖
D.图中第5次划线应与第1次划线处不相连，每划线一次需灼烧一次接种环，故整个操作过程共需灼烧5次
10．野生型大肠杆菌能够在基本培养基中生长，突变菌株A和突变菌株B由于不能自己合成某些营养素，而不能在基本培养基上生长。科学工作者利用菌株A和菌株B进行了如下两个实验。实验一：将菌株A和菌株B混合后，涂布于基本培养基上，结果如图1；实验二：将菌株A和菌株B分别置于U型管的两端，中间由过滤器隔开。加压力或吸力后，培养液可以自由流通，但细菌细胞不能通过。经几小时培养后，将菌液A、B分别涂布于基本培养基上，结果如图2。下列推测错误的是( )
A.菌株A和B的代谢产物不能改变彼此的遗传特性
B.混合培养的菌株不一定都能在基本培养基上生长
C.不同菌株间接触后才可能交换遗传物质
D.菌株A和菌株B含有相同的突变基因
11．细菌性肺炎一般需要注射或口服抗生素进行治疗。当细菌出现耐药性时，疗效下降。金黄色葡萄球菌（SAU）是细菌性肺炎的病原体之一。A、B、C、D四种抗生素均可治疗SAU引起的肺炎。为选出最佳疗效的抗生素，研究者分别将含等剂量抗生素A、B、C、D四张大小相同的滤纸片a、b、c、d置于SAU均匀分布的平板培养基上，在适宜条件下培养48h，结果如图。下列相关叙述不正确的是( )
A.可选择牛肉膏蛋白胨培养基，对SAU菌种进行扩大培养
B.SAU细胞内含由一种核酸和蛋白质构成的结构
C.A、B、C、D四种抗生素，抑菌效果最佳的是抗生素D
D.滤纸片b周围透明圈中出现一菌落，可能是该菌落发生了基因突变
12．厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。这些垃圾富含淀粉、蛋白质、脂肪等物质，易腐烂、变质，滋生病原微生物等。若处理不当，可能造成严重的污染。圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌组合可以将有机厨余垃圾迅速分解成水和二氧化碳，减轻环境污染。为制备分解有机厨余垃圾的微生物菌剂，某科研小组对两菌种进行了最佳接种量比例的探究实验，并得出如图所示的实验结果。下列叙述错误的是( )
A.巨大芽孢杆菌和圆褐固氮菌生长过程中都需要氮源
B.要统计活菌数量不可采用平板划线法进行接种，应采用稀释涂布平板法
C.将1mL菌液稀释100倍，在3个平板上分别接种0.1mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为42、39和36，据此可得出每升菌液中的活菌数为3.9×107个
D.处理该类有机厨余垃圾，两菌种的最佳接种量比例为1：1
13．自生固氮菌是土壤中能独立固定空气中N2的细菌，将玉米种子用自生固氮菌拌种后播种，可显著提高产量并降低化肥的使用量。科研人员进行了土壤中自生固氮菌的分离和固氮能力测定的研究，部分实验流程如图所示。下列叙述不正确的是( )

A.步骤①土样应取自当地表层土壤；步骤③将土壤悬浮液稀释了1000倍
B.自生固氮菌是自养型生物，可用细菌计数板来计数土壤悬浮液中的菌体数
C.步骤②需充分振荡20min，主要目的是使土壤中的微生物充分释放到无菌水中
D.步骤④所用选择培养基的特点是不添加氮源
14．微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，以防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是( )
①煮沸消毒可以杀死微生物的部分细胞和芽孢
②接种操作要在酒精灯火焰附近进行
③培养基要进行高压蒸汽灭菌
④加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌
⑤紫外线消毒可对接种室、超净工作台和操作人员进行消毒，以杀死物体表面或者空气中的微生物
⑥在接种过程中，试管口、瓶口等易被污染的部位，也可以通过火焰灼烧来灭菌
A.①④B.⑤⑥C.③⑤D.④⑤
15．2022年11月12日，CCTV-1在节目《山水间的家》中报道，短短几年间，河北德胜村这座“坝上穷村”靠着“德胜三宝”摇身一变，成为名副其实的“金银滩”。其中只有小西红柿大的“金豆豆”被称为村里第一宝。“金豆豆”是“爷爷辈”的微型薯，播种后收获的“儿子”再种再收，得到的“孙子”就是我们熟悉的商品薯了。马铃薯微型薯是由马铃薯脱毒苗经过炼苗，并移栽至温室中获得的第一代种薯。下列说法正确的是( )
A.培养马铃薯脱毒苗时，需选用茎尖并对其进行灭菌处理
B.植物组织培养过程中，每日需要给予适当时间和强度的光照，才可获得抗病毒的脱毒苗
C.外植体经脱分化后再分化形成脱毒苗，两个阶段所用的固体培养基中激素的种类和比例相同
D.为确保脱毒苗的质量，在移栽之前还需要经过病毒检测，可采用抗原—抗体杂交方法检测相应病毒的蛋白质
16．某杂种植株的获取过程如图所示，下列有关分析正确的是( )
A.叶片经消毒后需用流水多次冲洗，以避免消毒剂长时间作用而产生毒害作用
