2022届山西省太原市五中高三5月适应性训练理综生物试题（含解析）

这是一份2022届山西省太原市五中高三5月适应性训练理综生物试题（含解析），共17页。试卷主要包含了单选题，综合题等内容，欢迎下载使用。

2022届山西省太原市五中高三5月适应性训练理综生物试题
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题
1．科学家将RNA疫苗（由mRNA组成）包装到由树状大分子（den-drimer）的分支分子制造而成的纳米颗粒中，形成dendrimer-RNA结构，并诱导其多次折叠，构建了直径为150纳米的球形疫苗颗粒。这些疫苗颗粒进入细胞之后，其mRNA可翻译形成蛋白质，这些蛋白质释放出来并激活机体免疫系统，引发细胞免疫和体液免疫。下列有关说法中，正确的是（    ）
A．mRNA和宿主细胞核糖体结合进行翻译时，需要RNA聚合酶、核糖核苷酸等条件
B．球形疫苗颗粒能保护RNA进入细胞，翻译形成的抗体蛋白可使人具备抵抗力
C．人们可以合成不同病原体的RNA来构建疫苗颗粒，注射给人以获得免疫能力
D．dendrimerRNA最可能通过主动转运方式进入细胞
2．小肠绒毛上皮细胞膜上存在着两种运输葡萄糖的载体SGLT1（主动运输的载体）和GLUT2（协助扩散的载体）。研究人员通过实验绘制如图所示曲线。下列说法不正确的是（　　）

A．葡萄糖浓度极低时只通过主动运输吸收
B．在较高葡萄糖浓度下，细胞主要依赖主动运输来增大吸收速率
C．小肠绒毛上皮细胞对葡萄糖的两种运输方式可同时进行
D．该实验可以用来探究不同浓度葡萄糖条件下的主要吸收方式
3．《齐民要术》中记载了利用荫坑贮存葡萄的方法：“极熟时，全房折取，于屋下作荫坑，坑内近地，凿壁为孔，插枝于孔中，还筑孔使坚，屋子置土覆之，经冬不异也”。目前我国果蔬主产区普遍使用大型封闭式气调冷藏库（充入氮气替换部分空气），延长了果蔬保鲜时间增加了农民收益。下列有关叙述错误的是（    ）
A．荫坑和气调冷藏库环境减缓了果蔬中营养成分和风味物质的分解
B．荫坑和气调冷藏库贮存的果蔬，有氧呼吸的第一、二阶段正常进行，第三阶段受抑制
C．气调冷藏库中的低温可以降低葡萄果肉细胞线粒体中酶的活性
D．气调冷藏库配备的气体过滤装置可及时调整气体的浓度及比例，延长果蔬保鲜时间
4．下列关于环境容纳量（K值）的叙述正确的是（    ）
A．渔业生产中，为实现可持续发展，应在到达K值后开始捕捞
B．同一群落各种群的环境容纳量是相同的
C．环境容纳量是一定环境条件所能维持的种群最大数量
D．当种群数量超过K/2 后会出现环境阻力，导致增长速率下降
5．图一为有关白化病（用a表示）和色盲（用b表示）的某家庭遗传系谱图，其中Ⅲ9同时患白化和色盲病。图二表示该家庭中某个体的一个原始生殖细胞，下列说法错误的是（    ）

A．图二可能来自图一中的任何一个正常女性
B．Ⅲ11同时患两种病的概率为0
C．若Ⅲ10和Ⅲ12结婚，所生子女中发病率是7/48
D．若Ⅲ12为XBXbY，则难以断定产生异常生殖细胞的是其母亲还是父亲
6．留树保鲜是通过延迟采收来保持果实品质的一项技术，果树的落果率与果实内源脱落酸含量密切相关。下图是喷施赤霉素和2，4-D对留树保鲜柑橘果实内源脱落酸含量的影响。下列分析错误的是（    ）

A．喷施赤霉素和2，4-D能有效减少留树保鲜过程中的落果
B．留树保鲜过程中赤霉素与2，4-D对落果的调控有协同作用
C．喷施赤霉素和2，4-D能延缓留树保鲜过程中果实脱落酸含量的升高
D．赤霉素、2，4-D与内源脱落酸对落果的调控有协同作用

