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高中生物专题01 细胞的结构与分子组成-2021年高考真题和模拟题生物分项汇编（有答案）
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这是一份高中生物专题01 细胞的结构与分子组成-2021年高考真题和模拟题生物分项汇编（有答案），共22页。试卷主要包含了单选题等内容，欢迎下载使用。
专题01 细胞的结构与分子组成
一、单选题
1．（2021·1浙江月选考）某企业宣称研发出一种新型解酒药，该企业的营销人员以非常“专业”的说辞推介其产品。下列关于解酒机理的说辞，合理的是（ ）
A．提高肝细胞内质网上酶的活性，加快酒精的分解
B．提高胃细胞中线粒体的活性，促进胃蛋白酶对酒精的消化
C．提高肠道细胞中溶酶体的活性，增加消化酶的分泌以快速消化酒精
D．提高血细胞中高尔基体的活性，加快酒精转运使血液中酒精含量快速下降
【答案】A
【分析】
光面内质网的功能比较独特，人的肝脏细胞中的光面内质网含有氧化酒精的酶，能加快酒精的分解。
【详解】
A、肝脏具有解酒精的功能，人肝脏细胞中的光面内质网有氧化酒精的酶，因此提高肝细胞内质网上酶的活性，可以加快酒精的分解，A正确；
B、酶具有专一性，胃蛋白酶只能催化蛋白质水解，不能催化酒精分解，B错误；
C、溶酶体存在于细胞中，溶酶体中的消化酶分泌出来会破坏细胞结构，且溶酶体中的消化酶一般也只能在溶酶体内起作用（需要适宜的pH等条件），C错误；
D、高尔基体属于真核细胞中的物质转运系统，能够对来自内质网的蛋白质进行加工、分拣和转运，但不能转运酒精，D错误。。
故选A。
2．（2021·湖南高考真题）关于下列微生物的叙述，正确的是（ ）
A．蓝藻细胞内含有叶绿体，能进行光合作用
B．酵母菌有细胞壁和核糖体，属于单细胞原核生物
C．破伤风杆菌细胞内不含线粒体，只能进行无氧呼吸
D．支原体属于原核生物，细胞内含有染色质和核糖体
【答案】C
【分析】
1、原核细胞和真核细胞最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的典型细胞核，原核细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、拟核以及遗传物质DNA等。
2、蓝藻、破伤风杆菌、支原体属于原核生物，原核生物只有核糖体一种细胞器。
【详解】
A、蓝藻属于原核生物，原核细胞中没有叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素，能够进行光合作用，A错误；
B、酵母菌属于真核生物中的真菌，有细胞壁和核糖体，B错误；
C、破伤风杆菌属于原核生物，原核细胞中没有线粒体。破伤风杆菌是厌氧微生物，只能进行无氧呼吸，C正确；
D、支原体属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，仅含有核糖体这一种细胞器，拟核内DNA裸露，无染色质，D错误。
故选C。
3．（2021·全国甲卷高考真题）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
【答案】C
【分析】
1、酶是活细胞合成的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
2、核酸是一切生物的遗传物质。有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA。
3、动物体内激素的化学成分不完全相同，有的属于蛋白质类，有的属于脂质，有的属于氨基酸衍生物。
【详解】
A、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；
B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；
C、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；
D、人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D错误。
故选C。
4．（2021·河北高考真题）下列叙述正确的是（ ）
A．酵母菌和白细胞都有细胞骨架
B．发菜和水绵都有叶绿体
C．颤藻、伞藻和小球藻都有细胞核
D．黑藻、根瘤菌和草履虫都有细胞壁
【答案】A
【分析】
1、科学家根据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为真核细胞和原核细胞；
2、真核细胞具有细胞核，以及多种细胞器，由真核细胞构成的生物是真核生物；
3、原核细胞没有细胞核，只有拟核，只有核糖体一种细胞器，由原核细胞构成的生物是原核生物。
【详解】
A、酵母菌属于真菌，是真核生物，白细胞是真核细胞，这两种细胞都具有细胞骨架，细胞骨架是由蛋白质纤维构成的网架结构，与细胞的运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等多种功能有关，A正确；
B、发菜属于蓝藻，是原核生物，其细胞中没有叶绿体，水绵细胞中具有叶绿体，B错误；
C、颤藻属于蓝藻，是原核生物，没有细胞核，只有拟核，伞藻和小球藻是真核生物，它们细胞中具有细胞核，C错误；
D、黑藻是植物，其细胞具有细胞壁，根瘤菌是细菌，其细胞也具有细胞壁，草履虫是单细胞动物，不具有细胞壁，D错误。
故选A。
1．我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C
B．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是O
C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H
D．P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素
【答案】C
【解析】A、“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是O，A错误；
B、“网络细胞”干重中质量百分比最高的元素是C，B错误；
C、上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素都是H，C正确；
D、P和S都属于大量元素，D错误。
2．如图表示油菜种子成熟过程中储存有机物含量的变化情况，某研究小组将发育到第12、24、36、48天的油菜种子制成匀浆，进行了有机物检测，下列叙述正确的是（ ）
A．斐林试剂甲液和乙液混匀后，在50~65℃加热条件下检测，第24天的匀浆砖红色最深
B．加入适量苏丹Ⅲ染液进行检测，第12天匀浆的红色比第48天的浅油菜开花后的天数
C．加入适量的碘液进行检测，第36天与第48天的匀浆颜色无显著差异
D．双缩脲试剂A液和B液混匀后检测，第36天与第48天的匀浆颜色无显著差异
【答案】C
【解析】A、由于第12天的种子还原糖含量最高，因此用斐林试剂（甲液和乙液等量混匀）在50~65℃加热条件下检测，则第12天的匀浆砖红色最深，A错误；
B、苏丹Ⅲ染液检测脂肪时出现的是橘黄色反应，B错误；
C、加入适量的碘溶液进行检测时，由于第36与第48天的种子中都不含有淀粉，因此匀浆颜色无显著差异，C正确；
D、双缩脲试剂的A液和B液不能混匀后使用，应分别加入，D错误。
3．用驴皮熬成的阿胶已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。其滋补作用体现为：加快新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法正确的是（ ）
A．“中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
B．驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖
C．食用阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有的多糖主要是纤维素
D．用驴皮熬成的阿胶为人体提供的主要营养物质之一可能是必需氨基酸
【答案】D
【解析】A、Ca是大量元素不是微量元素，A错误；
B、葡萄糖是主要的能源物质，不是主要的储能物质，B错误；
C、纤维素是植物细胞壁的组成成分，驴皮熬成的阿胶不含纤维素，C错误；
D、用驴皮熬成的阿胶为人体提供的主要营养物质之一可能是必需氨基酸，D正确。
4．番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素（一种由18个氨基酸组成的多肽链）与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是
A．内含18个肽键的系统素是一种信号分子
B．系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生砖红色沉淀
C．系统素是在植物细胞核糖体上合成的
D．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表述
【答案】C
【解析】A、系统素由18个氨基酸组成，肽键数=氨基酸数-肽链条数=18-1=17，A错误；
B、系统素含有肽键，能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B错误；
C、系统素是番茄叶被昆虫咬伤后、释放出来的一种由18个氨基酸组成的多肽，所以是在植物细胞核糖体上合成的，C正确；
D、系统素与害虫和病原微生物的受体结合，激活蛋白酶抑制基因，但不能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达，不能发挥信号传递的作用， D错误。
5．李斯特氏菌是一种致死食源性细菌，当它侵入人体后，该菌的一种名为InIC的蛋白可通过阻碍人类细胞中的Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形而有利于细菌在人类细胞之间快速转移，使人患脑膜炎。下列叙述正确的是（ ）。
A．李斯特氏菌含核酸的细胞器有线粒体、核糖体等
B．Tuba蛋白和InIC蛋白的合成场所均是核糖体
C．Tuba蛋白不需要内质网的加工，而InIC蛋白需要内质网的加工
D．该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的选择透过性
【答案】B
【解析】A、李斯特氏菌属于原核生物，只含有核糖体一种细胞器，无线粒体，A错误；
B、无论原核生物还是真核生物，合成蛋白质的场所都是核糖体，B正确；
C、Tuba蛋白是人体细胞中的胞内蛋白，不需要内质网的加工，而InIC蛋白是细菌的蛋白质，细菌没有内质网，C错误；
D、该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的流动性，D错误。
6．经内质网加工的蛋白质进入高尔基体后，S酶会在其中的某些蛋白质上形成M6P标志。具有该标志的蛋白质能被高尔基体膜上的M6P受体识别，经高尔基体膜包裹形成囊泡，在囊泡逐渐转化为溶酶体的过程中，带有N6P标志的蛋白质转化为溶酶体酶；不能发生此识别过程的蛋白质经囊泡运往细胞膜。下列说法错误的是（ ）
A．M6P受体基因缺陷的细胞中，带有M6P标志的蛋白质会聚集在高尔基体内
B．附着在内质网上的核糖体参与溶酶体酶的合成
