四川省成都外国语学校2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题（Word版附答案）

这是一份四川省成都外国语学校2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题（Word版附答案），共14页。试卷主要包含了本试卷分第I卷两部分，本堂考试75分钟，满分100分，考试结束后，将答题卡交回等内容，欢迎下载使用。

1．本试卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分
2．本堂考试75分钟，满分100分
3．答题时，考生务必将自己的姓名、学号填写在答题卡上，并使用2B铅笔填涂。
4．考试结束后，将答题卡交回。
I卷选择题共60分
一、选择题（共60分，本部分有且只有一个选项符合要求，其中1-20题每题1分，20-40题每题2分）
1．施莱登和施旺在前人研究的基础上，观察了大量的动植物细胞并进行了理论概括，从而建立了细胞学说，恩格斯把细胞学说列为19世纪自然科学的三大发现之一，具有重要的意义。下列关于细胞学说的叙述错误的是（ ）
A．细胞学说确立了“细胞是生物体结构和功能的基本单位”的观点
B．显微镜的使用为细胞学说的建立奠定了技术基础
C．新细胞产生方式的发现是对细胞学说的修正
D．细胞学说揭示了各种生物彼此间存在着亲缘关系
2．生物学研究经常用到光学显微镜，以下关于光学显微镜的描述，正确的是（ ）
A．视野中，物像偏向右上方，应该将载玻片往左下方移动
B．放大倍数为10×的物镜比放大倍数为40×的物镜长
C在低倍镜下观察到物象后换成高倍镜观察不到物象，可能是转换物镜前没有移动装片
D．用高倍显微镜观察植物细胞的叶绿体实验中，要先在载玻片中央滴加一滴生理盐水
3．下列关于蓝细菌和硝化细菌的叙述正确的是（ ）
A．二者都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
B．二者都能合成糖，但二者合成糖的场所都不是叶绿体
C．蓝细菌合成糖的原料是CO2和H2O，硝化细菌合成糖的原料是NH3
D．蓝细菌属于自养生物、硝化细菌属于异养生物
4．2023年以来，多地出现了呼吸道合胞病毒（结构模式图如下图所示）感染引发肺炎的病例。已知肺炎支原体、肺炎链球菌感染也能引发肺炎，青霉素能抑制细菌细胞壁的形成而具有杀菌作用。下列有关说法正确的是（ ）
A．呼吸道合胞病毒的化学组成只有核酸和蛋白质
B．肺炎链球菌可利用自身的核糖体来进行蛋白质的合成
C．临床上可用一定剂量的青霉素来治疗肺炎支原体引发的肺炎
D．以上三种病原体的遗传物质都是RNA
5．如图是某同学在低倍显微镜下观察到的视野，以下有关操作或判断错误的是（ ）
A．需将装片向左下方移动才能使细胞X移至视野中央
B．转换为高倍镜观察时视野将变暗，可调节遮光器使视野变亮
C．若转换为高倍镜观察时物像较为模糊，需再调节粗准焦螺旋
D．视野中观察到的中间亮边缘黑的物像很可能是气泡
6．鸡蛋是人们常见的食材，由蛋壳、蛋清、蛋黄和胚盘等结构构成的，其中蛋清含有大量蛋白质和水，蛋黄位于蛋清的中心，含有脂肪、磷脂、多种维生素和无机盐等，它们为胚胎发育提供所需的营养。下列叙述正确的是（ ）
A．蛋清蛋白所结合的水是细胞新陈代谢的介质
B．多种维生素和无机盐为胚胎发育提供必需的能量
C．脂肪由C、H、O三种元素构成的，同时还参与脂质的运输
D．磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等物质构成的，参与生物膜的构成
7．红薯富含淀粉、蛋白质、纤维素、维生素以及钙、铁、锌等，具有较高的营养价值。经过“三蒸三晒”加工而成的红薯干味道香甜可口。下列说法正确的是（ ）
A．“三蒸三晒”过程中红薯细胞失去了大量的结合水
B．红薯细胞中的钙、铁、锌均属于微量元素，但对人体有重要作用
C．红薯中的蛋白质经过高温处理导致生物学功能丧失，不涉及肽键数量的变化
D．红薯细胞中的淀粉、纤维素均可被人体消化吸收，并为细胞生命活动提供能量
8．如图所示为细胞内部分物质的代谢过程，下列相关叙述中正确的是（ ）