B.图示①过程采用酶解法获取原生质体时，可用聚乙二醇调节渗透压
C.图示②过程通过抽真空处理使酶溶液渗入细胞间隙，提高酶解效率
D.经④过程获得的杂种细胞经鉴定和筛选后进行植物组培，获得的幼苗即可用于生产实践
17．实验人员利用矮牵牛（二倍体，2n=14）的红色花瓣细胞（液泡呈红色）与枸杞（四倍体，4n=48）叶肉细胞，制备了相应的原生质体，并诱导其融合，经筛选、培养获得杂种植株。下列有关叙述错误的是( )
A.获得该杂种植株克服了远缘杂交不亲和的障碍
B.可采用电激、离心等方法诱导原生质体融合
C.可利用光学显微镜观察，筛选出杂种原生质体
D.若原生质体均为两两融合，则融合后的细胞中染色体数目均为62条
18．体细胞杂交不仅可以进行不同种、属、科间的远缘杂交，还可以省去有性杂交育种中很多中间环节。下图为将风味佳的美味猕猴桃（甲）和抗寒性极强的软枣猕猴桃（乙）进行体细胞杂交的过程。据图分析，下列叙述错误的是( )
A.植物细胞经①后得到的a、b仍可渗透失水，但不再发生质壁分离
B.预期的体细胞杂交产物是能在低温地区栽种的风味佳的新物种
C.②过程利用了细胞膜的流动性，③过程中有高尔基体参与
D.③④⑤分别表示脱分化、再分化和分化过程，本质都为基内的选择性表达
19．下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是( )
A.动物细胞培养一般使用固体培养基
B.培养液和所有培养用具要进行消毒处理
C.定期更换培养液可以防止代谢产物的积累对细胞造成的危害
D.细胞培养液中通常含有维生素、激素、糖等多种能源物质
20．雌性胚胎发育到一定阶段时，其细胞中两条X染色体中的随机一条失活，失活的那个成为沉默的巴氏小体，巴氏小体上的基因不表达，未失活的染色体上的基因可以表达。人体G-6PD蛋白有F和S两种类型，分别由一对等位基因XF和XS编码。将某女性皮肤组织用酶分散成单个细胞后先进行细胞培养，再用单克隆抗体对培养细胞的F和S两种蛋白进行检测，结果如图所示。下列说法正确的是( )
A.分散皮肤组织用的酶可以是胰蛋白酶或胃蛋白酶
B.细胞培养用的无菌空气要添加5%的CO2以提供碳源
C.该女性基因型为XFXS，3、6、7号细胞中XS基因不能表达
D.用来检测F和S两种蛋白的单克隆抗体是由一种杂交瘤细胞产生的
21．为解决杂交瘤细胞在传代培养中出现来自B淋巴细胞的染色体丢失的问题，研究者用EBV（一种病毒颗粒）感染已免疫的B淋巴细胞，获得“染色体核型稳定”的EBV转化细胞。EBV转化细胞能在HAT培养基中存活，但对Oua敏感。骨髓瘤细胞在HAT培养基中不能存活，但对Oua不敏感。实验流程如图所示。下列分析错误的是( )

A.杂交瘤细胞的染色体丢失可能会导致合成的抗体减少
B.HAT培养基筛选能去除骨髓瘤细胞和自身融合的骨髓瘤细胞
C.Oua筛选能去除EBV转化细胞和自身融合的EBV转化细胞
D.图示筛选获得的杂交瘤细胞即可在小鼠腹腔内生产单克隆抗体
22．图是人的吞噬细胞杀灭细菌的示意图，图中溶酶体含有多种水解酶，它是细胞内的“酶仓库”。下面与此细胞有关过程的叙述中，正确的是( )
①图示过程1～3能够体现细胞的选择透过性
②该细胞在非特异性免疫和特异性免疫中都有作用，但不尽相同
③被吞噬的细菌与该细胞的遗传物质的结构和组成单位是不同的
④该细胞与人的胰岛B细胞中的DNA是相同的，但RNA不同
⑤该细胞在细胞工程中不可作为制备单克隆抗体的材料
A.①②④B.①④⑤C.③④⑤D.②④⑤
23．大多数哺乳动物的晚期桑葚胚分割后，分离的卵裂球仍具有调整发育的能力，重新致密化使卵裂球重新分布而发育至囊胚。该调节能力随发育进程逐渐减弱甚至消失。下列说法错误的是( )
A.胚胎分割属于无性繁殖或克隆的范畴
B.卵裂过程中所需营养主要来源于培养液
C.桑葚胚及囊胚的内细胞团细胞具有发育的全能性
D.囊胚期的细胞出现了细胞分化，但遗传物质未发生改变
24．治疗性克隆对解决供体器官缺乏和避免器官移植后免疫排斥反应具有重要意义。下图为治疗性克隆的示意图，下列相关叙述正确的是( )
A.过程①是核移植，需要在显微镜下通过PEG诱导二者融合
B.用合成培养基进行过程②时需严格控制其化学成分，还需加入天然成分
C.进行过程②时需将培养皿置于含有95%O₂和5%CO₂的气体环境中
D.若将图中获得的组织器官分别移植给个体A、B，都不会发生免疫排斥反应
25．小鼠胚胎干细胞经定向诱导可获得多种具有不同功能的细胞，制备流程如图所示。下列相关叙述错误的是( )
A.用胰蛋白酶处理a处的细胞后可获得分散的胚胎干细胞
B.欲提高胚胎的利用率，可用胚胎分割技术将a处细胞团均等分割
C.为获得更多的囊胚，采用促性腺激素注射促进雄鼠产生更多的精子
D.a处的细胞与b处的细胞的核基因相同，但mRNA有差异
26．5-羟色胺是多种动物及鱼类生殖的调节剂。体外培养小鼠的胚胎，添加5-羟色胺会使囊胚细胞凋亡增加，总细胞数减少，囊胚率下降，后期能影响组织、器官分化。下列关于胚胎早期发育的叙述，错误的是( )