C．M6P标志的形成过程体现了S酶的专一性
D．S酶功能丧失的细胞中，衰老和损伤的细胞器会在细胞内积累
【答案】A
【解析】A、M6P受体基因缺陷的细胞中，带有M6P标志的蛋白质不能被识别，最终会被分泌到细胞外，A错误；
B、由分析可知，部分经内质网加工的蛋白质，在S酶的作用下会转变为溶酶体酶，该蛋白质是由附着在内质网上的核糖体合成的，B正确；
C、S酶在某些蛋白质上形成M6P标志，体现了S酶的专一性，C正确；
D、由分析可知，在S酶的作用下形成溶酶体酶，而S酶功能丧失的细胞中，溶酶体的合成会受阻，则衰老和损伤的细胞器会在细胞内积累，D正确。
故选A。
7．关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（ ）
A．苹果匀浆中也可以检测出蛋白质
B．脂肪的鉴定不一定要使用显微镜
C．麦芽糖与斐林试剂反应能产生砖红色沉淀
D．煮熟的豆浆不能与双缩脲试剂发生紫色反应
【答案】D
【解析】A、苹果匀浆中也有少量蛋白质，A正确；
B、脂肪的鉴定不一定要使用显微镜，如花生种子匀浆检测脂肪时不需要使用显微镜，B正确；
C、麦芽糖属于还原糖，能与斐林试剂反应能产生砖红色沉淀，C正确；
D、变性蛋白质肽键没有破坏，因此也可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D错误。
8．糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关说法正确的是
A．糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常见的糖链
B．糖链都可为细胞生命活动提供能量
C．根据长度不同，糖链可分为单糖、二糖和多糖
D．可用斐林试剂在沸水浴情况下检测糖链的存在
【答案】A
【解析】根据题干信息可知，糖链是生物大分子，如淀粉、糖原等，A正确，C错误；
纤维素是作为细胞壁的主要成分之一 ，不为细胞生命活动提供能量，B错误；
斐林试剂是用于检测还原性糖，而多糖不属于还原性糖，故D错误。
9．阿胶原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，阿胶的滋补作用主要体现为：加快机体的新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法中正确的是
A．阿胶为人体提供的主要营养物质可能是必需氨基酸
B．驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖
C．中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
D．食用驴皮熬成的阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有丰富的纤维素
【答案】A
【解析】A、阿胶的主要成分是蛋白质，所以阿胶为人体提供的主要营养物质可能是必需氨基酸，A正确；
B、驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要成分是蛋白质，葡萄糖是主要的能源物质，B错误；
C、药物的滋补作用主要是因含有人体必需的一些化学物质，如微量元素、必需氨基酸等，但Ca 属于大量元素，C错误；
D、动物细胞中没有纤维素，阿胶不含有纤维素，纤维素在植物细胞中含有，D错误。
10．某抗体由两条相同的H链和两条相同的L链构成，可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分，如图所示。该抗体的一条H链、一条L链的氨基酸数分别是450、212，同一物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同或几乎相同的氨基酸序列。下列分析错误的是（ ）
A．抗体的合成和分泌过程需要内质网和高尔基体加工
B．由氨基酸脱水缩合形成该抗体的过程中，相对分子质量至少减少了23760
C．同一个体中抗体的结构不完全相同主要与C区有关
D．由上图判断该抗体最可能与抗原a结合
【答案】C
【解析】A、抗体的合成和分泌过程需要内质网和高尔基体加工，A正确；
B、由题干可知，该抗体的一条H链、一条L链的氨基酸数分别是450、212，所以该抗体的氨基酸总数是450×2+212×2=1324，又因为该抗体共4条肽链，由氨基酸脱水缩合形成该抗体的过程中，还会有脱氢形成二硫键的过程，因此相对分子质量至少减少了脱水的量为：（1324-4）×18=23760，B正确；
C、分析题意，在同一物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同或几乎相同的氨基酸序列，说明抗体的特异性与V区有关，C错误；
D、该抗体是通过V区与抗原发生特异性结合，由题图可知，该抗体最可能与a抗原特异性结合，D正确。
11．研究发现，分泌蛋白的合成起始于细胞质中游离的核糖体，合成的初始序列为信号序列，当它露出核糖体后，靠自由碰撞与内质网膜上的受体接触，信号序列穿过内质网的膜后，蛋白质合成继续，并在内质网腔中将信号序列切除。合成结束后，核糖体与内质网脱离，重新进入细胞质。基于以上事实，相关推测不正确的是（ ）
A．内质网对蛋白质有加工功能
B．核糖体的“游离”状态或“附着”状态是相对的
C．核糖体与内质网的结合受制于mRNA中特定的密码序列
D．核糖体与内质网的结合依赖于生物膜的流动性
【答案】D
【解析】A、内质网能对核糖体上合成的蛋白质进行粗加工，A正确；
B、由题干信息可知，游离的核糖体合成信号序列后可以结合到内质网上，蛋白质合成结束后，附着的核糖体会与内质网脱离，故核糖体的“游离”状态或“附着”状态是相对的，B正确；
C、由题干信息可知，核糖体与内质网的结合，需要mRNA中特定的密码序列为模板合成信号序列，C正确；
D、核糖体没有膜结构，核糖体与内质网的结合依赖于核糖体上合成的信号序列与内质网膜上的受体结合，即依赖于生物膜的信息交流功能，D错误。
12．寄生在人体肠道内的原生动物痢疾内变形虫无线粒体，能通过胞吐分泌蛋白酶，溶解人的肠壁组织，通过胞吞将肠壁细胞消化，并引发阿米巴痢疾，下列叙述正确的是（ ）
A．痢疾内变形虫体内不存在双层膜的细胞结构
B．痢疾内变形虫细胞膜上具有蛋白酶的载体
C．痢疾内变形虫胞吞肠壁细胞不需要消耗能量
D．痢疾内变形虫蛋白酶的加工需要内质网和高尔基体参与
【答案】D
【解析】A、痢疾内变形虫体内的核膜，为双层膜的细胞结构，A错误；
B、寄生在人体肠道内的原生动物痢疾内变形虫，能通过胞吐分泌蛋白酶，胞吐作用不需要载体蛋白的帮助，痢疾内变形虫细胞膜上没有蛋白酶的载体，B错误；
C、胞吞作用需要消耗能量，C错误；
D、痢疾内变形虫蛋白酶属于分泌蛋白，其合成和加工需要内质网和高尔基体参与，D正确。
13．胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。饮食中如果过多的摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。下列有关胆固醇的叙述，正确的是（ ）
A．胆固醇是动物性食物中最常见的脂肪
B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C．胆固醇能参与人体血液中葡萄糖的运输
D．日常饮食不要摄入胆固醇以免造成血管堵塞
【答案】B
【详解】A、胆固醇属于固醇类物质，即属于脂质，A错误；
B、细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，其中磷脂最为丰富，动物细胞膜中还有胆固醇，B正确；
C、胆固醇参与人体血液中脂质的运输，C错误；
D、胆固醇在人体内发挥着必不可少的作用，所以应适当摄入，D错误。
故选B。
14．2020年全球经历了新冠病毒的洗礼，由于该病毒传染性强，给人们带来了巨大的恐慌。2020年冬又爆发了新型病毒－诺如病毒，该病毒危害性极大。经检测两种病毒的遗传物质中都含有核糖，下列有关病毒的叙述中，正确的是（ ）
A．两种病毒的遗传物质中都有核糖，说明病毒的遗传物质都是RNA
B．诺如病毒在普通培养基中繁殖速度比新冠病毒慢
C．病毒因为没有细胞结构，所以必须依赖有细胞结构的生物才能生存
D．两种病毒的宿主细胞都是人体细胞，说明两种病毒的寄生没有特异性
【答案】C
【详解】A、病毒只含有核酸中的一种，根据题意可知，两种病毒的遗传物质中都有核糖，说明上述两种病毒的遗传物质都是RNA，但不能说明其它病毒的遗传物质也是RNA，A错误；
B、病毒属于寄生，其繁殖离不开宿主细胞，即均不能在普通培养基上繁殖，B错误；
C、细胞是生命活动的基本单位，病毒因为没有细胞结构，所以必须依赖有细胞结构的生物才能生存，C正确；
D、这两种病毒都是动物病毒，可以寄生在人体细胞中，不能寄生在植物或细菌上，说明两种病毒的寄生是有特异性的，D错误。
15．糖类和脂质是细胞的重要结构物质和功能物质。有关细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
B．脂质中的某些物质能够促进动物生殖器官发育及生殖细胞形成
C．细胞吸收的N可作为合成糖类、脂质和蛋白质等物质的原料
D．糖类和脂肪是生命活动的重要能源物质，二者都含高能磷酸键
【答案】B
【详解】A、淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解物是葡萄糖，A错误；
B、脂质中的性激素能够促进动物生殖器官发育及生殖细胞形成，B正确；
C、糖类和脂质中的脂肪、固醇不含N，C错误；
D、糖类和脂肪都不含高能磷酸键，ATP才含有高能磷酸键，D错误。
故选B。
16．核酸和蛋白质在生物体的生命活动中承担着重要功能。下列相关叙述正确的是（ ）
A．真核细胞中DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中
B．生物体内的核酸彻底水解后得到的产物共有6种小分子
C．线粒体中的某些蛋白质是由线粒体DNA控制合成的
D．细胞中核酸是遗传信息的携带者，蛋白质是生命活动的承担者
【答案】C
【详解】A、真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，A错误；
B、细胞生物体内的核酸包括DNA和RNA，它们彻底水解后得到的产物共有5种碱基、2种五碳糖和1种磷酸，共8种小分子，B错误；
C、线粒体是半自主性细胞器，含有DNA、RNA、核糖体等，其中的某些蛋白质是由自身DNA控制合成的，C正确；
D、细胞中核酸是遗传信息的携带者，蛋白质为主要的结构物质，是生命活动的主要承担者，D错误。
17．叶绿素是由谷氨酸分子经过一系列酶的催化作用，在光照条件下形成的。图为叶绿素a的分子结构式，其头部和尾部分别具有亲水性和亲脂性特点。下列分析正确的是（ ）
A．组成叶绿素a分子的化学元素有大量元素和微量元素
B．尾部对于叶绿素a分子在类囊体膜上的固定起重要作用
C．叶绿素a的结构可说明无机盐能维持生物体的生命活动
D．秋天叶片变黄一定是叶绿素合成减少导致的
【答案】B
【详解】A、组成叶绿素a分子的化学元素有C、H、O、N、Mg都属于大量元素，没有微量元素，A错误；
B、叶绿素a的尾部具有亲脂性特点，而生物膜的基本骨架由磷脂双分子层构成，故叶绿素a的尾部有利于固定在类囊体膜上，B正确；
C、叶绿素a的结构可说明无机盐能构成细胞内某些复杂化合物，是细胞结构的组成成分，C错误；
D、秋天叶片变黄不一定是叶绿素合成减少，也有可能是秋天温度下降，胡萝卜素合成增加导致，还有可能是叶绿素降解加快或叶黄素等类胡萝卜素合成增加等原因，D错误。