A．有氧呼吸在（二）、（三）阶段产生的能量一样多
B．图解中（一）、（二）两阶段产生[H]的场所都是线粒体
C．图解中（三）阶段产生H2O中的氢最终都来自葡萄糖
D．图解中的①②两种物质依次是H2O和O2
9．泡菜是一类历史悠久、深受大众喜爱的发酵蔬菜制品，大肠杆菌、酵母菌和乳酸菌参与泡菜的发酵过程。发酵过程中，上述微生物此消彼长，发酵液的乳酸浓度升高，在乳酸浓度达到0.6%时泡菜口感达到最佳。下表是泡菜发酵的三个阶段，下列叙述错误的是（ ）
A．盐水能促进植物细胞内容物的溶出，为微生物繁殖提供营养
B．发酵初期，大肠杆菌和酵母菌大量繁殖
C．发酵中期，乳酸菌替代大肠杆菌和酵母菌成为优势菌
D．发酵后期，乳酸菌产生大量乳酸，泡菜质量最佳
10．我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（ ）
A．制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液的pH等措施降低乳酸菌使果酒变质的概率
B．利用酵母菌酒精发酵进行传统酿酒过程中，需一直保持无氧的条件
C．泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出
D．腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起
11．酸笋是螺蛳粉的灵魂，腌酸笋季节在春季。当竹子出笋后，长出约30cm高时便可砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝、笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。下列相关叙述错误的是（ ）
A．制作酸笋所需菌种的代谢类型为异养需氧型
B．为保证发酵成功，不能将鲜笋和陶罐用沸水泡烫
C．“清水过面”是为了创造无氧环境，减少杂菌污染
D．在制作酸笋时若加入“陈酸笋水”可加速发酵进程
12．下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是（ ）
A．酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
B．制作果醋时，在液体培养基的表面将会形成单菌落
C．制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2
D．制作腐乳需要利用毛霉等产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质
13．微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。下列关于酵母菌的纯培养的叙述错误的是（ ）
A．采用平板划线法和稀释涂布平板法均可分离酵母菌
B．可用湿热灭菌法对培养酵母菌的马铃薯琼脂培养基进行灭菌
C．通过接种环连续蘸取菌液在固体培养基表面划线的操作，可将菌种逐步稀释
D．完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，再将接种后的平板进行培养
14．下列关于菊花组织培养的叙述，正确的是（ ）
A．用自然生长的茎进行组织培养须用适宜浓度的乙醇和次氯酸钠的混合液消毒
B．培养瓶用专用封口膜封口可防止外界杂菌侵入并阻止瓶内外的气体交换
C．为防止杂菌污染，从接种外植体到生成试管苗尽量在同一个锥形瓶内完成
D．脱分化的过程中受基因选择性表达的调控
15．种子萌发过程中，细胞内化合物的种类、含量以及细胞代谢发生明显变化。下列相关叙述错误的是（ ）
A．种子萌发过程吸收水分，细胞内自由水含量增加，代谢加快
B．玉米种子萌发时，淀粉会被彻底水解成为葡萄糖
C．“浅种花生”的原因是为了获得充足的氧气以满足葡萄糖的氧化分解
D．种子从萌发到长出叶片进行光合作用之前，种子内有机物的含量增多
16．王村醋属于“山东省非物质文化遗产”，它以小米为主要原料，经酵母菌、醋酸菌等微生物发酵而成。明嘉靖二十五年王村就有“春分酿酒拌醋”之说，有经验的酿醋师可通过附耳听瓮判断发酵的程度。王村醋传统酿造工艺如下表，下列说法错误的是（ ）
