2022-2023学年湖北省荆门市京山市七年级（下）期中生物试卷（含解析）

这是一份2022-2023学年湖北省荆门市京山市七年级（下）期中生物试卷（含解析），共15页。试卷主要包含了选择题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。

2022-2023学年湖北省荆门市京山市七年级（下）期中生物试卷
一、选择题（本大题共15小题，共30.0分）
1. 研究发现，人和现代类人猿有很多相似之处，如：人和猿在骨骼结构上几乎相同；人和猿的盲肠都有阑尾；人和猿在胚发育的前五个月几乎完全一样.这些事实说明（　　）
A. 人是由现代类人猿进化而来的 B. 人和类人猿有共同的祖先
C. 人比现代类人猿高等 D. 现代类人猿将来也能进化成人
2. 如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析，正确的是（　　）
食物
糖 类（克）
脂 肪（克）
蛋白质（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
甲
50
7
13
40
0
0
乙
45
3
10
0
5
45
丙
18
3
6
3
230
0
丁
1
90
8
10
1
6

A. 有利于坏血病患者食用的食物是甲 B. 有利于防治夜盲症的食物是乙
C. 有利于儿童预防佝偻病的食物是丙 D. 能提供最多能量的食物是丁
3. 下列关于食物中营养物质的作用，叙述不正确的是（　　）
A. 糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物
B. 水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开它
C. 无机盐在人体内的含量不多，但作用很大
D. 维生素是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量
4. 关于血液成分的叙述错误的是（　　）
A. 血细胞包括红细胞、白细胞和血小板
B. 血红蛋白在含氧量高的地方容易与氧分离
C. 血浆具有运载血细胞和运输养料、废物的功能
D. 患急性炎症时，白细胞数量明显高于正常值
5. 医生帮病人“把脉”时（如图），会感觉到该处血管有节奏地搏动，关于该血管的叙述正确的是（　　）
A. 该血管是静脉，流动着静脉血
B. 该血管内有瓣膜防止血液倒流
C. 该血管内的血液往手指的方向流
D. 该处血管如果破裂，应该在远心端止血
6. 下列有关人体的呼吸的叙述，错误的是（　　）
A. 呼吸道不仅能保证气体顺畅通过，还能使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁
B. 计算尽力吸气终了时与尽力呼气终了时胸围长度的差，测量3次，取最大值为胸围差
C. 在运动中，应通过增加呼吸频率来提高肺通气量，以满足身体对氧的需求
D. 细胞利用氧分解有机物，释放能量供生命活动需要，这一过程主要在线粒体中进行
7. 人体吸入的氧气最终去向是（　　）
A. 构成细胞 B. 与血红蛋白结合 C. 分解有机物 D. 交换二氧化碳
8. 某司机在交警要求下正对着酒精测试仪吹气，下列对他呼吸状态的描述正确的是（　　）
A. 肺处于扩张状态 B. 肋间外肌、膈肌舒张
C. 胸廓的容积增大 D. 肋骨上升
9. 如图为人体肺泡与血液气体交换示意图，下列正确的是（　　）