A.使用5-羟色胺可能使胚胎不能正常发育
B.卵裂期、桑葚胚、袋胚三个时期胚胎体积不变
C.5-羟色胺与细胞膜上的受体结合发作信息分子的作用
D.正常袋胚发育过程中伴随着细胞的增殖、生长、衰老和凋亡
二、多选题
27．现利用甲、乙装置以葡萄糖为底物并放入等量酵母菌进行呼吸作用获得酒精，已知甲装置中含有少量氧气，乙装置为无氧状态，其余条件相同。实验过程中的氧气、酒精的含量的变化如图所示。若不考虑杂菌，则下列说法正确的是( )
A. 甲、乙装置应将温度设置为30～35℃
B. 相比于乙装置，发酵过程中甲装置中的酵母菌数量较多
C. 由图可知，酵母菌的代谢类型为兼性厌氧型
D. 截至10h时，甲装置中酵母菌共消耗10ml葡萄糖
28．狼爪瓦松是一种具有观赏价值的野生花卉且其细胞中的黄酮类化合物可入药。为满足狼爪瓦松市场化需求，某科研小组利用植物细胞工程等技术手段，进行狼爪瓦松的扩大培养，具体过程如图所示（其中数字序号代表相应的处理过程）。下列有关分析错误的是( )
A.过程③先在生长素/细胞分裂素的值高的培养基中培养，再转移至其值低的培养基中
B.过程④常用射线或化学物质处理即可获得大量所需的突变体植株丙
C.培育植株丁的过程有利于克服植物体远缘杂交不亲和的障碍
D.过程⑥利用愈伤组织分裂能力强、全能性高的特点可大量获得黄酮类化合物
29．如图表示利用细胞融合技术进行基因定位的过程，在人—鼠杂种细胞中人的染色体会以随机方式丢失，通过分析基因产物进行基因定位。现检测细胞Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ中人的4种酶活性，只有Ⅱ具有芳烃羟化酶活性，只有Ⅲ具有胸苷激酶活性，Ⅰ、Ⅲ都有磷酸甘油酸激酶活性，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均有乳酸脱氢酶活性。下列相关叙述正确的有( )
A.加入灭活仙台病毒的作用是促进细胞融合
B.细胞Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别为人—人、人—鼠、鼠—鼠融合细胞
C.芳烃羟化酶基因位于2号染色体上，乳酸脱氢酶基因位于11号染色体上
D.胸苷激酶基因位于17号染色体上，磷酸甘油酸激酶基因位于X染色体上
30．哺乳动物卵原细胞减数分裂形成成熟卵细胞的过程，需要在促性腺激素和精子的诱导下完成。下图为某哺乳动物卵子及早期胚胎的形成过程示意图(N表示染色体组)。据图分析，下列叙述正确的是( )

A.细胞Ⅰ到细胞Ⅱ、细胞Ⅱ到细胞Ⅳ的过程中染色体复制次数分别为1次、2次
B.哺乳动物的卵细胞都要在输卵管内进一步成熟，并且到MⅡ期才具有受精能力
C.体外受精时，采集到的精子和卵母细胞要分别在体外进行成熟培养和获能处理
D.将囊胚阶段的早期胚胎移植到受体动物体内，需要对受体动物使用免疫抑制剂
三、填空题
31．利用传统发酵技术制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜极大地丰富了人们的饮食。回答下列有关问题：
(1)在上述四种饮品及食品加工过程中，主要利用真菌进行发酵的是__________。
(2)果酒开封后一段时间会变酸，可能的原因是__________。如果将用于制作果酒的装置改为用于制作果醋（不经酒精发酵就制作果醋），则除直接接种醋酸菌外，还需要在发酵条件上进行的调整有__________。
(3)在泡菜制作过程中，控制好__________（至少写两点）等腌制条件是泡菜制作成功的关键。
(4)土壤是酵母菌的大本营，人们想从土壤中分离得到纯净的酵母菌，操作过程中要特别注意防止__________。如果还需要统计土壤中酵母菌的密度，应该采用的接种方法是__________。
四、读图填空题
32．为加强对废弃口罩的处理，某科研小组准备从土壤中筛选出能够高效降解一次性口罩（其主要成分为聚丙烯，仅由C、H两种元素组成）的细菌，进行了如图所示实验。回答下列问题：
（1）配制用于筛选目的菌的固体培养基时，需要以_________________为唯一碳源。对配制好的培养基进行灭菌，可采用的方法是_________________。
（2）若图中平板上的菌落数过于密集，应进一步_________________，以便于菌落计数和分离。制备平板培养基时除了需要水、营养物质，还必须添加_________________。在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液，3个平板上的菌落数分别是47、53、62个，据此可得出1g样品中活菌数为_________________个。
（3）筛选得到两株目的菌L1、L2，实验人员在培养基中加入能与聚丙烯结合而显色的染色剂，然后再分别接种两株目的菌进行培养，发现L1菌株周围的透明圈直径显著大于L2的，可以得出的结论是：①_________________；②_________________。