二、综合题
7．在光合作用的研究中，植物光合产物产生器官被称作“ 源”，光合产物或营养物质消耗和储存部位被称作“ 库” 。研究者对“ 库” 和“ 源” 的关系进行了研究，去除部分桃树枝条上的果实，检测其对叶片光合速率等的影 响，结果如表所示。回答下列问题：
组别
净光合速率/（mol•m-2•s-1CO2）
叶片蔗糖含量/（mg•g-1FW）
叶片淀粉含量/（mg•g-1FW）
对照组
5.39
30.14
60.61
去果组
2.48
34.20
69.32
(1)由题意可知，叶片属于_______（填“库”或“源”），果实属于_______（填“库”或“源”） 。
(2)该研究员根据表中结果推测，去果处理使叶片中蔗糖和淀粉积累，进而降低了光合速率。为检测蔗糖对离体叶绿体光合速率的影响， 该研究员进行了相关实验，结果如图1所示，图1 中___________浓度范围的实验数据支持以上推测。

(3)研究发现叶绿体中淀粉积累导致类囊体薄膜被破坏。这将直接影响光合作用的_____过程。淀粉增加还会降低叶片的气孔导度（气孔张开的程度），使 ______进而抑制暗反应过程。
(4)图2 为叶肉细胞光合产物合成及向“ 库” 运输过程示意图。

①图2中光反应产物（A）代表的物质为_____________。
②图2中淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖中属于还原糖的是__________；去果后叶肉细胞中蔗糖含量____________，___________（填“抑制”或“促进”）暗反应。
8．目前，骑行既是一种流行的健身方式，也有利于缓解城市交通拥堵。请回答：
（1）在骑行过程中，骨骼肌细胞产生大量的热量，产生的热量主要通过汗液的蒸发、皮肤内的________和呼气等方式散出，从而维持体温恒定，体温调节的中枢在________，该结构可以产生________激素，作用于________，减少尿量。
（2）长途骑行过程中，在只饮水未进食的情况下，人体血糖不断被消耗，但是仍维持相对稳定，补充血糖的途径有________。调节血糖最重要的激素有胰岛素和胰高血糖素，这两种激素相互________，共同维持血糖平衡。
（3）长期坚持适度骑行可促进人体内________细胞数量增加,从而增强人体特异性免疫功能。
9．自交不亲和性是指某一植物的雌雄两性机能正常，但不能进行自花传粉或同一品系内异花传粉的现象。如某品种烟草为二倍体雌雄同株植物，却无法自交产生后代。回答下 列问题：
(1)烟草的自交不亲和性是由位于一对同源染色上的复等位基因（ S1、S2 ……S15）控制的，以上复等位基因的出现说明基因突变具有__________的特点。
(2)烟草的花粉只有通过花粉管伸长（ 花粉管由花粉萌发产生） 输送到卵细胞所在处， 才能完成受精。下图为不亲和基因的作用规律：