18．（2021·山东高三开学考试）苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是（ ）
A．鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理
B．用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片，可见细胞中橘黄色的脂肪滴
C．人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖，也可以转变成脂肪和某些氨基酸
D．糖类和脂质是细胞的重要能源物质，多食“小饼”等富含糖与脂质的食品有益健康
【答案】A
【详解】A、将“饴”制成溶液，滴加斐林试剂并水浴加热处理，如岀现砖红色沉淀，则“饴”是还原糖，A正确；
B、加工制成的“饼”已无细胞结构，无法观察细胞中的脂肪滴，B错误；
C、麦芽糖是一种植物特有的二糖，人体细胞中没有麦芽糖，也不能直接吸收麦芽糖，C错误；
D、糖类和脂质是细胞的重要能源物质，但人过多食用高糖高脂食品会引发高血压、高血糖等疾病，D错误。
19．某实验小组利用双缩脲试剂验证蜘蛛丝中含有蛋白质时，先将蜘蛛丝置于溶液中煮沸，再进行鉴定。下列相关说法错误的是（ ）
A．双缩脲试剂和斐林试剂的成分中都有NaOH
B．加入双缩脲试剂后需要进行水浴加热才能出现紫色
C．使用双缩脲试剂时，应该先加A液，后加B液
D．对蜘蛛丝进行加热煮沸能破坏其空间结构
【答案】B
【详解】A、双缩脲试剂的A液和斐林试剂的甲液都是是0.1 g/mL的NaOH溶液，A正确；
B、使用双缩脲试剂需要先加A液，再加B液，在常温下进行反应，不需要水浴加热，B错误；
C、使用双缩脲试剂时，应该先加A液，后加B液，C正确；
D、蛛丝的主要成分是蛋白质。高温可以破坏蛋白质的空间结构，是蛋白质变性失活。对蜘蛛丝进行加热煮沸能破坏其空间结构，D正确。
20．当高尔基体在细胞内外各种不利因素的刺激下，结构遭到破坏，导致功能紊乱，甚至损伤积累到一定程度时，机体会启动自噬反应，损伤的高尔基体可以被细胞中的生物膜包裹形成囊泡，与溶酶体融合形成自噬溶酶体，最终被降解和清除。下列说法不正确的是（ ）
A．损伤的高尔基体被降解和清除，与溶酶体上合成的多种水解酶有关
B．自噬溶酶体的形成过程存在信息交流，也体现了生物膜具有一定的流动性
C．损伤的高尔基体被降解后，形成的氨基酸等小分子可能会被细胞再次利用
D．自噬溶酶体的形成有利于维持细胞正常的生命活动
【答案】A
【详解】A、损伤的高尔基体被降解和清除，与溶酶体中的多种水解酶有关，但水解酶是在核糖体上合成的，A错误；
B、自噬溶酶体的形成过程需要膜上受体的识别，与信息交流有关，而膜的融合体现了生物膜具有一定的流动性，B正确；
C、损伤的高尔基体被降解后，形成的氨基酸等小分子可能会被细胞再次利用，C正确；
D、在细胞器等细胞结构受损且损伤积累到一定程度的情况下，机体会启动自噬反应，清除自身衰老损伤的细胞结构或化合物，有利于维持细胞正常的生命活动， D正确。
21．细胞是最基本的生命系统，其各组分间分工合作成为一个整体，使其生命活动能够在变化的环境中有序进行，而细胞的各个组分又由分子构成。下列关于组成细胞的化合物与细胞结构的叙述，正确的是（ ）
A．蛋白质是生命活动的主要承担者，合成于附着在内质网的核糖体
B．脂质都由亲水部分和疏水部分构成，可在细胞内的内质网中合成
C．细胞生物的遗传信息储存在 DNA 中，DNA 复制不只发生在细胞核
D．细胞的生命活动离不开酶的参与，部分酶需在溶酶体中加工成熟
【答案】C
【分析】
1、磷脂是甘油、脂肪酸和磷酸组成的，其中“磷酸”头是亲水的，“脂肪酸”尾是疏水的。
2、酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。
【详解】
A、游离在细胞质基质中的核糖体、附着于内质网上的核糖体均能合成蛋白质，A错误；
B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中磷脂由亲水的头部和疏水的尾部构成，B错误；
C、细胞生物的遗传物质均为DNA，DNA除分布在细胞核，真核细胞还分布于线粒体和叶绿体中，原核细胞的遗传物质分布在拟核，有些还分布在质粒中，因此DNA 复制不只发生在细胞核，C正确；
D、酶绝大多数为蛋 白质，部分酶要经过内质网和高尔基体的加工，D错误。
故选C。
22．下列关于实验操作的叙述中正确的是（ ）
A．高倍显微镜下可观察到菠菜叶的叶绿体随细胞质流动而呈环形流动
B．在检测生物组织中的脂肪时，一定要用显微镜观察
C．盐酸水解口腔上皮细胞可改变膜的通透性，利于健那绿进入细胞
D．紫色洋葱鳞片叶外表皮适宜用来观察质壁分离及DNA、RNA在细胞中的分布
【答案】A
【详解】A、高倍显微镜下可观察到菠菜叶的叶绿体随细胞质流动而呈环形流动，A正确；
B、在检测生物组织中的脂肪时，不一定要用显微镜观察，如向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液，直接通过肉眼即可观察颜色变化，B错误；
C、盐酸水解口腔上皮细胞的目的是改变膜的通透性、加速甲基绿和吡罗红进入细胞将DNA和RNA染色，用健那绿染色时不需要用盐酸进行水解，C错误；
D、紫色洋葱鳞片叶外表皮适宜用来观察质壁分离，洋葱鳞片叶内表皮是白色的，可用于观察DNA和RNA在细胞中的分布，D错误。
23．在血液中，胆固醇通过与磷脂和蛋白质结合形成低密度脂蛋白（LDL）颗粒进行运输。下图是大多数动物细胞通过受体介导的胞吞作用摄取LDL的途径，有关叙述错误的是（ ）
A．胞内体属于动物细胞生物膜系统的一部分
B．功能越复杂的动物细胞膜胆固醇含量越多
C．LDL受体的形成过程需要内质网、高尔基体等细胞器的参与
D．LDL的摄取及处理过程体现了细胞内各种结构之间的协调与配合
【答案】B
【详解】A、胞内体具有膜结构，属于动物细胞生物膜系统的一部分，A正确；
B、功能越复杂的动物细胞膜的蛋白质含量越多，B错误；
C、LDL受体属于膜蛋白，形成过程需要内质网、高尔基体等细胞器的参与，C正确；
D、LDL的摄取及处理过程需要多种细胞结构的参与，体现了细胞内各种结构之间的协调与配合，D正确。
24．研究发现，细胞中错误折叠的蛋白质或损伤的细胞器与一种被称为泛素的多肽绑定标记后最终被送往溶酶体降解，以维持自身稳定，具体机制如下图。下列叙述正确的是（ ）
A．吞噬泡与溶酶体融合后，溶酶体合成多种水解酶将其降解
B．泛素在蛋白质和损伤细胞器降解过程中起到"死亡标签"的作用
C．吞噬泡与溶酶体融合体现了生物膜的选择透过性
D．线粒体膜被降解后可产生氨基酸、果糖等物质
【答案】B
【详解】A、溶酶体中的水解酶属于蛋白质，合成场所在核糖体，经内质网和高尔基体转运分布在溶酶体中，A错误；
B、泛素与错误折叠的蛋白质和损伤细胞器结合，相当于对其进行了标记，后被溶酶体降解，故泛素在蛋白质和损伤细胞器降解过程中起到"死亡标签"的作用，B正确；
C、吞噬泡与溶酶体融合体现了生物膜的流动性，C错误；
D、线粒体膜含蛋白质和少量糖类，降解后可产生氨基酸、葡萄糖等小分子物质，但不会有果糖，D错误。
25．细胞作为生命系统中最基本的层次，可以完成多项生命活动。当然，这与其精妙的内部结构息息相关。下列有关细胞结构和功能的叙述，错误的是（ ）
A．真核细胞的细胞骨架与细胞运动、分裂、能量转换和信息传递等生命活动密切相关
B．细胞间传递信息时需要信号分子的参与
C．蓝藻与绿藻都能进行光合作用，二者在细胞结构上最主要的区别是叶绿体的有无
D．高尔基体在细胞的囊泡运输中起交通枢纽作用
【答案】C
【详解】A、真核细胞的细胞骨架有蛋白质纤维组成，与细胞运动、分裂、能量转换和信息传递等生命活动密切相关，A正确；
B、细胞间进行信息交流的方式有多种，不一定需要细胞膜上的受体，但需要信号分子参与，B正确；
C、蓝藻是原核生物，绿藻是真核生物，两者在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核，C错误；
D、囊泡是往返细胞膜与高尔基体、内质网之间的运输工具，高尔基体在细胞的囊泡运输中起交通枢纽作用，D正确。
26．（2021·辽宁沈阳市·高三其他模拟）图甲为酵母菌细胞部分结构示意图；图乙是图甲局部放大；图丙表示分泌蛋白的合成和分泌过程。回答下列问题：（“[ ]”中填编号，“_____”填名称）
（1）酵母菌是真核生物，判断依据是_________________。葡萄糖在图甲中的结构____________（填编号）彻底氧化分解。图甲中含有核酸的结构有__________________（填编号）。
（2）图乙中能在细胞周期中周期性消失和出现的结构是______________（填编号），如果破坏了结构9，则______________的合成及_____________的形成会受到影响，进而影响蛋白质的合成。
（3）从图丙中可以看出，核糖体上合成出的多肽需要经过［13］____________和［14］_____________的加工才能形成具有特定生理功能的蛋白质。整个分泌蛋白的合成、加工和运输过程中需要消耗能量，在有氧条件下主要由图丙中的［ ］_______供应；在无氧条件下由图甲中的［ ］_________供能。
【答案】其细胞中有以核膜为界限的细胞核 6、8 2、4、6、8 9、11 某种RNA 核糖体 内质网 高尔基体 [16]线粒体 [⑧]细胞质基质
【分析】
1.分泌蛋白是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质，分泌蛋白的合成、加工和运输过程：最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质由囊泡包裹着到达高尔基体，高尔基体对其进行进一步加工，然后形成囊泡经细胞膜分泌到细胞外，该过程消耗的能量由线粒体提供。
2.题图分析，图甲中：①是细胞壁，②是细胞核，③是内质网，④是核糖体，⑤是细胞膜，⑥是线粒体，⑦是液泡，⑧是细胞质基质；图乙中：⑨是核仁，⑩是核孔，⑪是核膜，⑫是内质网。图丙中：[13]是内质网，[14]是高尔基体，[15]是囊泡，[16]是线粒体。
【详解】
（1）据图可知，酵母菌细胞中有以核膜为界限的细胞核，据此判断酵母菌为真核生物。葡萄糖在细胞质基质中进行初步的氧化分解，产生丙酮酸，丙酮酸进入图甲中的线粒体中完成彻底氧化分解（图甲中⑧为细胞质基质、⑥为线粒体）。图甲酵母细胞中含有核酸的结构有线粒体、细胞核、细胞质基质和核糖体，分别为图甲中的⑥②④⑧。
（2）在细胞周期中进行周期性消失和出现的结构是核膜和核仁（图乙中⑨为核仁，⑪为核膜），核仁的功能是与某种RNA的合成和核糖体的形成有关，如果破坏了结构[⑨ ]核仁，则某种RNA的合成及核糖体的形成受到影响，进而影响蛋白质的合成。
（3）结合分析可知，核糖体上合成的多肽只有形成一定的空间结构才具有特定的生理功能，该空间结构的形成在图中的［13］内质网和［14］高尔基体上完成。整个分泌蛋白的合成、加工和输过程中需要消耗能量，在有氧条件下由有氧呼吸供能，[16]线粒体是有氧呼吸的主要场所，在无氧条件下由无氧呼吸供能，[⑧]细胞质基质是无氧呼吸的场所。
【点睛】
熟知细胞结构和功能的有关知识是解答本题的关键，能正确辨析图中各部分的结构及其功能是解答本题的前提，本题主要考查考生的识图能力和识记能力。
27．（2021·天津河西区·高三期末）下图为小肠上皮细胞亚显微结构示意图，据图回答：
（1）该细胞面向肠腔的一侧形成很多突起即微绒毛，该微毛的基本支架是______________。微绒毛不仅可以增加膜面积，还可以增加细胞膜上___________数量，有利于吸收肠腔中的葡萄糖等物质。