33．油菜容易被胞囊线虫侵染造成减产，而萝卜具有抗线虫病基因。研究人员利用植物体细胞杂交技术获得抗线虫病的杂种萝卜一油菜植株，过程如图所示。回答下列问题：
(1)该技术的①过程不可以省略，原因是_______，该过程可利用_________进行处理。②过程用到的物理方法为电融合法和______________法等。
(2)③过程为_____________，在③过程中，会在培养基中加入蔗糖，蔗糖的作用是__________
(3)通过②过程获得的杂种细胞含有叶绿体，但经③过程培养后的愈伤组织中不含有叶绿，说明杂种细胞经过③过程后会失去____________与其他育种方法相比，植物体，体细胞杂交的突出优点是______________
34．2017年，我国科学家应用哺乳动物核移植技术成功克隆出了猕猴“中中”和“华华”，该成果标志着中国体细胞克隆技术走向成熟，实验用疾病模型猴批量克隆成为现实，下图表示体细胞克隆猴的技术流程，据图回答问题：
(1)“去核”实质上指去除____________。将体细胞注射入去核的卵母细胞后，一般通过_______(填方法)使两细胞融合，供体核进入卵母细胞，形成________________。
(2)选择猕猴胚胎成纤维细胞进行体细胞核移植的难度要明显__________(填“高于”或“低于”)胚胎细胞，原因是_____________。
(3)实验中无关变量应遵循等量原则，同一个体的体细胞克隆猴作为实验用疾病模型猴的理想材料，便于比对不同实验条件对核遗传物质表达结果的影响，原因是________。
35．和牛是世界公认的高档肉牛品种，其体型较小，肉质鲜嫩，营养丰富。我国科研人员利用胚胎移植技术，按如下图所示操作流程，成功地批量培育了和牛这一优良品种。回答下列问题：

(1)用促性腺激素处理，可使供体母牛__________，过程②中产生的卵细胞到__________期才具备与精子受精的能力。
(2)在胚胎移植前，取滋养层细胞可以进行__________，胚胎分割时要注意将内细胞团均等分割，这是因为__________。
(3)胚胎移植的时期为__________，胚胎移植的实质为__________。
(4)胚胎移植过程至少需要__________头母牛参与。内细胞团均等分割后的胚胎移植到同一头荷斯坦奶牛后，产下后代性状不完全相同，原因是__________。
参考答案
1．答案：B
解析：A、传统发酵技术是指直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术，A正确； B、传统发酵以混合菌种的固体发酵和半固体发酵为主，通常是家庭作坊式的，B错误； C、通过人工接种菌种会使发酵产品的质量提高，因此通过传统发酵技术与发酵工程生产相同的传统发酵产品（如啤酒等），后者的品质更优，C正确；D、传统发酵技术是微生物在酶的作用下将大分子有机物分解为小分子物质，D正确。
故选B。
2．答案：A
解析：A、发酵制作酱油时需要乳酸菌，乳酸菌是细菌，抗生素会抑制细菌增殖，因此发酵池中不能加入抗生素，A错误；
B、曲霉发酵过程不断搅拌有利于曲霉通过有氧呼吸快速增殖，B正确；
C、曲霉发酵过程中，加入大豆、小麦和麦麸可以为曲霉的生长提供营养物质，大豆中的蛋白质含有氮，可为曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉可为曲霉的生长提供碳源，C正确；
D、酱油的制作是曲霉、酵母菌、乳酸菌等代谢类型不同的微生物共同作用的结果，D正确。
故选A。
3．答案：C
解析：醋酸菌是好氧菌，当O2、糖原都充足时，其以葡萄糖为原料，当缺少糖源时，其以酒精为原料，故④⑤的区别不是有无氧气，A错误；酵母菌进行②为无氧呼吸，进行③为有氧呼吸，二者的区别是氧气有无导致的，B错误；⑤为醋酸菌的有氧呼吸，但没有分解为二氧化碳和水，为有机物的不彻底氧化分解，C正确；醋酸菌发酵的最适温度为30~35℃，酿酒酵母发酵的最适温度约为28℃，前者温度高，D错误。
4．答案：A
解析：A、在榨汁前对葡萄的处理是先清洗葡萄再去除枝梗，这样能够防止去除枝梗时露出的果肉不被杂菌污染，A正确。
5．答案：C
解析：A、沸盐水冷却后再倒入坛中主要是为了防止乳酸菌被杀死，A错误；B、盐水需要浸没全部菜料主要目的是创造一个无氧的环境，有利于乳酸菌的发酵，B错误；C、盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水目的是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入，保证坛内处于无氧环境，C正确；D、泡菜腌制过程中，亚硝酸盐含量先升高，后降低，D错误。故选：C。
6．答案：D