①将基因型为S1S4的烟草花粉授给基因型为S2S4 的烟草，则子代的基因型为_________；自然条件下，烟草不存在 S 系列基因的纯合个体，结合图像结果说出理由：______________。
②在杂交育种时，用两种自交不亲和植株作为亲本，可以省略杂交过程的____________操作。
(3)科学家将某抗病基因M 成功导入基因型为S2S4的烟草体细胞，经植物组织培养后获得成熟的抗病植株。如图已知M 基因成功导入到S2所在Ⅱ号染色体上，但不清楚具体位置。现以该植株为父本，与基因型为S1S2的个体杂交，根据子代中抗病个体的比例 确定M 基因的具体位置。
①若后代中抗病个体占___________则说明M基因插入到S2基因中使该基因失活。
②若后代中抗病个体占__________则说明M基因插入到S2基因之外的其他部位。
10．南方喀斯特石漠化是土地荒漠化的主要类型之一，喀斯特地区植被恢复需要经历石漠化阶段一草丛阶段一藤刺灌丛阶段一次生乔林阶段一顶极群落阶段。
(1)群落演替是指__________________。
(2)石漠化阶段应该引进优良的草种，如三叶草，而不能引进构树、盐肤木等灌木树种， 其原因是______________。顶极群落阶段，动物有明显的分层现象，主要与________等因素有关。在上述喀斯特地区植被恢复的过程中，抵抗力稳定性最高的阶段是___________。
(3)喀斯特石漠化地区居民长期过着自给自足的生活，传统分散的小农经济效益不显著，专家建议这一地区改玉米种植为牧草种植，发展畜牧业，形成“ 牧草一牲畜一沼气一牧草”的循环经济模式。有同学认为这种模式可以实现能量的循环利用，你是否赞同，并解释原因______________。
11．近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作美味食品。请回答：
(1)腐乳是我国独特的传统发酵食品，其生产和加工过程如下图所示。回答下列问题：

多种微生物参与了豆腐乳的发酵，其中起主要作用的毛霉其代谢类型为_____。在豆腐乳发酵的过程中，毛霉等微生物产生的两种重要的酶是_____。豆腐上长出毛霉后，后期加盐的作用有_____。（至少答出三点）
(2)泡菜发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，检测亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____色染料。将显色反应后的样品与_____进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(3)陈醋是我国发明的传统调味品之一，酿制及食用已有3000多年历史。陈醋生产工艺流程如图所示。

其中酒精发酵和醋酸发酵用到的微生物分别是_____，酒精发酵后转入醋酸发酵，需要怎样调整发酵条件：_____。
12．人组织纤溶酶原激活物（ htPA ）是一种重要的药用蛋白，可在转htPA 基因母羊的羊乳中获得， 相关流程如图所示。回答下列问题：

(1)htPA 基因与载体用________ 切割后，通过DNA 连接酶连接，以构建重组表达载体。若要检测目的基因是否已插入受体细胞DNA，可直接采用______________。
(2)为获取更多的卵（母）细胞， 要对供体母羊注射促性腺激素，使其________ ，采集的精子需要经过____________处理，才具备受精能力。
(3)为了获得母羊，移植前需对已成功转入目的基因的胚胎进行_________。利用_____和胚胎移植技术可获得多个转基因个体，这体现了早期胚胎细胞的__________。
(4)若在转htPA 基因母羊的羊乳中检测到__________，说明目的基因成功表达。