（2）新生儿吸吮母乳，其小肠绒毛上皮细胞吸收乳汁中的抗体的方式为____________，体现了细胞膜_____________的结构特点。
（3）图中的四种膜蛋白功能不尽相同，其中膜蛋白B和C功能相同，都是___________________，膜蛋白D功能是_______________。
（4）科学研究发现膜蛋白与分泌蛋白合成、加工和运输的途径基本相同，现用含3H标记的氨基酸的培养液培养图中的细胞，则该细胞在增加膜蛋白的数量时，放射性同位素在各个细胞结构出现的先后顺序依次是___________________（用标号和箭头表示），参与上述过程的细胞器中能进行碱基互补配对的有_______________（填标号）。
【答案】磷脂双分子层 载体蛋白 胞吞 具有一定流动性 进行细胞间信息交流或细胞识别 催化 ①→③→②→④ ①⑥
【分析】
试题分析：由图示可知，该图中的细胞不同部位膜蛋白不同，有膜蛋白A、B、C、四种，且功能各不相同，膜蛋白A为葡萄糖的载体蛋白，主要分布在微绒毛上，以增多细胞膜上载体蛋白数量，膜蛋白B能将相邻的两个细胞膜紧密膜蛋白C为受体，能进行细胞识别，膜蛋白D将二糖水解成单糖，说明膜蛋百具有催化功能，①表示核糖体，②表示高尔基体，③表示内质网，④表示细胞膜，⑤表示细胞核，⑥表示线粒体。
【详解】
（1）小肠上皮细胞一侧形成的微绒毛为了加大细胞吸收肠道的营养物质，根据图示我，微绒毛属于细胞膜的的突起，其基本支架是磷脂双分子层，微绒毛增加了膜面积，同时增加了膜上的载体蛋白数量，有利于于吸收肠腔中的葡萄糖等物质；
（2）乳汁中的抗体化学本质是蛋白质，细胞吸收蛋白质等大分子物质的方式是胞吞，该过程体现了细胞膜具有一定流动性；
（3）根据分析，图中B和C蛋白质的作用都是用于细胞间的信息交流或识别，膜蛋白D能将一分子的二糖分解成两分子的单糖，该蛋白具有催化功能；
（4）分泌蛋白最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质，内质网可以“出芽”，也就是鼓出由膜形成的囊泡，包裹着要运输的蛋白质，离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体膜融合，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分，高尔基体还能对蛋白质做进一步的加工，然后形成包裹着蛋白质的囊泡，囊泡移动到细胞膜与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外，因此用含3H标记的氨基酸的培养液培养图中的细胞，则该细胞在增加膜蛋白的数量时，放射性同位素在各个细胞结构出现的先后顺序依次是①核糖体→③内质网→②高尔基体→④细胞膜，①核糖体是翻译的场所，⑥线粒体含有少量的DNA，能进行复制转录和翻译，故细胞器①核糖体和⑥线粒体中能进行碱基互补配对。
【点睛】
本题的知识点是细胞膜的组成成分和功能的关系，不同的细胞膜蛋白的功能，物质跨膜运输的方式，线粒体的功能，小肠绒毛上皮细胞与功能相适应的结构特点，分析题图获取有效信息是解对题目的关键。
28．（2020·江苏高三期中）蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
（1）某天然蛋白质经高温加热后发生了如图1所示变化，由图示可知肽键__________（是或否）已发生了变化，食物往往要煮熟后食用，据图分析可知，主要原因是____________________。
（2）层粘连蛋白（由m个氨基酸构成）是由一条重链（A链）和两条轻链（B1、B2链）所构成的糖蛋白（如图2，带斜线的圆圈表示多糖位置），对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用．则该蛋白质含有的肽键数为_____；彻底水解的终产物是____；有关层粘连蛋白叙述正确的是_____（从下列提供的选项中选择）。
①在细胞内游离的核糖体中合成
②癌细胞膜表面层粘连蛋白可能分布较少
③在细胞间信息交流中具有重要作用
（3）细胞代谢过程中会产生异常蛋白，异常蛋白积累会引起细胞凋亡，其过程如图3所示。
图中泛素是一种由76个氨基酸组成的多肽，它可与________试剂发生特定的颜色反应；控制该泛素合成的基因中至少有________个碱基。据图可知___________（从下列提供的选项中选择）
①蛋白酶体清除异常蛋白需要消耗水分子
②蛋白酶体清除异常蛋白受细胞呼吸的影响
③蛋白酶体有识别泛素和催化蛋白质水解的功能
【答案】否 蛋白质结构疏散、易被蛋白酶催化水解 m-3 氨基酸和葡萄糖 ②③ 双缩脲 456 ①②③
【分析】
1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，进而形成蛋白质；脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链数；
2、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质受热变性是蛋白质受热时其空间结构发生改变，蛋白质受热时肽键没有断裂；
3、癌细胞的主要特征：具有无限增殖的能力；形态结构发生显著改变；细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少。
【详解】
（1）某天然蛋白质经高温加热后，其空间结构发生改变，蛋白质受热时肽键没有断裂；食物往往要煮熟后食用，据图分析可知，主要原因是蛋白质结构疏散、易被蛋白酶催化水解。
（2）由题图分析，层粘连蛋白由m个氨基酸构成，含3条肽链（A、B1、B2链），则该蛋白质含有的肽键数=氨基酸的数-肽链条数=m-3；糖蛋白是由蛋白质和多糖构成，蛋白质基本单位氨基酸，多糖基本单位葡萄糖，所以彻底水解的终产物是氨基酸和葡萄糖；
①粘连蛋白属于糖蛋白，是膜蛋白，在细胞内质网上的核糖体中合成后，还需在内质网上加上糖基，①错误；
②癌细胞膜表面层粘连蛋白可能分布较少，容易分散转移，②正确；
③在细胞间信息交流需要糖蛋白，所以具有重要作用，③正确。
所以有关层粘连蛋白叙述正确的是②③。
（3）泛素是一种多肽，多肽可与双缩脲试剂发生紫色反应；氨基酸的数：mRNA上碱基的数：DNA上碱基的数=1:3:6，所以控制该泛素合成的基因中至少有76×6＝456个碱基。
①蛋白酶体清除异常蛋白，水解成氨基酸过程需要消耗水分子，①正确；
②蛋白酶体清除异常蛋白需要消耗能量，能量主要是细胞呼吸提供，所以受细胞呼吸的影响，②正确；
③由图中信息可知，蛋白酶体有识别泛素和催化蛋白质水解的功能，③正确。
故选①②③。
【点睛】
本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和构成，明确蛋白质的功能是解题的关键。
29．（2020·山东高三期中）细胞器是细胞质中具有特定形态结构和功能的微器官，真核细胞中都含有多种细胞器，它们既分工明确又相互配合，使细胞能正常的工作、运转。下面左图表示分泌蛋白的合成、加工、分泌过程，a、b、c、d分别表示参与该过程的几种细胞器；右图表示其中三种细胞器的主要化学成分。
（1）分离细胞中细胞器的常用方法是____________。研究左图所示生理过程一般采用的方法是____________。
（2）右图中的甲、丙依次表示左图中____________（填图中字母）的化学成分。
（3）左图中的细胞器中____________（填字母）在生物中分布最广，原因是____________。
（4）具膜细胞器是生物膜系统的一部分，细胞中不同的生物膜结构和化学成分相似但功能差别较大，原因是________________________。
【答案】差速离心法 同位素标记法 d和a a 原核细胞和真核细胞中都含有a（核糖体） 不同生物膜所含蛋白质的种类和数量不同
【分析】
1、分析柱状图可知，甲是具膜细胞器且含有少量核酸、并参与分泌蛋白的合成分泌过程，故而为线粒体。乙是具膜细胞器，无核酸，可能是内质网或高尔基体。丙只有蛋白质和核酸组成，不具有膜结构，且核酸含量很高，为核糖体。
2、分析左图可知，物质X为氨基酸，a核糖体，b是内质网，对肽链进行加工，c是高尔基体，对来自内质网的蛋白质进行进一步的加工，d是线粒体，提供能量。
【详解】
（1）分离细胞中细胞器的常用方法为差速离心法。研究分泌蛋白的合成与分泌过程一般采用同位素示踪法。
（2）甲是线粒体，是左图中的d；丙是核糖体，是左图中的a。
（3）由于原核细胞、真核细胞中均有的细胞器是核糖体，所以它在生物中分布最广，是左图中的a。
（4）生物膜的主要成分是蛋白质和磷脂，磷脂均构成双分子层作为基本支架。不同生物膜功能差别较大的原因是：蛋白质的种类和数量不同。
【点睛】
本题是对分泌蛋白的合成和分泌相关细胞器的考查，要求学生识记细胞器的相关知识。
30．（2020·深圳市龙岗区龙城高级中学高三一模）溶酶体是细胞中一种重要的细胞器。回答下列问题：
（1）分离出细胞内的溶酶体常用的方法是_____________。
（2）溶酶体膜上存在一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白—质子泵，有助于维持溶酶体内酸性环境（pH约为5．0），据此分析，质子泵的具体作用是____________________________________________________。
（3）溶酶体（内部含有多种水解酶）能______________________________________________________。但不能水解溶酶体膜，溶酶体膜内侧存在与细胞膜糖被类似的结构，此结构具有防止_________________作用。
（4）研究发现，细胞不能获得足够养分时，其溶酶体的活动会增强，以维持细胞的存活。对此现象的合理解释是_________________________________。
【答案】差速离心法 催化ATP水解，将细胞质中的H+（质子）运入溶酶体内 分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌 溶酶体膜被水解酶水解 分解自身物质，为生命活动提供必要的物质和能量
【分析】
溶酶体是由高尔基体断裂产生的、单层膜包裹的小泡，是细胞内具有单层膜囊状结构的细胞器，溶酶体内含有许多种水解酶类，能够分解很多种物质，溶酶体被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”。其主要作用是分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
【详解】
（1）由于不同细胞器的比重不同，因此常采用差速离心法分离各种细胞器。溶酶体从细胞内分离出来需要用到差速离心法。
（2）溶酶体膜上存在一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白—质子泵，有助于维持溶酶体内酸性环境（pH约为5.0），由此可见质子的运输属于主动运输，而主动运输需要载体蛋白的协助和消耗能量，因此质子泵的具体作用是催化ATP水解，并将细胞质中的H+（质子）逆浓度运入溶酶体内。
（3）溶酶体内含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌。但不能细胞膜，溶酶体膜内侧存在与细胞膜糖被类似的结构，此结构具有防止溶酶体膜被水解酶水解的作用。
（4）研究发现，细胞不能获得足够养分时，其溶酶体的活动会增强，分解自身物质，为生命活动提供必要的物质和能量，以维持细胞的生命活动的正常进行。