A. 甲处血液鲜红，乙处血液暗红
B. 乙处血液将汇集到肺静脉
C. 甲处二氧化碳都在血浆中
D. 甲与乙相比，甲处有二氧化碳，乙处没二氧化碳但有氧气
10. 关于人的生殖和发育过程，下列说法不正确的是（　　）
A. 胚胎发育的主要场所是子宫
B. 身高突增是青春期的一个显著特点
C. 胎儿和母体交换物质的器官是胚盘
D. 青春期在性激素的作用下出现明显的第二性征
11. 下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（　　）
A. 小肠内有皱襞和小肠绒毛 B. 小肠绒毛内有毛细血管
C. 小肠绒毛壁薄，只由一层上皮细胞构成 D. 小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
12. 俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（　　）
①食物多样，粗细搭配
②多吃鱼肉，少食水果
③肉鱼蛋类，必须新鲜
④变质剩饭，喂养禽畜
⑤“虫眼蔬菜”，放心食用
⑥每日三餐，按时进餐
A. ①③⑥ B. ②③④ C. ②④⑤ D. ①⑤⑥
13. 在炎热的夏天，出大量的汗液后，身体会很快凉爽下来，这是因为（　　）
A. 体内的代谢废物被排出 B. 体内呼吸作用减弱，产生热量减少
C. 体内无机盐排出，可降低体温 D. 水分的排出带走体内的一部分热量
14. 积极参加无偿献血是每一位健康公民应尽的义务。下列有关献血和输血的叙述中，错误的是（　　）
A. 一个健康的成年人，一次献血200～300 ml是不会影响身体健康的
B. 献血有利于提高自身造血器官的造血功能
C. 输血时应先考虑万能血“O”型血
D. 输血时应以输同型血为原则
15. 下列关于青春期心理变化和心理健康的叙述，错误的是（　　）
A. 内心积压的烦恼用恰当的方式宣泄
B. 有独立意识，但遇到挫折时又有依赖性
C. 男孩和女孩性意识开始萌动是不正常的
D. 男女同学相处要有礼有节，建立真诚的友谊
二、简答题（本大题共3小题，共15.0分）
16. 如图为人体内气体交换和运输示意图，请分析回答：
（1）吸气时，肋间外肌和膈肌 ______ ，（填“舒张”或“收缩”）胸廓容积变 ______ ，气体进入。
（2）图中C处二氧化碳和氧气在肺泡和血液之间的交换过程是通过 ______ 作用来完成的。
（3）图中甲处，向组织细胞扩散的气体是 ______ 。
（4）组织细胞通过呼吸作用，产生 ______ 和水的同时，释放出能量。

17. 图一是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图二是人体的消化系统示意图，图三是人体摄食的简图。结合所学生物学知识回答有关问题：

（1）青少年正处于生长发育的关键期，每天需要多吃图一中处于 ______ 层的食物，它是构成人体细胞的基本物质；该营养物质在图二消化道的 ______ 内被消化。（以上各空均填写数字或字母）
（2）图二中，[ ______ ] ______ 分泌的 ______ 不含有消化酶，但能使脂肪变成脂肪微粒。
（3）图三中，米饭中的糖类物质在消化道内转变为a,参与①过程的消化液有 ______ 。
18. 如图是人体心脏结构示意图，请据图回答下列问题。
（1）图中流动脉血血管有 ______ ；流静脉血的血管有 ______ 。（以上各空均填写图示中的相应序号）
（2）血液在心脏中只能从心房流向心室，从心室流向 ______ ，而不能倒流，原因是 ______ 和 ______ 能控制血液流动的方向。
（3）某人足部受伤发炎，医生在其左臂静脉滴注抗生素，请用图中所示数字和箭头表示出药物到达足部的途径：左臂静脉→ ______ →股动脉→足部。

三、实验探究题（本大题共1小题，共5.0分）
19. 取一块馒头放入口中细细咀嚼，慢慢就能感到有甜味。为了弄清馒头在口腔中的变化，李婷同学进行了如表所示的探究活动（各组的馒头总量相等）：
试管编号
加入物质
是否搅拌
温度（℃）
时间（min）
加碘液后的现象
①
馒头碎屑、2mL唾液
充分搅拌
37
10

②
馒头碎屑、2mL清水
充分搅拌
37
10

③
整块馒头、2mL唾液
不搅拌
37
10

④
馒头碎屑
充分搅拌
0
10

请仔细分析后回答：
（1）若①号与②号试管进行对照，探究的是 ______ 对馒头的消化作用，其中滴加碘液后会变蓝的应是 ______ 号试管。
（2）若①号和④号进行对照，那么④号试管中还应加入的是 ______ 。经过完善后进行实验，结果④号试管内变蓝。这一组对照实验的结论是 ______ 。
（3）馒头经咀嚼后之所以会有甜味，是因为部分淀粉分解成了麦芽糖。麦芽糖遇到斐林试剂经过加热可以生成砖红色物质，上述实验中若将碘液换成斐林试剂并加热，生成砖红色物质最多的是 ______ 号试管。
答案和解析