参考答案：
1．C
【分析】1、转录过程以四种核糖核苷酸为原料，以DNA分子的一条链为模板，在RNA聚合酶的作用下消耗能量，合成RNA。
2、翻译过程以氨基酸为原料，以转录过程产生的mRNA为模板，在酶的作用下，消耗能量产生多肽链。多肽链经过折叠加工后形成具有特定功能的蛋白质。
3、大分子出入细胞的方式是胞吞和胞吐，需要消耗能量。
【详解】A、翻译不需要RNA聚合酶、核糖核苷酸，A错误；
B、RNA翻译形成的蛋白质引起了特异性免疫，这些蛋白是抗原而不是抗体，B错误；
C、人们合成病原体的RNA后，构建疫苗颗粒，注射给人体后引发特异性免疫，即可获得免疫力，这给人们根治病原体感染带来了希望，C正确；
D、dendrimer和RNA 均为大分子物质，二者结合后最可能通过胞吞方式进入细胞，D错误。
故选C。
2．B
【分析】根据题意和图示分析可知：SGLT1和GLUT2，前者是主动运输的载体，后者是协助扩散的载体；分析题图曲线可知，协助扩散发生的同时，主动运输也在发生。只不过很低浓度下，主动运输的载体就达到饱和；高浓度情况下，需要依赖于协助扩散和主动运输提高吸收速率，主要吸收方式是协助扩散，协助扩散速率高于主动运输方式的速率。
【详解】A、由题图可知，在较低浓度葡萄糖条件下，小肠绒毛细胞对葡萄糖的吸收只有主动运输，A正确；
B、在较高浓度下，GLUT2的运输速率较大，所以细胞主要依赖协助扩散来增大吸收速率，B错误；
C、由题图可知，在较低浓度葡萄糖条件下，小肠绒毛细胞对葡萄糖的吸收只有主动运输，葡萄糖浓度较高时，两种运输方式同时进行，C正确；
D、分析题图可知，不同浓度葡萄糖条件下，SGLT1和GLUT2的运输速率不同，所以该实验可以探究不同浓度葡萄糖条件下的主要吸收方式，D正确。
故选B。
3．B
【分析】1.有氧呼吸分为三个阶段：第一阶段是葡萄糖酵解形成丙酮酸和还原氢，同时产生少量的ATP，该过程发生在细胞质基质中，第二阶段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳和还原氢，同时也产生少量的ATP，该过程发生在线粒体基质中，第三阶段是还原氢与氧气在线粒体内膜上结合形成水，同时释放出大量的能量；
2.粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境，而水果、蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果。
【详解】A、荫坑和气调冷藏库环境里温度低、缺氧，抑制了细胞的呼吸作用，进而减缓了果蔬中营养成分和风味物质的分解，A正确；
B、荫坑和气调冷藏库环境里温度低，抑制了酶的活性，故有氧呼吸的第一、二阶段的酶促反应也会受到抑制，B错误；
C、气调冷藏库环境里温度低，可以降低细胞呼吸过程中相关酶的活性，也包括线粒体中酶的活性，C正确；
D、气调冷藏库配备的气体过滤装置可及时调整气体的浓度及比例，如充入氮气替换部分空气，可降低了有氧呼吸作用，同时也能抑制无氧呼吸的进行，进而可延长果蔬保鲜时间，D正确。
故选B。
4．C
【分析】在种群生态学中，最高环境容纳量（简称“环境容纳量”）是指特定环境所能容许的种群数量的最大值。环境容纳量是环境制约作用的具体体现，有限的环境只能为有限生物的生存提供所需的资源。环境容纳量的实质是有限环境中的有限增长。
【详解】A、渔业生产中，捕捞后数维持在K/2值时，可持续获得最高产量，所以应该在种群数量超过K/2时捕捞，A错误；
B、同一群落各种群的环境容纳量是不相同的，B错误；
C、在环境条件不受破坏的情况下，一定空间中所能维持的种群最大数量称为环境容纳量，又称K值，C正确；
D、“S”型曲线的增长速率先增大后降低，从开始就存在环境阻力，并且环境阻力越来越大，D错误。
故选C。
5．C
【分析】分析图1：由Ⅱ5×Ⅱ6→Ⅲ11：可知，Ⅱ4、Ⅲ9和Ⅲ11都患有常染色体隐性遗传病，即白化病，则Ⅱ7和Ⅲ9患有色盲。
分析图2：1为白化基因（用a表示）和红绿色盲基因（用b表示）在某人体细胞中分布示意图，白化病是常染色体隐性遗传病，色盲是伴X染色体隐性遗传病，因此图一所示生物的基因型为AaXBXb。
【详解】A、图二细胞的基因型为AaXBXb，图一中任何一个正常女性的基因型都可能是AaXBXb，A正确；
B、由于Ⅱ6正常，所以Ⅲ11不可能患色盲，因此Ⅲ11同时患两种病的概率为0，B正确；
C、Ⅲ12的基因型及比例是1/3AAXBY、2/3AaXBY，Ⅲ10的基因型及比例是AaXBXB（1/2）、AaXBXb（1/2），Ⅲ10和Ⅲ12结婚，后代患白化病的概率为2/3×1/4=1/6，后代患色盲的概率为1/2×1/4=1/8，所以他们所生子女中患病的概率是1-（1-1/6）×（1-1/8）=13/48，C错误；
D、若Ⅲ12为XBXbY，则其可能是由XBXb+Y受精形成的受精卵发育形成的，也可能是由Xb+XBY受精形成的受精卵发育而来的，因此难以断定产生异常生殖细胞的是其母亲还是父亲，D正确。
故选C。
6．D
【分析】不同植物激素的生理作用：
生长素：合成部位：幼嫩的芽、叶和发育中的种子。主要生理功能：生长素的作用表现为两重性，即：低浓度促进生长，高浓度抑制生长。
赤霉素：合成部位：幼芽、幼根和未成熟的种子等幼嫩部分。主要生理功能：促进细胞的伸长；解除种子、块茎的休眠并促进萌发的作用。
细胞分裂素：合成部位：正在进行细胞分裂的幼嫩根尖。主要生理功能：促进细胞分裂；诱导芽的分化；防止植物衰老。
脱落酸：合成部位：根冠、萎蔫的叶片等。主要生理功能：抑制植物细胞的分裂和种子的萌发；促进植物进入休眠；促进叶和果实的衰老、脱落。
乙烯：合成部位：植物体的各个部位都能产生。主要生理功能：促进果实成熟；促进器官的脱落；促进多开雌花。
【详解】A、脱落酸能促进叶和果实的衰老、脱落，喷施赤霉素和2，4-D与对照组（喷施清水）对照，都能减少脱落酸的含量，减少留树保鲜过程中的落果，A正确；
B、同时使用赤霉素和2，4-D，脱落酸的含量明显降低，说明赤霉素与2，4-D对落果的调控有协同作用，B正确；
C、喷施赤霉素和2，4-D与对照组（喷施清水）对照，可降低果实内源脱落酸含量，C正确；
D、赤霉素、2，4-D都能降低落果率，内源脱落酸增加落果率，故赤霉素、2，4-D与内源脱落酸对落果的调控具有拮抗作用，D错误。
故选D。
7．(1) 源 库
(2)0.47 ~0.57 mol•L-1
(3) 光反应 CO2供应减少
(4) ATP 和[H](NADPH) 葡萄糖、果糖 增加 抑制