【点睛】
熟知溶酶体的结构及其功能是解答本题的关键，能根据相应的信息并能合理的分析从而得出正确的结论是解答本题的另一关键。
专题01 细胞的结构与分子组成
一、单选题
1．（2021·1浙江月选考）某企业宣称研发出一种新型解酒药，该企业的营销人员以非常“专业”的说辞推介其产品。下列关于解酒机理的说辞，合理的是（ ）
A．提高肝细胞内质网上酶的活性，加快酒精的分解
B．提高胃细胞中线粒体的活性，促进胃蛋白酶对酒精的消化
C．提高肠道细胞中溶酶体的活性，增加消化酶的分泌以快速消化酒精
D．提高血细胞中高尔基体的活性，加快酒精转运使血液中酒精含量快速下降
【答案】A
【分析】
光面内质网的功能比较独特，人的肝脏细胞中的光面内质网含有氧化酒精的酶，能加快酒精的分解。
【详解】
A、肝脏具有解酒精的功能，人肝脏细胞中的光面内质网有氧化酒精的酶，因此提高肝细胞内质网上酶的活性，可以加快酒精的分解，A正确；
B、酶具有专一性，胃蛋白酶只能催化蛋白质水解，不能催化酒精分解，B错误；
C、溶酶体存在于细胞中，溶酶体中的消化酶分泌出来会破坏细胞结构，且溶酶体中的消化酶一般也只能在溶酶体内起作用（需要适宜的pH等条件），C错误；
D、高尔基体属于真核细胞中的物质转运系统，能够对来自内质网的蛋白质进行加工、分拣和转运，但不能转运酒精，D错误。。
故选A。
2．（2021·湖南高考真题）关于下列微生物的叙述，正确的是（ ）
A．蓝藻细胞内含有叶绿体，能进行光合作用
B．酵母菌有细胞壁和核糖体，属于单细胞原核生物
C．破伤风杆菌细胞内不含线粒体，只能进行无氧呼吸
D．支原体属于原核生物，细胞内含有染色质和核糖体
【答案】C
【分析】
1、原核细胞和真核细胞最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的典型细胞核，原核细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、拟核以及遗传物质DNA等。
2、蓝藻、破伤风杆菌、支原体属于原核生物，原核生物只有核糖体一种细胞器。
【详解】
A、蓝藻属于原核生物，原核细胞中没有叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素，能够进行光合作用，A错误；
B、酵母菌属于真核生物中的真菌，有细胞壁和核糖体，B错误；
C、破伤风杆菌属于原核生物，原核细胞中没有线粒体。破伤风杆菌是厌氧微生物，只能进行无氧呼吸，C正确；
D、支原体属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，仅含有核糖体这一种细胞器，拟核内DNA裸露，无染色质，D错误。
故选C。
3．（2021·全国甲卷高考真题）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
【答案】C
【分析】
1、酶是活细胞合成的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
2、核酸是一切生物的遗传物质。有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA。
3、动物体内激素的化学成分不完全相同，有的属于蛋白质类，有的属于脂质，有的属于氨基酸衍生物。
【详解】
A、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；
B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；
C、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；
D、人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D错误。
故选C。
4．（2021·河北高考真题）下列叙述正确的是（ ）
A．酵母菌和白细胞都有细胞骨架
B．发菜和水绵都有叶绿体
C．颤藻、伞藻和小球藻都有细胞核
D．黑藻、根瘤菌和草履虫都有细胞壁
【答案】A
【分析】
1、科学家根据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为真核细胞和原核细胞；
2、真核细胞具有细胞核，以及多种细胞器，由真核细胞构成的生物是真核生物；
3、原核细胞没有细胞核，只有拟核，只有核糖体一种细胞器，由原核细胞构成的生物是原核生物。
【详解】
A、酵母菌属于真菌，是真核生物，白细胞是真核细胞，这两种细胞都具有细胞骨架，细胞骨架是由蛋白质纤维构成的网架结构，与细胞的运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等多种功能有关，A正确；
B、发菜属于蓝藻，是原核生物，其细胞中没有叶绿体，水绵细胞中具有叶绿体，B错误；
C、颤藻属于蓝藻，是原核生物，没有细胞核，只有拟核，伞藻和小球藻是真核生物，它们细胞中具有细胞核，C错误；
D、黑藻是植物，其细胞具有细胞壁，根瘤菌是细菌，其细胞也具有细胞壁，草履虫是单细胞动物，不具有细胞壁，D错误。
故选A。
1．我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C
B．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是O
C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H
D．P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素
【答案】C
【解析】A、“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是O，A错误；
B、“网络细胞”干重中质量百分比最高的元素是C，B错误；
C、上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素都是H，C正确；
D、P和S都属于大量元素，D错误。
2．如图表示油菜种子成熟过程中储存有机物含量的变化情况，某研究小组将发育到第12、24、36、48天的油菜种子制成匀浆，进行了有机物检测，下列叙述正确的是（ ）
A．斐林试剂甲液和乙液混匀后，在50~65℃加热条件下检测，第24天的匀浆砖红色最深
B．加入适量苏丹Ⅲ染液进行检测，第12天匀浆的红色比第48天的浅油菜开花后的天数
C．加入适量的碘液进行检测，第36天与第48天的匀浆颜色无显著差异
D．双缩脲试剂A液和B液混匀后检测，第36天与第48天的匀浆颜色无显著差异
【答案】C
【解析】A、由于第12天的种子还原糖含量最高，因此用斐林试剂（甲液和乙液等量混匀）在50~65℃加热条件下检测，则第12天的匀浆砖红色最深，A错误；
B、苏丹Ⅲ染液检测脂肪时出现的是橘黄色反应，B错误；
C、加入适量的碘溶液进行检测时，由于第36与第48天的种子中都不含有淀粉，因此匀浆颜色无显著差异，C正确；
D、双缩脲试剂的A液和B液不能混匀后使用，应分别加入，D错误。
3．用驴皮熬成的阿胶已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。其滋补作用体现为：加快新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法正确的是（ ）
A．“中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
B．驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖
C．食用阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有的多糖主要是纤维素
D．用驴皮熬成的阿胶为人体提供的主要营养物质之一可能是必需氨基酸
【答案】D
【解析】A、Ca是大量元素不是微量元素，A错误；
B、葡萄糖是主要的能源物质，不是主要的储能物质，B错误；
C、纤维素是植物细胞壁的组成成分，驴皮熬成的阿胶不含纤维素，C错误；
D、用驴皮熬成的阿胶为人体提供的主要营养物质之一可能是必需氨基酸，D正确。
4．番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素（一种由18个氨基酸组成的多肽链）与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是
A．内含18个肽键的系统素是一种信号分子
B．系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生砖红色沉淀
C．系统素是在植物细胞核糖体上合成的
D．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表述
【答案】C
【解析】A、系统素由18个氨基酸组成，肽键数=氨基酸数-肽链条数=18-1=17，A错误；
B、系统素含有肽键，能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B错误；
C、系统素是番茄叶被昆虫咬伤后、释放出来的一种由18个氨基酸组成的多肽，所以是在植物细胞核糖体上合成的，C正确；
D、系统素与害虫和病原微生物的受体结合，激活蛋白酶抑制基因，但不能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达，不能发挥信号传递的作用， D错误。
5．李斯特氏菌是一种致死食源性细菌，当它侵入人体后，该菌的一种名为InIC的蛋白可通过阻碍人类细胞中的Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形而有利于细菌在人类细胞之间快速转移，使人患脑膜炎。下列叙述正确的是（ ）。
A．李斯特氏菌含核酸的细胞器有线粒体、核糖体等
B．Tuba蛋白和InIC蛋白的合成场所均是核糖体
C．Tuba蛋白不需要内质网的加工，而InIC蛋白需要内质网的加工
D．该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的选择透过性
【答案】B
【解析】A、李斯特氏菌属于原核生物，只含有核糖体一种细胞器，无线粒体，A错误；
B、无论原核生物还是真核生物，合成蛋白质的场所都是核糖体，B正确；
C、Tuba蛋白是人体细胞中的胞内蛋白，不需要内质网的加工，而InIC蛋白是细菌的蛋白质，细菌没有内质网，C错误；
D、该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的流动性，D错误。
6．经内质网加工的蛋白质进入高尔基体后，S酶会在其中的某些蛋白质上形成M6P标志。具有该标志的蛋白质能被高尔基体膜上的M6P受体识别，经高尔基体膜包裹形成囊泡，在囊泡逐渐转化为溶酶体的过程中，带有N6P标志的蛋白质转化为溶酶体酶；不能发生此识别过程的蛋白质经囊泡运往细胞膜。下列说法错误的是（ ）
A．M6P受体基因缺陷的细胞中，带有M6P标志的蛋白质会聚集在高尔基体内
B．附着在内质网上的核糖体参与溶酶体酶的合成
C．M6P标志的形成过程体现了S酶的专一性
D．S酶功能丧失的细胞中，衰老和损伤的细胞器会在细胞内积累
【答案】A
【解析】A、M6P受体基因缺陷的细胞中，带有M6P标志的蛋白质不能被识别，最终会被分泌到细胞外，A错误；
B、由分析可知，部分经内质网加工的蛋白质，在S酶的作用下会转变为溶酶体酶，该蛋白质是由附着在内质网上的核糖体合成的，B正确；