1.【答案】B 
【解析】解：人和猿的骨骼在结构上几乎完全相同；人和猿的盲肠相似；人和猿的胚胎在五个月以前完全一样。这些事实说明人和猿的共同特征多，亲缘关系近，是近亲，有共同的原始祖先。可见B符合题意。
故选：B。
人和猿的共同特征多，亲缘关系近，是近亲，有共同的原始祖先．
关键是会分析资料，通过资料中的事实推出人和猿有共同的祖先的观点．

2.【答案】D 
【解析】
【分析】
本题主要考查人体需要的营养物质，熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用及缺乏症是解题的关键。
【解答】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
​​​​​​​A.坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，食物丙中含有的维生素C最丰富，有利于防治坏血病，故A错误；
B.夜盲症是由于体内缺乏维生素A引起的，食物甲中含有的维生素A最丰富，有利于防治夜盲症，故B错误；
C.佝偻病是由于体内缺乏钙或维生素D引起的，食物乙中含有的维生素D最丰富，有利于防治佝偻病，故C错误；
D.蛋白质、糖类、脂肪都能给人提供能量，食物丁中脂肪的含量最多，因此能提供的能量最多，故D正确。
故选D。  
3.【答案】D 
【解析】
【分析】
本题考查人体需要的主要营养物质及作用。解题关键是熟知食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【解答】
A.食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，正确；
B.水是人体细胞的主要成分之一，是人体内含量最多的物质，人体的各项生命活动都离不开它，正确；
C.无机盐在人体内的含量不多，但是作用很大，正确；
D.维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织细胞的构成，错误。
故选D。  
4.【答案】B 
【解析】解：A、血液的成分包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，A正确；
B、血红蛋白在用浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离，B错误；
C、血浆的主要功能是运载血细胞和运输养料、废物的功能，C正确；
D、白细胞具有保护和防御、吞噬病菌的作用。当人体内出现炎症时，白细胞的数目就会增多，来吞噬一些危害人体健康的病菌。D正确。
故选：B。
血液的成分包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，其中红细胞中富含血红蛋白，血红蛋白在用浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离，所以红细胞能运输氧；白细胞能吞噬病菌，防御疾病；血小板的主要功能是止血和加速凝血；血浆的主要功能是运输养料和废物，运载血细胞。
解题的关键是知道血液的组成以及功能等。

5.【答案】C 
【解析】解：A、脉搏即动脉的搏动。切脉一般取近手腕部的桡动脉。桡动脉内流动脉血， A错误；
B、桡动脉内没有瓣膜，B错误；
C、动脉是将血液从心脏输送到身体各部分去的血管，所以桡动脉内的血液往手指的方向流，C正确；
D、动脉出血应该在近心端止血，D错误。
故选：C。
三种血管的比较：
 血管类型
   概念
     功能
     分布
 管壁特点
管腔特点
血流速度

将血液从心脏输送到身体各部分的血管
  把心脏中的血液输送到全身各处
大多分布在身体较深的部位
 较厚、弹性大
    较小
      快
 毛细血管
连通于最小的动脉和静脉之间的血管
 进行物质交换
 数量多，分布广
非常薄，只有一层上皮细胞构成
很小，只允许红细胞程单行通过
    最慢
     静脉
将血液从身体各部分送回到心脏的血管
 把血液从全身各处送回心脏
有的分布较深，有的分布较浅
较薄，弹性小
     较大
      慢

解答此类题目的关键是理解脉搏是动脉的波动。

6.【答案】B 
【解析】解：A、呼吸道都有骨或软骨作支架，其内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管。这些特点这可以保证呼吸道内的气流通畅。又能对吸入的空气具有清洁、湿润和温暖的作用。A正确。
B、胸围差指的是深吸气结束时的胸围的长度与深呼气结束时的胸围长度的差，胸围差我们一般取测得的三次胸围差的平均值，B错误。
C、人在运动过程中，应通过提高呼吸频率来增加肺的通气量，以满足人体对氧气的需求，C正确。
D、细胞利用氧气，在线粒体内分解有机物，释放能量，这叫做呼吸作用，D正确。
故选：B。
呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分．呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道；肺是气体交换的器官。
呼吸道的结构以及功能，是基础题，要熟记。

