2022年高中化学必修二专题讲座：（五）有机物的检验与鉴别 Word版含解析

专题讲座(五)　有机物的检验与鉴别

1．依据水溶性不同鉴别。

2．依据密度不同鉴别。

3．依据燃烧现象不同鉴别。

4．依据官能团的特征反应鉴别。

注意：(1)能用分液漏斗分离的是互不相溶的两种液体。(2)含有相同官能团的物质一般都有相似的性质，鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂。

[练习]________________________________________

1．下列区分物质的方法不正确的是(　　)

A．用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯

B．用酸性KMnO4溶液区分苯和CCl4

C．用新制Cu(OH)2悬浊液区分蔗糖和葡萄糖

D．用KI溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液

解析：甲烷燃烧时，产生明亮的淡蓝色火焰，而乙烯燃烧时，火焰明亮且有黑烟产生；酸性KMnO4溶液加入苯中，液体分层，上层为苯，而CCl4加入酸性KMnO4溶液中，液体也分层，下层为CCl4；新制的Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖溶液共同加热，能生成砖红色沉淀，蔗糖无此现象，故可区分开来；KI溶液遇淀粉溶液和鸡蛋白溶液均无明显的现象，故不能用来区分两种物质。

答案：D

2．下列用水就能鉴别的一组物质是(　　)

A．苯、己烷、四氯化碳

B．苯、酒精、四氯化碳

C．硝基苯、酒精、四氯化碳

D．硝基苯、酒精、醋酸

解析：A项，苯、己烷都不溶于水且比水轻，在水的上层，无法用水鉴别。B项，苯不溶于水，比水轻，在水的上层，酒精溶于水，四氯化碳不溶于水，比水的密度大，在水的下层，三者可以用水鉴别。C项，硝基苯、四氯化碳比水的密度大，不溶于水，都在水的下层，不能用水鉴别。D项，酒精、醋酸都易溶于水，不能用水鉴别。

答案：B

3．鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是(　　)

A．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀

B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色

C．新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色

D．碘水，变蓝色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色

解析：鉴别物质时须用其特征反应，观察到特征现象。淀粉遇碘水变蓝色；蛋白质遇浓硝酸发生显色反应，产生黄色沉淀；葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热至沸腾产生砖红色沉淀。

答案：A

4．现有7瓶失去了标签的液体，已知它们是有机溶液，可能是①乙醇　②乙酸　③苯　④乙酸乙酯　⑤油脂　⑥葡萄糖溶液　⑦蔗糖溶液。现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称。

试给它们的试剂瓶重新贴上标签：

A．________，B.________，C.________，D.________，

E．________，F.________，G.________。

解析：由实验1可知F、G分别是⑥⑦的一种，由实验2知C、D、E分别是③④⑤的一种。由实验3可知B是②即是乙酸，F是⑥即是葡萄糖，则G是蔗糖。由实验4可知C是③即是苯，乙酸乙酯在NaOH溶液中水解得到乙酸钠和乙醇，乙醇有特殊香味，而油脂在NaOH溶液条件下水解得高级脂肪酸钠盐和甘油，甘油没有香味，所以D是乙酸乙酯，则E是油脂，那么A是乙醇。

答案：乙醇　乙酸　苯　乙醇乙酯　油脂　葡萄糖　蔗糖