C、S酶在某些蛋白质上形成M6P标志，体现了S酶的专一性，C正确；
D、由分析可知，在S酶的作用下形成溶酶体酶，而S酶功能丧失的细胞中，溶酶体的合成会受阻，则衰老和损伤的细胞器会在细胞内积累，D正确。
故选A。
7．关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（ ）
A．苹果匀浆中也可以检测出蛋白质
B．脂肪的鉴定不一定要使用显微镜
C．麦芽糖与斐林试剂反应能产生砖红色沉淀
D．煮熟的豆浆不能与双缩脲试剂发生紫色反应
【答案】D
【解析】A、苹果匀浆中也有少量蛋白质，A正确；
B、脂肪的鉴定不一定要使用显微镜，如花生种子匀浆检测脂肪时不需要使用显微镜，B正确；
C、麦芽糖属于还原糖，能与斐林试剂反应能产生砖红色沉淀，C正确；
D、变性蛋白质肽键没有破坏，因此也可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D错误。
8．糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关说法正确的是
A．糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常见的糖链
B．糖链都可为细胞生命活动提供能量
C．根据长度不同，糖链可分为单糖、二糖和多糖
D．可用斐林试剂在沸水浴情况下检测糖链的存在
【答案】A
【解析】根据题干信息可知，糖链是生物大分子，如淀粉、糖原等，A正确，C错误；
纤维素是作为细胞壁的主要成分之一 ，不为细胞生命活动提供能量，B错误；
斐林试剂是用于检测还原性糖，而多糖不属于还原性糖，故D错误。
9．阿胶原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，阿胶的滋补作用主要体现为：加快机体的新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法中正确的是
A．阿胶为人体提供的主要营养物质可能是必需氨基酸
B．驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖
C．中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
D．食用驴皮熬成的阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有丰富的纤维素
【答案】A
【解析】A、阿胶的主要成分是蛋白质，所以阿胶为人体提供的主要营养物质可能是必需氨基酸，A正确；
B、驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要成分是蛋白质，葡萄糖是主要的能源物质，B错误；
C、药物的滋补作用主要是因含有人体必需的一些化学物质，如微量元素、必需氨基酸等，但Ca 属于大量元素，C错误；
D、动物细胞中没有纤维素，阿胶不含有纤维素，纤维素在植物细胞中含有，D错误。
10．某抗体由两条相同的H链和两条相同的L链构成，可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分，如图所示。该抗体的一条H链、一条L链的氨基酸数分别是450、212，同一物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同或几乎相同的氨基酸序列。下列分析错误的是（ ）
A．抗体的合成和分泌过程需要内质网和高尔基体加工
B．由氨基酸脱水缩合形成该抗体的过程中，相对分子质量至少减少了23760
C．同一个体中抗体的结构不完全相同主要与C区有关
D．由上图判断该抗体最可能与抗原a结合
【答案】C
【解析】A、抗体的合成和分泌过程需要内质网和高尔基体加工，A正确；
B、由题干可知，该抗体的一条H链、一条L链的氨基酸数分别是450、212，所以该抗体的氨基酸总数是450×2+212×2=1324，又因为该抗体共4条肽链，由氨基酸脱水缩合形成该抗体的过程中，还会有脱氢形成二硫键的过程，因此相对分子质量至少减少了脱水的量为：（1324-4）×18=23760，B正确；
C、分析题意，在同一物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同或几乎相同的氨基酸序列，说明抗体的特异性与V区有关，C错误；
D、该抗体是通过V区与抗原发生特异性结合，由题图可知，该抗体最可能与a抗原特异性结合，D正确。
11．研究发现，分泌蛋白的合成起始于细胞质中游离的核糖体，合成的初始序列为信号序列，当它露出核糖体后，靠自由碰撞与内质网膜上的受体接触，信号序列穿过内质网的膜后，蛋白质合成继续，并在内质网腔中将信号序列切除。合成结束后，核糖体与内质网脱离，重新进入细胞质。基于以上事实，相关推测不正确的是（ ）
A．内质网对蛋白质有加工功能
B．核糖体的“游离”状态或“附着”状态是相对的
C．核糖体与内质网的结合受制于mRNA中特定的密码序列
D．核糖体与内质网的结合依赖于生物膜的流动性
【答案】D
【解析】A、内质网能对核糖体上合成的蛋白质进行粗加工，A正确；
B、由题干信息可知，游离的核糖体合成信号序列后可以结合到内质网上，蛋白质合成结束后，附着的核糖体会与内质网脱离，故核糖体的“游离”状态或“附着”状态是相对的，B正确；
C、由题干信息可知，核糖体与内质网的结合，需要mRNA中特定的密码序列为模板合成信号序列，C正确；
D、核糖体没有膜结构，核糖体与内质网的结合依赖于核糖体上合成的信号序列与内质网膜上的受体结合，即依赖于生物膜的信息交流功能，D错误。
12．寄生在人体肠道内的原生动物痢疾内变形虫无线粒体，能通过胞吐分泌蛋白酶，溶解人的肠壁组织，通过胞吞将肠壁细胞消化，并引发阿米巴痢疾，下列叙述正确的是（ ）
A．痢疾内变形虫体内不存在双层膜的细胞结构
B．痢疾内变形虫细胞膜上具有蛋白酶的载体
C．痢疾内变形虫胞吞肠壁细胞不需要消耗能量
D．痢疾内变形虫蛋白酶的加工需要内质网和高尔基体参与
【答案】D
【解析】A、痢疾内变形虫体内的核膜，为双层膜的细胞结构，A错误；
B、寄生在人体肠道内的原生动物痢疾内变形虫，能通过胞吐分泌蛋白酶，胞吐作用不需要载体蛋白的帮助，痢疾内变形虫细胞膜上没有蛋白酶的载体，B错误；
C、胞吞作用需要消耗能量，C错误；
D、痢疾内变形虫蛋白酶属于分泌蛋白，其合成和加工需要内质网和高尔基体参与，D正确。
13．胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。饮食中如果过多的摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。下列有关胆固醇的叙述，正确的是（ ）
A．胆固醇是动物性食物中最常见的脂肪
B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C．胆固醇能参与人体血液中葡萄糖的运输
D．日常饮食不要摄入胆固醇以免造成血管堵塞
【答案】B
【详解】A、胆固醇属于固醇类物质，即属于脂质，A错误；
B、细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，其中磷脂最为丰富，动物细胞膜中还有胆固醇，B正确；
C、胆固醇参与人体血液中脂质的运输，C错误；
D、胆固醇在人体内发挥着必不可少的作用，所以应适当摄入，D错误。
故选B。
14．2020年全球经历了新冠病毒的洗礼，由于该病毒传染性强，给人们带来了巨大的恐慌。2020年冬又爆发了新型病毒－诺如病毒，该病毒危害性极大。经检测两种病毒的遗传物质中都含有核糖，下列有关病毒的叙述中，正确的是（ ）
A．两种病毒的遗传物质中都有核糖，说明病毒的遗传物质都是RNA
B．诺如病毒在普通培养基中繁殖速度比新冠病毒慢
C．病毒因为没有细胞结构，所以必须依赖有细胞结构的生物才能生存
D．两种病毒的宿主细胞都是人体细胞，说明两种病毒的寄生没有特异性
【答案】C
【详解】A、病毒只含有核酸中的一种，根据题意可知，两种病毒的遗传物质中都有核糖，说明上述两种病毒的遗传物质都是RNA，但不能说明其它病毒的遗传物质也是RNA，A错误；
B、病毒属于寄生，其繁殖离不开宿主细胞，即均不能在普通培养基上繁殖，B错误；
C、细胞是生命活动的基本单位，病毒因为没有细胞结构，所以必须依赖有细胞结构的生物才能生存，C正确；
D、这两种病毒都是动物病毒，可以寄生在人体细胞中，不能寄生在植物或细菌上，说明两种病毒的寄生是有特异性的，D错误。
15．糖类和脂质是细胞的重要结构物质和功能物质。有关细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
B．脂质中的某些物质能够促进动物生殖器官发育及生殖细胞形成
C．细胞吸收的N可作为合成糖类、脂质和蛋白质等物质的原料
D．糖类和脂肪是生命活动的重要能源物质，二者都含高能磷酸键
【答案】B
【详解】A、淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解物是葡萄糖，A错误；
B、脂质中的性激素能够促进动物生殖器官发育及生殖细胞形成，B正确；
C、糖类和脂质中的脂肪、固醇不含N，C错误；
D、糖类和脂肪都不含高能磷酸键，ATP才含有高能磷酸键，D错误。
故选B。
16．核酸和蛋白质在生物体的生命活动中承担着重要功能。下列相关叙述正确的是（ ）
A．真核细胞中DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中
B．生物体内的核酸彻底水解后得到的产物共有6种小分子
C．线粒体中的某些蛋白质是由线粒体DNA控制合成的
D．细胞中核酸是遗传信息的携带者，蛋白质是生命活动的承担者
【答案】C
【详解】A、真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，A错误；
B、细胞生物体内的核酸包括DNA和RNA，它们彻底水解后得到的产物共有5种碱基、2种五碳糖和1种磷酸，共8种小分子，B错误；
C、线粒体是半自主性细胞器，含有DNA、RNA、核糖体等，其中的某些蛋白质是由自身DNA控制合成的，C正确；
D、细胞中核酸是遗传信息的携带者，蛋白质为主要的结构物质，是生命活动的主要承担者，D错误。
17．叶绿素是由谷氨酸分子经过一系列酶的催化作用，在光照条件下形成的。图为叶绿素a的分子结构式，其头部和尾部分别具有亲水性和亲脂性特点。下列分析正确的是（ ）
A．组成叶绿素a分子的化学元素有大量元素和微量元素
B．尾部对于叶绿素a分子在类囊体膜上的固定起重要作用
C．叶绿素a的结构可说明无机盐能维持生物体的生命活动
D．秋天叶片变黄一定是叶绿素合成减少导致的
【答案】B
【详解】A、组成叶绿素a分子的化学元素有C、H、O、N、Mg都属于大量元素，没有微量元素，A错误；
B、叶绿素a的尾部具有亲脂性特点，而生物膜的基本骨架由磷脂双分子层构成，故叶绿素a的尾部有利于固定在类囊体膜上，B正确；
C、叶绿素a的结构可说明无机盐能构成细胞内某些复杂化合物，是细胞结构的组成成分，C错误；
D、秋天叶片变黄不一定是叶绿素合成减少，也有可能是秋天温度下降，胡萝卜素合成增加导致，还有可能是叶绿素降解加快或叶黄素等类胡萝卜素合成增加等原因，D错误。
18．（2021·山东高三开学考试）苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是（ ）
A．鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理
