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河北省邯郸市十校联考2023-2024学年高二下学期一调生物试题（Word版附解析）
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这是一份河北省邯郸市十校联考2023-2024学年高二下学期一调生物试题（Word版附解析），共30页。试卷主要包含了本卷主要考查内容等内容，欢迎下载使用。
全卷满分100分，考试时间75分钟。
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑；非选择题用黑色签字笔在答题卡上作答；字体工整，笔迹清楚。
4．考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。
5．本卷主要考查内容：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 豆腐乳属于桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成，豆腐乳的制作与发酵技术密切相关，下列叙述错误的是（ ）
A. 多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等
B. 微生物产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪分解为甘油和氨基酸
C. 腌制腐乳的过程中不需要严格进行灭菌处理
D. 腐乳味道鲜美、易于消化与微生物发酵产生的小分子物质有关
2. 培养基是指供微生物﹑植物组织和动物组织生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。下列有关培养基的叙述，错误的是（ ）
A. 根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B 如果培养基中不含氮源，则该培养基上不会有微生物生长
C. 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落
D. 用以尿素为唯一氮源的培养基能分离出分解尿素的微生物
3. 在生产，生活和科研实践中，经常通过无菌操作技术避免杂菌的污染。下列有关无菌技术的叙述，正确的是（ ）
A. 通过消毒或灭菌，可将所有的杂菌，孢子和芽孢等都杀灭
B. 接种环，接种针等用具应在酒精灯火焰内焰部位灼烧灭菌
C. 为避免环境污染，操作尽量在超净工作台并在酒精灯火焰附近进行
D. 对于牛奶等不耐高温的液体，一般采用紫外线照射法进行消毒
4. 纸片扩散法药物敏感实验是在涂有细菌的固体培养基上按照一定要求贴浸有不同种类抗生素的纸片，培养一段时间后测量抑菌圈大小，从而得出受试菌株药物敏感性的结论，某次实验结果如下图。下列叙述错误的是（ ）
A. 出现抑菌圈说明在接触抗生素后细菌生长受到抑制或死亡
B. 在图示固体培养基上接种病原菌的方法是稀释涂布平板法
C. 对实验使用的培养皿进行灭菌，可以采用干热灭菌的方法
D. 未出现抑菌圈可能是病原菌与抗生素接触后发生抗性变异
5. 微生物产生的脲酶能分解尿素，在农业、食品加工业和污水处理中用途广泛。例如在饮料酒的生产过程中会产生少量尿素，使酒体呈酸性，厂家常用脲酶分解酒体中的尿素以改善饮料酒的品质。下列叙述错误的是（ ）
A. 从土壤中筛选产脲酶菌时，所配制的培养基为选择培养基
B. 利用稀释涂布平板法准确估算菌落数目的关键是恰当的稀释度
C. 统计产脲酶菌的数目时，对菌落数在30～300以内的平板进行计数
D. 脲酶可将酒体中的尿素分解成氨，从而使培养基的pH降低
6. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦芽为主要原料制成的。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 破碎麦芽有利于释放其中的淀粉酶
B. 发酵过程中有机物分解会引起发酵罐温度升高
C. 要随时检测发酵液中的微生物数量等以了解发酵进程
D. 发酵结束后需要对啤酒进行高压蒸汽灭菌处理
7. 铁皮石斛是一种名贵中药，野生资源十分稀少，其繁殖主要通过植物组织培养实现。下列叙述正确的是（ ）
A. 为保持石斛的优良遗传性状，应选用花粉进行组织培养
B. 获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养
C. 只有生长素比例明显高于细胞分裂素时才能获得胚状体
D. 用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异
8. 下图表示用草木樨状黄芪（2n=32）和木本霸王（2n=22）培育抗盐新品种的过程。下列叙述错误的是（ ）
A. 过程①需要使用的酶是胃蛋白酶
B. 灭活病毒不能诱导过程②中A和B的融合
C. 过程②处理后得到的两两融合原生质体类型可能有3种
D. 经过过程④所得到的愈伤组织细胞中含有四个染色体组
9. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了类似胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。下列叙述错误的是（ ）
A. 干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等组织和器官中
B. 将特定基因转入成纤维细胞能诱导其转化形成iPS细胞
C. iPS细胞具有组织特异性，能分化成特定的细胞或组织
D. 培养人类扩展的多能干细胞的培养基中一般要加入血清
10. 被称为“水中小白鼠”的斑马鱼是一种体长4厘米左右的热带淡水鱼，其与人类基因同源性高达87%，并有相似的器官、生理功能和信号通路。如图是斑马鱼输卵管上皮细胞培养过程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. ①→②过程需要用盐酸溶解细胞间物质使细胞分离
B. ③过程指细胞在添加血清的合成培养基中原代培养
C. ③和④两过程只有③过程出现细胞贴壁和接触抑制现象
D. ④过程是传代培养的细胞，该过程体现了动物细胞的全能性
11. 马铃薯Y病毒（PVY）危害马铃薯生长，某科研团队利用小鼠细胞融合技术成功制备抗PVY的单克隆抗体并应用生产。下列叙述错误的是（ ）
A. 实验中用PVY反复刺激小鼠的目的是让小鼠产生骨髓瘤细胞
B. 用PEG诱导小鼠B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合可获得杂交瘤细胞
C. 筛选出的特定杂交瘤细胞既能不断增殖又能分泌抗PVY的抗体
D. 生产上可用抗PVY的单克隆抗体对马铃薯进行PVY的检测与诊断
12. 某研究团队成功用亲代猫的腿部皮肤细胞培育了克隆猫“大蒜”。它与亲代猫除在花纹上的几处细微差异外几乎完全相同。下列叙述错误的是（ ）
A 用Ca2+载体法可以促进皮肤细胞与去核卵母细胞融合
B. “大蒜”与亲代猫的细微差异可能是受细胞质基因的影响
C. 不直接用皮肤细胞进行克隆是由于该细胞的全能性受到限制
D. 皮肤细胞核移植到去核卵母细胞后需核重编程以使重构胚正常发育
13. 科研人员以患病动物个体为供体培育的核移植胚胎干细胞，经诱导分化培养形成相应的细胞、组织或器官，然后移植给患病个体，从而降低免疫排斥。下列叙述错误的是（ ）
A. 体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有广泛的应用前景
B. 使用合成培养基培养细胞需要加入血清等物质
C. 不同细胞的HLA不同是引起免疫排斥反应的原因
D. 可利用上述过程的原理治疗人体镰状细胞贫血
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14. 中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，利用杏果可酿制出杏果酒和杏果醋，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富。下列叙述错误的是（ ）
A. 杏果酒和杏果醋的制作都是由酵母菌完成的
B. 制杏果醋的温度要比制杏果酒的温度高些
C. 制作过程中发酵装置应用无水酒精进行消毒
D. 无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸
15. 解磷菌是一种能将土壤中植物不能利用的磷转化为植物可以利用的磷的微生物（主要为细菌），其在提高土壤中有效磷含量、促进磷循环方面发挥着重要作用。解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周围会出现透明圈。如图为从某植物根际土壤中筛选出高效解磷菌的部分流程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. 取样后用无菌水对土壤菌液进行梯度稀释
B. 配制培养基时应将培养基的pH调至中性或弱碱性
C. 若筛选更高效解磷菌，应挑选培养基C中①号菌落
D. 操作Ⅱ使用的工具和接种方法分别是接种环和平板划线法
16. 下图表示研究人员以幼嫩菊花茎段为材料，利用植物组织培养技术繁殖菊花过程中出现的不同结果。下列叙述正确的是（ ）
A. 植物组织培养是植物细胞工程中的基本技术，属于无性生殖
B. 甲、乙、丙组细胞内遗传物质基本相同
C. 乙组细胞为脱分化后的愈伤组织，其细胞全能性最低
D. 不同结果的出现与植物激素如生长素和细胞分裂素的浓度和比例有关
17. 单纯疱疹病毒I型（HSV-1）可引起水泡性口唇炎。利用杂交瘤技术制备出抗HSV-1的单克隆抗体可快速检测HSV-1，下图表示制备抗HSV-1的单克隆抗体的过程。下列叙述正确的是（ ）
A. 向小鼠体内注入单纯疱疹病毒I型后图中细胞1可产生抗体
B. 过程③在体外培养，则需要无菌、无毒、5%CO2等条件
C. 过程①需进行抗体检测，经多次筛选后可获得杂交瘤细胞
D. 用特定选择培养基乙对细胞3筛选，所有细胞均能生长
18. 野生动物郊狼的物种数量近年不断减少、濒临灭绝，科研人员利用种间体细胞核移植技术（iSCNT）培育小郊狼的流程如下图。下列叙述错误的是（ ）
A. 图中①为卵母细胞去核，②为细胞融合
B. iSCNT技术比胚胎细胞核移植技术难度要大
C. 郊狼的耳廓组织培养时一般需提供营养和酸性环境
D. 结构③通常需要激活，使其完成减数分裂和发育进程
三、非选择题：本题共5小题，共59分。
19. 果酒和果醋都具有一定的保健养生功效。下图甲表示果酒和果醋生产工艺流程简图，下图乙为果酒和果醋发酵装置示意图。回答下列问题：
（1）利用图乙发酵装置装料时，要留有1/3的空间，其目的是___。制作过程中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是___。
（2）若果汁中混杂有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌________（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵为醋酸，请说明原因；_____。
（3）制作成功的果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是___，醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件之一是____（填“充足”或“缺少”）糖原。
（4）葡萄酒呈现红色的原因是___，检测酒精的原理是___。
20. 油菜籽中有一种有机化合物L-5-乙基呃唑烷-硫酮（VOT），可诱发甲状腺疾病。研究发现反刍动物瘤胃中的部分细菌可以分解VOT，下图是研究人员从瘤胃提取物中分离VOT分解菌的流程。据图回答下列问题：
（1）为了判断培养基的制作是否合格，可以将接种瘤胃提取物的A培养基和一个___的B培养基都放在恒温箱中培养，分别观察并记录结果。若B培养基中长出了菌落，说明___。
（2）纯化菌种时，图乙所示的接种方法是___，利用图中所示的接种方法接种微生物时，需要将菌液进行一系列的梯度稀释，目的是___。
（3）甲为液体选择培养基，甲中的细菌比乙中的生长速度快，原因是___。
（4）在5个平板上各接种稀释倍数为103的菌液样品0.1mL，培养一段时间后，平板上的菌落数分别为48、50、54、56，则每升原菌液样品中细菌数为___个。如果用显微镜直接计数法对细菌进行计数，所统计的细菌数通常会比该方法统计数目偏___，原因是___。
21. 某研究小组利用品种1（2N=28）和品种2（2N=40）的两个鸢尾属远缘种为亲本，通过植物体细胞杂交技术，培育出了结实率高、观赏性和适应性更强的品种3（62条染色体）。据图回答下列问题：
（1）图中a、b为原生质体，原生质体培养液需保持与细胞液浓度一致，试分析其原因：___________。
（2）植物原生质体融合过程常利用化学试剂___________诱导融合，科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记品种1和品种2的原生质体膜上的蛋白质，在鉴定杂种原生质体时可用显微镜观察，根据细胞膜表面荧光的不同可观察到___________种不同的原生质体（只考虑细胞两两融合的情况）当观察到融合细胞的表面既有红色荧光又有绿色荧光时可判断该原生质体是由品种1和品种2融合而成的。
（3）从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基，原因是____________。鸢尾杂合原生质体能被培养成移栽成活的品种3的根本原因是___________。
（4）研究发现，品种1（2N=28）和品种2（2N=40）通过体细胞杂交技术培养出的品种3的染色体只有62条，原因是___________。
22. 羊乳因其营养成分最接近人乳，且不含生乳中的某些可致过敏的异性蛋白质而受到消费者的青睐，但市场上存在着用生乳冒充羊乳欺骗消费者的现象。对此，研究人员开发制备了羊乳asl-酪蛋白单克隆抗体检测试剂盒。下图为制备asl-酪蛋白单克隆抗体的示意图，1～6代表相关过程，a～e代表相关细胞。据图回答下列问题：
（1）过程1是指将____（填“asl-酪蛋白抗原”或“asl-酪蛋白抗体”）注入小鼠体内，图中细胞b一般选用____细胞。
（2）对于图中的细胞d，需用HAT选择培养基筛选出____；过程3再对其进行____，经多次筛选，就可获得足够数量的细胞e，该种细胞的特点是____。
（3）在细胞内DNA合成一般有两条途径。主要途径（途径一）是由糖和氨基酸合成核苷酸，进而合成DNA，而氨基蝶呤可以阻断此途径。另一辅助途径（途径二）是在次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情况下，经酶催化合成DNA，而骨髓瘤细胞的DNA合成没有此辅助途径。根据这样的原理，向经诱导后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养液中添加氨基嘌呤____（填“能”或“不能”）筛选杂交瘤细胞，原因是____。