7.【答案】C 
【解析】解：呼吸作用是生物的基本特征，其表达式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量。人体通过呼吸从外界获得的氧，进入人体之后，随着血液循环运输，最终进入组织细胞，参与分解体内的有机物，产生二氧化碳和水，释放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需求，同时一部分能量以热的形式散失出来。外界氧气 呼吸道肺泡 气体扩散血液运输 气体扩散组织细胞→线粒体内呼吸作用分解有机物，释放能量。因此人体吸入的氧气最终去向是到组织细胞处分解有机物，释放能量。
故选：C。
生物进行呼吸作用分解有机物消耗氧气，有机物+氧→二氧化碳+水+能量，呼吸作用的部位是组织细胞内的线粒体。
呼吸作用是生物的基本特征，随时都在进行。呼吸作用的实质是氧化分解有机物释放能量。

8.【答案】B 
【解析】解：吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。这时，胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作。呼气时，肋间外肌舒张，肋骨因重力作用而下降，胸骨向下、向内移动，使胸廓的前后径和左右径都缩小：同时，膈肌舒张，膈顶部回升，使胸廓的上下径缩小。这时，胸廓缩小，肺跟着回缩，肺的容积缩小，肺内气压升高，迫使肺泡内的部分气体通过呼吸道排到体外，完成呼气动作。
故选：B。
呼吸运动的结果实现了肺与外界的气体交换（即肺的通气）。呼吸运动包括吸气和呼气两个过程。①膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，膈肌顶部下降，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压减小，小于外界大气压，外界气体进入肺内，完成吸气；②当膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，膈肌顶部升高，结果胸廓容积缩小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，完成呼气。
正确识记并理解呼吸运动的过程是解题的关键。

9.【答案】B 
【解析】解：A、根据血液流动方向可知，甲为肺动脉，其内流静脉血，血液暗红，乙处为肺静脉，其内流动脉血，血液鲜红，A错误；
B、乙处血液将汇集到肺静脉内血液将流回心脏的左心房，B正确；
C、血浆的主要作用是运载血细胞，运输人体所需的物质和体内产生的废物等，同时红细胞具有运输氧和部分二氧化碳的作用，因此甲处的二氧化碳血浆和红细胞中均有，C错误；
D、甲与乙相比，甲、乙处均有二氧化碳和氧气，D错误。
故选：B
（1）肺泡里的气体交换发生在肺泡与血液之间，当血液流经肺泡时，肺泡中氧的浓度高，周围血液中氧的浓度低，这时血液中的二氧化碳扩散进入肺泡，肺泡中的氧扩散进入血液。这样血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。
（2）根据血液流动方向可知，甲为肺动脉，其内流静脉血；乙为肺静脉，其内流动脉血；甲肺动脉内血液来自心脏的右心室；乙肺静脉内血液将流回心脏的左心房。
回答此题的关键是要明确肺泡里的气体交换情况。知道肺循环的起点终点。

10.【答案】C 
【解析】
【分析】
​​​​​​​青春期是从童年到成年的过渡阶段，青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，据此答题。
掌握青春期的特点和胎儿的发育是解题的关键。
【解答】
A、胚胎发育的主要场所是子宫，正确。
B、青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，正确。
C、胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的，错误。
D、进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，正确。
故选：C。  
11.【答案】D 
【解析】解：A、小肠约长约5～6m,小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积，A不符合题意。
B、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，有利于物质的吸收，B不符合题意。
C、小肠绒毛壁薄，由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，C不符合题。
D、小肠中有肠腺，能分泌多种消化酶，这是与小肠的消化功能相适应的特点，D符合题意。
故选：D。
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
掌握小肠与其吸收功能相适应的结构特点即可解答。

12.【答案】C 
【解析】解：结合分析可知：①食物多样，粗细搭配、③肉鱼蛋类，必须新鲜、⑥每日三餐，按时进餐都符合合理膳食与食品安全的要求；而②多吃鱼肉，少食水果”易患坏血病，④变质剩饭，喂养禽畜，变质的残羹剩饭中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康；⑤有虫眼的蔬菜和水果也可能有农药的残留，甚至更多。
故选：C。
平衡膳食是指能够满足人们对营养物质和能量的需要，食物要做到多样化，粗细搭配，一日三餐按时进餐，不偏食的挑食，食物应清洁卫生，不变质。
食品安全首先要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的。
掌握合理膳食的概念是解题的关键。