解析：果酒制作所用菌种是酵母菌，代谢类型是异养兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，果酒制作的前期需氧，后期不需氧。果醋制作所用菌种是醋酸菌，属于原核细胞，适宜温度为30~35℃，需要持续通入氧气。发酵过程Ⅱ是醋酸菌利用酒精生产醋酸的过程，醋酸菌为需氧菌，可将酒精分解为乙醛，乙醛再变为醋酸，该过程需要氧但不产生CO2，A错误；酒精生产过程中酵母菌无氧呼吸会产生CO2，使发酵液pH降低，醋酸发酵过程中产生的醋酸会使发酵液的pH再度降低，B错误；酒精发酵的适宜温度为28℃左右，醋酸发酵的适宜温度为30~35℃，因此发酵过程Ⅰ(酒精发酵)的温度比发酵过程Ⅱ(醋酸发酵)低，C错误；酒精发酵是酵母菌在无氧条件下产生酒精，上述醋酸发酵是醋酸菌利用酒精生产醋酸，因此发酵Ⅰ、Ⅱ是此生产过程的中心环节，D正确。
7．答案：D
解析：A、由题意分析可知，图中①为诱变育种，②为分离、提纯产物，常用方法是萃取（或蒸馏或离子交换等），A正确；
B、延长稳定期可以提高代谢物的产量，要达到这一目的可采用连续培养的发酵方式，B正确；
C、由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为好氧菌，因此在生产过程中常需增加通氧量，C正确；
D、人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物遗传特性、控制生产过程中的各种条件（即发酵条件）等，D错误。
故选D。
8．答案：B
解析：A、据图分析,接种后的菌落均匀分布，据此推测该过程接种的方法为稀释涂布平板法，接种后的培养皿不能立即进行倒置培养，A正确；
B、进行②过程培养时，为了防止将完全培养基中特定营养成分带入基本培养基，应先将丝绒布先转印至基本培养基上再“复印”至完全培养基上，B错误；
C、在基本培养基中氨基酸缺陷型菌株不能生长，而在完全培养基中能够生长，比较基本培养基和完全培养基中的菌落可知氨基酸缺陷型菌株应从基本培养基上没有、完全培养基上对应位置有的菌落中挑选，C正确；
D、统计菌落种类和数目时应在菌落数目稳定时进行，为了保证统计结果准确，应每隔一定时间观察统计一次，直到各类菌落数目稳定为止，D正确。
故选B。
9．答案：C
解析：A、平板划线过程中，接种环在每次划线之前和之后均需要灼烧灭菌，A错误；
B、打开含菌种的试管需将试管口通过火焰灭菌，取出菌种后还需通过火焰灭菌，再塞上棉塞，B错误；
C、将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，此后需立即盖上培养皿盖，防止空气中杂菌混入，C正确；
D、平板划线操作时，第一次划线之前需灼烧灭菌，每一次划线之后需要灼烧灭菌，最后一次划线之后也需要灼烧灭菌，杀死接种环上的菌种，防止污染环境，故整个过程共需要灼烧6次，D错误。
故选C。
10．答案：D
解析：A、根据图2分析，菌株A和B的代谢产物不能改变彼此的遗传特性，故无法在基本培养基上生长，A正确;B、据图可知，混合培养液中有可在基本培养基上生长的菌株，但不能说明混合培养的菌株都能在基本培养基上生长，故混合培养的菌株不一定都能在基本培养基上生长，B正确;C、由图2看出，将菌株A和菌株B分别置于U形管的两端，中间由过滤器隔开，使细菌细胞不能通过，结果培养基上无菌落产生，说明不同菌株间不接触不能交换遗传物质，而图1中不同菌株间接触后培养基上出现了菌落，说明不同菌株间接触后才可能交换遗传物质，导致产生变异，C正确;D、若菌株A和菌株B含有相同的突变基因，则两者不可能产生可在基本培养基上生长的菌株，D错误。
11．答案：C
解析：C、抑菌圈越大,说明抗生素的抑菌效果越好,因此A、B、C、D四种抗生素,抑菌效果最佳的是抗生素A,C错误。
12．答案：D
解析：氮源是微生物生长和代谢所必需的物质，圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌在生长过程中都需要氮源，A项正确；统计活菌数量可采用稀释涂布平板法，不可以用平板划线法，B项正确；每升菌液中的活菌数为（42+39+36）÷3÷0.1×100×103=3.9×107（个），C项正确；题图中，两菌种的接种量比例为1：1时有效菌落数最多，但是本实验中只做了这几种比例，不足以证明两菌种的最佳接种量比例为1：1，D项错误。
13．答案：B
解析：A、自生固氮菌是需氧型生物，步骤①土样应取自表层的土壤，步骤③中的稀释梯度分别为10，100，1000倍，所以土壤悬浮液稀释了1000倍，A正确；
B、自生固氮菌是异养型生物，可用细菌计数板计数，B错误；
C、步骤②需充分振荡20 min，主要目的是使土壤中的微生物充分释放到无菌水中，C正确；
D、步骤④为稀释涂布平板法接种，该选择培养基的特点是不添加氮源，利用的是空气中的氮气，D正确。
故选B。
14．答案：D
解析：④指示剂和染料混有微生物，故加入培养基前需灭菌，④错误；⑤接种室、接种箱或超净工作台在使用前，可以用紫外线消毒，但不能对操作人员进行紫外线消毒，⑤错误。故选D。
15．答案：D