23. 科学家通过转基因技术获得了含有人生长激素基因的奶牛，如果要加速转基因奶牛的繁育，可以对此转基因奶牛进行克隆(如图所示)。请结合图示回答下列相关问题：
（1）在进行细胞培养之前，要对取自转基因奶牛的组织细胞进行分散处理，形成单个细胞，这个过程中需要利用________酶处理。
（2）在进行原代培养时，细胞增殖的方式是________。
（3）将进行培养的供体细胞注入去核的卵母细胞中，去除卵母细胞的细胞核的目的是_____________________。
（4）将重组细胞在培养液中培养成的重构胚移入受体母牛后，该母牛就会生出与供体奶牛遗传物质基本相同的犊牛，但也不是100%的复制，原因最可能是____________________________。
（5）上述过程中涉及的动物细胞工程技术有________。转基因奶牛克隆成功，说明了动物________具有全能性。2023～2024学年第二学期一调考试
高二生物学
全卷满分100分，考试时间75分钟。
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑；非选择题用黑色签字笔在答题卡上作答；字体工整，笔迹清楚。
4．考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。
5．本卷主要考查内容：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 豆腐乳属于桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成，豆腐乳的制作与发酵技术密切相关，下列叙述错误的是（ ）
A. 多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等
B. 微生物产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪分解为甘油和氨基酸
C. 腌制腐乳的过程中不需要严格进行灭菌处理
D. 腐乳味道鲜美、易于消化与微生物发酵产生的小分子物质有关
【答案】B
【解析】
【分析】腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。（1）让豆腐上长出毛霉：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在15～18℃，并保持在一定的湿度。约48h后，毛霉开始生长，3d之后菌丝生长旺盛，5d后豆腐块表面布满菌丝。豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子。（2）加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐腌制的时间约为8d左右。加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂。同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。（3）加卤汤装瓶：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味。卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味。香辛料种类很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用。可据个人口味配置卤汤。（4）密封腌制。
【详解】A、多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等，特别是毛霉的作用，A正确；
B、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，B错误；
C、豆腐块上生长的毛霉等来自空气中的毛霉孢，所以不需要严格灭菌，C正确；
D、 毛毒等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，因而腐乳味道鲜美，易于消化吸收，D正确。
故选B。
2. 培养基是指供微生物﹑植物组织和动物组织生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。下列有关培养基的叙述，错误的是（ ）
A. 根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B. 如果培养基中不含氮源，则该培养基上不会有微生物生长
C. 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落
D. 用以尿素为唯一氮源的培养基能分离出分解尿素的微生物
【答案】B
【解析】
【分析】虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。
【详解】A、根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基，例如培养自养型的菌，在培养基中不需加入有机碳源，A正确；
B、自生固氮菌可利用空气中的氮气作氮源，所以若培养基中不含氮源，则该培养基上也可能会有微生物生长，B错误；
C、微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落，根据菌落特征可鉴定、筛选不同微生物，C正确；
D、筛选分解尿素的微生物，需要制备以尿素为唯一氮源的选择培养基，在该培养基上只有能分解尿素的微生物能够繁殖，D正确。
故选B。
3. 在生产，生活和科研实践中，经常通过无菌操作技术避免杂菌的污染。下列有关无菌技术的叙述，正确的是（ ）
A. 通过消毒或灭菌，可将所有的杂菌，孢子和芽孢等都杀灭
B. 接种环，接种针等用具应在酒精灯火焰内焰部位灼烧灭菌
C. 为避免环境污染，操作尽量在超净工作台并在酒精灯火焰附近进行
D. 对于牛奶等不耐高温的液体，一般采用紫外线照射法进行消毒
【答案】C
【解析】
【分析】实验室常用的灭菌方法：
（1）灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌。
（2）干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具等，可以采用这种方法灭菌。
（3）高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100kPa,温度为121℃的条件下，维持15～30min。
【详解】A、只有通过灭菌，才可以将所有的杂菌、孢子和芽孢等都杀灭，A错误；
B、接种环、接种针等金属用具，应在酒精灯火焰充分燃烧层即外焰部位灼烧灭菌，B错误；
C、为了避免周围环境中微生物的污染，接种过程中许多操作都应在超净工作台并在酒精灯火焰附近进行，C正确；
D、对于一些不耐高温的液体，如牛奶一般采用巴氏消毒法，D错误。
故选C。
4. 纸片扩散法药物敏感实验是在涂有细菌固体培养基上按照一定要求贴浸有不同种类抗生素的纸片，培养一段时间后测量抑菌圈大小，从而得出受试菌株药物敏感性的结论，某次实验结果如下图。下列叙述错误的是（ ）
A. 出现抑菌圈说明在接触抗生素后细菌生长受到抑制或死亡
B. 在图示固体培养基上接种病原菌的方法是稀释涂布平板法
C. 对实验使用的培养皿进行灭菌，可以采用干热灭菌的方法
D. 未出现抑菌圈可能是病原菌与抗生素接触后发生抗性变异
【答案】D
【解析】
【分析】微生物常见的接种的方法①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
【详解】A、出现抑菌圈说明纸片上的抗生素发生扩散，细菌接触到抗生素后生长受到抑制或死亡，A正确；
B、根据病原菌在该平板上均有分布可知，该培养基上接种病原菌的方法是稀释涂布平板法，B正确；
C、干热灭菌法适用于玻璃器皿、金属工具的灭菌，C正确；
D、变异是在抗生素使用之前就已发生的，未出现抑菌圈可能是病原菌对该抗生素不敏感，D错误。
故选D。
5. 微生物产生的脲酶能分解尿素，在农业、食品加工业和污水处理中用途广泛。例如在饮料酒的生产过程中会产生少量尿素，使酒体呈酸性，厂家常用脲酶分解酒体中的尿素以改善饮料酒的品质。下列叙述错误的是（ ）
A. 从土壤中筛选产脲酶菌时，所配制的培养基为选择培养基
B. 利用稀释涂布平板法准确估算菌落数目的关键是恰当的稀释度
C. 统计产脲酶菌的数目时，对菌落数在30～300以内的平板进行计数
D. 脲酶可将酒体中的尿素分解成氨，从而使培养基的pH降低
【答案】D
【解析】
【分析】1.选择培养基：人为提供有利于目菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物生长的培养基。利用选择培养基，可使混合菌群中的目标菌种变成优势种群，从而提高该种微生物的筛选效率。
2.以尿素作为唯一氮源的培养基用于 分离分解尿素的细菌，培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。
【详解】A、从土壤中筛选产脲酶菌时，在配制培养基时需要以尿素为唯一氮源，所配制的培养基为选择培养基，A正确；
B、利用稀释涂布平板法准确估算菌落数目的关键是恰当的稀释度，稀释倍数太低，菌落太多会长在一起，稀释倍数太高，平板上菌落数目过少，B正确；
C、统计产脲酶菌的数目时，对菌落数在30~300以内的平板进行计数，求其平均值，C正确；
D、脲酶将尿素分解成氨使培养基的pH升高，D错误。
故选D。
6. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦芽为主要原料制成的。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 破碎麦芽有利于释放其中的淀粉酶
B. 发酵过程中有机物分解会引起发酵罐温度升高
C. 要随时检测发酵液中的微生物数量等以了解发酵进程
D. 发酵结束后需要对啤酒进行高压蒸汽灭菌处理
【答案】D
【解析】
【分析】发酵罐内的发酵是发酵工程的中心环节，要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程。还要及时添加必需的营养组分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。环境条件不仅会影响微生物的生长繁殖，而且会影响微生物代谢产物的形成。
【详解】A、麦芽中含有淀粉酶可以将淀粉水解，破碎麦芽有利于释放其中的淀粉酶 ，更充分的水解淀粉，A正确；
B、发酵过程中有机物分解会释放热量使发酵罐温度升高，B正确；
C、发酵过程中要随时检测发酵液中的微生物数量等以了解发酵进程，C正确；
D、啤酒不需要高压蒸汽灭菌，只需消毒，D错误。
故选D。
7. 铁皮石斛是一种名贵中药，野生资源十分稀少，其繁殖主要通过植物组织培养实现。下列叙述正确的是（ ）
A. 为保持石斛的优良遗传性状，应选用花粉进行组织培养
B. 为获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养
C. 只有生长素比例明显高于细胞分裂素时才能获得胚状体
D. 用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异
【答案】B
【解析】
【分析】植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体，植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。
【详解】A、产生花粉过程属于减数分裂过程，该过程中会发生基因分离，不一定能保持铁皮石斛的优良遗传性状，应选用体细胞进行培养来保持铁皮石斛的优良遗传性状，A错误；
B、植物组织培养过程中应注意无菌操作，为获得无菌培养物，外植体要经过表面消毒处理后才能进行培养，所用的培养基也必须彻底灭菌，B正确；
C、生长素比例高于细胞分裂素时促进愈伤组织生根，C错误；
D、用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗可能出现变异，如在愈伤组织的培养过程中可能发生基因突变等，D错误。
故选B。
8. 下图表示用草木樨状黄芪（2n=32）和木本霸王（2n=22）培育抗盐新品种的过程。下列叙述错误的是（ ）
A. 过程①需要使用的酶是胃蛋白酶
B. 灭活病毒不能诱导过程②中A和B的融合
C. 过程②处理后得到的两两融合原生质体类型可能有3种
D. 经过过程④所得到的愈伤组织细胞中含有四个染色体组
【答案】A
【解析】
【分析】分析图解：图中①过程是用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，②过程是原生质体的融合过程，③过程是融合细胞再生出细胞壁，④过程是植物组织培养的脱分化形成愈伤组织。
【详解】A、过程①需要使用的酶是纤维素酶和果胶酶，目的是去除细胞壁，A错误；
B、过程②为植物原生质体的融合过程，其诱导方法有PEG处理、离心、电激等，用灭活病毒是诱导动物细胞融合的手段，不能用于植物原生质体的融合，B正确；
C、若只考虑两两融合的情况，则过程②处理后得到的融合原生质体类型可能有3种，C正确；
D、该题中的两个植物细胞各有两个染色体组，故两细胞融合形成的细胞内含有四个染色体组，D正确。
故选A。
9. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了类似胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。下列叙述错误的是（ ）
A. 干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等组织和器官中
B. 将特定基因转入成纤维细胞能诱导其转化形成iPS细胞
C. iPS细胞具有组织特异性，能分化成特定的细胞或组织
D. 培养人类扩展的多能干细胞的培养基中一般要加入血清
【答案】C
【解析】
【分析】动物细胞培养需要满足以下条件：
（1）充足的营养供给--微量元素、无机盐、糖类、氨基酸、促生长因子、血清等；
（2）适宜的温度：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4；
（3）无菌、无毒的环境：培养液应进行无菌处理。通常还要在培养液中添加一定量的抗生素，以防培养过程中的污染。此外，应定期更换培养液，防止代谢产物积累对细胞自身造成危害；
（4）气体环境：95%空气+5%CO2，O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是维持培养液的pH。
【详解】A、干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等多种组织和器官中，包括胚胎干细胞和成体干细胞等，A正确；
B、将特定基因转入成纤维细胞，可诱导其形成具有胚胎干细胞分化潜能的诱导性多能干细胞（iPS细胞），B正确；
C、iPS细胞不具有组织特异性，可分化成多种不同的细胞或组织，C错误；