13.【答案】D 
【解析】解：皮肤的主要功能有保护、分泌、排泄、调节体温和感受外界刺激等作用。
A、皮肤通过汗腺分泌和排出汗液，能够将人体的代谢废物，如尿素、多余的水和无机盐排出体外，但是这与身体凉爽与否无关。故不合题意。
B、体内呼吸作用减弱，产生的热量会减少，但是体内的热量不会较快散失，所以身体不会很快凉爽下来。故不合题意。
C、体内热量能够随水分的排出而散失，但是无机盐排出，与降低体温无关。故不合题意。
D、皮肤通过汗腺分泌和排出汗液，排出体内代谢废物的同时，还通过水分的排出带走体内的一部分热量。故符合题意。
故选：D。
此题是一道基础知识题，考查的是皮肤的主要功能。
皮肤的功能经常作为考点出现在试题中，所以应加强记忆。

14.【答案】C 
【解析】解：AB、一个健康的成年人每次献血200～300ml不会影响身体健康，而且还有利于提高自身造血器官的造血功能，AB正确；
C、一般输血时应以输同型血为原则，但是在没有同型血且情况紧急时，任何血型都可以输入少量的O型血。C错误；
D、输血时应该以输入同型血为原则。异血型者之间输血，只有在紧急情况下，不得已才采用，D正确。
故选：C。
体内的血量是相对稳定的，成年人的血量为体重的7%～8%．医学研究证明，如果一次失血不超过400ml，血浆和血细胞可以在短时间内通过自身的调节作用恢复到正常水平。一个健康的成年人每次献血200～300ml不会影响身体健康，而且还有利于提高自身造血器官的造血功能。献血是每个18～55周岁健康公民对社会应尽的义务。
献血以及输血的知识在中考中经常出现，要注意理解和掌握，不能死记硬背。

15.【答案】C 
【解析】解；A、内心积压的烦恼用恰当的方式宣泄，正确；
B、有独立意识，但遇到挫折时又有依赖性，正确；
C、男孩和女孩性意识开始萌动是正常的，错误；
D、同学相处要有礼有节，建立真诚的友谊，正确；
故选：C。
青春期的心理变化特征表现为自主意识增强，自尊心变强，渴望交流和友谊，易冲动并富于幻想，性意识萌动并表现为初期的与异性琉远，到逐渐愿意与异性接近，或对异性产生朦胧的依恋等正常的心理变化。
熟记掌握青春期的各种心理变化及其卫生。特别注意掌握青春期的卫生清洁问题，正确对待青春期的各项变化，寻求父母、老师等的帮助，树立正确的观念。

16.【答案】收缩  大  气体扩散  氧气  二氧化碳 
【解析】解：（1）吸气时，膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，膈肌顶部下降，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压减小，小于外界大气压，外界气体进入肺内，完成吸气。
（2）图中C肺泡处的气体交换是通过气体扩散完成的。气体扩散原理：气体总是由多的地方向少的地方扩散，即总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止。
（3）图中甲处的血液是含氧丰富的动脉血，其氧气浓度高于组织细胞中氧气浓度，故氧气向组织细胞扩散。组织细胞中二氧化碳浓度高于血液中二氧化碳浓度，二氧化碳向血液扩散。
（4）细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。
故答案为：（1）收缩；大
（2）气体扩散
（3）氧气
（4）二氧化碳
（1）人体细胞获得氧气的过程：肺与外界的气体交换、肺泡和血液的气体交换、氧气在血液中运输、血液和组织细胞的气体交换。
（2）图中主要包括肺泡与血液的气体交换、血液与组织细胞的气体交换两个过程。肺泡与血液的气体交换：当血液流经肺泡周围的毛细血管时，肺泡中的氧扩散进入血液，血液中的二氧化碳扩散进入肺泡，通过肺泡内的气体交换，血液由静脉血变成了动脉血；血液与组织细胞的气体交换：当动脉血经过组织细胞时，血液中的氧气扩散进入组织细胞，组织细胞中的二氧化碳扩散进入血液。
解题的关键是掌握呼吸全过程。