解析：A、利用茎尖培养脱毒苗，因为茎尖病毒极少，甚至没有病毒，不能对其进行灭菌处理，但需要通过酒精→无菌水→次氯酸钠→无菌水的消毒处理，A错误；
B、脱毒苗是由病毒极少甚至没有病毒的茎尖培育而来的，并不具备抗病毒能力，植物组织培养过程中一般脱分化不需要光照，再分化需要光照诱导形成叶绿素，B错误；
C、外植体先经过脱分化形成愈伤组织，再通过再分化形成胚状体，长出芽和根，进而发育成脱毒苗，脱分化和再分化所用培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同，C错误；
D、为确保获得的脱毒苗没有病毒，可检测马铃薯常见病毒的蛋白质，依据的原理是抗原—抗体的特异性结合，D正确。
故选D。
16．答案：C
解析：A、叶片经消毒后需用无菌水冲洗，以避免消毒剂长时间作用而产生毒害作用，A错误；
B、聚乙二醇是诱导细胞融合的物质，不是调节渗透压的物质，通常加入甘露醇来调节渗透压，B错误；
C、为了提高酶解效率，图示②过程可通过抽真空处理，利用负压使酶溶液快速渗入细胞间隙，通过处理，酶解效率会提高，C正确；
D、经组培获得的杂种幼苗，一般需要经过由无菌到有菌的炼苗过程才能用于生产实践，D错误。
故选C。
17．答案：D
解析：获得该杂种植株的方法是植物体细胞杂交技术，其最大的优点是可以克服远缘杂交不亲和的障碍，A正确；诱导植物原生质体融合时，可以采用物理方法（电融合法、离心法等）和化学方法（聚乙二醇融合法、高Ca2+—高pH融合法等），B正确；杂种原生质体的染色体数目是两种细胞染色体数目之和，可通过显微镜观察到染色体数目的变化，所以可利用显微镜筛选得到融合后的杂种原生质体，C正确；若原生质体均为两两融合，则会形成3种细胞，即矮牵牛细胞自身融合的细胞、枸杞细胞自身融合的细胞、杂种细胞，所以融合后的细胞中染色体数目为28条或96条或62条，D错误。
18．答案：D
解析：植物细胞经①过程用纤维素酶、果胶酶处理得到的原生质体、b仍可渗透失水，但已无细胞壁，故不再发生质壁分离，A正确；体细胞杂交的产物同时具备两个亲本的特性，故预期的体细胞杂交产物为能在低温地区栽种的风味佳的新物种，B正确；②为原生质体融合过程，利用了细胞膜的流动性，③为生出细胞壁的过程，有高尔基体参与，C正确；④为脱分化，⑤为再分化，D错误。
19．答案：C
解析：动物细胞培养过程中,随细胞增殖,细胞代谢产物积累,故定期更换培养液可以防止代谢产物的积累对细胞造成危害,C正确。
20．答案：C
解析：A、分散皮肤组织用的酶可以是胰蛋白酶，不能用胃蛋白酶，A错误；
B、进行动物细胞培养时，CO2培养箱中加入5%的CO2的主要目的是维持培养液的pH，B错误；
C、女性体细胞中的两个X染色体，会有一个随机失活。单克隆培养的细胞都来自于原代培养的细胞，其基因型都为XFXS，只不过在细胞1、2、4、5、8、9中含XS基因的染色体具有活性，可以表达出S型G-6PD；而细胞3、6、7中XS基因不能表达，而含XF基因的染色体具有活性，可以表达出F型G-6PD，C正确；
D、由题干可知，原代培养细胞是基因型为XFXS的女性皮肤组织用胰蛋白酶处理得到的，但是这些细胞中的两个X染色体，会有一个随机失活，即只能表达出一种G-6PD，只有检测多个原代培养的细胞时，才可以检测出两个条带（两种G-6PD），因此用来检测F和S两种蛋白的单克隆抗体是由两种杂交瘤细胞产生的，D错误。
故选C。
21．答案：D
解析：A、抗体是由浆细胞分泌的，杂交瘤细胞若丢失来自B淋巴细胞的染色体，可能会导致抗体产生能力下降，A正确；
B、据题意“EBV转化细胞能够在HAT培养基中存活，但对Oua敏感；骨髓瘤细胞在HAT培养基中不能存活，但对Oua不敏感”可知，HAT培养基筛选去除的是未与EBV转化细胞融合的骨髓瘤细胞和自身融合的骨髓瘤细胞，B正确；
C、据题意“EBV转化细胞能够在HAT培养基中存活，但对Oua敏感；骨髓瘤细胞在HAT培养基中不能存活，但对Oua不敏感”可知，Oua筛选去除的是未与骨髓瘤细胞融合的EBV转化细胞和自身融合的EBV转化细胞，C正确；
D、图示获得的杂交瘤细胞还要进行克隆培养和抗体检测，检测呈现阳性的杂交瘤细胞才能用于生产单克隆抗体，D错误。
故选D。
22．答案：D
解析：①图示1～3过程能够体现细胞的流动性，不能体现细胞膜的选择透过性，①错误；
②在非特异性免疫中的第二道防线中，吞噬细胞能吞噬和消灭病原体，在特异性免疫中大多数抗原要经过吞噬细胞的摄取、处理和呈递，激发特异性免疫应答，②正确;
③细菌的遗传物质是DNA，基本单位是脱氧核苷酸，该细胞的遗传物质也是DNA，基本单位也是脱氧核苷酸，③错误;
④该细胞与人的胰岛B细胞中的DNA是相同的，因为基因的选择表达，转录的RNA不同，④正确；
⑤单克隆抗体是由淋巴细胞杂交瘤产生的，淋巴细胞杂交瘤是用人工方法使骨髓瘤细胞与已用抗原致敏并能分泌某种抗体的淋巴细胞融合而成的，该细胞不能分泌抗体，也不能分裂，因此不能作为制备单克隆抗体的材料，⑤正确。
故选D。
23．答案：B