D、培养人类扩展的多能干细胞的培养基中一般要加入血清等天然成分，促进细胞的生长，D正确。
故选C。
10. 被称为“水中小白鼠”的斑马鱼是一种体长4厘米左右的热带淡水鱼，其与人类基因同源性高达87%，并有相似的器官、生理功能和信号通路。如图是斑马鱼输卵管上皮细胞培养过程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. ①→②过程需要用盐酸溶解细胞间物质使细胞分离
B. ③过程指细胞在添加血清的合成培养基中原代培养
C. ③和④两过程只有③过程出现细胞贴壁和接触抑制现象
D. ④过程是传代培养的细胞，该过程体现了动物细胞的全能性
【答案】B
【解析】
【分析】题图分析：图①是剪碎成肾脏组织块，图②为用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成的单个细胞悬液，图③为转入培养液中进行原代培养的过程，该过程中细胞会表现为贴壁生长以及接触抑制的特点，图④为将贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶等处理，然后分瓶继续培养，让细胞培养，该过程为传代培养过程，传代培养的细胞一般传至10代后就不易传下去了，一般情况下，细胞传至10~50代时增殖会逐渐缓慢，以至完全停止。
【详解】A、①剪碎组织块→②制成细胞悬液过程需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，分散成单个细胞，A错误；
B、③过程指细胞在添加血清的合成培养基中原代培养，B正确；
C、③原代培养过程和④传代培养过程均会出现细胞贴壁和接触抑制现象，C错误；
D、④过程为传代培养，属于细胞培养，没有发育成一个完整个体或分化成其他各种细胞，不能体现细胞的全能性，D错误。
故选B。
11. 马铃薯Y病毒（PVY）危害马铃薯生长，某科研团队利用小鼠细胞融合技术成功制备抗PVY的单克隆抗体并应用生产。下列叙述错误的是（ ）
A. 实验中用PVY反复刺激小鼠的目的是让小鼠产生骨髓瘤细胞
B. 用PEG诱导小鼠B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合可获得杂交瘤细胞
C. 筛选出的特定杂交瘤细胞既能不断增殖又能分泌抗PVY的抗体
D. 生产上可用抗PVY的单克隆抗体对马铃薯进行PVY的检测与诊断
【答案】A
【解析】
【分析】单克隆抗体的制备：用特定的抗原对小鼠进行免疫，并从该小鼠的脾中得到能产生特定抗体的B淋巴细胞，将多种B淋巴细胞与骨髓瘤细胞诱导融合，利用特定的选择培养基进行筛选：在该培养基上，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长。对上述经选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞。将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞在体外条件下大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖。从细胞培养液或小鼠腹水中获取大量的单克隆抗体。
【详解】A、实验中用PVY反复刺激小鼠的目的是让小鼠产生能分泌抗体的B淋巴细胞，A错误；
B、用聚乙二醇（PEG）诱导小鼠B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合可获得杂交瘤细胞，B正确；
C、筛选出的特定杂交瘤细胞兼具两种细胞的特性，既能不断增殖又能分泌抗PVY的抗体，C正确；
D、抗原可与抗体特异性结合，故生产上可用抗PVY的单克隆抗体对马铃薯进行PVY的检测与诊断，D正确。
故选A。
12. 某研究团队成功用亲代猫的腿部皮肤细胞培育了克隆猫“大蒜”。它与亲代猫除在花纹上的几处细微差异外几乎完全相同。下列叙述错误的是（ ）
A. 用Ca2+载体法可以促进皮肤细胞与去核卵母细胞融合
B. “大蒜”与亲代猫的细微差异可能是受细胞质基因的影响
C. 不直接用皮肤细胞进行克隆是由于该细胞的全能性受到限制
D. 皮肤细胞核移植到去核卵母细胞后需核重编程以使重构胚正常发育
【答案】A
【解析】
【分析】动物细胞核移植：将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为克隆动物。动物细胞核移植技术的原理是动物细胞核具有全能性。克隆动物的遗传物质来自双亲，其核遗传物质来自供核生物，而细胞质基因来自提供细胞质的生物。
【详解】A、在体细胞核移植过程中，用物理方法或化学方法（如电脉冲、钙离子载体、乙醇、蛋白质合成酶抑制剂等）激活受体细胞，使其完成细胞分裂和发育进程，电刺激、聚乙二醇处理可促进皮肤细胞与去核卵母细胞融合，A错误；
B、“大蒜”与亲代猫的细微差异可能是受细胞质基因的影响，因为核移植过程使两者的核基因相同，B正确；
C、动物细胞的全能性受到限制，所以不直接用皮肤细胞进行克隆，C正确；
D、皮肤细胞核移植到去核卵母细胞后需核重编程（以利于细胞核的一系列变化和基因表达分子的开关的启动）以使重构胚正常发育，D正确。
故选A。
13. 科研人员以患病动物个体为供体培育的核移植胚胎干细胞，经诱导分化培养形成相应的细胞、组织或器官，然后移植给患病个体，从而降低免疫排斥。下列叙述错误的是（ ）
A. 体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有广泛的应用前景
B. 使用合成培养基培养细胞需要加入血清等物质
C. 不同细胞的HLA不同是引起免疫排斥反应的原因
D. 可利用上述过程的原理治疗人体镰状细胞贫血
【答案】D
【解析】
【分析】动物细胞培养就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞，然后放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。
【详解】A、体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有广泛的应用前景：①加速家畜遗传改良进程，促进良畜群繁育；②保护濒危物种，增大存活数量；③生产珍贵的医用蛋白；④作为异种移植的供体；⑤用于组织器官的移植等，A正确；
B、为了保证细胞培养时营养物质和生长因子供给，培养基中需添加一定量的动物血清等天然成分，可以补充合成培养基中缺乏的物质，B正确；
C、不同细胞的主要HLA不同，会引起机体发生免疫排斥反应，而且HLA差别越大，引起的免疫排斥反应越强，C正确；
D、人体患镰状细胞贫血的根本原因是基因突变，因此无法利用患病个体细胞培养的细胞、组织或器官进行移植来治疗镰状细胞贫血，D错误。
故选D。
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14. 中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，利用杏果可酿制出杏果酒和杏果醋，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富。下列叙述错误的是（ ）
A. 杏果酒和杏果醋的制作都是由酵母菌完成的
B. 制杏果醋的温度要比制杏果酒的温度高些
C. 制作过程中发酵装置应用无水酒精进行消毒
D. 无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸
【答案】ACD
【解析】
【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌（适宜温度为18~25℃），其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌（适宜温度为30~35℃），其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】A、果酒的制作离不开酵母菌，果醋的制作离不开醋酸菌，A错误；
B、传统发酵过程中，酿酒酵母的最适生长温度是28℃左右，醋酸菌的最适生长温度是30～35℃，制果醋的最适温度要比制果酒的最适温度高些，B正确；
C、制作过程中发酵装置应该用体积分数为70%的酒精进行消毒，C错误；
D、醋酸菌为需氧菌，无氧条件下会大量死亡，D错误。
故选ACD。
15. 解磷菌是一种能将土壤中植物不能利用的磷转化为植物可以利用的磷的微生物（主要为细菌），其在提高土壤中有效磷含量、促进磷循环方面发挥着重要作用。解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周围会出现透明圈。如图为从某植物根际土壤中筛选出高效解磷菌的部分流程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. 取样后用无菌水对土壤菌液进行梯度稀释
B. 配制培养基时应将培养基的pH调至中性或弱碱性
C. 若筛选更高效解磷菌，应挑选培养基C中①号菌落
D. 操作Ⅱ使用的工具和接种方法分别是接种环和平板划线法
【答案】AB
【解析】
【分析】接种微生物的方式常见有：平板划线法、稀释涂布平板法等，目的是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。将微生物接种到固体培养基常用稀释涂布平板法，接种前先要将菌液进行一系列的梯度稀释，再将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在一定的稀释度的菌液里，聚集在一起的微生物能分散成单个细胞，在适宜的条件下培养让菌体进行繁殖，能够在培养基表面形成单个菌落。
【详解】A、从土壤中取样后，由于土壤中菌的数量较多，需要用无菌水对土壤菌液进行梯度稀释，A正确；
B、不同的微生物培养需要的pH不同，培养细菌时需将培养基的pH调至中性或弱碱性，B正确；
C、由题意可知，解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周围出现透明圈，透明圈越大，说明其分解磷的能力越强，C培养基中②的透明圈最大，该菌分解磷的能力最强，C错误；
D、操作Ⅱ所使用的工具是涂布器，所使用的接种方法是稀释涂布平板法，D错误。
故选AB。
16. 下图表示研究人员以幼嫩的菊花茎段为材料，利用植物组织培养技术繁殖菊花过程中出现的不同结果。下列叙述正确的是（ ）
A. 植物组织培养是植物细胞工程中的基本技术，属于无性生殖
B. 甲、乙、丙组细胞内遗传物质基本相同
C. 乙组细胞为脱分化后的愈伤组织，其细胞全能性最低
D. 不同结果的出现与植物激素如生长素和细胞分裂素的浓度和比例有关
【答案】ABD
【解析】
【分析】植物组织培养技术利用离体的植物细胞进行培养，首先经过脱分化获得愈伤组织，再由愈伤组织再分化获得根芽茎等植物器官，形成幼苗，最终获得成熟个体。生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素，二者的比例影响植物细胞的发育方向。
【详解】A、植物细胞工程的基本技术主要包括植物组织培养和植物体细胞杂交技术，而植物组织培养是植物细胞工程中的基本技术，属于无性生殖，A正确；
B、植物组织培养是无性生殖过程，因此甲、乙、丙三组细胞内的遗传物质基本相同，B正确；
C、乙组细胞为脱分化后的愈伤组织，其细胞全能性最高，C错误；
D、不同结果的出现与植物激素如生长素和细胞分裂素的浓度和比例有关，例如：培养基中生长素比例高于细胞分裂素时，愈伤组织先产生根，细胞分裂素比例高于生长素时，愈伤组织先产生芽，D正确。
故选ABD。
17. 单纯疱疹病毒I型（HSV-1）可引起水泡性口唇炎。利用杂交瘤技术制备出抗HSV-1的单克隆抗体可快速检测HSV-1，下图表示制备抗HSV-1的单克隆抗体的过程。下列叙述正确的是（ ）
A. 向小鼠体内注入单纯疱疹病毒I型后图中细胞1可产生抗体
B. 过程③在体外培养，则需要无菌、无毒、5%CO2等条件
C. 过程①需进行抗体检测，经多次筛选后可获得杂交瘤细胞
D. 用特定的选择培养基乙对细胞3筛选，所有细胞均能生长
【答案】ABC
【解析】
【分析】克隆抗体的制备过程：
1、细胞来源：B淋巴细胞：能产生特异性抗体，在体外不能无限增殖；骨髓瘤细胞：不产生专一性抗体，体外能无限增殖。
2、杂交瘤细胞的特点：既能大量增殖，又能产生特异性抗体。
3、两次筛选：①筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞），②筛选出能够产生特异性抗体的细胞群。
4、提取单克隆抗体：从培养液或小鼠腹水中提取。
【详解】A、向小鼠体内注入单纯疱疹病毒I型（HSV-1），产生能分泌抗HSV-1抗体的B淋巴细胞，单纯疱疹病毒I型（HSV-1）属于抗原，A正确；
B、动物细胞在体外培养需要无菌、无毒、营养充足、温度适宜、pH适宜、充足氧气、5%CO2等条件，B正确；
C、杂交瘤细胞经过选择培养基的筛选并经单一抗体检测后，培养能产生特定抗体的杂交瘤细胞即可制备单克隆抗体，C正确；
D、用特定的选择培养基乙对细胞3培养筛选，融合具有同种核的细胞和未融合细胞均不能生长，只有融合的杂种细胞能生长，D错误。
故选ABC。
18. 野生动物郊狼的物种数量近年不断减少、濒临灭绝，科研人员利用种间体细胞核移植技术（iSCNT）培育小郊狼的流程如下图。下列叙述错误的是（ ）
A. 图中①为卵母细胞去核，②为细胞融合
B. iSCNT技术比胚胎细胞核移植技术难度要大
C. 郊狼的耳廓组织培养时一般需提供营养和酸性环境
D. 结构③通常需要激活，使其完成减数分裂和发育进程
【答案】CD
【解析】
【分析】动物细胞培养条件：
（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。
（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。
（3）温度和pH：哺乳动物多以36.5℃为宜，最适pH为7.2-7.4。
（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH）。
【详解】A、动物细胞核移植技术是将动物的一个体细胞的细胞核，移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，所以图中①为卵母细胞去核，②为细胞融合，A正确；
B、与胚胎细胞核移植技术相比，种间体细胞核移植技术（iSCNT）的成功率更低，这是由于动物胚胎细胞分化程度低，恢复其全能性相对容易，动物体细胞分化程度高，恢复其全能性十分困难，故与胚胎细胞核移植技术相比，iSCNT技术难度更大，B正确；
C、郊狼的耳廓组织在培养时除营养外，还需提供的条件是适宜的温度、pH和渗透压、无菌、无毒的环境以及适宜的气体环境（95%空气和5%的CO2），其中最适的pH为7.2～7.4，C错误；
D、③是重组细胞，通常需要激活，使其完成细胞分裂和发育进程，但此过程中不含减数分裂，为有丝分裂，D错误。
故选CD。
三、非选择题：本题共5小题，共59分。
19. 果酒和果醋都具有一定的保健养生功效。下图甲表示果酒和果醋生产工艺流程简图，下图乙为果酒和果醋发酵装置示意图。回答下列问题：