A．“春分酿酒拌醋”说明温度影响醋酸发酵
B．“听瓮”是通过醋酸菌产生CO2的状况推测发酵程度
C．拌曲时温度过高可导致曲中的微生物死亡
D．若不“手抄醅”，则醋酸菌的呼吸强度下降
17．传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物，泡菜因酸脆可口深受人们喜爱，泡菜制作主要与乳酸菌的发酵有关。下列相关叙述错误的是（ ）
A．乳酸菌产生的乳酸不利于其他杂菌的生长，在泡菜制作过程中无需严格灭菌
B．泡菜腌制的方法和温度的高低等条件都会对亚硝酸盐的含量有一定的影响
C．发酵期间，当泡菜中乳酸的质量分数为4%～8%时，泡菜的口味、品质最佳
D．盖好坛盖后向坛盖边沿的水槽注满水是为了给乳酸菌提供无氧环境
18．如图为蓝莓植物组织培养过程的流程图，下列有关叙述错误的是（ ）
A．用75%的酒精对过程①获取的叶组织块作消毒处理
B．过程②选用适宜的培养基，在光照培养箱中照光培养
C．过程③属于再分化，其实质是基因的选择性表达
D．幼苗移栽之前，必须进行炼苗处理
19．植物组织培养过程中分化成的幼苗需要移栽，下列关于移栽措施的说法错误的是（ ）
A．移栽时，应打开培养瓶的封口后马上移植
B．移栽的基质可以是消过毒的蛭石或者珍珠岩
C．移栽时需用流水清洗根部的培养基
D．最后幼苗需移植到消过毒的新环境下生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中
20．下列关于发酵工程及其应用的说法，错误的是（ ）
A．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，要严格控制发酵条件
B．啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生和积累主要在主发酵阶段完成
C．微生物农药利用微生物或其代谢物来防治病虫害，是生物防治的重要手段
D．通过发酵获得大量微生物菌体，从菌体中提取的单细胞蛋白可作为动物饲料
21．镇江陈醋具有“色、香、酸、醇、浓”之特色，其主要工艺流程如下图。相关叙述正确的是（ ）
A．作为工业生产，镇江陈醋的酿制过程需要做到严格无菌
B．“淋饭”有助于提高发酵原料的透气性，有助于霉菌的糖化等过程
C．接种醋酸菌后的固态发酵需要“翻缸”，主要目的是抑制杂菌
D．后发酵时间越长，醋体中风味物质的不断堆积导致醋品更佳
22．小曲白酒以大米、大麦、小麦等为原料，以小曲为发酵剂酿造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧微生物霉菌、兼性厌氧型微生物酵母菌，还有乳酸菌、醋酸菌等细菌。酿酒的原理主要是酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖发酵产生酒精。传统酿造工艺流程如图所示。关于小曲白酒的酿造过程，下列叙述错误的是（ ）
A．若发酵坛密封不严可能会导致酒变酸
B．蒸熟的原料立即加入糟醅后密封可高效进行酒精发酵
C．糖化主要是利用霉菌将淀粉水解为葡萄糖
D．酿造白酒的过程也是微生物生长繁殖的过程
23．用“麦汁酸化”法酿造的酸啤酒既有麦芽清香，又酸甜适口。它是通过微生物发酵将麦汁中的麦芽糖和其他糖类转化为醋酸和乳酸，再结合酒精发酵制作而成。下列说法错误的是（ ）
A．前期利用醋酸菌和乳酸菌在同一容器中同时进行醋酸和乳酸发酵
B．达到一定酸度的麦汁需经熬煮、冷却后才可接种抗酸性高的酵母菌
C．后期发酵产生酒精时，应将发酵温度控制在18～30℃范围内
D．酒精发酵时发酵罐内液面不再有气泡产生，说明发酵基本完毕
24．某种物质A（一种含有C、H、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解A．研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解A的细菌菌株。图中③将M中的菌液稀释一定倍数后，取0.1mL涂布到平板上，初步估测摇瓶M中1mL菌液中细菌数为2.4x108个。相关叙述正确的是（ ）