解析：A、胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等份、4等份或8等份，经移植可获得同卵双胎或多胎技术，属于无性繁殖或克隆的范畴，A正确；
B、胚胎发育早期所需要的营养来自卵黄，B错误；
C、在桑椹胚以前细胞没有发生分化，每个细胞都具有发育成完整胚胎的潜能，囊胚内的内细胞团将来可以发育成胎儿的各种组织，因此也具有全能性，C正确；
D、细胞分化实质是基因的选择性表达，囊胚期的细胞出现了细胞分化，但遗传物质并没有变化，D正确。
故选B。
24．答案：B
解析：A、过程①是核移植，不需要PEG诱导，A错误；
B、由于人们对动物细胞培养时所需的营养物质还未完全研究清楚，因此使用合成培养基时通常需要加入血清等一些天然成分，B正确；
C、过程②是早期胚胎培养，进行时需将培养皿置于含有95%空气和5%CO2的气体环境之中，C错误；
D、图中获得的组织器官，其细胞核来自个体B，遗传物质组成几乎和个体B相同，因此将该器官移植给个体A会发生免疫排斥反应，D错误。
故选B。
25．答案：C
解析：A、用胰蛋白酶处理a内细胞团处的细胞后可获得分散的胚胎干细胞，A正确；
B、欲提高胚胎的利用率，可用胚胎分割技术，注意一定将内细胞团均等分割，B正确；
C、为获得更多的囊胚，采用激素（促性腺激素）注射促进雌鼠产生更多的卵母细胞（超数排卵），C错误；
D、a为内细胞团细胞，b为滋养层细胞，a处的细胞与b处的细胞都是由受精卵分裂产生的，含有的基因相同，不同类型的细胞是基因选择性表达的结果，它们的mRNA有差异，D正确。
故选C。
26．答案：B
解析：通过题干信息可知，添加5-羟色胺会使囊胚细胞凋亡增加，可能导致胚胎不能正常发育，A正确；卵裂期细胞总体积变化不大，伴随着细胞的有丝分裂，桑葚胚、囊胚时期胚胎体积逐渐增大，B错误；5-羟色胺是一种化学物质，可与细胞膜上的受体结合发挥信息分子的作用，C正确；胚胎发育过程始终伴随着细胞的增殖、生长、衰老和凋亡，D正确。
27．答案：BCD
解析：A.酵母菌的最适宜生长的温度是在20℃~30℃之间,因此甲、乙装置应将温度设置为20℃~30℃,故A错误;B.初始状态甲、乙装置中放入等量的酵母菌,甲装置有氧气,有利于酵母菌的繁殖,因此甲中酵母菌的数量多,故B正确;C.据图分析,甲、乙发酵罐均有产生生成,证明酵母菌在两罐均可存活,而甲中是有氧环境,乙中是无氧环境,因此说明酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸,故C正确;D.1ml葡萄糖进行有氧呼吸消耗6ml氧气,1ml葡萄糖进行无氧呼吸能够释放出2ml二氧化碳和2ml酒精,而据图可知,截止10h时,甲发酵罐消耗了6ml氧气,则有氧呼吸消耗了1ml葡萄糖。同时甲发酵罐产生了8ml酒精,说明其无氧呼吸消耗了9ml葡萄糖,因此甲发酵罐总共消耗了10ml葡萄糖,故D正确。
28．答案：ABD
解析：生长素/细胞分裂素的值高时，利于生根，该值低时利于生芽，过程③需先生芽，再生根，A错误；过程④常用射线或化学物质处理后经筛选，并进一步培养才能获得大量所需的突变体植株丙，B错误；植株丁是通过植物体细胞杂交技术培育而来的，该过程可以诱导不同植物细胞融合形成杂种植株，有利于克服植物体远缘杂交不亲和的障碍，C正确；过程⑥利用愈伤组织分裂能力强的特点可大量获得黄酮类化合物，没有培育成相应植株，不能体现其全能性，D错误。
29．答案：ACD
解析：动物细胞融合过程中，可以利用灭活的病毒或聚乙二醇作诱导剂促进细胞融合，A正确。
细胞Ⅲ中含有人的X、11、17号染色体，故该细胞不会是鼠一鼠融合细胞，B错误。
30．答案：B
解析：A、由图可知，图Ⅰ示到图Ⅳ为减数分裂过程示意图，染色体只复制一次，A错误；
B、哺乳动物的卵细胞都要在输卵管内进一步成熟到MⅡ期才具有受精能力，B正确；
C、体外受精时，采集到的精子和卵母细胞要分别在体外获能处理和进行成熟培养至MⅡ期，C错误；
D、由于受体子宫对外来胚胎基本不发生免疫排斥反应，所以将囊胚阶段的早期胚胎移植到受体动物体内，不需要对受体动物使用免疫抑制剂，D错误。
故选B。
31．答案：(1)果酒和腐乳
(2)醋酸菌在有氧条件下，将酒和糖转化为醋酸；通入无菌空气；并将温度提高到30-35℃
(3)腌制的时间、温度和食盐的用量
(4)外来杂菌的入侵；稀释涂布平板法
解析：（1）果醋制作、果酒制作、腐乳制作及泡菜制作所用菌种分别为：醋酸菌、酵母菌、毛霉菌（主要）、乳酸菌，其中酵母菌和毛霉菌为真菌。
（2）当缺少糖源时则直接将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸，果酒开封后，空气中的醋酸菌进入发酵液，在有氧条件下，将酒和糖转化为醋酸；果酒与果醋制作果醋中，最大的条件区别为发酵温度和气体条件不同，果酒发酵温度为18-30℃，无氧条件，果醋发酵温度为30-35℃，需氧条件，需通入无菌空气。
（3）制作泡菜时，腌制的时间、食盐的用量和温度均会影响泡菜制作的成功与否。