（1）利用图乙发酵装置装料时，要留有1/3的空间，其目的是___。制作过程中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是___。
（2）若果汁中混杂有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌________（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵为醋酸，请说明原因；_____。
（3）制作成功的果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是___，醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件之一是____（填“充足”或“缺少”）糖原。
（4）葡萄酒呈现红色的原因是___，检测酒精的原理是___。
【答案】（1） ①. 先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖，耗尽O2后再进行酒精发酵，同时防止发酵过程中因为产生大量CO2造成发酵液溢出 ②. 在排出气体的同时防止杂菌污染
（2） ①. 不能 ②. 醋酸菌进行有氧呼吸，在果酒发酵旺盛时，果酒发酵时的缺氧环境能制醋酸菌生长，同时果酒发酵的最适宜温度也低于醋酸菌生长的最适温度
（3） ①. 空气中有醋酸菌，醋酸菌是好氧细菌，最适生长温度为30～35°C ②. 缺少
（4） ①. 葡萄皮（液泡）中的色素溶解在发酵液中 ②. 在酸性条件下用重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色
【解析】
【分析】果酒的制作原理：在厌氧条件下，酵母可以进行酒精发酵。方程式：C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂
果醋生产原理：当氧气和糖源充足时，醋酸菌会将葡萄汁中的糖分分解成醋酸；当缺乏糖源时，醋杆菌可以将乙醇转化为乙醛，然后乙醛转化为乙酸。方程式：C₂H₅OH+O₂CH₃COOH+ H₂O
【小问1详解】
葡萄汁装入发酵瓶时，发酵瓶要留有1/3的空间，这样既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是既可以放气(放CO2)，又可防止污染。
【小问2详解】
由于醋酸菌是需氧菌，果酒发酵时容器内氧气缺乏，醋酸菌生长受到抑制，同时果酒发酵温度低于醋酸菌进行醋酸发酵的温度，这两方面原因导致在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸。
【小问3详解】
空气中有醋酸菌，醋酸菌是好氧细菌，最适生长温度为30～35°C，在夏季温度较高时，暴露在空气中的果酒中醋酸菌繁殖加快，进行醋酸发酵，因此有醋酸味。
【小问4详解】
葡萄皮中的色素溶解在发酵液中，导致葡萄酒呈红色，为了检验葡萄酒中酒精，可以在酸性条件下用重铬酸钾与酒精反应，颜色变化为橙色变为灰绿色。
20. 油菜籽中有一种有机化合物L-5-乙基呃唑烷-硫酮（VOT），可诱发甲状腺疾病。研究发现反刍动物瘤胃中的部分细菌可以分解VOT，下图是研究人员从瘤胃提取物中分离VOT分解菌的流程。据图回答下列问题：
（1）为了判断培养基的制作是否合格，可以将接种瘤胃提取物的A培养基和一个___的B培养基都放在恒温箱中培养，分别观察并记录结果。若B培养基中长出了菌落，说明___。
（2）纯化菌种时，图乙所示的接种方法是___，利用图中所示的接种方法接种微生物时，需要将菌液进行一系列的梯度稀释，目的是___。
（3）甲为液体选择培养基，甲中的细菌比乙中的生长速度快，原因是___。
（4）在5个平板上各接种稀释倍数为103的菌液样品0.1mL，培养一段时间后，平板上的菌落数分别为48、50、54、56，则每升原菌液样品中细菌数为___个。如果用显微镜直接计数法对细菌进行计数，所统计的细菌数通常会比该方法统计数目偏___，原因是___。
【答案】（1） ①. 未接种 ②. 培养基的制作不合格
（2） ①. 稀释涂布平板法 ②. 在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物被分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个菌落
（3）菌体在液体培养基中与营养物质接触更充分
（4） ①. 5.2×108 ②. 大 ③. 显微镜直接计数法将活菌和死菌均计数在内
【解析】
【分析】统计菌落数目的方法（1）显微镜直接计数法①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数；③缺点：不能区分死菌与活菌。（2）间接计数法（活菌计数法）①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
【小问1详解】
为了检验培养基灭菌是否合格，可以将一个未接种空白培养基置于相同环境中培养，若培养基中长出了菌落，说明培养基的灭菌不合格。
【小问2详解】
由图可知，乙培养基中菌落在整个培养基中随机分布，接种方法应该是稀释涂布平板法；在这种接种方法接种微生物时，需要将菌液进行一系列的梯度稀释，目的是利用梯度稀释的操作，将聚集在一起的微生物被分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个菌落。
【小问3详解】
液体培养基中的菌体与营养物质接触更充分，更有利于菌体获取营养，因此繁殖更快。
【小问4详解】
为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。计算公式：每克样品中的菌株数=（c÷V）×M，其中c代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表稀释倍数。因此每升原菌液样品中细菌数为（48+50+54+56）÷4÷0.1×103×103=5.2×108个；显微镜直接计数法对细菌进行计数时，由于将活菌和死菌均计数在内，所统计的细菌数通常会比稀释涂布平板法统计数目偏大。
21. 某研究小组利用品种1（2N=28）和品种2（2N=40）的两个鸢尾属远缘种为亲本，通过植物体细胞杂交技术，培育出了结实率高、观赏性和适应性更强的品种3（62条染色体）。据图回答下列问题：
（1）图中a、b为原生质体，原生质体培养液需保持与细胞液浓度一致，试分析其原因：___________。
（2）植物原生质体融合过程常利用化学试剂___________诱导融合，科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记品种1和品种2的原生质体膜上的蛋白质，在鉴定杂种原生质体时可用显微镜观察，根据细胞膜表面荧光的不同可观察到___________种不同的原生质体（只考虑细胞两两融合的情况）当观察到融合细胞的表面既有红色荧光又有绿色荧光时可判断该原生质体是由品种1和品种2融合而成的。
（3）从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基，原因是____________。鸢尾杂合原生质体能被培养成移栽成活的品种3的根本原因是___________。
（4）研究发现，品种1（2N=28）和品种2（2N=40）通过体细胞杂交技术培养出的品种3的染色体只有62条，原因是___________。
【答案】（1）维持原生质体内外渗透压平衡，防止原生质体在高渗溶液中失水皱缩或在低渗溶液中吸水膨胀甚至破裂
（2） ①. 聚乙二醇（PEG） ②. 3
（3） ①. 脱分化诱导形成愈伤组织和愈伤组织分化形成试管苗所需的生长素和细胞分裂素的比例不同 ②. 植物细胞具有全能性
（4）γ射线对品种1的原生质体进行处理，引起其部分染色体丢失，从而融合的原生质体中只有62条染色体
【解析】
【分析】植物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植株的技术。植物体细胞杂交技术在打破生殖隔离，实现远缘杂交育种，培育植物新品种等方面展现出独特的优势。原理：细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。
【小问1详解】
原生质体是植物细胞去除细胞壁获得的，没有细胞壁的支持和保护作用。原生质体培养液需保持与细胞液浓度一致，可以维持原生质体内外渗透压平衡，防止原生质体在高渗溶液中失水皱缩或在低渗溶液中吸水膨胀甚至破裂。
【小问2详解】
诱导原生质体融合的方法有物理法和化学法，化学法有PEG诱导法和高Ca2+-高pH法。
科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记品种1和品种2的原生质体膜上的蛋白质，在鉴定杂种原生质体时可用显微镜观察，若只考虑细胞两两融合的情况，根据细胞膜表面荧光的不同可观察到3种不同的原生质体，只有红色荧光（品种1融合而成），只有绿色荧光（品种2融合而成），或既有红色荧光又有绿色荧光（品种1和品种2融合而成）。
【小问3详解】
脱分化诱导生成愈伤组织，培养基中生长素含量和细胞分裂素相等，再分化诱导生芽培养基中生长素含量小于细胞分裂素，诱导生根培养基中生长素含量大于细胞分裂素，即脱分化形成愈伤组织、愈伤组织分化形成试管苗所需的生长素和细胞分裂素的比例不同，所以从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基。
鸢尾杂合原生质体能被培养成移栽成活的品种3的根本原因是植物细胞的全能性。
【小问4详解】
品种1（2N=28）和品种2（2N=40）通过体细胞杂交技术培养出的品种3的染色体理论上含有68条，但是只有62条，原因是γ射线对品种1的原生质体进行处理，引起其部分染色体丢失，从而融合的原生质体中只有62条染色体。
22. 羊乳因其营养成分最接近人乳，且不含生乳中的某些可致过敏的异性蛋白质而受到消费者的青睐，但市场上存在着用生乳冒充羊乳欺骗消费者的现象。对此，研究人员开发制备了羊乳asl-酪蛋白单克隆抗体检测试剂盒。下图为制备asl-酪蛋白单克隆抗体的示意图，1～6代表相关过程，a～e代表相关细胞。据图回答下列问题：
（1）过程1是指将____（填“asl-酪蛋白抗原”或“asl-酪蛋白抗体”）注入小鼠体内，图中细胞b一般选用____细胞。
（2）对于图中的细胞d，需用HAT选择培养基筛选出____；过程3再对其进行____，经多次筛选，就可获得足够数量的细胞e，该种细胞的特点是____。
（3）在细胞内DNA合成一般有两条途径。主要途径（途径一）是由糖和氨基酸合成核苷酸，进而合成DNA，而氨基蝶呤可以阻断此途径。另一辅助途径（途径二）是在次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情况下，经酶催化合成DNA，而骨髓瘤细胞的DNA合成没有此辅助途径。根据这样的原理，向经诱导后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养液中添加氨基嘌呤____（填“能”或“不能”）筛选杂交瘤细胞，原因是____。
【答案】（1） ①. asl-酪蛋白抗原 ②. 骨髓瘤
（2） ①. 杂交瘤细胞 ②. 克隆化培养和抗体检测 ③. 既能大量增殖，又能产生asl-酪蛋白抗体
（3） ①. 能 ②. 杂交瘤细胞能通过途径一和途径二合成DNA，而骨髓瘤细胞只能通过途径一合成DNA，而B淋巴细胞不能无限增殖，所以加入氨基嘌呤阻断途径一后，只有杂交瘤细胞能利用途径二进行增殖
【解析】
【分析】分析题图：1代表用asl-酪蛋白抗原对小鼠进行免疫，2代表细胞融合，3指经过克隆化培养和专一抗体检测，筛选特定的杂交瘤细胞，4代表体外培养杂交瘤细胞，5代表体内培养杂交瘤细胞，6代表对抗体进行提取和检测。a是小鼠的B淋巴细胞，b是小鼠的骨髓瘤细胞，c是细胞融合后的杂交细胞，d为杂交瘤细胞，e为产生asl-酪蛋白抗体的杂交瘤细胞。
【小问1详解】
要制备as1-酪蛋白单克隆抗体，因而过程1要将asl-酪蛋白抗原注入小鼠体内；将小鼠的脾脏组织分散成单个细胞，可以用胰蛋白酶、胶原蛋白酶进行处理；图中细胞b要具有无限增殖的能力，因而可以用小鼠的骨髓瘤细胞；
【小问2详解】
对于图中的细胞d，需要用特定的选择培养基（HAT选择培养基）筛选，在该培养基上，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长；过程3再对上述经选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选 ，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞e，该种细胞的特点是既能大量增殖，又能产生asl-酪蛋白抗体。
【小问3详解】
由题干信息知，B淋巴细胞的DNA合成途径有两条(途径一和途径二)，骨髓瘤细胞中的DNA合成途径只有一条(途径一)，而B淋巴细胞不能无限增殖。向经诱导后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养液中添加氨基嘌呤，杂交瘤细胞中的DNA合成途径一被阻断，可通过辅助途径二合成DNA，故向经诱导后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养液中添加氨基嘌呤能筛选杂交瘤细胞。
23. 科学家通过转基因技术获得了含有人生长激素基因的奶牛，如果要加速转基因奶牛的繁育，可以对此转基因奶牛进行克隆(如图所示)。请结合图示回答下列相关问题：
（1）在进行细胞培养之前，要对取自转基因奶牛的组织细胞进行分散处理，形成单个细胞，这个过程中需要利用________酶处理。
（2）在进行原代培养时，细胞增殖的方式是________。
（3）将进行培养的供体细胞注入去核的卵母细胞中，去除卵母细胞的细胞核的目的是_____________________。
（4）将重组细胞在培养液中培养成的重构胚移入受体母牛后，该母牛就会生出与供体奶牛遗传物质基本相同的犊牛，但也不是100%的复制，原因最可能是____________________________。
（5）上述过程中涉及的动物细胞工程技术有________。转基因奶牛克隆成功，说明了动物________具有全能性。
【答案】（1）胰蛋白(或胶原蛋白)
（2）有丝分裂 （3）使克隆出的动物个体的遗传物质几乎全部来自供体细胞
（4）生物的性状受细胞核基因和细胞质基因共同控制；生物的性状还受环境因素的影响
（5） ①. 动物细胞核移植、动物细胞培养 ②. 体细胞的细胞核
【解析】
【分析】图示为转基因克隆奶牛的培育过程，该过程采用了动物细胞培养技术、动物体核移植技术、早期胚胎培养技术、胚胎移植技术。
【小问1详解】
常用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理动物组织细胞使其分散开来。
【小问2详解】
在进行原代培养时，细胞增殖的方式是有丝分裂。
【小问3详解】
去除卵母细胞的细胞核是因为使克隆出的动物个体的遗传物质几乎全部来自供体细胞
【小问4详解】
生物的性状是由细胞核基因和细胞质基因共同作用的结果，同时，生物的性状还受环境的影响，因此，克隆动物不可能是供体奶牛100%的复制品。