【分析】光合作用是指绿色植物通过叶绿体、利用光能，将CO2和水转化成储存能量的有机物，并且释放出O2的过程。
【详解】（1）由题意可知，植物光合产物产生器官被称作“ 源”，光合产物或营养物质消耗和储存部位被称作“ 库” ，叶片可进行光合作用产生光合产物，属于“ 源”，果实是光合产物或营养物质的储存部位，属于“库”。
（2）由图1可知，蔗糖浓度为0.47mol•L-1时，光合速率相对值与蔗糖浓度为0时相近，蔗糖浓度超过0.47mol•L-1后，随着蔗糖浓度升高，光合速率下降。故图1中0.47 ~0.57 mol•L-1浓度范围的实验数据支持题中推测。
（3）光合作用的光反应发生场所是类囊体薄膜，叶绿体中淀粉积累导致类囊体薄膜被破坏，直接影响光反应过程。气孔是外界CO2进入叶肉细胞的通道，气孔导度减小会减少CO2的供应，进而抑制暗反应过程。
（4）①由图2可知，物质A是光反应产生的作用于暗反应的物质，故物质A是ATP和NADPH。②葡萄糖和果糖属于还原糖。去果后，蔗糖不能再向“库”运输，会积累在细胞中，使得叶肉细胞中蔗糖含量增加，抑制丙糖磷酸向蔗糖转化，而使丙糖磷酸更多转化成淀粉。淀粉含量升高一方面会破坏类囊体薄膜，影响光反应的进行，另一方面会降低叶片的气孔导度，减少CO2的供应，使得暗反应受到抑制，降低光合速率。
【点睛】本题考查了光合作用的相关知识，旨在考查考生的结合图表获取信息能力、分析和理解能力。
8． 毛细血管舒张（或散热） 下丘脑 抗利尿激素 肾小管和集合管 肝糖原的分解和非糖物质的转化 拮抗 免疫（或淋巴等）
【详解】试题分析：本题考查生命活动的调节。考查对体温调节、水平衡调节、血糖调节和免疫功能的理解和识记。解答此题，可根据特异性免疫功能的结构基础分析特异性免疫功能增强的机理。
（1）在骑行过程中，骨骼肌细胞产生大量的热量，产生的热量可以通过皮肤内毛细血管舒张向外大量辐射，从而维持体温恒定。体温调节中枢位于下丘脑，在细胞外液渗透压升高时，下丘脑分泌抗利尿激素激素增加，作用于肾小管和集合管，促进水分的重吸收，从而减少尿量。
（2）长途骑行过程中，血糖不断被消耗，通过肝脏内肝糖原的分解和非糖物质转化为葡萄糖，维持血糖浓度的相对稳定。胰岛素可以降低血糖，胰高血糖素可以升高血糖，两种激素作用相反，相互拮抗，共同维持血糖平衡。
（3）人体特异性免疫功能依赖于免疫细胞，特异性免疫功能的增强依赖于免疫（或淋巴）细胞数量的增加。
9．(1)不定向性
(2) S1S2、S1S4 只要花粉所含S 基因与母本的任何一个S基因种类相同， 花粉管就不能伸长完成受精 去雄
(3) 50% 0