B．用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片，可见细胞中橘黄色的脂肪滴
C．人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖，也可以转变成脂肪和某些氨基酸
D．糖类和脂质是细胞的重要能源物质，多食“小饼”等富含糖与脂质的食品有益健康
【答案】A
【详解】A、将“饴”制成溶液，滴加斐林试剂并水浴加热处理，如岀现砖红色沉淀，则“饴”是还原糖，A正确；
B、加工制成的“饼”已无细胞结构，无法观察细胞中的脂肪滴，B错误；
C、麦芽糖是一种植物特有的二糖，人体细胞中没有麦芽糖，也不能直接吸收麦芽糖，C错误；
D、糖类和脂质是细胞的重要能源物质，但人过多食用高糖高脂食品会引发高血压、高血糖等疾病，D错误。
19．某实验小组利用双缩脲试剂验证蜘蛛丝中含有蛋白质时，先将蜘蛛丝置于溶液中煮沸，再进行鉴定。下列相关说法错误的是（ ）
A．双缩脲试剂和斐林试剂的成分中都有NaOH
B．加入双缩脲试剂后需要进行水浴加热才能出现紫色
C．使用双缩脲试剂时，应该先加A液，后加B液
D．对蜘蛛丝进行加热煮沸能破坏其空间结构
【答案】B
【详解】A、双缩脲试剂的A液和斐林试剂的甲液都是是0.1 g/mL的NaOH溶液，A正确；
B、使用双缩脲试剂需要先加A液，再加B液，在常温下进行反应，不需要水浴加热，B错误；
C、使用双缩脲试剂时，应该先加A液，后加B液，C正确；
D、蛛丝的主要成分是蛋白质。高温可以破坏蛋白质的空间结构，是蛋白质变性失活。对蜘蛛丝进行加热煮沸能破坏其空间结构，D正确。
20．当高尔基体在细胞内外各种不利因素的刺激下，结构遭到破坏，导致功能紊乱，甚至损伤积累到一定程度时，机体会启动自噬反应，损伤的高尔基体可以被细胞中的生物膜包裹形成囊泡，与溶酶体融合形成自噬溶酶体，最终被降解和清除。下列说法不正确的是（ ）
A．损伤的高尔基体被降解和清除，与溶酶体上合成的多种水解酶有关
B．自噬溶酶体的形成过程存在信息交流，也体现了生物膜具有一定的流动性
C．损伤的高尔基体被降解后，形成的氨基酸等小分子可能会被细胞再次利用
D．自噬溶酶体的形成有利于维持细胞正常的生命活动
【答案】A
【详解】A、损伤的高尔基体被降解和清除，与溶酶体中的多种水解酶有关，但水解酶是在核糖体上合成的，A错误；
B、自噬溶酶体的形成过程需要膜上受体的识别，与信息交流有关，而膜的融合体现了生物膜具有一定的流动性，B正确；
C、损伤的高尔基体被降解后，形成的氨基酸等小分子可能会被细胞再次利用，C正确；
D、在细胞器等细胞结构受损且损伤积累到一定程度的情况下，机体会启动自噬反应，清除自身衰老损伤的细胞结构或化合物，有利于维持细胞正常的生命活动， D正确。
21．细胞是最基本的生命系统，其各组分间分工合作成为一个整体，使其生命活动能够在变化的环境中有序进行，而细胞的各个组分又由分子构成。下列关于组成细胞的化合物与细胞结构的叙述，正确的是（ ）
A．蛋白质是生命活动的主要承担者，合成于附着在内质网的核糖体
B．脂质都由亲水部分和疏水部分构成，可在细胞内的内质网中合成
C．细胞生物的遗传信息储存在 DNA 中，DNA 复制不只发生在细胞核
D．细胞的生命活动离不开酶的参与，部分酶需在溶酶体中加工成熟
【答案】C
【分析】
1、磷脂是甘油、脂肪酸和磷酸组成的，其中“磷酸”头是亲水的，“脂肪酸”尾是疏水的。
2、酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。
【详解】
A、游离在细胞质基质中的核糖体、附着于内质网上的核糖体均能合成蛋白质，A错误；
B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中磷脂由亲水的头部和疏水的尾部构成，B错误；
C、细胞生物的遗传物质均为DNA，DNA除分布在细胞核，真核细胞还分布于线粒体和叶绿体中，原核细胞的遗传物质分布在拟核，有些还分布在质粒中，因此DNA 复制不只发生在细胞核，C正确；
D、酶绝大多数为蛋 白质，部分酶要经过内质网和高尔基体的加工，D错误。
故选C。
22．下列关于实验操作的叙述中正确的是（ ）
A．高倍显微镜下可观察到菠菜叶的叶绿体随细胞质流动而呈环形流动
B．在检测生物组织中的脂肪时，一定要用显微镜观察
C．盐酸水解口腔上皮细胞可改变膜的通透性，利于健那绿进入细胞
D．紫色洋葱鳞片叶外表皮适宜用来观察质壁分离及DNA、RNA在细胞中的分布
【答案】A
【详解】A、高倍显微镜下可观察到菠菜叶的叶绿体随细胞质流动而呈环形流动，A正确；
B、在检测生物组织中的脂肪时，不一定要用显微镜观察，如向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液，直接通过肉眼即可观察颜色变化，B错误；
C、盐酸水解口腔上皮细胞的目的是改变膜的通透性、加速甲基绿和吡罗红进入细胞将DNA和RNA染色，用健那绿染色时不需要用盐酸进行水解，C错误；
D、紫色洋葱鳞片叶外表皮适宜用来观察质壁分离，洋葱鳞片叶内表皮是白色的，可用于观察DNA和RNA在细胞中的分布，D错误。
23．在血液中，胆固醇通过与磷脂和蛋白质结合形成低密度脂蛋白（LDL）颗粒进行运输。下图是大多数动物细胞通过受体介导的胞吞作用摄取LDL的途径，有关叙述错误的是（ ）
A．胞内体属于动物细胞生物膜系统的一部分
B．功能越复杂的动物细胞膜胆固醇含量越多
C．LDL受体的形成过程需要内质网、高尔基体等细胞器的参与
D．LDL的摄取及处理过程体现了细胞内各种结构之间的协调与配合
【答案】B
【详解】A、胞内体具有膜结构，属于动物细胞生物膜系统的一部分，A正确；
B、功能越复杂的动物细胞膜的蛋白质含量越多，B错误；
C、LDL受体属于膜蛋白，形成过程需要内质网、高尔基体等细胞器的参与，C正确；
D、LDL的摄取及处理过程需要多种细胞结构的参与，体现了细胞内各种结构之间的协调与配合，D正确。
24．研究发现，细胞中错误折叠的蛋白质或损伤的细胞器与一种被称为泛素的多肽绑定标记后最终被送往溶酶体降解，以维持自身稳定，具体机制如下图。下列叙述正确的是（ ）
A．吞噬泡与溶酶体融合后，溶酶体合成多种水解酶将其降解
B．泛素在蛋白质和损伤细胞器降解过程中起到"死亡标签"的作用
C．吞噬泡与溶酶体融合体现了生物膜的选择透过性
D．线粒体膜被降解后可产生氨基酸、果糖等物质
【答案】B
【详解】A、溶酶体中的水解酶属于蛋白质，合成场所在核糖体，经内质网和高尔基体转运分布在溶酶体中，A错误；
B、泛素与错误折叠的蛋白质和损伤细胞器结合，相当于对其进行了标记，后被溶酶体降解，故泛素在蛋白质和损伤细胞器降解过程中起到"死亡标签"的作用，B正确；
C、吞噬泡与溶酶体融合体现了生物膜的流动性，C错误；
D、线粒体膜含蛋白质和少量糖类，降解后可产生氨基酸、葡萄糖等小分子物质，但不会有果糖，D错误。
25．细胞作为生命系统中最基本的层次，可以完成多项生命活动。当然，这与其精妙的内部结构息息相关。下列有关细胞结构和功能的叙述，错误的是（ ）
A．真核细胞的细胞骨架与细胞运动、分裂、能量转换和信息传递等生命活动密切相关
B．细胞间传递信息时需要信号分子的参与
C．蓝藻与绿藻都能进行光合作用，二者在细胞结构上最主要的区别是叶绿体的有无
D．高尔基体在细胞的囊泡运输中起交通枢纽作用
【答案】C
【详解】A、真核细胞的细胞骨架有蛋白质纤维组成，与细胞运动、分裂、能量转换和信息传递等生命活动密切相关，A正确；
B、细胞间进行信息交流的方式有多种，不一定需要细胞膜上的受体，但需要信号分子参与，B正确；
C、蓝藻是原核生物，绿藻是真核生物，两者在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核，C错误；
D、囊泡是往返细胞膜与高尔基体、内质网之间的运输工具，高尔基体在细胞的囊泡运输中起交通枢纽作用，D正确。
26．（2021·辽宁沈阳市·高三其他模拟）图甲为酵母菌细胞部分结构示意图；图乙是图甲局部放大；图丙表示分泌蛋白的合成和分泌过程。回答下列问题：（“[ ]”中填编号，“_____”填名称）
（1）酵母菌是真核生物，判断依据是_________________。葡萄糖在图甲中的结构____________（填编号）彻底氧化分解。图甲中含有核酸的结构有__________________（填编号）。
（2）图乙中能在细胞周期中周期性消失和出现的结构是______________（填编号），如果破坏了结构9，则______________的合成及_____________的形成会受到影响，进而影响蛋白质的合成。
（3）从图丙中可以看出，核糖体上合成出的多肽需要经过［13］____________和［14］_____________的加工才能形成具有特定生理功能的蛋白质。整个分泌蛋白的合成、加工和运输过程中需要消耗能量，在有氧条件下主要由图丙中的［ ］_______供应；在无氧条件下由图甲中的［ ］_________供能。
【答案】其细胞中有以核膜为界限的细胞核 6、8 2、4、6、8 9、11 某种RNA 核糖体 内质网 高尔基体 [16]线粒体 [⑧]细胞质基质
【分析】
1.分泌蛋白是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质，分泌蛋白的合成、加工和运输过程：最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质由囊泡包裹着到达高尔基体，高尔基体对其进行进一步加工，然后形成囊泡经细胞膜分泌到细胞外，该过程消耗的能量由线粒体提供。
2.题图分析，图甲中：①是细胞壁，②是细胞核，③是内质网，④是核糖体，⑤是细胞膜，⑥是线粒体，⑦是液泡，⑧是细胞质基质；图乙中：⑨是核仁，⑩是核孔，⑪是核膜，⑫是内质网。图丙中：[13]是内质网，[14]是高尔基体，[15]是囊泡，[16]是线粒体。
【详解】
（1）据图可知，酵母菌细胞中有以核膜为界限的细胞核，据此判断酵母菌为真核生物。葡萄糖在细胞质基质中进行初步的氧化分解，产生丙酮酸，丙酮酸进入图甲中的线粒体中完成彻底氧化分解（图甲中⑧为细胞质基质、⑥为线粒体）。图甲酵母细胞中含有核酸的结构有线粒体、细胞核、细胞质基质和核糖体，分别为图甲中的⑥②④⑧。
（2）在细胞周期中进行周期性消失和出现的结构是核膜和核仁（图乙中⑨为核仁，⑪为核膜），核仁的功能是与某种RNA的合成和核糖体的形成有关，如果破坏了结构[⑨ ]核仁，则某种RNA的合成及核糖体的形成受到影响，进而影响蛋白质的合成。
（3）结合分析可知，核糖体上合成的多肽只有形成一定的空间结构才具有特定的生理功能，该空间结构的形成在图中的［13］内质网和［14］高尔基体上完成。整个分泌蛋白的合成、加工和输过程中需要消耗能量，在有氧条件下由有氧呼吸供能，[16]线粒体是有氧呼吸的主要场所，在无氧条件下由无氧呼吸供能，[⑧]细胞质基质是无氧呼吸的场所。
【点睛】
熟知细胞结构和功能的有关知识是解答本题的关键，能正确辨析图中各部分的结构及其功能是解答本题的前提，本题主要考查考生的识图能力和识记能力。
27．（2021·天津河西区·高三期末）下图为小肠上皮细胞亚显微结构示意图，据图回答：
（1）该细胞面向肠腔的一侧形成很多突起即微绒毛，该微毛的基本支架是______________。微绒毛不仅可以增加膜面积，还可以增加细胞膜上___________数量，有利于吸收肠腔中的葡萄糖等物质。
（2）新生儿吸吮母乳，其小肠绒毛上皮细胞吸收乳汁中的抗体的方式为____________，体现了细胞膜_____________的结构特点。