【小问5详解】
该克隆动物的培育过程中涉及动物细胞核移植、动物细胞培养等技术。转基因奶牛克隆成功，说明了高度分化的动物体细胞的细胞核具有全能性。
全卷满分100分，考试时间75分钟。
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑；非选择题用黑色签字笔在答题卡上作答；字体工整，笔迹清楚。
4．考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。
5．本卷主要考查内容：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 豆腐乳属于桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成，豆腐乳的制作与发酵技术密切相关，下列叙述错误的是（ ）
A. 多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等
B. 微生物产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪分解为甘油和氨基酸
C. 腌制腐乳的过程中不需要严格进行灭菌处理
D. 腐乳味道鲜美、易于消化与微生物发酵产生的小分子物质有关
2. 培养基是指供微生物﹑植物组织和动物组织生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。下列有关培养基的叙述，错误的是（ ）
A. 根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B 如果培养基中不含氮源，则该培养基上不会有微生物生长
C. 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落
D. 用以尿素为唯一氮源的培养基能分离出分解尿素的微生物
3. 在生产，生活和科研实践中，经常通过无菌操作技术避免杂菌的污染。下列有关无菌技术的叙述，正确的是（ ）
A. 通过消毒或灭菌，可将所有的杂菌，孢子和芽孢等都杀灭
B. 接种环，接种针等用具应在酒精灯火焰内焰部位灼烧灭菌
C. 为避免环境污染，操作尽量在超净工作台并在酒精灯火焰附近进行
D. 对于牛奶等不耐高温的液体，一般采用紫外线照射法进行消毒
4. 纸片扩散法药物敏感实验是在涂有细菌的固体培养基上按照一定要求贴浸有不同种类抗生素的纸片，培养一段时间后测量抑菌圈大小，从而得出受试菌株药物敏感性的结论，某次实验结果如下图。下列叙述错误的是（ ）
A. 出现抑菌圈说明在接触抗生素后细菌生长受到抑制或死亡
B. 在图示固体培养基上接种病原菌的方法是稀释涂布平板法
C. 对实验使用的培养皿进行灭菌，可以采用干热灭菌的方法
D. 未出现抑菌圈可能是病原菌与抗生素接触后发生抗性变异
5. 微生物产生的脲酶能分解尿素，在农业、食品加工业和污水处理中用途广泛。例如在饮料酒的生产过程中会产生少量尿素，使酒体呈酸性，厂家常用脲酶分解酒体中的尿素以改善饮料酒的品质。下列叙述错误的是（ ）
A. 从土壤中筛选产脲酶菌时，所配制的培养基为选择培养基
B. 利用稀释涂布平板法准确估算菌落数目的关键是恰当的稀释度
C. 统计产脲酶菌的数目时，对菌落数在30～300以内的平板进行计数
D. 脲酶可将酒体中的尿素分解成氨，从而使培养基的pH降低
6. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦芽为主要原料制成的。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 破碎麦芽有利于释放其中的淀粉酶
B. 发酵过程中有机物分解会引起发酵罐温度升高
C. 要随时检测发酵液中的微生物数量等以了解发酵进程
D. 发酵结束后需要对啤酒进行高压蒸汽灭菌处理
7. 铁皮石斛是一种名贵中药，野生资源十分稀少，其繁殖主要通过植物组织培养实现。下列叙述正确的是（ ）
A. 为保持石斛的优良遗传性状，应选用花粉进行组织培养
B. 获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养
C. 只有生长素比例明显高于细胞分裂素时才能获得胚状体
D. 用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异
8. 下图表示用草木樨状黄芪（2n=32）和木本霸王（2n=22）培育抗盐新品种的过程。下列叙述错误的是（ ）
A. 过程①需要使用的酶是胃蛋白酶
B. 灭活病毒不能诱导过程②中A和B的融合
C. 过程②处理后得到的两两融合原生质体类型可能有3种
D. 经过过程④所得到的愈伤组织细胞中含有四个染色体组
9. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了类似胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。下列叙述错误的是（ ）
A. 干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等组织和器官中
B. 将特定基因转入成纤维细胞能诱导其转化形成iPS细胞
C. iPS细胞具有组织特异性，能分化成特定的细胞或组织
D. 培养人类扩展的多能干细胞的培养基中一般要加入血清
10. 被称为“水中小白鼠”的斑马鱼是一种体长4厘米左右的热带淡水鱼，其与人类基因同源性高达87%，并有相似的器官、生理功能和信号通路。如图是斑马鱼输卵管上皮细胞培养过程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. ①→②过程需要用盐酸溶解细胞间物质使细胞分离
B. ③过程指细胞在添加血清的合成培养基中原代培养
C. ③和④两过程只有③过程出现细胞贴壁和接触抑制现象
D. ④过程是传代培养的细胞，该过程体现了动物细胞的全能性
11. 马铃薯Y病毒（PVY）危害马铃薯生长，某科研团队利用小鼠细胞融合技术成功制备抗PVY的单克隆抗体并应用生产。下列叙述错误的是（ ）
A. 实验中用PVY反复刺激小鼠的目的是让小鼠产生骨髓瘤细胞
B. 用PEG诱导小鼠B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合可获得杂交瘤细胞
C. 筛选出的特定杂交瘤细胞既能不断增殖又能分泌抗PVY的抗体
D. 生产上可用抗PVY的单克隆抗体对马铃薯进行PVY的检测与诊断
12. 某研究团队成功用亲代猫的腿部皮肤细胞培育了克隆猫“大蒜”。它与亲代猫除在花纹上的几处细微差异外几乎完全相同。下列叙述错误的是（ ）
A 用Ca2+载体法可以促进皮肤细胞与去核卵母细胞融合
B. “大蒜”与亲代猫的细微差异可能是受细胞质基因的影响
C. 不直接用皮肤细胞进行克隆是由于该细胞的全能性受到限制
D. 皮肤细胞核移植到去核卵母细胞后需核重编程以使重构胚正常发育
13. 科研人员以患病动物个体为供体培育的核移植胚胎干细胞，经诱导分化培养形成相应的细胞、组织或器官，然后移植给患病个体，从而降低免疫排斥。下列叙述错误的是（ ）
A. 体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有广泛的应用前景
B. 使用合成培养基培养细胞需要加入血清等物质
C. 不同细胞的HLA不同是引起免疫排斥反应的原因
D. 可利用上述过程的原理治疗人体镰状细胞贫血
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14. 中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，利用杏果可酿制出杏果酒和杏果醋，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富。下列叙述错误的是（ ）
A. 杏果酒和杏果醋的制作都是由酵母菌完成的
B. 制杏果醋的温度要比制杏果酒的温度高些
C. 制作过程中发酵装置应用无水酒精进行消毒
D. 无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸
15. 解磷菌是一种能将土壤中植物不能利用的磷转化为植物可以利用的磷的微生物（主要为细菌），其在提高土壤中有效磷含量、促进磷循环方面发挥着重要作用。解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周围会出现透明圈。如图为从某植物根际土壤中筛选出高效解磷菌的部分流程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. 取样后用无菌水对土壤菌液进行梯度稀释
B. 配制培养基时应将培养基的pH调至中性或弱碱性
C. 若筛选更高效解磷菌，应挑选培养基C中①号菌落
D. 操作Ⅱ使用的工具和接种方法分别是接种环和平板划线法
16. 下图表示研究人员以幼嫩菊花茎段为材料，利用植物组织培养技术繁殖菊花过程中出现的不同结果。下列叙述正确的是（ ）
A. 植物组织培养是植物细胞工程中的基本技术，属于无性生殖
B. 甲、乙、丙组细胞内遗传物质基本相同
C. 乙组细胞为脱分化后的愈伤组织，其细胞全能性最低
D. 不同结果的出现与植物激素如生长素和细胞分裂素的浓度和比例有关
17. 单纯疱疹病毒I型（HSV-1）可引起水泡性口唇炎。利用杂交瘤技术制备出抗HSV-1的单克隆抗体可快速检测HSV-1，下图表示制备抗HSV-1的单克隆抗体的过程。下列叙述正确的是（ ）
A. 向小鼠体内注入单纯疱疹病毒I型后图中细胞1可产生抗体
B. 过程③在体外培养，则需要无菌、无毒、5%CO2等条件
C. 过程①需进行抗体检测，经多次筛选后可获得杂交瘤细胞
D. 用特定选择培养基乙对细胞3筛选，所有细胞均能生长
18. 野生动物郊狼的物种数量近年不断减少、濒临灭绝，科研人员利用种间体细胞核移植技术（iSCNT）培育小郊狼的流程如下图。下列叙述错误的是（ ）
A. 图中①为卵母细胞去核，②为细胞融合
B. iSCNT技术比胚胎细胞核移植技术难度要大
C. 郊狼的耳廓组织培养时一般需提供营养和酸性环境
D. 结构③通常需要激活，使其完成减数分裂和发育进程
三、非选择题：本题共5小题，共59分。
19. 果酒和果醋都具有一定的保健养生功效。下图甲表示果酒和果醋生产工艺流程简图，下图乙为果酒和果醋发酵装置示意图。回答下列问题：
（1）利用图乙发酵装置装料时，要留有1/3的空间，其目的是___。制作过程中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是___。
（2）若果汁中混杂有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌________（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵为醋酸，请说明原因；_____。
（3）制作成功的果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是___，醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件之一是____（填“充足”或“缺少”）糖原。
（4）葡萄酒呈现红色的原因是___，检测酒精的原理是___。
20. 油菜籽中有一种有机化合物L-5-乙基呃唑烷-硫酮（VOT），可诱发甲状腺疾病。研究发现反刍动物瘤胃中的部分细菌可以分解VOT，下图是研究人员从瘤胃提取物中分离VOT分解菌的流程。据图回答下列问题：
（1）为了判断培养基的制作是否合格，可以将接种瘤胃提取物的A培养基和一个___的B培养基都放在恒温箱中培养，分别观察并记录结果。若B培养基中长出了菌落，说明___。
（2）纯化菌种时，图乙所示的接种方法是___，利用图中所示的接种方法接种微生物时，需要将菌液进行一系列的梯度稀释，目的是___。
（3）甲为液体选择培养基，甲中的细菌比乙中的生长速度快，原因是___。
（4）在5个平板上各接种稀释倍数为103的菌液样品0.1mL，培养一段时间后，平板上的菌落数分别为48、50、54、56，则每升原菌液样品中细菌数为___个。如果用显微镜直接计数法对细菌进行计数，所统计的细菌数通常会比该方法统计数目偏___，原因是___。
21. 某研究小组利用品种1（2N=28）和品种2（2N=40）的两个鸢尾属远缘种为亲本，通过植物体细胞杂交技术，培育出了结实率高、观赏性和适应性更强的品种3（62条染色体）。据图回答下列问题：
（1）图中a、b为原生质体，原生质体培养液需保持与细胞液浓度一致，试分析其原因：___________。
（2）植物原生质体融合过程常利用化学试剂___________诱导融合，科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记品种1和品种2的原生质体膜上的蛋白质，在鉴定杂种原生质体时可用显微镜观察，根据细胞膜表面荧光的不同可观察到___________种不同的原生质体（只考虑细胞两两融合的情况）当观察到融合细胞的表面既有红色荧光又有绿色荧光时可判断该原生质体是由品种1和品种2融合而成的。
（3）从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基，原因是____________。鸢尾杂合原生质体能被培养成移栽成活的品种3的根本原因是___________。
（4）研究发现，品种1（2N=28）和品种2（2N=40）通过体细胞杂交技术培养出的品种3的染色体只有62条，原因是___________。
22. 羊乳因其营养成分最接近人乳，且不含生乳中的某些可致过敏的异性蛋白质而受到消费者的青睐，但市场上存在着用生乳冒充羊乳欺骗消费者的现象。对此，研究人员开发制备了羊乳asl-酪蛋白单克隆抗体检测试剂盒。下图为制备asl-酪蛋白单克隆抗体的示意图，1～6代表相关过程，a～e代表相关细胞。据图回答下列问题：
（1）过程1是指将____（填“asl-酪蛋白抗原”或“asl-酪蛋白抗体”）注入小鼠体内，图中细胞b一般选用____细胞。
（2）对于图中的细胞d，需用HAT选择培养基筛选出____；过程3再对其进行____，经多次筛选，就可获得足够数量的细胞e，该种细胞的特点是____。
（3）在细胞内DNA合成一般有两条途径。主要途径（途径一）是由糖和氨基酸合成核苷酸，进而合成DNA，而氨基蝶呤可以阻断此途径。另一辅助途径（途径二）是在次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情况下，经酶催化合成DNA，而骨髓瘤细胞的DNA合成没有此辅助途径。根据这样的原理，向经诱导后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养液中添加氨基嘌呤____（填“能”或“不能”）筛选杂交瘤细胞，原因是____。
23. 科学家通过转基因技术获得了含有人生长激素基因的奶牛，如果要加速转基因奶牛的繁育，可以对此转基因奶牛进行克隆(如图所示)。请结合图示回答下列相关问题：
（1）在进行细胞培养之前，要对取自转基因奶牛的组织细胞进行分散处理，形成单个细胞，这个过程中需要利用________酶处理。