A．实验时，淤泥及盛有培养基的摇瓶通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌
B．乙中需要加琼脂和物质A等，实验需设平行重复实验，无需另外设置空白对照
C．③接种方法为稀释涂布平板法，涂布时用涂布器蘸取菌液均匀涂布于平板上
D．若乙平板上菌落数平均为240个，则接种的菌液的稀释倍数为105
25．某些微生物能合成几丁质酶，使几丁质降解为N乙酰氨基葡萄糖后进一步转化利用。科研人员试图从土壤中筛选出能高效降解几丁质的菌株，通过微生物培养获得几丁质酶，用于生物防治。下列相关叙述错误的是（ ）
A．土壤样品应加到以几丁质为唯一碳源的选择培养基中培养
B．目的菌的纯化和计数可以使用平板划线法或稀释涂布平板法
C．可依据单菌落周围“水解圈直径/菌落直径”的值来筛选目的菌株
D．获得的几丁质酶可用于防治某些有害的甲壳类动物、昆虫等生物
26．尿糖试纸是用来检测尿糖情况的专用试纸，试纸将葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶以及显色剂固定在纸条上，根据葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下形成水和原子氧，以及原子氧可以将某种无色的化合物氧化成有色物质的原理，测定尿液中葡萄糖的相对含量。下列叙述正确的是（ ）
A．该尿糖试纸的检测原理与斐林试剂检测还原糖的原理相同
B．显色剂变色的原因是H2O2将无色化合物氧化为有色化合物
C．尿液中葡萄糖被葡萄糖氧化酶分解后会影响测量的准确性
D．使用尿糖试纸检测糖尿病患者的尿液一定会产生显色反应
27．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图。下列分析正确的是（ ）
A．种子形成过程中，曲线交点表示可溶性糖与脂肪的相互转化处于动态平衡
B．种子萌发时脂肪转变为可溶性糖，说明所有细胞中的脂肪均可以大量转化糖
C．种子萌发过程中细胞代谢增强，细胞中结合水的相对含量上升
D．种子萌发过程中，有机物的总量减少，有机物的种类增多
28．聚羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA的菌种，流程图如下。下列叙述正确的是（ ）
A．步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上
B．步骤③所用的培养基中营养物质浓度越高，对嗜盐菌的生长越有利
C扩大培养所用的培养基应加入琼脂，放置摇床上培养，以便于挑取菌落获得纯化菌株
D．挑取菌落时，应取多个菌落并分别测定嗜盐菌的PHA含量
29．在传统酿酒过程中，若发酵过头往往会形成醋。下列叙述正确的是（ ）
A．酿制米酒时，将糯米蒸熟后立即拌入酒曲，有利于防止杂菌污染
B．若发酵后期气温适当升高，发酵液表面菌膜形成速度可能更快
C．“酿酒不成反成醋”可能是发酵容器密封不严，醋酸菌进行有氧呼吸的结果
D．发酵后期可能pH过低，抑制醋酸菌继续利用糖类物质进行发酵
30．某研究小组设计了一个利用秸秆中的纤维素生产乙醇的实验，实验流程如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．菌A属于腐生生物，能分泌纤维素酶分解秸秆中的纤维素
B．淋洗液主要为酵母菌的生长繁殖提供碳源和能源等
C．在发酵阶段不能打开瓶盖以保持厌氧环境完成酒精的生成
D．发酵结束后可通过过滤、沉淀等方法获得乙醇
31．米酒旧时称酒酿，其现代工艺流程如图所示。下列说法错误的是（ ）
A．蒸米有利于根霉分解糯米中的有机物，淋冷防止杀死根霉
B．加酵母曲后应先通入一段时间无菌空气，再进行无氧发酵
C．发酵结束后对发酵液进行灭菌可延长米酒的保存期
D．若酿制的米酒有酸味，应与长期封闭酿酒容器有关
