初中化学沪教版九年级下册第1节 物质在水中的分散示范课ppt课件

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配制一杯可口咖啡烹饪一份美味的汤物质在水中的分散（第一课时）学习目标1、认识物质在水中分散现象，能区分悬浊液、乳浊液和溶液2、认识溶解现象，说出溶液的特征3、认识乳化现象，能说出一些日常生活中常见的乳 化现象4、了解溶液在生产生活中的重要应用价值中考要求1、认识溶解现象（B）2、能说出一些常见的乳化现象（A）3、了解溶液在生产生活中的重要意义（A） 在日常生活中，你还知道哪些物质分散到水中，有什么应用？ 取少量高锰酸钾、食盐、泥土、食用油，分别放入四支试管中，然后加入适量的水，震荡，静置，将两次观察到的现象记录在下列表格中.活动与探究：几种物质在水中的分散现象固体颗粒消失，水变成红色固体颗粒消失水变浑浊，泥土以小颗粒悬浮在水中油以小液滴悬浮在水中【观察与思考】：问题1： 你能根据记录的现象，把上述4种混合液体归类吗？友情提示：哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系；哪些物质以小颗粒分散到水中；哪些物质以小液滴分散到水中?静置分层不分层混合物 你能解释为什么蔗糖、食盐等物质会在水中逐渐消失吗？ 食盐在水中的分散+-食盐在水中的分散蔗糖在水中的分散蔗糖在水中的分散溶解—— 物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。溶液的基本特征：均一性稳定性均一性：是指液体各部分的性质，包括浓度和密度等都相同；稳定性：是指在外界条件不变的情况下，溶液中的物质不会出现分层或沉淀现象 物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。溶液——1、均一、稳定的液体就是溶液吗？2、溶液一定是无色的吗？3、溶液一定是液体吗？探讨一下蒸馏水铝合金 请同学们回忆一下，在日常的生活中，我们见到过哪些溶液呢？ 怎样把刚才做油分散到水中实验的试管刷洗干净?加入洗洁精动手试一试1.向一支装过油的试管中加入5~6滴洗洁精，充分振荡并观察现象。2.再用试管刷洗刷试管。3.将洗刷液倒入废液缸中，观察试管壁上的油是否已洗净。乳化作用示意乳化剂的结构特点： 具有亲水基和亲油基，既能溶于水中，又能溶于油中。==============================================================================================================================乳化现象 想一想,日常生活中还有哪些乳化作用的例子? 同学们,通过这这节课的学习,你有哪些收获呢?物质的溶解  一、溶解与乳化 1、悬浊液： 固体小颗粒 2、乳浊液： 小液滴 3、溶液：均一稳定的混合物 特征：均一性、稳定性 4、乳化作用：