（2）在进行原代培养时，细胞增殖的方式是________。
（3）将进行培养的供体细胞注入去核的卵母细胞中，去除卵母细胞的细胞核的目的是_____________________。
（4）将重组细胞在培养液中培养成的重构胚移入受体母牛后，该母牛就会生出与供体奶牛遗传物质基本相同的犊牛，但也不是100%的复制，原因最可能是____________________________。
（5）上述过程中涉及的动物细胞工程技术有________。转基因奶牛克隆成功，说明了动物________具有全能性。2023～2024学年第二学期一调考试
高二生物学
全卷满分100分，考试时间75分钟。
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑；非选择题用黑色签字笔在答题卡上作答；字体工整，笔迹清楚。
4．考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。
5．本卷主要考查内容：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 豆腐乳属于桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成，豆腐乳的制作与发酵技术密切相关，下列叙述错误的是（ ）
A. 多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等
B. 微生物产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪分解为甘油和氨基酸
C. 腌制腐乳的过程中不需要严格进行灭菌处理
D. 腐乳味道鲜美、易于消化与微生物发酵产生的小分子物质有关
【答案】B
【解析】
【分析】腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。（1）让豆腐上长出毛霉：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在15～18℃，并保持在一定的湿度。约48h后，毛霉开始生长，3d之后菌丝生长旺盛，5d后豆腐块表面布满菌丝。豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子。（2）加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐腌制的时间约为8d左右。加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂。同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。（3）加卤汤装瓶：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味。卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味。香辛料种类很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用。可据个人口味配置卤汤。（4）密封腌制。
【详解】A、多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等，特别是毛霉的作用，A正确；
B、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，B错误；
C、豆腐块上生长的毛霉等来自空气中的毛霉孢，所以不需要严格灭菌，C正确；
D、 毛毒等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，因而腐乳味道鲜美，易于消化吸收，D正确。
故选B。
2. 培养基是指供微生物﹑植物组织和动物组织生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。下列有关培养基的叙述，错误的是（ ）
A. 根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B. 如果培养基中不含氮源，则该培养基上不会有微生物生长
C. 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落
D. 用以尿素为唯一氮源的培养基能分离出分解尿素的微生物
【答案】B
【解析】
【分析】虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。
【详解】A、根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基，例如培养自养型的菌，在培养基中不需加入有机碳源，A正确；
B、自生固氮菌可利用空气中的氮气作氮源，所以若培养基中不含氮源，则该培养基上也可能会有微生物生长，B错误；
C、微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落，根据菌落特征可鉴定、筛选不同微生物，C正确；
D、筛选分解尿素的微生物，需要制备以尿素为唯一氮源的选择培养基，在该培养基上只有能分解尿素的微生物能够繁殖，D正确。
故选B。
3. 在生产，生活和科研实践中，经常通过无菌操作技术避免杂菌的污染。下列有关无菌技术的叙述，正确的是（ ）
A. 通过消毒或灭菌，可将所有的杂菌，孢子和芽孢等都杀灭
B. 接种环，接种针等用具应在酒精灯火焰内焰部位灼烧灭菌
C. 为避免环境污染，操作尽量在超净工作台并在酒精灯火焰附近进行
D. 对于牛奶等不耐高温的液体，一般采用紫外线照射法进行消毒
【答案】C
【解析】
【分析】实验室常用的灭菌方法：
（1）灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌。
（2）干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具等，可以采用这种方法灭菌。
（3）高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100kPa,温度为121℃的条件下，维持15～30min。
【详解】A、只有通过灭菌，才可以将所有的杂菌、孢子和芽孢等都杀灭，A错误；
B、接种环、接种针等金属用具，应在酒精灯火焰充分燃烧层即外焰部位灼烧灭菌，B错误；
C、为了避免周围环境中微生物的污染，接种过程中许多操作都应在超净工作台并在酒精灯火焰附近进行，C正确；
D、对于一些不耐高温的液体，如牛奶一般采用巴氏消毒法，D错误。
故选C。
4. 纸片扩散法药物敏感实验是在涂有细菌固体培养基上按照一定要求贴浸有不同种类抗生素的纸片，培养一段时间后测量抑菌圈大小，从而得出受试菌株药物敏感性的结论，某次实验结果如下图。下列叙述错误的是（ ）
A. 出现抑菌圈说明在接触抗生素后细菌生长受到抑制或死亡
B. 在图示固体培养基上接种病原菌的方法是稀释涂布平板法
C. 对实验使用的培养皿进行灭菌，可以采用干热灭菌的方法
D. 未出现抑菌圈可能是病原菌与抗生素接触后发生抗性变异
【答案】D
【解析】
【分析】微生物常见的接种的方法①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
【详解】A、出现抑菌圈说明纸片上的抗生素发生扩散，细菌接触到抗生素后生长受到抑制或死亡，A正确；
B、根据病原菌在该平板上均有分布可知，该培养基上接种病原菌的方法是稀释涂布平板法，B正确；
C、干热灭菌法适用于玻璃器皿、金属工具的灭菌，C正确；
D、变异是在抗生素使用之前就已发生的，未出现抑菌圈可能是病原菌对该抗生素不敏感，D错误。
故选D。
5. 微生物产生的脲酶能分解尿素，在农业、食品加工业和污水处理中用途广泛。例如在饮料酒的生产过程中会产生少量尿素，使酒体呈酸性，厂家常用脲酶分解酒体中的尿素以改善饮料酒的品质。下列叙述错误的是（ ）
A. 从土壤中筛选产脲酶菌时，所配制的培养基为选择培养基
B. 利用稀释涂布平板法准确估算菌落数目的关键是恰当的稀释度
C. 统计产脲酶菌的数目时，对菌落数在30～300以内的平板进行计数
D. 脲酶可将酒体中的尿素分解成氨，从而使培养基的pH降低
【答案】D
【解析】
【分析】1.选择培养基：人为提供有利于目菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物生长的培养基。利用选择培养基，可使混合菌群中的目标菌种变成优势种群，从而提高该种微生物的筛选效率。
2.以尿素作为唯一氮源的培养基用于 分离分解尿素的细菌，培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。
【详解】A、从土壤中筛选产脲酶菌时，在配制培养基时需要以尿素为唯一氮源，所配制的培养基为选择培养基，A正确；
B、利用稀释涂布平板法准确估算菌落数目的关键是恰当的稀释度，稀释倍数太低，菌落太多会长在一起，稀释倍数太高，平板上菌落数目过少，B正确；
C、统计产脲酶菌的数目时，对菌落数在30~300以内的平板进行计数，求其平均值，C正确；
D、脲酶将尿素分解成氨使培养基的pH升高，D错误。
故选D。
6. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦芽为主要原料制成的。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 破碎麦芽有利于释放其中的淀粉酶
B. 发酵过程中有机物分解会引起发酵罐温度升高
C. 要随时检测发酵液中的微生物数量等以了解发酵进程
D. 发酵结束后需要对啤酒进行高压蒸汽灭菌处理
【答案】D
【解析】
【分析】发酵罐内的发酵是发酵工程的中心环节，要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程。还要及时添加必需的营养组分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。环境条件不仅会影响微生物的生长繁殖，而且会影响微生物代谢产物的形成。
【详解】A、麦芽中含有淀粉酶可以将淀粉水解，破碎麦芽有利于释放其中的淀粉酶 ，更充分的水解淀粉，A正确；
B、发酵过程中有机物分解会释放热量使发酵罐温度升高，B正确；
C、发酵过程中要随时检测发酵液中的微生物数量等以了解发酵进程，C正确；
D、啤酒不需要高压蒸汽灭菌，只需消毒，D错误。
故选D。
7. 铁皮石斛是一种名贵中药，野生资源十分稀少，其繁殖主要通过植物组织培养实现。下列叙述正确的是（ ）
A. 为保持石斛的优良遗传性状，应选用花粉进行组织培养
B. 为获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养
C. 只有生长素比例明显高于细胞分裂素时才能获得胚状体
D. 用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异
【答案】B
【解析】
【分析】植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体，植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。
【详解】A、产生花粉过程属于减数分裂过程，该过程中会发生基因分离，不一定能保持铁皮石斛的优良遗传性状，应选用体细胞进行培养来保持铁皮石斛的优良遗传性状，A错误；
B、植物组织培养过程中应注意无菌操作，为获得无菌培养物，外植体要经过表面消毒处理后才能进行培养，所用的培养基也必须彻底灭菌，B正确；
C、生长素比例高于细胞分裂素时促进愈伤组织生根，C错误；
D、用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗可能出现变异，如在愈伤组织的培养过程中可能发生基因突变等，D错误。
故选B。
8. 下图表示用草木樨状黄芪（2n=32）和木本霸王（2n=22）培育抗盐新品种的过程。下列叙述错误的是（ ）
A. 过程①需要使用的酶是胃蛋白酶
B. 灭活病毒不能诱导过程②中A和B的融合
C. 过程②处理后得到的两两融合原生质体类型可能有3种
D. 经过过程④所得到的愈伤组织细胞中含有四个染色体组
【答案】A
【解析】
【分析】分析图解：图中①过程是用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，②过程是原生质体的融合过程，③过程是融合细胞再生出细胞壁，④过程是植物组织培养的脱分化形成愈伤组织。
【详解】A、过程①需要使用的酶是纤维素酶和果胶酶，目的是去除细胞壁，A错误；
B、过程②为植物原生质体的融合过程，其诱导方法有PEG处理、离心、电激等，用灭活病毒是诱导动物细胞融合的手段，不能用于植物原生质体的融合，B正确；
C、若只考虑两两融合的情况，则过程②处理后得到的融合原生质体类型可能有3种，C正确；
D、该题中的两个植物细胞各有两个染色体组，故两细胞融合形成的细胞内含有四个染色体组，D正确。
故选A。
9. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了类似胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。下列叙述错误的是（ ）
A. 干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等组织和器官中
B. 将特定基因转入成纤维细胞能诱导其转化形成iPS细胞
C. iPS细胞具有组织特异性，能分化成特定的细胞或组织
D. 培养人类扩展的多能干细胞的培养基中一般要加入血清
【答案】C
【解析】
【分析】动物细胞培养需要满足以下条件：
（1）充足的营养供给--微量元素、无机盐、糖类、氨基酸、促生长因子、血清等；
（2）适宜的温度：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4；
（3）无菌、无毒的环境：培养液应进行无菌处理。通常还要在培养液中添加一定量的抗生素，以防培养过程中的污染。此外，应定期更换培养液，防止代谢产物积累对细胞自身造成危害；
（4）气体环境：95%空气+5%CO2，O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是维持培养液的pH。
【详解】A、干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等多种组织和器官中，包括胚胎干细胞和成体干细胞等，A正确；
B、将特定基因转入成纤维细胞，可诱导其形成具有胚胎干细胞分化潜能的诱导性多能干细胞（iPS细胞），B正确；
C、iPS细胞不具有组织特异性，可分化成多种不同的细胞或组织，C错误；
D、培养人类扩展的多能干细胞的培养基中一般要加入血清等天然成分，促进细胞的生长，D正确。
故选C。
10. 被称为“水中小白鼠”的斑马鱼是一种体长4厘米左右的热带淡水鱼，其与人类基因同源性高达87%，并有相似的器官、生理功能和信号通路。如图是斑马鱼输卵管上皮细胞培养过程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. ①→②过程需要用盐酸溶解细胞间物质使细胞分离