32．啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。按酿造工艺可分为艾尔（上发酵）和拉格（下发酵）两类。艾尔啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10～20℃；拉格啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10℃以下。下列叙述错误的是（ ）
A．焙烤是通过加热杀死种子胚但不使淀粉酶失活
B．蒸煮可以使淀粉分解，形成糖浆，并对糖浆灭菌
C．酵母菌繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成
D．发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味的要求不同而有所差异
33．堆肥指利用自然界广泛存在的微生物，有控制地促进固体废物中可降解有机物转化为稳定的腐殖质的生物化学过程。下图为堆肥处理时材料内部温度的变化曲线。若要从堆肥材料中筛选出能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌，下列相关叙述错误的是（ ）
A．微生物呼吸作用释放的热量积累，导致堆肥内部温度逐渐升高
B．与a点相比b点时微生物的数量较多，与c点相比b点时微生物种类较多
C．c点时，可对堆肥取样并用角蛋白氮源培养基对微生物群进行培养和筛选
D．若采用平板划线法分离微生物，需对取样获得的原液进行适当稀释后再划线
34．如图为酱油的制作流程，其中米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油所需的蛋白酶、脂肪酶等，该过程需要提供营养物质、通入空气。下列说法正确的是（ ）
A．大豆、小麦都要蒸煮的目的是为了杀死种子胚
B．发酵罐发酵需要将罐内的pH控制在中性或弱碱性条件下
C．发酵罐发酵类型为有氧发酵，而发酵池发酵为无氧发酵
D．发酵过程中的反应均发生在胞内
35．一种广泛使用的除草剂（含氮有机化合物）在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌。下列说法错误的（ ）
A．分离目的菌所用的培养基应该是添加该除草剂的无氮固体培养基
B．步骤C第1次划线前、第5次划线后都要对接种环进行灼烧灭菌
C．将未接种的平板在相同条件下培养，可以判断培养基是否灭菌合格
D．步骤D的两种菌落氮源相同，应该选择透明圈大的菌落进行扩大培养
36．滥用抗生素是细菌耐药性增强的重要原因。某生物兴趣小组进行“探究抗生素对细菌的选择作用”的实验时，在接种大肠杆菌的培养基中放置含多种抗生素的圆形滤纸片，如图所示，每次挑取可能具有抗药性的菌落重复培养几代，记录每一代培养物抑菌圈的直径，结果如表所示。下列说法错误的是（ ）
A．培养大肠杆菌时应将培养皿倒置于37℃的恒温箱中
B．挑取时需从抑菌圈的边缘挑取可能具有抗药性的菌落
C．培养两代后抑菌圈的直径变小说明抗生素起选择作用
D．大肠杆菌对不同抗生素的抗性能力有差异，且对四环素的抗性最强
37．地膜的主要成分是聚乙烯，化学式是（C2H4）n。残留在土壤中的地膜难以被降解，为筛选出高效降解地膜的细菌，研究人员进行了如图所示操作。下列叙述错误的是（ ）
A．富集培养过程中摇床振荡便于微生物获取营养和氧气
B．富集培养后，利用平板划线法将微生物接种于X培养基
C．应挑选降解地膜最高效的细菌⑤接种到Y培养基
D．若要研究目的菌的生长规律，可用细菌计数板计数方法进行计数
38．纤维素是地球上储量丰富的可再生资源，经纤维素酶催化水解后，可被微生物发酵利用。筛选高产纤维素酶菌株的流程如图所示。下列说法错误的是（ ）
A．步骤I-Ⅲ均需在超净台上进行，I和Ⅲ均为稀释涂布平板法接种
B．培养基②的每一个菌落均是由一个细菌细胞繁殖而来的子细胞群
C．步骤Ⅱ是根据菌落特征初步鉴定并扩增高产纤维素酶菌株的过程
D．④从功能来看应为选择培养基和鉴别培养基，以便选出透明圈大的菌落作目的菌种
39．为探究酵母菌的呼吸方式，在连通CO2和O2传感器的100mL锥形瓶中，加入40mL活化酵母菌和60mL葡萄糖培养液，密封后在最适温度下培养。培养液中的O2和CO2相对含量变化如图。下列叙述错误的是（ ）