（3）图中的四种膜蛋白功能不尽相同，其中膜蛋白B和C功能相同，都是___________________，膜蛋白D功能是_______________。
（4）科学研究发现膜蛋白与分泌蛋白合成、加工和运输的途径基本相同，现用含3H标记的氨基酸的培养液培养图中的细胞，则该细胞在增加膜蛋白的数量时，放射性同位素在各个细胞结构出现的先后顺序依次是___________________（用标号和箭头表示），参与上述过程的细胞器中能进行碱基互补配对的有_______________（填标号）。
【答案】磷脂双分子层 载体蛋白 胞吞 具有一定流动性 进行细胞间信息交流或细胞识别 催化 ①→③→②→④ ①⑥
【分析】
试题分析：由图示可知，该图中的细胞不同部位膜蛋白不同，有膜蛋白A、B、C、四种，且功能各不相同，膜蛋白A为葡萄糖的载体蛋白，主要分布在微绒毛上，以增多细胞膜上载体蛋白数量，膜蛋白B能将相邻的两个细胞膜紧密膜蛋白C为受体，能进行细胞识别，膜蛋白D将二糖水解成单糖，说明膜蛋百具有催化功能，①表示核糖体，②表示高尔基体，③表示内质网，④表示细胞膜，⑤表示细胞核，⑥表示线粒体。
【详解】
（1）小肠上皮细胞一侧形成的微绒毛为了加大细胞吸收肠道的营养物质，根据图示我，微绒毛属于细胞膜的的突起，其基本支架是磷脂双分子层，微绒毛增加了膜面积，同时增加了膜上的载体蛋白数量，有利于于吸收肠腔中的葡萄糖等物质；
（2）乳汁中的抗体化学本质是蛋白质，细胞吸收蛋白质等大分子物质的方式是胞吞，该过程体现了细胞膜具有一定流动性；
（3）根据分析，图中B和C蛋白质的作用都是用于细胞间的信息交流或识别，膜蛋白D能将一分子的二糖分解成两分子的单糖，该蛋白具有催化功能；
（4）分泌蛋白最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质，内质网可以“出芽”，也就是鼓出由膜形成的囊泡，包裹着要运输的蛋白质，离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体膜融合，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分，高尔基体还能对蛋白质做进一步的加工，然后形成包裹着蛋白质的囊泡，囊泡移动到细胞膜与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外，因此用含3H标记的氨基酸的培养液培养图中的细胞，则该细胞在增加膜蛋白的数量时，放射性同位素在各个细胞结构出现的先后顺序依次是①核糖体→③内质网→②高尔基体→④细胞膜，①核糖体是翻译的场所，⑥线粒体含有少量的DNA，能进行复制转录和翻译，故细胞器①核糖体和⑥线粒体中能进行碱基互补配对。
【点睛】
本题的知识点是细胞膜的组成成分和功能的关系，不同的细胞膜蛋白的功能，物质跨膜运输的方式，线粒体的功能，小肠绒毛上皮细胞与功能相适应的结构特点，分析题图获取有效信息是解对题目的关键。
28．（2020·江苏高三期中）蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
（1）某天然蛋白质经高温加热后发生了如图1所示变化，由图示可知肽键__________（是或否）已发生了变化，食物往往要煮熟后食用，据图分析可知，主要原因是____________________。
（2）层粘连蛋白（由m个氨基酸构成）是由一条重链（A链）和两条轻链（B1、B2链）所构成的糖蛋白（如图2，带斜线的圆圈表示多糖位置），对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用．则该蛋白质含有的肽键数为_____；彻底水解的终产物是____；有关层粘连蛋白叙述正确的是_____（从下列提供的选项中选择）。
①在细胞内游离的核糖体中合成
②癌细胞膜表面层粘连蛋白可能分布较少
③在细胞间信息交流中具有重要作用
（3）细胞代谢过程中会产生异常蛋白，异常蛋白积累会引起细胞凋亡，其过程如图3所示。
图中泛素是一种由76个氨基酸组成的多肽，它可与________试剂发生特定的颜色反应；控制该泛素合成的基因中至少有________个碱基。据图可知___________（从下列提供的选项中选择）
①蛋白酶体清除异常蛋白需要消耗水分子
②蛋白酶体清除异常蛋白受细胞呼吸的影响
③蛋白酶体有识别泛素和催化蛋白质水解的功能
【答案】否 蛋白质结构疏散、易被蛋白酶催化水解 m-3 氨基酸和葡萄糖 ②③ 双缩脲 456 ①②③
【分析】
1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，进而形成蛋白质；脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链数；
2、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质受热变性是蛋白质受热时其空间结构发生改变，蛋白质受热时肽键没有断裂；
3、癌细胞的主要特征：具有无限增殖的能力；形态结构发生显著改变；细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少。
【详解】
（1）某天然蛋白质经高温加热后，其空间结构发生改变，蛋白质受热时肽键没有断裂；食物往往要煮熟后食用，据图分析可知，主要原因是蛋白质结构疏散、易被蛋白酶催化水解。
（2）由题图分析，层粘连蛋白由m个氨基酸构成，含3条肽链（A、B1、B2链），则该蛋白质含有的肽键数=氨基酸的数-肽链条数=m-3；糖蛋白是由蛋白质和多糖构成，蛋白质基本单位氨基酸，多糖基本单位葡萄糖，所以彻底水解的终产物是氨基酸和葡萄糖；
①粘连蛋白属于糖蛋白，是膜蛋白，在细胞内质网上的核糖体中合成后，还需在内质网上加上糖基，①错误；
②癌细胞膜表面层粘连蛋白可能分布较少，容易分散转移，②正确；
③在细胞间信息交流需要糖蛋白，所以具有重要作用，③正确。
所以有关层粘连蛋白叙述正确的是②③。
（3）泛素是一种多肽，多肽可与双缩脲试剂发生紫色反应；氨基酸的数：mRNA上碱基的数：DNA上碱基的数=1:3:6，所以控制该泛素合成的基因中至少有76×6＝456个碱基。
①蛋白酶体清除异常蛋白，水解成氨基酸过程需要消耗水分子，①正确；
②蛋白酶体清除异常蛋白需要消耗能量，能量主要是细胞呼吸提供，所以受细胞呼吸的影响，②正确；
③由图中信息可知，蛋白酶体有识别泛素和催化蛋白质水解的功能，③正确。
故选①②③。
【点睛】
本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和构成，明确蛋白质的功能是解题的关键。
29．（2020·山东高三期中）细胞器是细胞质中具有特定形态结构和功能的微器官，真核细胞中都含有多种细胞器，它们既分工明确又相互配合，使细胞能正常的工作、运转。下面左图表示分泌蛋白的合成、加工、分泌过程，a、b、c、d分别表示参与该过程的几种细胞器；右图表示其中三种细胞器的主要化学成分。
（1）分离细胞中细胞器的常用方法是____________。研究左图所示生理过程一般采用的方法是____________。
（2）右图中的甲、丙依次表示左图中____________（填图中字母）的化学成分。
（3）左图中的细胞器中____________（填字母）在生物中分布最广，原因是____________。
（4）具膜细胞器是生物膜系统的一部分，细胞中不同的生物膜结构和化学成分相似但功能差别较大，原因是________________________。
【答案】差速离心法 同位素标记法 d和a a 原核细胞和真核细胞中都含有a（核糖体） 不同生物膜所含蛋白质的种类和数量不同
【分析】
1、分析柱状图可知，甲是具膜细胞器且含有少量核酸、并参与分泌蛋白的合成分泌过程，故而为线粒体。乙是具膜细胞器，无核酸，可能是内质网或高尔基体。丙只有蛋白质和核酸组成，不具有膜结构，且核酸含量很高，为核糖体。
2、分析左图可知，物质X为氨基酸，a核糖体，b是内质网，对肽链进行加工，c是高尔基体，对来自内质网的蛋白质进行进一步的加工，d是线粒体，提供能量。
【详解】
（1）分离细胞中细胞器的常用方法为差速离心法。研究分泌蛋白的合成与分泌过程一般采用同位素示踪法。
（2）甲是线粒体，是左图中的d；丙是核糖体，是左图中的a。
（3）由于原核细胞、真核细胞中均有的细胞器是核糖体，所以它在生物中分布最广，是左图中的a。
（4）生物膜的主要成分是蛋白质和磷脂，磷脂均构成双分子层作为基本支架。不同生物膜功能差别较大的原因是：蛋白质的种类和数量不同。
【点睛】
本题是对分泌蛋白的合成和分泌相关细胞器的考查，要求学生识记细胞器的相关知识。
30．（2020·深圳市龙岗区龙城高级中学高三一模）溶酶体是细胞中一种重要的细胞器。回答下列问题：
（1）分离出细胞内的溶酶体常用的方法是_____________。
（2）溶酶体膜上存在一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白—质子泵，有助于维持溶酶体内酸性环境（pH约为5．0），据此分析，质子泵的具体作用是____________________________________________________。
（3）溶酶体（内部含有多种水解酶）能______________________________________________________。但不能水解溶酶体膜，溶酶体膜内侧存在与细胞膜糖被类似的结构，此结构具有防止_________________作用。
（4）研究发现，细胞不能获得足够养分时，其溶酶体的活动会增强，以维持细胞的存活。对此现象的合理解释是_________________________________。
【答案】差速离心法 催化ATP水解，将细胞质中的H+（质子）运入溶酶体内 分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌 溶酶体膜被水解酶水解 分解自身物质，为生命活动提供必要的物质和能量
【分析】
溶酶体是由高尔基体断裂产生的、单层膜包裹的小泡，是细胞内具有单层膜囊状结构的细胞器，溶酶体内含有许多种水解酶类，能够分解很多种物质，溶酶体被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”。其主要作用是分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
【详解】
（1）由于不同细胞器的比重不同，因此常采用差速离心法分离各种细胞器。溶酶体从细胞内分离出来需要用到差速离心法。
（2）溶酶体膜上存在一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白—质子泵，有助于维持溶酶体内酸性环境（pH约为5.0），由此可见质子的运输属于主动运输，而主动运输需要载体蛋白的协助和消耗能量，因此质子泵的具体作用是催化ATP水解，并将细胞质中的H+（质子）逆浓度运入溶酶体内。
（3）溶酶体内含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌。但不能细胞膜，溶酶体膜内侧存在与细胞膜糖被类似的结构，此结构具有防止溶酶体膜被水解酶水解的作用。
（4）研究发现，细胞不能获得足够养分时，其溶酶体的活动会增强，分解自身物质，为生命活动提供必要的物质和能量，以维持细胞的生命活动的正常进行。
【点睛】
熟知溶酶体的结构及其功能是解答本题的关键，能根据相应的信息并能合理的分析从而得出正确的结论是解答本题的另一关键。
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