B. ③过程指细胞在添加血清的合成培养基中原代培养
C. ③和④两过程只有③过程出现细胞贴壁和接触抑制现象
D. ④过程是传代培养的细胞，该过程体现了动物细胞的全能性
【答案】B
【解析】
【分析】题图分析：图①是剪碎成肾脏组织块，图②为用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成的单个细胞悬液，图③为转入培养液中进行原代培养的过程，该过程中细胞会表现为贴壁生长以及接触抑制的特点，图④为将贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶等处理，然后分瓶继续培养，让细胞培养，该过程为传代培养过程，传代培养的细胞一般传至10代后就不易传下去了，一般情况下，细胞传至10~50代时增殖会逐渐缓慢，以至完全停止。
【详解】A、①剪碎组织块→②制成细胞悬液过程需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，分散成单个细胞，A错误；
B、③过程指细胞在添加血清的合成培养基中原代培养，B正确；
C、③原代培养过程和④传代培养过程均会出现细胞贴壁和接触抑制现象，C错误；
D、④过程为传代培养，属于细胞培养，没有发育成一个完整个体或分化成其他各种细胞，不能体现细胞的全能性，D错误。
故选B。
11. 马铃薯Y病毒（PVY）危害马铃薯生长，某科研团队利用小鼠细胞融合技术成功制备抗PVY的单克隆抗体并应用生产。下列叙述错误的是（ ）
A. 实验中用PVY反复刺激小鼠的目的是让小鼠产生骨髓瘤细胞
B. 用PEG诱导小鼠B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合可获得杂交瘤细胞
C. 筛选出的特定杂交瘤细胞既能不断增殖又能分泌抗PVY的抗体
D. 生产上可用抗PVY的单克隆抗体对马铃薯进行PVY的检测与诊断
【答案】A
【解析】
【分析】单克隆抗体的制备：用特定的抗原对小鼠进行免疫，并从该小鼠的脾中得到能产生特定抗体的B淋巴细胞，将多种B淋巴细胞与骨髓瘤细胞诱导融合，利用特定的选择培养基进行筛选：在该培养基上，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长。对上述经选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞。将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞在体外条件下大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖。从细胞培养液或小鼠腹水中获取大量的单克隆抗体。
【详解】A、实验中用PVY反复刺激小鼠的目的是让小鼠产生能分泌抗体的B淋巴细胞，A错误；
B、用聚乙二醇（PEG）诱导小鼠B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合可获得杂交瘤细胞，B正确；
C、筛选出的特定杂交瘤细胞兼具两种细胞的特性，既能不断增殖又能分泌抗PVY的抗体，C正确；
D、抗原可与抗体特异性结合，故生产上可用抗PVY的单克隆抗体对马铃薯进行PVY的检测与诊断，D正确。
故选A。
12. 某研究团队成功用亲代猫的腿部皮肤细胞培育了克隆猫“大蒜”。它与亲代猫除在花纹上的几处细微差异外几乎完全相同。下列叙述错误的是（ ）
A. 用Ca2+载体法可以促进皮肤细胞与去核卵母细胞融合
B. “大蒜”与亲代猫的细微差异可能是受细胞质基因的影响
C. 不直接用皮肤细胞进行克隆是由于该细胞的全能性受到限制
D. 皮肤细胞核移植到去核卵母细胞后需核重编程以使重构胚正常发育
【答案】A
【解析】
【分析】动物细胞核移植：将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为克隆动物。动物细胞核移植技术的原理是动物细胞核具有全能性。克隆动物的遗传物质来自双亲，其核遗传物质来自供核生物，而细胞质基因来自提供细胞质的生物。
【详解】A、在体细胞核移植过程中，用物理方法或化学方法（如电脉冲、钙离子载体、乙醇、蛋白质合成酶抑制剂等）激活受体细胞，使其完成细胞分裂和发育进程，电刺激、聚乙二醇处理可促进皮肤细胞与去核卵母细胞融合，A错误；
B、“大蒜”与亲代猫的细微差异可能是受细胞质基因的影响，因为核移植过程使两者的核基因相同，B正确；
C、动物细胞的全能性受到限制，所以不直接用皮肤细胞进行克隆，C正确；
D、皮肤细胞核移植到去核卵母细胞后需核重编程（以利于细胞核的一系列变化和基因表达分子的开关的启动）以使重构胚正常发育，D正确。
故选A。
13. 科研人员以患病动物个体为供体培育的核移植胚胎干细胞，经诱导分化培养形成相应的细胞、组织或器官，然后移植给患病个体，从而降低免疫排斥。下列叙述错误的是（ ）
A. 体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有广泛的应用前景
B. 使用合成培养基培养细胞需要加入血清等物质
C. 不同细胞的HLA不同是引起免疫排斥反应的原因
D. 可利用上述过程的原理治疗人体镰状细胞贫血
【答案】D
【解析】
【分析】动物细胞培养就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞，然后放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。
【详解】A、体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有广泛的应用前景：①加速家畜遗传改良进程，促进良畜群繁育；②保护濒危物种，增大存活数量；③生产珍贵的医用蛋白；④作为异种移植的供体；⑤用于组织器官的移植等，A正确；
B、为了保证细胞培养时营养物质和生长因子供给，培养基中需添加一定量的动物血清等天然成分，可以补充合成培养基中缺乏的物质，B正确；
C、不同细胞的主要HLA不同，会引起机体发生免疫排斥反应，而且HLA差别越大，引起的免疫排斥反应越强，C正确；
D、人体患镰状细胞贫血的根本原因是基因突变，因此无法利用患病个体细胞培养的细胞、组织或器官进行移植来治疗镰状细胞贫血，D错误。
故选D。
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14. 中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，利用杏果可酿制出杏果酒和杏果醋，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富。下列叙述错误的是（ ）
A. 杏果酒和杏果醋的制作都是由酵母菌完成的
B. 制杏果醋的温度要比制杏果酒的温度高些
C. 制作过程中发酵装置应用无水酒精进行消毒
D. 无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸
【答案】ACD
【解析】
【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌（适宜温度为18~25℃），其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌（适宜温度为30~35℃），其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】A、果酒的制作离不开酵母菌，果醋的制作离不开醋酸菌，A错误；
B、传统发酵过程中，酿酒酵母的最适生长温度是28℃左右，醋酸菌的最适生长温度是30～35℃，制果醋的最适温度要比制果酒的最适温度高些，B正确；
C、制作过程中发酵装置应该用体积分数为70%的酒精进行消毒，C错误；
D、醋酸菌为需氧菌，无氧条件下会大量死亡，D错误。
故选ACD。
15. 解磷菌是一种能将土壤中植物不能利用的磷转化为植物可以利用的磷的微生物（主要为细菌），其在提高土壤中有效磷含量、促进磷循环方面发挥着重要作用。解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周围会出现透明圈。如图为从某植物根际土壤中筛选出高效解磷菌的部分流程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. 取样后用无菌水对土壤菌液进行梯度稀释
B. 配制培养基时应将培养基的pH调至中性或弱碱性
C. 若筛选更高效解磷菌，应挑选培养基C中①号菌落
D. 操作Ⅱ使用的工具和接种方法分别是接种环和平板划线法
【答案】AB
【解析】
【分析】接种微生物的方式常见有：平板划线法、稀释涂布平板法等，目的是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。将微生物接种到固体培养基常用稀释涂布平板法，接种前先要将菌液进行一系列的梯度稀释，再将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在一定的稀释度的菌液里，聚集在一起的微生物能分散成单个细胞，在适宜的条件下培养让菌体进行繁殖，能够在培养基表面形成单个菌落。
【详解】A、从土壤中取样后，由于土壤中菌的数量较多，需要用无菌水对土壤菌液进行梯度稀释，A正确；
B、不同的微生物培养需要的pH不同，培养细菌时需将培养基的pH调至中性或弱碱性，B正确；
C、由题意可知，解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周围出现透明圈，透明圈越大，说明其分解磷的能力越强，C培养基中②的透明圈最大，该菌分解磷的能力最强，C错误；
D、操作Ⅱ所使用的工具是涂布器，所使用的接种方法是稀释涂布平板法，D错误。
故选AB。
16. 下图表示研究人员以幼嫩的菊花茎段为材料，利用植物组织培养技术繁殖菊花过程中出现的不同结果。下列叙述正确的是（ ）
A. 植物组织培养是植物细胞工程中的基本技术，属于无性生殖
B. 甲、乙、丙组细胞内遗传物质基本相同
C. 乙组细胞为脱分化后的愈伤组织，其细胞全能性最低
D. 不同结果的出现与植物激素如生长素和细胞分裂素的浓度和比例有关
【答案】ABD
【解析】
【分析】植物组织培养技术利用离体的植物细胞进行培养，首先经过脱分化获得愈伤组织，再由愈伤组织再分化获得根芽茎等植物器官，形成幼苗，最终获得成熟个体。生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素，二者的比例影响植物细胞的发育方向。
【详解】A、植物细胞工程的基本技术主要包括植物组织培养和植物体细胞杂交技术，而植物组织培养是植物细胞工程中的基本技术，属于无性生殖，A正确；
B、植物组织培养是无性生殖过程，因此甲、乙、丙三组细胞内的遗传物质基本相同，B正确；
C、乙组细胞为脱分化后的愈伤组织，其细胞全能性最高，C错误；
D、不同结果的出现与植物激素如生长素和细胞分裂素的浓度和比例有关，例如：培养基中生长素比例高于细胞分裂素时，愈伤组织先产生根，细胞分裂素比例高于生长素时，愈伤组织先产生芽，D正确。
故选ABD。
17. 单纯疱疹病毒I型（HSV-1）可引起水泡性口唇炎。利用杂交瘤技术制备出抗HSV-1的单克隆抗体可快速检测HSV-1，下图表示制备抗HSV-1的单克隆抗体的过程。下列叙述正确的是（ ）
A. 向小鼠体内注入单纯疱疹病毒I型后图中细胞1可产生抗体
B. 过程③在体外培养，则需要无菌、无毒、5%CO2等条件
C. 过程①需进行抗体检测，经多次筛选后可获得杂交瘤细胞
D. 用特定的选择培养基乙对细胞3筛选，所有细胞均能生长
【答案】ABC
【解析】
【分析】克隆抗体的制备过程：
1、细胞来源：B淋巴细胞：能产生特异性抗体，在体外不能无限增殖；骨髓瘤细胞：不产生专一性抗体，体外能无限增殖。
2、杂交瘤细胞的特点：既能大量增殖，又能产生特异性抗体。
3、两次筛选：①筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞），②筛选出能够产生特异性抗体的细胞群。
4、提取单克隆抗体：从培养液或小鼠腹水中提取。
【详解】A、向小鼠体内注入单纯疱疹病毒I型（HSV-1），产生能分泌抗HSV-1抗体的B淋巴细胞，单纯疱疹病毒I型（HSV-1）属于抗原，A正确；
B、动物细胞在体外培养需要无菌、无毒、营养充足、温度适宜、pH适宜、充足氧气、5%CO2等条件，B正确；
C、杂交瘤细胞经过选择培养基的筛选并经单一抗体检测后，培养能产生特定抗体的杂交瘤细胞即可制备单克隆抗体，C正确；
D、用特定的选择培养基乙对细胞3培养筛选，融合具有同种核的细胞和未融合细胞均不能生长，只有融合的杂种细胞能生长，D错误。
故选ABC。
18. 野生动物郊狼的物种数量近年不断减少、濒临灭绝，科研人员利用种间体细胞核移植技术（iSCNT）培育小郊狼的流程如下图。下列叙述错误的是（ ）
A. 图中①为卵母细胞去核，②为细胞融合
B. iSCNT技术比胚胎细胞核移植技术难度要大
C. 郊狼的耳廓组织培养时一般需提供营养和酸性环境
D. 结构③通常需要激活，使其完成减数分裂和发育进程
【答案】CD
【解析】
【分析】动物细胞培养条件：
（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。
（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。
（3）温度和pH：哺乳动物多以36.5℃为宜，最适pH为7.2-7.4。
（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH）。
【详解】A、动物细胞核移植技术是将动物的一个体细胞的细胞核，移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，所以图中①为卵母细胞去核，②为细胞融合，A正确；
B、与胚胎细胞核移植技术相比，种间体细胞核移植技术（iSCNT）的成功率更低，这是由于动物胚胎细胞分化程度低，恢复其全能性相对容易，动物体细胞分化程度高，恢复其全能性十分困难，故与胚胎细胞核移植技术相比，iSCNT技术难度更大，B正确；
C、郊狼的耳廓组织在培养时除营养外，还需提供的条件是适宜的温度、pH和渗透压、无菌、无毒的环境以及适宜的气体环境（95%空气和5%的CO2），其中最适的pH为7.2～7.4，C错误；
D、③是重组细胞，通常需要激活，使其完成细胞分裂和发育进程，但此过程中不含减数分裂，为有丝分裂，D错误。
故选CD。
三、非选择题：本题共5小题，共59分。
19. 果酒和果醋都具有一定的保健养生功效。下图甲表示果酒和果醋生产工艺流程简图，下图乙为果酒和果醋发酵装置示意图。回答下列问题：
（1）利用图乙发酵装置装料时，要留有1/3的空间，其目的是___。制作过程中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是___。