（4）获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染，因此，人们想从土壤中分离得到纯净的酵母菌，操作过程中要特别注意防止外来杂菌的入侵；统计土壤中酵母菌的密度，可用显微镜直接计数法和稀释涂布平板法，因此题干中采用的接种方法是稀释涂布平板法。
32．答案：（1）聚丙烯；高压蒸汽灭菌法
（2）稀释；琼脂；5.4×108
（3）L1、L2均能降解聚丙烯；L1降解聚丙烯的能力显著强于L2的
解析：（1）本实验为了从土壤中筛选出能够高效降解一次性口罩(其主要成分为聚丙烯)细菌，所以需要以聚丙烯为唯一碳源。对培养基进行灭菌一般采用高压蒸汽灭菌法。
（2）若图中平板上的菌落数过于密集，会导致技术不准确，为了便于菌落计数和分离，应进一步稀释涂布。制备平板培养基时除了需要水、营养物质，还必须添加凝固剂如琼脂，制成固体培养基。3个平板上的菌落数分别是47、53、62个，平均菌落数是54，1g样品中活菌数=54-0.1×106=5.4×108个。
（3）实验人员在培养基中加入能与聚丙烯结合而显色的染色剂，两菌株周围都出现了透明圈，说明L1、L2均能降解聚丙烯；L1菌株周围的透明圈直径显著大于L2的，说明L1降解聚丙烯的能力显著强于L2的。
33．答案：(1)细胞壁阻碍原生质体融合纤维素酶和果胶离心
(2)脱分化；提供碳源、能源(或提供营养)和维持渗透压
(3)特有的结构(和功能)；打破生殖隔离，实现远缘杂交
解析：（1）细胞壁的存在阻碍原生质体的融合，需要利用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁。
（2）过程③为脱分化；蔗糖的作用是为植物组织细胞提供能量，调节培养液的渗透压。
（3）植物体细胞杂交获得杂种植株，打破了生殖隔离，实现了远缘杂交。
34．答案：(1)纺锤体一染色体复合物；电融合法；重构胚
(2)高于；动物体细胞分化程度高，表现全能性十分困难，动物胚胎细胞分化程度低，表现全能性相对容易
(3)同一个体的体细胞克隆猴的核遗传物质理论上是一样的
解析：(1)减数分裂Ⅱ中期(MⅡ期)卵母细胞中的“核”其实是纺锤体一染色体复合物,“去核”是去除该复合物;通过电融合法使两细胞融合,供体核进入卵母细胞,形成重构胚。
(2)体细胞核移植技术要将体细胞核的全能性表现出来,培育成动物个体,动物体细胞分化程度高,表现全能性十分困难,动物胚胎细胞分化程度低,表现全能性相对容易;因此选择猕猴胚胎成纤维细胞进行体细胞核移植的难度要明显高于胚胎细胞。
(3)同一个体的体细胞克隆猴,用于探究不同实验条件对核遗传物质表达结果的影响时,可以保证无关变量几乎保持一致,原因是同一个体的体细胞克隆猴的核遗传物质理论上是一样的。
35．答案：(1)超数排卵；MⅡ
(2)性别鉴定、遗传病的筛查等；内细胞团发育成胎儿的各种组织，防止不均等分割引起组织发育异常
(3)桑葚胚或囊胚；早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移
(4)2；生物的性状还与环境有关，且细胞分裂过程中还可能发生基因突变或染色体变异
解析：（1）在进行胚胎移植时，为了获得较多的卵母细胞，常常用促性腺激素处理供体母牛，使其超数排卵。从供体母牛中排出的卵母细胞需要在体外发育至MⅡ期，才具备与精子受精的能力。
（2）由于滋养层细胞和内细胞团具有相同的遗传物质，在进行胚胎移植前，取滋养层细胞进行性别鉴定，遗传病筛查等，对于人工控制动物性别，动物繁育健康后代具有重要意义。
为了充分发挥胚胎的利用价值，常对胚胎进行胚胎分割，由于内细胞团将来发育成胎儿的各项组织，在胚胎分割时要注意将其均等分割，目的是防止不均等分割引起的组织发育异常。
（3）根据不同动物体内受精和胚胎发育的规律来看，不同动物受精卵发育及其进入子宫的时间有明显差异，但是大多数都在桑葚胚和囊胚期，因此胚胎移植一般选择桑葚胚或囊胚期的胚胎。进行胚胎移植前对供体、受体进行同期发情操作，保证其生理状态相同，因此胚胎移植的实质是早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移。
（4）由图可知，胚胎移植需要供体母牛（即和牛）和接受移植来的胚胎即提供子宫的母牛（即荷斯坦奶牛）两种。生物性状除了与其基因型有关，还与环境有关，细胞分裂过程中还可能发生基因突变和染色体变异等引起遗传物质的改变，进而导致生物性状改变，由于以上原因，即使是同一个细胞团进行分割得到的胚胎在移植给同一头荷斯坦奶牛，也会造成生下的子代和牛的性状并不完全相同。
细胞Ⅰ（X,11）
细胞Ⅱ（2,11）
细胞Ⅲ（X,11,17）
芳烃羟化酶活性
×
√
√
胸苷激酶活性
×
×
√
磷酸甘油酸激酶活性
√
×
√
乳酸脱氢酶活性
√
√
√
结论
芳烃羟化酶基因位于2号染色体上，胸苷激酶基因位于17号染色体上，磷酸甘油酸激酶基因位于X染色体上，乳酸脱氢酶基因位于11号染色体上，C、D正确。