【分析】基因分离定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子的过程中，位于同源染色体上的等位基因随同源染色体分离而分离，分别进入不同的配子中随配子独立遗传给后代；
题图分析：卵细胞是S1和S2时，S1和S2的花粉不能受精，而S3和S4的花粉能受精。所以雄配子不能给相同基因组成的雌配子受粉。
【详解】（1）复等位基因的出现是基因突变具有不定向性的真实体现。
（2）①结合图示可知，只要花粉的基因型与母本产生的卵细胞基因型任何一个相同，则花粉不能萌发完成受精，据此推测，将基因型为S1S4的烟草花粉授给基因型为S2S4 的烟草，则基因型为S4的花粉不能萌发，只有S1的花粉能萌发完成受精，因此子代的基因型只有为S1S2、S1S4。
②在杂交育种时，用两种自交不亲和植株作为亲本，可以省略杂交过程的去雄操作，减少了工作量。
（3）科学家将某抗病基因M 成功导入基因型为S2S4的烟草体细胞，经植物组织培养后获得成熟的抗病植株。如图已知M 基因成功导入到S2所在Ⅱ号染色体上，但不清楚具体位置。结合图示可知，M基因的位置有两种情况，一种是与S2基因成为非等位基因关系，位于一条染色体上，另一种是M基因插入S2当中引起该基因失活，为了确定上述推测，现以该植株为父本，与基因型为S1S2的个体杂交，根据子代中抗病个体的比例 确定M 基因的具体位置。
①若M基因插入到S2基因中使该基因失活，则产生的花粉类型有两种，一种含是S2基因，一种带有M基因，二者的比例为1∶1，且均能萌发，则后代中抗病个体占1/2；
②若M基因插入到S2基因之外的其他部位，且与S2基因在同一条染色体上，则产生了两种比例均等的花粉，一个是含有S2和M基因，但不萌发，另一含有S4基因，则后代中抗病个体占比为0。
【点睛】熟知基因分离定律的实质与应用是解答本题的关键，掌握基因突变的特点是解答本题的另一关键，能根据相关的信息进行合理分析从而得出正确的结论是解答本题的必备能力。
10．(1)随着时间的推移，一个群落被另一个群落代替的过程
(2) 石漠化条件下，缺乏构树等灌木生存的土壤条件，灌木容易在竞争中处于劣势被淘汰 食物条件和栖息空间 顶极群落阶段
(3)不赞同，因为牧草不能直接利用有机物，沼气池中有机物被分解为无机物后被牧草吸收，能量将以热能的形式散失，所以不能循环利用能量。