17.【答案】BC  2、4  1  肝脏  胆汁  唾液、胰液、肠液 
【解析】解：（1）蛋白质是构成人体的基本物质；蛋白质在胃内被初步分解成多肽，进入小肠后被彻底分解成氨基酸。青少年正处于生长发育的关键期，每天需要多吃图一中处于C、D层含蛋白质丰富的食物，它是构成人体的基本物质，该营养物质在图二消化道的2胃和4小肠内被消化。
（2）1肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，对脂肪的消化有促进作用。
（3）淀粉的消化过程是：在口腔内被唾液初步分解成麦芽糖；淀粉和麦芽糖在小肠内被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。图三中，米饭中的糖类物质在消化道内转变为a葡萄糖，参与①消化过程的消化液有唾液，肠液和胰液。
故答案为：（1）BC；2、4；
（2）1肝脏；胆汁；
（3）唾液、胰液、肠液。
图中的A油脂类、B奶类和豆类及其制品、C鱼肉蛋类、D果蔬类、E糖类；1肝脏、2胃、3胰腺、4小肠；①为消化，②为吸收。
解答此类题目的关键是理解合理营养、平衡膳食宝塔的含义以及食物的消化过程。

18.【答案】7、9  5、6、8  动脉  房室瓣  动脉瓣  6→1→3→8→9→2→4→7 
【解析】解：（1）依据血液循环的途径可知，2左心室和4左心房内流动的是动脉血；1右心房和3右心室内流动的是静脉血；与2左心室相连的7主动脉、与4左心房相连通的9肺静脉内流动的血液是动脉血；与1右心房相连的血管5下腔静脉、6上腔静脉以及与3右心室相连的8肺动脉内流动的血液是静脉血。
（2）心脏中有防止血液倒流的瓣膜，同侧的心室和心房之间有房室瓣，保证血液从心房流向心室；心室与动脉之间有动脉瓣，保证血液从心室流向动脉。所以，血液在心脏中只能从心房流向心室，从心室流向动脉，而不能倒流，原因是房室瓣和动脉瓣能控制血液流动的方向。
（3）某人足部受伤发炎，医生在其左臂静脉滴注抗生素，药物到达足部的途径是左臂静脉→6上腔静脉→1右心房→3右心室→8肺动脉→肺部毛细血管→9肺静脉→2左心房→4左心室→7主动脉→股动脉→足部。
故答案为：（1）7、9；5、6、8；
（2）动脉；房室瓣；动脉瓣；
（3）6→1→3→8→9→2→4→7。
图中：1右心室、2左心房、3右心室、4左心室、5下腔静脉、6上腔静脉、7主动脉、8肺动脉、9肺静脉。
解题关键是掌握心脏与人体血液循环相关知识点。

19.【答案】唾液  ②  2mL唾液  温度会影响唾液对馒头的消化作用  ① 
【解析】解：（1）观察表格可知，①号与②号试管间变量是唾液，探究的是唾液对馒头的消化作用。淀粉遇到碘变蓝色，②试管加入的清水不能分解淀粉，加入碘液后会变蓝。①号试管加入的唾液能分解淀粉，加入碘液后不会变蓝。
（2）①号和④号进行对照，目的是探究温度对唾液消化淀粉的影响。除温度外其他相关因素应设置处于相同且理想状态，故④号试管中还应加入2mL唾液。0℃下唾液中淀粉酶活性极低，不能分解淀粉，实验结果是④号试管变蓝，①号试管不变蓝。实验结论是：温度会影响唾液对馒头的消化作用。
（3）淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，麦芽糖遇到斐林试剂经过加热可以生成砖红色物质。若将碘液换成斐林试剂并加热，生成砖红色物质最多的试管就是分解淀粉最多的试管，即为①号试管。②和④号试管不能分解淀粉为麦芽糖，③号试管只有少部分淀粉分解为麦芽糖。
故答案为：（1）唾液；②
（2）2mL唾液；温度会影响唾液对馒头的消化作用
（3）①
对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验。