（2）若果汁中混杂有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌________（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵为醋酸，请说明原因；_____。
（3）制作成功的果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是___，醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件之一是____（填“充足”或“缺少”）糖原。
（4）葡萄酒呈现红色的原因是___，检测酒精的原理是___。
【答案】（1） ①. 先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖，耗尽O2后再进行酒精发酵，同时防止发酵过程中因为产生大量CO2造成发酵液溢出 ②. 在排出气体的同时防止杂菌污染
（2） ①. 不能 ②. 醋酸菌进行有氧呼吸，在果酒发酵旺盛时，果酒发酵时的缺氧环境能制醋酸菌生长，同时果酒发酵的最适宜温度也低于醋酸菌生长的最适温度
（3） ①. 空气中有醋酸菌，醋酸菌是好氧细菌，最适生长温度为30～35°C ②. 缺少
（4） ①. 葡萄皮（液泡）中的色素溶解在发酵液中 ②. 在酸性条件下用重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色
【解析】
【分析】果酒的制作原理：在厌氧条件下，酵母可以进行酒精发酵。方程式：C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂
果醋生产原理：当氧气和糖源充足时，醋酸菌会将葡萄汁中的糖分分解成醋酸；当缺乏糖源时，醋杆菌可以将乙醇转化为乙醛，然后乙醛转化为乙酸。方程式：C₂H₅OH+O₂CH₃COOH+ H₂O
【小问1详解】
葡萄汁装入发酵瓶时，发酵瓶要留有1/3的空间，这样既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是既可以放气(放CO2)，又可防止污染。
【小问2详解】
由于醋酸菌是需氧菌，果酒发酵时容器内氧气缺乏，醋酸菌生长受到抑制，同时果酒发酵温度低于醋酸菌进行醋酸发酵的温度，这两方面原因导致在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸。
【小问3详解】
空气中有醋酸菌，醋酸菌是好氧细菌，最适生长温度为30～35°C，在夏季温度较高时，暴露在空气中的果酒中醋酸菌繁殖加快，进行醋酸发酵，因此有醋酸味。
【小问4详解】
葡萄皮中的色素溶解在发酵液中，导致葡萄酒呈红色，为了检验葡萄酒中酒精，可以在酸性条件下用重铬酸钾与酒精反应，颜色变化为橙色变为灰绿色。
20. 油菜籽中有一种有机化合物L-5-乙基呃唑烷-硫酮（VOT），可诱发甲状腺疾病。研究发现反刍动物瘤胃中的部分细菌可以分解VOT，下图是研究人员从瘤胃提取物中分离VOT分解菌的流程。据图回答下列问题：
（1）为了判断培养基的制作是否合格，可以将接种瘤胃提取物的A培养基和一个___的B培养基都放在恒温箱中培养，分别观察并记录结果。若B培养基中长出了菌落，说明___。
（2）纯化菌种时，图乙所示的接种方法是___，利用图中所示的接种方法接种微生物时，需要将菌液进行一系列的梯度稀释，目的是___。
（3）甲为液体选择培养基，甲中的细菌比乙中的生长速度快，原因是___。
（4）在5个平板上各接种稀释倍数为103的菌液样品0.1mL，培养一段时间后，平板上的菌落数分别为48、50、54、56，则每升原菌液样品中细菌数为___个。如果用显微镜直接计数法对细菌进行计数，所统计的细菌数通常会比该方法统计数目偏___，原因是___。
【答案】（1） ①. 未接种 ②. 培养基的制作不合格
（2） ①. 稀释涂布平板法 ②. 在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物被分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个菌落
（3）菌体在液体培养基中与营养物质接触更充分
（4） ①. 5.2×108 ②. 大 ③. 显微镜直接计数法将活菌和死菌均计数在内
【解析】
【分析】统计菌落数目的方法（1）显微镜直接计数法①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数；③缺点：不能区分死菌与活菌。（2）间接计数法（活菌计数法）①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
【小问1详解】
为了检验培养基灭菌是否合格，可以将一个未接种空白培养基置于相同环境中培养，若培养基中长出了菌落，说明培养基的灭菌不合格。
【小问2详解】
由图可知，乙培养基中菌落在整个培养基中随机分布，接种方法应该是稀释涂布平板法；在这种接种方法接种微生物时，需要将菌液进行一系列的梯度稀释，目的是利用梯度稀释的操作，将聚集在一起的微生物被分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个菌落。
【小问3详解】
液体培养基中的菌体与营养物质接触更充分，更有利于菌体获取营养，因此繁殖更快。
【小问4详解】
为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。计算公式：每克样品中的菌株数=（c÷V）×M，其中c代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表稀释倍数。因此每升原菌液样品中细菌数为（48+50+54+56）÷4÷0.1×103×103=5.2×108个；显微镜直接计数法对细菌进行计数时，由于将活菌和死菌均计数在内，所统计的细菌数通常会比稀释涂布平板法统计数目偏大。
21. 某研究小组利用品种1（2N=28）和品种2（2N=40）的两个鸢尾属远缘种为亲本，通过植物体细胞杂交技术，培育出了结实率高、观赏性和适应性更强的品种3（62条染色体）。据图回答下列问题：
（1）图中a、b为原生质体，原生质体培养液需保持与细胞液浓度一致，试分析其原因：___________。
（2）植物原生质体融合过程常利用化学试剂___________诱导融合，科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记品种1和品种2的原生质体膜上的蛋白质，在鉴定杂种原生质体时可用显微镜观察，根据细胞膜表面荧光的不同可观察到___________种不同的原生质体（只考虑细胞两两融合的情况）当观察到融合细胞的表面既有红色荧光又有绿色荧光时可判断该原生质体是由品种1和品种2融合而成的。
（3）从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基，原因是____________。鸢尾杂合原生质体能被培养成移栽成活的品种3的根本原因是___________。
（4）研究发现，品种1（2N=28）和品种2（2N=40）通过体细胞杂交技术培养出的品种3的染色体只有62条，原因是___________。
【答案】（1）维持原生质体内外渗透压平衡，防止原生质体在高渗溶液中失水皱缩或在低渗溶液中吸水膨胀甚至破裂
（2） ①. 聚乙二醇（PEG） ②. 3
（3） ①. 脱分化诱导形成愈伤组织和愈伤组织分化形成试管苗所需的生长素和细胞分裂素的比例不同 ②. 植物细胞具有全能性
（4）γ射线对品种1的原生质体进行处理，引起其部分染色体丢失，从而融合的原生质体中只有62条染色体
【解析】
【分析】植物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植株的技术。植物体细胞杂交技术在打破生殖隔离，实现远缘杂交育种，培育植物新品种等方面展现出独特的优势。原理：细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。
【小问1详解】
原生质体是植物细胞去除细胞壁获得的，没有细胞壁的支持和保护作用。原生质体培养液需保持与细胞液浓度一致，可以维持原生质体内外渗透压平衡，防止原生质体在高渗溶液中失水皱缩或在低渗溶液中吸水膨胀甚至破裂。
【小问2详解】
诱导原生质体融合的方法有物理法和化学法，化学法有PEG诱导法和高Ca2+-高pH法。
科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记品种1和品种2的原生质体膜上的蛋白质，在鉴定杂种原生质体时可用显微镜观察，若只考虑细胞两两融合的情况，根据细胞膜表面荧光的不同可观察到3种不同的原生质体，只有红色荧光（品种1融合而成），只有绿色荧光（品种2融合而成），或既有红色荧光又有绿色荧光（品种1和品种2融合而成）。
【小问3详解】
脱分化诱导生成愈伤组织，培养基中生长素含量和细胞分裂素相等，再分化诱导生芽培养基中生长素含量小于细胞分裂素，诱导生根培养基中生长素含量大于细胞分裂素，即脱分化形成愈伤组织、愈伤组织分化形成试管苗所需的生长素和细胞分裂素的比例不同，所以从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基。
鸢尾杂合原生质体能被培养成移栽成活的品种3的根本原因是植物细胞的全能性。
【小问4详解】
品种1（2N=28）和品种2（2N=40）通过体细胞杂交技术培养出的品种3的染色体理论上含有68条，但是只有62条，原因是γ射线对品种1的原生质体进行处理，引起其部分染色体丢失，从而融合的原生质体中只有62条染色体。
22. 羊乳因其营养成分最接近人乳，且不含生乳中的某些可致过敏的异性蛋白质而受到消费者的青睐，但市场上存在着用生乳冒充羊乳欺骗消费者的现象。对此，研究人员开发制备了羊乳asl-酪蛋白单克隆抗体检测试剂盒。下图为制备asl-酪蛋白单克隆抗体的示意图，1～6代表相关过程，a～e代表相关细胞。据图回答下列问题：
（1）过程1是指将____（填“asl-酪蛋白抗原”或“asl-酪蛋白抗体”）注入小鼠体内，图中细胞b一般选用____细胞。
（2）对于图中的细胞d，需用HAT选择培养基筛选出____；过程3再对其进行____，经多次筛选，就可获得足够数量的细胞e，该种细胞的特点是____。
（3）在细胞内DNA合成一般有两条途径。主要途径（途径一）是由糖和氨基酸合成核苷酸，进而合成DNA，而氨基蝶呤可以阻断此途径。另一辅助途径（途径二）是在次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情况下，经酶催化合成DNA，而骨髓瘤细胞的DNA合成没有此辅助途径。根据这样的原理，向经诱导后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养液中添加氨基嘌呤____（填“能”或“不能”）筛选杂交瘤细胞，原因是____。
【答案】（1） ①. asl-酪蛋白抗原 ②. 骨髓瘤
（2） ①. 杂交瘤细胞 ②. 克隆化培养和抗体检测 ③. 既能大量增殖，又能产生asl-酪蛋白抗体
（3） ①. 能 ②. 杂交瘤细胞能通过途径一和途径二合成DNA，而骨髓瘤细胞只能通过途径一合成DNA，而B淋巴细胞不能无限增殖，所以加入氨基嘌呤阻断途径一后，只有杂交瘤细胞能利用途径二进行增殖
【解析】
【分析】分析题图：1代表用asl-酪蛋白抗原对小鼠进行免疫，2代表细胞融合，3指经过克隆化培养和专一抗体检测，筛选特定的杂交瘤细胞，4代表体外培养杂交瘤细胞，5代表体内培养杂交瘤细胞，6代表对抗体进行提取和检测。a是小鼠的B淋巴细胞，b是小鼠的骨髓瘤细胞，c是细胞融合后的杂交细胞，d为杂交瘤细胞，e为产生asl-酪蛋白抗体的杂交瘤细胞。
【小问1详解】
要制备as1-酪蛋白单克隆抗体，因而过程1要将asl-酪蛋白抗原注入小鼠体内；将小鼠的脾脏组织分散成单个细胞，可以用胰蛋白酶、胶原蛋白酶进行处理；图中细胞b要具有无限增殖的能力，因而可以用小鼠的骨髓瘤细胞；
【小问2详解】
对于图中的细胞d，需要用特定的选择培养基（HAT选择培养基）筛选，在该培养基上，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长；过程3再对上述经选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选 ，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞e，该种细胞的特点是既能大量增殖，又能产生asl-酪蛋白抗体。
【小问3详解】
由题干信息知，B淋巴细胞的DNA合成途径有两条(途径一和途径二)，骨髓瘤细胞中的DNA合成途径只有一条(途径一)，而B淋巴细胞不能无限增殖。向经诱导后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养液中添加氨基嘌呤，杂交瘤细胞中的DNA合成途径一被阻断，可通过辅助途径二合成DNA，故向经诱导后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养液中添加氨基嘌呤能筛选杂交瘤细胞。
23. 科学家通过转基因技术获得了含有人生长激素基因的奶牛，如果要加速转基因奶牛的繁育，可以对此转基因奶牛进行克隆(如图所示)。请结合图示回答下列相关问题：
（1）在进行细胞培养之前，要对取自转基因奶牛的组织细胞进行分散处理，形成单个细胞，这个过程中需要利用________酶处理。
（2）在进行原代培养时，细胞增殖的方式是________。
（3）将进行培养的供体细胞注入去核的卵母细胞中，去除卵母细胞的细胞核的目的是_____________________。
（4）将重组细胞在培养液中培养成的重构胚移入受体母牛后，该母牛就会生出与供体奶牛遗传物质基本相同的犊牛，但也不是100%的复制，原因最可能是____________________________。
（5）上述过程中涉及的动物细胞工程技术有________。转基因奶牛克隆成功，说明了动物________具有全能性。
【答案】（1）胰蛋白(或胶原蛋白)
（2）有丝分裂 （3）使克隆出的动物个体的遗传物质几乎全部来自供体细胞
（4）生物的性状受细胞核基因和细胞质基因共同控制；生物的性状还受环境因素的影响
（5） ①. 动物细胞核移植、动物细胞培养 ②. 体细胞的细胞核
【解析】
【分析】图示为转基因克隆奶牛的培育过程，该过程采用了动物细胞培养技术、动物体核移植技术、早期胚胎培养技术、胚胎移植技术。
【小问1详解】
常用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理动物组织细胞使其分散开来。
【小问2详解】
在进行原代培养时，细胞增殖的方式是有丝分裂。
【小问3详解】
去除卵母细胞的细胞核是因为使克隆出的动物个体的遗传物质几乎全部来自供体细胞
【小问4详解】
生物的性状是由细胞核基因和细胞质基因共同作用的结果，同时，生物的性状还受环境的影响，因此，克隆动物不可能是供体奶牛100%的复制品。
【小问5详解】
该克隆动物的培育过程中涉及动物细胞核移植、动物细胞培养等技术。转基因奶牛克隆成功，说明了高度分化的动物体细胞的细胞核具有全能性。
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