【分析】1、群落演替的概念、特点和标志：
（1）概念：在生物群落发展变化的过程中，一个群落代替另一个群落的演变现象。
（2）特点：群落的演替长期变化累积的体现，群落的演替是有规律的或有序的。
（3）标志：在物种组成上发生了（质的）变化；或者一定区域内一个群落被另一个群落逐步替代的过程。
2、抵抗力稳定性是指生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构与功能保持原状的能力，规律:生态系统的成分越单纯，营养结构越简单，自我调节能力就越弱，抵抗力稳定性就越低，反之则越高。
3、能量的多级利用是将一种能源用在不同的方面，旨在节约能源、保护环境。能量的多级利用，一般指的是生态农业，让人们再次利用，可以提高能量的利用率。
【详解】（1）群落演替是指随着时间的推移，一个群落被另一个群落代替的过程。
（2）石漠化条件下，缺乏构树等灌木生存的土壤条件，灌木容易在竞争中处于劣势被淘汰，因此石漠化阶段应该引进优良的草种，如三叶草等。动物有明显的分层现象，主要与食物条件和栖息空间等因素有关。生态系统的成分越单纯，营养结构越简单，自我调节能力就越弱，抵抗力稳定性就越低，反之则越高，群落演替至顶极群落阶段的过程中，物种丰富度提高，生态系统的抵抗力稳定性增强，因此抵抗力稳定性最高的阶段是顶极群落阶段。
（3）牧草不能直接利用有机物，沼气池中有机物被分解为无机物后被牧草吸收，能量将以热能的形式散失，所以不能循环利用能量，因此这种模式可以实现能量的多级利用，但不能实现能量的循环利用。
【点睛】本题考查群落的概念、群落的结构、生态系统稳定性、生态系统能量流动等相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。
11．(1) 异养需氧型 蛋白酶和脂肪酶 可以析出豆腐中的水分，使豆腐变硬；抑制微生物的生长；调节豆腐乳的味道
(2) 玫瑰红 （已知浓度的）标准显色液
(3) 酵母菌和醋酸菌 升高温度（至30—35℃）：通入无菌空气（氧气）

【分析】1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
2、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。
【详解】（1）参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理是：蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。豆腐上长出毛霉后，后期加盐的作用有可以析出豆腐中的水分，使豆腐变硬；抑制微生物的生长；调节豆腐乳的味道。
（2）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与（已知浓度的）标准显色液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
（3）酒精发酵和醋酸发酵用到的微生物分别是酵母菌和醋酸菌，醋酸菌是嗜氧菌，因此酒精发酵后转入醋酸发酵前，除升高温度（至30—35℃）外，还需通入无菌空气（氧气）。
【点睛】本题考查果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知识，要求考生识记参与果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及条件，掌握亚硝酸盐的测定方法，能结合所学的知识准确答题。
12．(1) 同种限制性核酸内切酶（或限制酶） DNA分子杂交
(2) 超数排卵 获能
(3) 性别鉴定 胚胎分割 全能性
(4)htPA（或“人组织纤溶酶原激活物”）

【分析】基因工程的工具：
（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。
（2）DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键。
（3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。
基因工程技术的基本步骤：
（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成；
（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等；
（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法；
（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【详解】（1）目的基因和运载体需用同种限制性核酸内切酶（或同种限制酶）切割，产生相同的黏性末端，通过DNA连接酶连接，以构建重组表达载体，因此，需要用同种限制酶切割htPA 基因与载体以获得相同的黏性末端，通过DNA 连接酶连接，以构建重组表达载体。若要检测目的基因是否已插入受体细胞DNA，可直接采用DNA分子杂交技术。
（2）为获取更多的卵（母）细胞， 要对供体母羊注射促性腺激素，使其超数排卵，然后再用采集的精子与之完成受精作用，一般采集到的精子需要经过获能处理，才具备受精能力。
（3）为了获得母羊，移植前需对已成功转入目的基因的胚胎进行性别鉴定，然后选择雌性的胚胎进行胚胎移植，利用胚胎分割和胚胎移植技术可获得多个转基因个体，该技术利用了早期胚胎细胞的全能性。
（4）若在转htPA基因母羊的羊乳中检测到人组织纤溶酶原激活物（htPA），说明目的基因成功表达，蛋白质的鉴定通常用抗原--抗体杂交技术。
【点睛】熟知基因工程的原理和操作流程是 解答本题的关键，正确分析图示的信息并进行合理利用是解答本题的前提，掌握胚胎工程的基本知识及其操作要点是解答本题的另一关键。