A．一段时间内，随着培养时间延长，培养液的pH的数值逐渐减小
B．t1→t2阶段，酵母菌的有氧呼吸速率不断下降
C．t2→t3阶段，酵母菌的无氧呼吸速率不断增加
D．在t3时刻，酵母菌产生的CO2和酒精的分子数相等
40．柠檬酸是一种广泛应用的食品酸度调节剂。如图为研究人员以红薯粉为原料经黑曲霉发酵生产柠檬酸的简要流程图。下列说法错误的是（ ）
A．黑曲霉与生产果醋和腐乳时所用主要微生物的代谢类型相同
B．将菌种接种至A培养基时，接种环使用前需在火焰上灼烧
C．将菌种转接至B培养基的目的是增加黑曲霉菌种数量
D．若发酵罐C中的原料为大豆粉，可利用黑曲霉水解大豆中的淀粉制成酱油
Ⅱ卷非选择题共40分
41．红酸汤是一种很有特色的火锅底料，制作流程如图所示。请分析回答以下问题：
（1）密封发酵时，常在坛中加入成品红酸汤，其目的是__________。乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行__________的过程，该过程发生在乳酸菌细胞的__________中。
（2）装坛时坛口留有一点空间而不装满的目的是__________，红酸汤腌制过程的初期会有气泡冒出，但气泡的产生逐渐停止，试分析原因是__________。
（3）红酸汤有利于人体肠道内多种益生菌的生长。消化道炎症往往与益生菌群减少、有害菌群增多有关。研究表明，治疗消化道慢性炎症时，不宜滥用抗生素，滥用抗生素的害处有__________。
（4）用显微镜直接计数培养的发酵菌种，结果往往偏大，原因可能是____________。
42．为消灭传染性病菌，一些地区对消毒剂的使用量大幅度增加，大量使用消毒剂会造成抗性细菌的出现，这引起了人们的担忧。为了研究消毒剂对土壤中细菌的影响，某实验室进行了如表所示的实验，然后对培养基上的菌落数进行统计。其中“+”表示添加，“-”表示不添加；LB固体培养基为细菌培养基。回答下列问题：
（1）一般使用__________来制备稀释度相同且适宜的两种土壤稀释液；在进行实验处理时，表中培养基接种的方法是____________。
（2）喷施消毒剂后土壤中细菌数目恢复正常需要20天以上，研究人员依据实验结果绘制的柱状图如下。
①D组的处理为__________。B组与D组的菌落数目明显不同，说明使用消毒剂会导致__________。②培养一段时间研究人员可以根据菌落的大小、形态、颜色等特区分所获得的菌落是否为目的菌种，原因是在一定的培养条件下，_________。培养过程中检测培养基是否合格的操作是___________。
43．发酵工程在医药上的应用非常广泛，其中青霉素的发现和产业化生产进一步推动了发酵工程在医药领域的应用和发展。产黄青霉菌是一种广泛存在于自然界中的霉菌，是生产青霉素的重要工业菌种。工业上生产青霉素的发酵工程流程如图所示。回答相关问题：
（1）接种之前的过程①、②都属于__________。整个发酵过程的中心环节是________。
（2）在制备该培养基时，除了添加必要的营养成分外，还需要将pH调至__________性。过程④可采用__________方法将菌体分离干燥。
（3）对产黄青霉菌进行分离纯化并计数采用了稀释涂布平板法，其可以用来计数的原理为__________。
（4）研究发现，某些青霉菌属于维生素营养缺陷型菌株，失去合成某种维生素的能力，只有在基本培养基中补充所缺乏的维生素后才能生长。某研究小组筛选出某种维生素营养缺陷型菌株，为了进一步确定该菌株的具体类型，他们把15种维生素按照不同组合分为5个小组，用5个滤纸片分别蘸取不同小组的维生素，然后覆于接种后的琼脂平板上培养一段时间。结果如下：
实验结果显示1组和2组滤纸片周围产生生长圈（图2），则该营养缺陷型大肠杆菌不能合成的维生素是__________。若该菌株为叶酸和生物素的双营养缺陷型大肠杆菌，则其在培养基上形成菌落的位置是_____________。
44．为确定某致病细菌对不同抗生素的敏感性，研究人员设置了四组实验：分别将含有A、B、C、D四种抗生素（含量相同）的滤纸片均匀置于同一平板上的不同位置，放在培养箱中培养一定时间后，观察其透明圈的大小，实验结果如下表。回答下列问题：
（1）在微生物培养过程中，用平板培养细菌时一般需要将平板倒置，其原因是__________。
（2）根据实验结果，为达到抗菌目的，最好应选用抗生素种类为__________；在排除杂菌污染的情况下，第4组实验说明细菌对抗生素D产生了__________。
（3）该实验还缺少一组空白对照，请尝试补充：__________。
（4）利用图A的方法在5个平板上各接种稀释倍数为103的菌液样品（涂布体积为0.2mL），培养一段时间后，平板上的菌落数分别为96个、100个、108个、112个、430个，则每升原菌液样品中的细菌数为__________个，用这种方法测定菌体密度时，实际活菌数量要比测得的数量多，原因是__________。
高二生物3月月考参考答案
1．D 2．C 3．B 4．B 5．C 6．D 7．C 8．D 9．D 10．A
11．A 12．D 13．C 14．D 15．D 16．B 17．C 18．B 19．A 20．D
21．B 22．B 23．A 24．D 25．B 26．D 27．D 28．D 29．C 30．D
31．D 32．B 33．D 34．C 35．D 36．D 37．B 38．B 39．C 40．D
41．（1）增加乳酸菌含量（以缩短制作时间）（1分） 无氧呼吸（1分） 细胞质基质（1分）
（2）防止西红柿发酵后液体膨胀外溢（1分） 刚入坛时，西红柿表面的杂菌呼吸产生二氧化碳，随着乳酸积累抑制了杂菌的生长，乳酸菌产生乳酸的过程不产生二氧化碳（2分）
（3）抗生素会杀死肠道内多种益生菌（2分）
（4）显微镜直接计数将活菌和死菌一起计数（2分）
42．（1）无菌水（1分） 稀释涂布平板法（1分）
（2）喷施消毒剂后的土壤稀释液+含消毒剂的LB固体培养基（2分） 土壤细菌中具有抗消毒剂的细菌所占的比例提高（2分） （3）不同微生物表现出各自稳定的菌落特征（2分） 一个未接种的培养基放置于相同环境下培养（2分）
43．（1）扩大培养（1分） 发酵罐中发酵（1分）
（2）酸（1分） 过滤、沉淀（1分）
（3）当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌（2分）
（4）维生素B1 （2分）3与5的交界处（2分）
44．（1）防止冷凝水污染培养基（1分）
（2）抗生素A（1分） 耐药性（抗药性）（2分）
（3）增加一组不含抗生素的滤纸片进行的实验（2分）
（4）5.2x108（2分） 当两个或者两个以上的活菌连在一起时，只能在平板上形成一个菌落（2分）发酵阶段
现象
乳酸含量
发酵前期
大泡
<0.3%
发酵中期
无泡
0.3%～0.9%
发酵后期
无泡
大于0.9%、小于1.1%
步骤
操作过程
①糊茬
将浸泡好的小米放入锅内，温火煮米，米煮到开花，成黏糊状即可。
②大曲酒酵
将煮好的米摊开散热，待温凉至38℃时加曲抖匀放入缸内发酵。
③汾醋
将发酵好的醪液拌谷糠倒入瓮内自然发酵，进入七天的发酵阶段。
④抄缸
用手抄醅，有利于醋醅的空气流通，该发酵过程需要两个月。
⑤拨缸
从一个缸内倒入另一个缸内，使发酵彻底。
⑥存醅
为保证小米醋的口感，用油布盖住并用泥密封，存醅三个月。
培养基类型
抑菌圈半径平均值（cm）
第一代
第二代
无抗生素
0
0
青霉素
0.95
0.74
四环素
1.31
0.7
阿奇霉素
0.19
0
组别
A组
B组
C组
D组
普通土壤稀释液
+
+
-
?
喷施消毒剂后的土壤稀释液
-
-
+
?
LB固体培养基
+
-
+
?
含消毒剂的LB固体培养基
-
+
-
?
组别
维生素组合
1
维生素A
维生素B₁
维生素B2
维生素B6
维生素B12
2
维生素C
维生素B₁
维生素D2
维生素E
烟酰胺
3
叶酸
维生素B2
维生素D2
胆碱
泛酸钙
4
对氨基苯甲酸
维生素B6
维生素E
胆碱
肌醇
5
生物素
维生素B12
烟酰胺
泛酸钙
肌醇
实验组别
抗生素种类
实验结果
1
A
滤纸片周围出现透明圈
2
B
滤纸片周围没有出现透明圈
3
C
滤纸片周围的透明圈比含A的小
4
D
滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落